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用料:
3 k" k) A; z+ b6 ?/ D' w' B' H9 t猪肉300克、糯米150克、姜适量、葱适量、淀粉适量、料酒1勺、盐一小勺、生抽一勺# ]8 A( `6 k9 n r0 G" k, C
制作方法:6 l8 Z! Y7 n; g' e z/ C
1、把糯米洗净,放入水中浸泡4小时,沥干备用
" d9 W4 H/ E# f8 \" X) r2、将猪肉洗净剁成肉糜,葱姜切末2 x; U. K2 Q$ A* U
3、猪肉糜和葱姜放入碗内,加料酒、盐、淀粉、生抽搅拌均匀成馅
( P. \. h( C5 U5 x4、把肉馅挤成大小合适的丸子/ @$ O0 B! Z, S. x1 }; ]1 h0 a
5、每个肉丸子上滚上一层糯米,然后放置蒸屉上
! c8 N% z! x, ? k% { {0 D" E6、把蒸笼放在沸水锅上,大火蒸20分钟即可2 a# A1 N4 g9 ^
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