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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-9-13 10:11 编辑 , C2 P$ u O f2 k6 q; k2 d; h6 `
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我正在参加【我为烘培狂】的活动：http://www.tjmama.com/thread-960564-1-1.html
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% x$ e9 w/ W$ v, S0 D q6 ]8 E最近实在是太忙了，晚上根本没时间开电脑，这蛋糕做了很久没空发帖，然然开始幼儿园了，一周下来表现还不错，一声没哭过，倒是还挺高兴去的，说“跟好多小朋友玩真高兴，不怕老师说，因为啊我很勇敢！”
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就是很怪，然然天天放学回到家，就跟饿了一天似的，到家就找吃的，吃老多。问他吧，也说老师给的饭他都吃了，这啥情况？: r: {1 o7 {# D6 E' S! ?6 N
言归正转# M0 P7 e& }* {+ k8 a0 ^
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纽约芝士
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+ ?# Z* Q5 P6 S材料：奶油奶酪300 鸡蛋2个 淡奶油200 柠檬汁2小勺 砂糖35 黄油40 曲奇饼干90G （各种消化饼干，曲奇都可以） D. a6 |: Q |3 v8 x- U
8 C t9 w8 Z' p( X; B9 c9 X2 ~2 y过程：1.曲奇饼干压碎，加入30G溶化的黄油，拌匀压入模具中，压平放冰箱冷藏备用! ]' v7 ~. X% c3 }( R
2.淡奶油中加入2小勺柠檬汁 快速拌一下，静置不要动了，放20分钟7 p, ?8 f6 C2 \% s' J: r
3.奶油奶酪切小块，放入35G砂糖，隔热水化开拌至无颗粒 加入溶化黄油拌匀，分次加入两个鸡蛋，加入100G酸奶油拌匀，倒入冻好的模具中，入160度烤箱，水浴烤35分钟，取出水盘，调到170度25-30分钟，出炉+ O* k" q. z+ d
4，100G酸奶油倒在蛋糕上，入175度烤箱， 、上火5分钟，出炉放凉，冰箱冷藏6小时后脱模可食！
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发表于 2013-9-13 09:50
