- 妈豆
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台式蛋饼,是一款很适合小朋友的蛋饼,看着好看,吃着也软和。做法上稍比平常的面糊蛋饼麻烦一点点,但是口感完全不一样啦。有位妈妈两次问我问法,今天补上来,分享给大家
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台式蛋饼. X9 F$ g- u& X0 C2 G
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材料:面粉35克,沸水20~24克(看面团情况) 鸡蛋2个 葱花,盐适量. r+ J$ Q4 u& E( b: E6 b
. T8 T% F$ C5 }$ @4 u8 _过程:1。沸水慢慢倒入面粉中,同时用筷子快速拌面粉成一个个小团,再和成面团,稍醒一下
+ r7 O" ^3 F) A1 s. x9 f: O 2。将面团擀成很薄的面片1 P2 ]# P* A, a& g3 Y
3。鸡蛋中加葱花,盐打散,平底锅中倒一点油,倒入蛋液,看到蛋液表面还差一点就凝固时,将擀好的面片盖在蛋液上,然后翻面,盖上锅盖2分钟,出锅趁热卷起,切块上桌9 z, ^% m' z# [
4。沾上各种果酱,宝宝都很喜欢
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