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用料:
: `- k' \4 l4 N* D+ \猪肉300克、糯米150克、姜适量、葱适量、淀粉适量、料酒1勺、盐一小勺、生抽一勺8 y2 c; [6 c4 N
制作方法:
9 \2 @+ B- m) c7 O* c/ @1、把糯米洗净,放入水中浸泡4小时,沥干备用
" W1 h) _ [% f0 U0 `; b' P3 f2、将猪肉洗净剁成肉糜,葱姜切末
. I5 K6 ]" J( @9 @# w/ h/ {3、猪肉糜和葱姜放入碗内,加料酒、盐、淀粉、生抽搅拌均匀成馅, D- M# ~9 E2 J; P! V8 w
4、把肉馅挤成大小合适的丸子; h1 y. N1 F+ W1 h6 E
5、每个肉丸子上滚上一层糯米,然后放置蒸屉上6 a5 [7 P( ?- K* F1 P; G5 E4 V
6、把蒸笼放在沸水锅上,大火蒸20分钟即可: g) y3 \' G, a, m7 T
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