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糖糖妈

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宝宝生日
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发表于 2012-11-4 14:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-6 15:46 编辑 # I3 ]7 i) X3 z2 Y+ y' d+ i2 v

1 D& h' N, j+ j8 O9 j* l截图留念      
; ]) t0 I0 |4 f) X( h 5 q2 d' H5 i" Y: f! p, h
        冬天说来就来,毫无预兆,这两天风雨连天的,窝在家里哪都不能去,连定好的聚会都要遗憾的取消了。这个天气刚好做烘焙了,给自己找点乐子~~
% a; N6 i1 H+ I% Y3 s        念叨了好长时间的华夫饼模终于开模了,做了顿香酥美味的绣球饼给糖宝贝当下午茶,不爱吃甜食的糖爸也和我们抢着吃,结论是——成功~~
/ I! }3 K0 w* @$ r! G$ g& ~

% m6 v$ }, H% @  }7 d1 x  Z+ ]密封保存哦~~
; @- ~& o6 m' l: e# Z

& e; v, ]7 J- m# G# k糖小妞的下午茶还要有水果哦~; z% E( m) ]0 E
5 X) v' t/ R( S
* }  A- p& B( T

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糖糖妈

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-4 14:35 编辑
7 ~' K& t* D( w
: |( e/ X% v3 _% r. u2 u迷你绣球饼 约40个
8 A: F: Q" {9 |( E* ?原料:3 {4 ]3 E6 f6 J0 p, m3 j. B
黄油50克,低粉100克,奶粉10克,盐1/2小勺,糖粉30克,切达奶酪两片,(蛋黄1个+蛋白)共25g
5 D. G- w: o/ X( x$ E
7 k, a5 `! B1 s" _
制作过程:% u& j9 m9 _) s( i! W
1.所有粉类过筛到盆里,黄油不需要软化,直接从冷藏室取出切成小块,用双手搓的办法把黄油和粉类混合成颗粒。     

/ z2 q! c  ]) N' }. b, d0 Z8 {5 s* }0 }

糖糖妈

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-4 14:37 编辑
- C* E# u, Y6 @8 {, o! _
- ?3 Z( e+ }. D" t2 a2.将切达奶酪撕成小块加入,用手抓匀。
- b  s2 |3 }2 u7 {& @
$ L0 v" b: O7 m: C9 h, p# ?+ Y
糖糖妈

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-4 14:38 编辑
6 F6 G1 w6 W" f2 ?5 _+ l
$ P  @2 T- ?7 f% K; t3.加入蛋液,用刮刀拌匀
6 [: r7 C5 u8 \2 B; E1 O% }2 {# l9 ]( m% o. Z+ K6 d$ @2 M

糖糖妈

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-4 14:48 编辑 * `5 |& H, v- Z6 ~0 N4 U' x
0 p! a; V/ x( T, D4 ~0 ?# L, ~8 A
5.将面团分成7g每个,团成圆球。将其放在预热后的华夫饼模具中,合上盖子。$ M0 o6 w! D  q+ T7 n
, k3 E% _6 [! ~9 h
" t  s4 P0 r: f' Z

糖糖妈

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-4 14:50 编辑
1 Y. ]& A: Y) n; J+ l& k: u6 x. \. Z$ [5 \2 R
6.煤气中火,左,右,翻面左,右,每个部位30秒钟,基本就可以上到满意的颜色。
+ h3 |. S- G+ B9 r& c9 f" [$ p+ Q, x

3 h+ g/ p( O# N' [& K糖妈碎碎念:3 Z; F6 l! Y0 q! v( w
1.华夫饼模具首次使用时,洗净擦干后包括缝隙都要涂一层融化的黄油,在煤气上用小火加热,滴水到模具上面水能迅速蒸发就是预热好了。这时候可以倒入搅拌好的面糊或者放入团好的面团。模具每次用的时候都需要刷黄油开一下模,之后的制作过程中不需要刷油了哈,蛋糕版的除外。2 B+ |" T& |: Z3 R; o3 J
2.加热的时候要分左右,不要从中间部位加热,会造成上色不均匀。

/ f6 z9 H/ r: E& ]" `3.华夫饼模具有煤气用和电的两种,电的要省力些,价格也要比煤气的贵出一倍,要想减肥的话就买煤气用的吧,模具很重,全当锻炼身体了~: t, @1 A5 i) l" C9 D
0 y7 V, `4 F0 A( a8 r1 A1 p

. [% L# @& P# P/ f$ r

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宝宝生日
2011-01-30 
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沙发,新磨具挺好

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超级无敌糖糖妈  真心挺重的,锻炼身体挺好  发表于 2012-11-6 13:03
冻冻妈

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2011-01-17 
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多少败的,没听你说呢

点评

超级无敌糖糖妈  58包邮,好像是,因为我自己也忘了………………  发表于 2012-11-6 13:03
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【糖糖妈的sweet corner】之糖宝贝的下午茶——超萌mini绣球饼 ...
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