- 妈豆
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台式蛋饼,是一款很适合小朋友的蛋饼,看着好看,吃着也软和。做法上稍比平常的面糊蛋饼麻烦一点点,但是口感完全不一样啦。有位妈妈两次问我问法,今天补上来,分享给大家# m }2 A! q5 h
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# d( E; m$ z" M( x! Y9 s" q. K台式蛋饼
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4 [# r+ r6 O/ h/ W8 G材料:面粉35克,沸水20~24克(看面团情况) 鸡蛋2个 葱花,盐适量" M! [; o% R: b9 r! C# A' D6 k6 d$ H
/ w0 H9 {! o# E% c3 \过程:1。沸水慢慢倒入面粉中,同时用筷子快速拌面粉成一个个小团,再和成面团,稍醒一下0 |5 n" i$ s' Q; {" R5 l
2。将面团擀成很薄的面片; f7 `3 V8 T% V
3。鸡蛋中加葱花,盐打散,平底锅中倒一点油,倒入蛋液,看到蛋液表面还差一点就凝固时,将擀好的面片盖在蛋液上,然后翻面,盖上锅盖2分钟,出锅趁热卷起,切块上桌# Z) P; ^% t" O, [
4。沾上各种果酱,宝宝都很喜欢
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