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用料:
8 h, {( Q$ M9 Q" e$ E猪肉300克、糯米150克、姜适量、葱适量、淀粉适量、料酒1勺、盐一小勺、生抽一勺
4 b5 v! O1 P1 m4 X制作方法:: G9 C+ u/ q' U+ x8 E) m3 V; R
1、把糯米洗净,放入水中浸泡4小时,沥干备用
|# n; f3 J R6 S2、将猪肉洗净剁成肉糜,葱姜切末
3 D6 w6 M( {# {- V3、猪肉糜和葱姜放入碗内,加料酒、盐、淀粉、生抽搅拌均匀成馅. |1 y) ~* A. b# _0 o& p x: e
4、把肉馅挤成大小合适的丸子
, _0 E1 u) L6 I0 M4 g. \5、每个肉丸子上滚上一层糯米,然后放置蒸屉上
" p: [2 Z' [7 y c2 z! \6、把蒸笼放在沸水锅上,大火蒸20分钟即可8 M' n* e5 m8 V5 p
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