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用料:
) o4 {6 q9 @3 m, G' R猪肉300克、糯米150克、姜适量、葱适量、淀粉适量、料酒1勺、盐一小勺、生抽一勺
; T5 Y- A. |8 E制作方法:
6 k$ I7 J) a: E6 x1、把糯米洗净,放入水中浸泡4小时,沥干备用1 }' Q" m9 `; G) H
2、将猪肉洗净剁成肉糜,葱姜切末
& k: Q- Z: P/ J& O0 u3、猪肉糜和葱姜放入碗内,加料酒、盐、淀粉、生抽搅拌均匀成馅2 K: o7 j7 i7 O) J9 A4 b
4、把肉馅挤成大小合适的丸子
1 i; L2 n# A1 s4 ^+ I/ D5 n5、每个肉丸子上滚上一层糯米,然后放置蒸屉上8 z- [6 J4 a. U2 n d$ M9 Y& X
6、把蒸笼放在沸水锅上,大火蒸20分钟即可
5 ~/ N( s/ O7 z) c- A3 c) |1 y
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