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糖糖妈

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宝宝生日
2009-06-02 
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发表于 2012-11-4 14:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-6 15:46 编辑
) ?( p% r- D( p5 P6 N" E, P8 I% R2 C
截图留念      
9 }* P0 B+ x6 A# Y 2 z: v4 Y& k# K, ]; K9 E
        冬天说来就来,毫无预兆,这两天风雨连天的,窝在家里哪都不能去,连定好的聚会都要遗憾的取消了。这个天气刚好做烘焙了,给自己找点乐子~~/ w" m' n: ~# c2 Q
        念叨了好长时间的华夫饼模终于开模了,做了顿香酥美味的绣球饼给糖宝贝当下午茶,不爱吃甜食的糖爸也和我们抢着吃,结论是——成功~~
' B0 k, A9 U3 b8 [$ I% }

" v+ q- Q, t6 W- x密封保存哦~~
2 a( y& M3 X; u9 i
3 A. C1 P- j* H) }. g- u, C7 d1 f  d( c3 ]
糖小妞的下午茶还要有水果哦~
* P, f# ^' n6 x, f( C6 N4 O

2 M$ {+ _; t/ h- e# Y2 ]2 A% v# q5 @. V  @

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糖糖妈

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-4 14:35 编辑
. T" g; ]( R/ X+ W/ K( s+ c: O- y- ]/ |% z! ^9 C7 k% J: a7 T
迷你绣球饼 约40个& i7 ?7 X& ]  I, ~2 \. y; f
原料:
$ g( E: K1 U# g) X黄油50克,低粉100克,奶粉10克,盐1/2小勺,糖粉30克,切达奶酪两片,(蛋黄1个+蛋白)共25g
6 y: C+ g7 s# g0 S" r1 M( r% |
4 i/ n$ Z- z" T
制作过程:
6 `2 {" q( U4 y! {3 d  L1 w1.所有粉类过筛到盆里,黄油不需要软化,直接从冷藏室取出切成小块,用双手搓的办法把黄油和粉类混合成颗粒。     

; [0 f* H2 A% w# ^1 W5 x
" N3 h3 I- M% ^/ ~- M3 ~
糖糖妈

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-4 14:37 编辑
* t* [: p' b- E& w+ P. x! ?* E
# C* o7 F! @3 i2 E) v$ [4 o' N2.将切达奶酪撕成小块加入,用手抓匀。
# D( P1 [5 _" ?9 j0 u1 R0 h# _# W  ?: b

糖糖妈

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-4 14:38 编辑
8 z( R% F7 Q+ `' ~7 B2 C- g5 n. ]* }
2 M# h. r7 d1 {- S( Y3.加入蛋液,用刮刀拌匀
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2 I/ p1 y& z$ y
糖糖妈

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-4 14:48 编辑
* m1 X( r3 P. t8 |3 X  z! c" l% U* h2 V) Y
5.将面团分成7g每个,团成圆球。将其放在预热后的华夫饼模具中,合上盖子。$ A- G1 p, y, A. }0 ~% ?

9 N: i7 v# ]. D& I! P  ?! ^
) V2 n! p. M6 a! V1 ]- @5 H& a* T

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-4 14:50 编辑
- p. c. y5 }7 I. P( a) e2 Z. t3 s5 h( Q+ Y+ W. U9 n' z: A7 Y
6.煤气中火,左,右,翻面左,右,每个部位30秒钟,基本就可以上到满意的颜色。3 @# U% `; O& {

1 }) |" N  [1 b8 k7 t9 Z, j
( ]& x( f9 p4 p糖妈碎碎念:
1 F9 \: N; |8 `1 m1.华夫饼模具首次使用时,洗净擦干后包括缝隙都要涂一层融化的黄油,在煤气上用小火加热,滴水到模具上面水能迅速蒸发就是预热好了。这时候可以倒入搅拌好的面糊或者放入团好的面团。模具每次用的时候都需要刷黄油开一下模,之后的制作过程中不需要刷油了哈,蛋糕版的除外。
& ?- P( S# S6 c- i* Y1 N2.加热的时候要分左右,不要从中间部位加热,会造成上色不均匀。

& t# N- @& p5 m& G  R2 A3.华夫饼模具有煤气用和电的两种,电的要省力些,价格也要比煤气的贵出一倍,要想减肥的话就买煤气用的吧,模具很重,全当锻炼身体了~
5 E2 w  S3 y$ \! P; [% k! Q

0 F4 D. O; p! W3 u" J! @. H3 D% k, v* O

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宝宝生日
2011-01-30 
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沙发,新磨具挺好

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超级无敌糖糖妈  真心挺重的,锻炼身体挺好  发表于 2012-11-6 13:03
冻冻妈

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宝宝生日
2011-01-17 
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多少败的,没听你说呢

点评

超级无敌糖糖妈  58包邮,好像是,因为我自己也忘了………………  发表于 2012-11-6 13:03
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