- 妈豆
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台式蛋饼,是一款很适合小朋友的蛋饼,看着好看,吃着也软和。做法上稍比平常的面糊蛋饼麻烦一点点,但是口感完全不一样啦。有位妈妈两次问我问法,今天补上来,分享给大家 A3 Z$ B; B% q
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台式蛋饼7 y9 t/ x+ ^% F/ E$ G
4 {4 c- f5 {' D$ x9 S+ d" G8 w材料:面粉35克,沸水20~24克(看面团情况) 鸡蛋2个 葱花,盐适量
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7 Y6 s' j. V9 O过程:1。沸水慢慢倒入面粉中,同时用筷子快速拌面粉成一个个小团,再和成面团,稍醒一下0 b" M" s3 h( |* r& X1 c
2。将面团擀成很薄的面片5 f' |& K. z% z3 L5 f$ G
3。鸡蛋中加葱花,盐打散,平底锅中倒一点油,倒入蛋液,看到蛋液表面还差一点就凝固时,将擀好的面片盖在蛋液上,然后翻面,盖上锅盖2分钟,出锅趁热卷起,切块上桌
7 `( {) P1 l2 n4 c 4。沾上各种果酱,宝宝都很喜欢. j3 \- ^2 C( L
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