- 妈豆
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台式蛋饼,是一款很适合小朋友的蛋饼,看着好看,吃着也软和。做法上稍比平常的面糊蛋饼麻烦一点点,但是口感完全不一样啦。有位妈妈两次问我问法,今天补上来,分享给大家0 ~9 I. B$ h* h4 y; R! C
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- x p8 x; s/ r# @ ?台式蛋饼
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0 I% E0 s+ K g* Q+ f6 M: }材料:面粉35克,沸水20~24克(看面团情况) 鸡蛋2个 葱花,盐适量
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过程:1。沸水慢慢倒入面粉中,同时用筷子快速拌面粉成一个个小团,再和成面团,稍醒一下
. O2 d0 J# J0 B2 ~ 2。将面团擀成很薄的面片' _& n! c; O7 I- S; u: [; @8 J( w' y1 ]
3。鸡蛋中加葱花,盐打散,平底锅中倒一点油,倒入蛋液,看到蛋液表面还差一点就凝固时,将擀好的面片盖在蛋液上,然后翻面,盖上锅盖2分钟,出锅趁热卷起,切块上桌3 v% C- t9 H. W+ E. O- w, u
4。沾上各种果酱,宝宝都很喜欢
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