- 妈豆
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台式蛋饼,是一款很适合小朋友的蛋饼,看着好看,吃着也软和。做法上稍比平常的面糊蛋饼麻烦一点点,但是口感完全不一样啦。有位妈妈两次问我问法,今天补上来,分享给大家8 H3 g% N+ o! |( q# P, o" l& ~. A+ q
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台式蛋饼( ^- w- @$ v& b
5 B, d" K2 o. V% z; ~. U9 W5 T
材料:面粉35克,沸水20~24克(看面团情况) 鸡蛋2个 葱花,盐适量
5 H$ m2 U( M9 W: R; ]/ {
- _1 c$ u) S$ w4 Y) c- I* M$ ~* i过程:1。沸水慢慢倒入面粉中,同时用筷子快速拌面粉成一个个小团,再和成面团,稍醒一下
4 t+ R7 h+ m# w. K* | 2。将面团擀成很薄的面片
8 |" M9 ~+ h; y0 H+ O& ]7 V1 k3 w8 @ 3。鸡蛋中加葱花,盐打散,平底锅中倒一点油,倒入蛋液,看到蛋液表面还差一点就凝固时,将擀好的面片盖在蛋液上,然后翻面,盖上锅盖2分钟,出锅趁热卷起,切块上桌! J1 H' V3 h, N: n) o2 _
4。沾上各种果酱,宝宝都很喜欢- ^6 o4 [- _& Z6 K @ N
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