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用料:( r" ~; g; ?+ o7 i4 _
猪肉300克、糯米150克、姜适量、葱适量、淀粉适量、料酒1勺、盐一小勺、生抽一勺
# `+ x' K; q8 q x) T7 u* X制作方法:
0 q8 {7 L6 |. W0 } O; J9 a# }' e1、把糯米洗净,放入水中浸泡4小时,沥干备用# P* g7 M A, o* t/ u
2、将猪肉洗净剁成肉糜,葱姜切末
. M+ n" ]' p8 f) Y3、猪肉糜和葱姜放入碗内,加料酒、盐、淀粉、生抽搅拌均匀成馅+ o- p7 a0 o, e9 N
4、把肉馅挤成大小合适的丸子8 F2 t+ |1 `) }6 r
5、每个肉丸子上滚上一层糯米,然后放置蒸屉上+ Y) ~% v+ @6 }( B! S; i
6、把蒸笼放在沸水锅上,大火蒸20分钟即可% g$ y8 n6 K4 Y( {' W
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