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糖糖妈

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宝宝生日
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发表于 2012-11-4 14:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-6 15:46 编辑 : s; |: M. K* s& G% K
  X( ?: U9 z8 T0 I, \' h
截图留念      
6 ?5 j0 {- A! k) [% k4 N& X: H 7 z/ w& @! b* ?+ e$ d
        冬天说来就来,毫无预兆,这两天风雨连天的,窝在家里哪都不能去,连定好的聚会都要遗憾的取消了。这个天气刚好做烘焙了,给自己找点乐子~~/ q! p/ H7 V1 U) }& y! ^
        念叨了好长时间的华夫饼模终于开模了,做了顿香酥美味的绣球饼给糖宝贝当下午茶,不爱吃甜食的糖爸也和我们抢着吃,结论是——成功~~/ a9 n. u. S! H9 B
4 E3 c' y1 E. a/ U" Z. W
密封保存哦~~
& b2 R) @+ O- {  s- `

5 B8 c* {1 |" i$ `2 K糖小妞的下午茶还要有水果哦~& a# U# z4 o0 J4 e% T) r
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糖糖妈

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-4 14:35 编辑 5 g5 m) I1 E$ \) z" ?
& Q9 \2 Q& n- ^
迷你绣球饼 约40个2 k/ {4 t& B& e
原料:9 H8 T8 o/ d& G0 Z) R
黄油50克,低粉100克,奶粉10克,盐1/2小勺,糖粉30克,切达奶酪两片,(蛋黄1个+蛋白)共25g
, t% y. ~- v- U( @+ r; H) J

: W" y" p* j& {1 J2 J制作过程:
; F  m  _# `7 S" Y$ H5 W. R4 y) m1.所有粉类过筛到盆里,黄油不需要软化,直接从冷藏室取出切成小块,用双手搓的办法把黄油和粉类混合成颗粒。     
1 O' i  c3 L$ e

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糖糖妈

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-4 14:37 编辑 7 K& }: |( B+ K: t" A' K

. Q% [* s) J" g6 n% r2.将切达奶酪撕成小块加入,用手抓匀。6 |/ S4 R" A3 K2 [

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糖糖妈

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-4 14:38 编辑
+ f; t% j8 z; D; g2 g: r* @( f4 I/ A' o& y) Q; `
3.加入蛋液,用刮刀拌匀$ H0 P0 h: b  p5 j3 m
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糖糖妈

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-4 14:48 编辑
" k# Y$ |1 b/ D+ t+ W4 ?3 I8 |: C4 v. _  z
5.将面团分成7g每个,团成圆球。将其放在预热后的华夫饼模具中,合上盖子。
3 Q; L" V  l  K' d0 U6 o# _9 M- }; V3 c
9 G( Z: Y6 |9 Q0 w8 u+ _

糖糖妈

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-4 14:50 编辑
0 q  [# W; s) c. I0 r0 W: Q3 l% l( e$ l
6.煤气中火,左,右,翻面左,右,每个部位30秒钟,基本就可以上到满意的颜色。
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糖妈碎碎念:
+ R" D) W, u* B+ H1.华夫饼模具首次使用时,洗净擦干后包括缝隙都要涂一层融化的黄油,在煤气上用小火加热,滴水到模具上面水能迅速蒸发就是预热好了。这时候可以倒入搅拌好的面糊或者放入团好的面团。模具每次用的时候都需要刷黄油开一下模,之后的制作过程中不需要刷油了哈,蛋糕版的除外。
# c& X- f& W  G3 i( [2.加热的时候要分左右,不要从中间部位加热,会造成上色不均匀。
0 H+ [' R" J/ I
3.华夫饼模具有煤气用和电的两种,电的要省力些,价格也要比煤气的贵出一倍,要想减肥的话就买煤气用的吧,模具很重,全当锻炼身体了~6 h- _. ?6 t  m
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宝宝生日
2011-01-30 
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沙发,新磨具挺好

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超级无敌糖糖妈  真心挺重的,锻炼身体挺好  发表于 2012-11-6 13:03
冻冻妈

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多少败的,没听你说呢

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超级无敌糖糖妈  58包邮,好像是,因为我自己也忘了………………  发表于 2012-11-6 13:03
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