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用料:
c) F( W! R, d, {5 \猪肉300克、糯米150克、姜适量、葱适量、淀粉适量、料酒1勺、盐一小勺、生抽一勺
! W1 [) K8 U% K0 H制作方法:
. w0 \5 q C0 c3 {. z1 V1、把糯米洗净,放入水中浸泡4小时,沥干备用: U* c" T/ J# B
2、将猪肉洗净剁成肉糜,葱姜切末7 u! D6 @1 o4 R) j& n
3、猪肉糜和葱姜放入碗内,加料酒、盐、淀粉、生抽搅拌均匀成馅
8 E& j' i3 ~1 K( O2 R; j5 S+ N4、把肉馅挤成大小合适的丸子4 Q% Y* T- Y9 H2 `
5、每个肉丸子上滚上一层糯米,然后放置蒸屉上
6 }4 B% |) ]" Q5 ^1 y6、把蒸笼放在沸水锅上,大火蒸20分钟即可. O+ u: R, _, P' f0 M
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