- 妈豆
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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-9-13 10:11 编辑 $ f- ~9 @2 w, c/ g) Q5 H% a) ~
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我正在参加【我为烘培狂】的活动：http://www.tjmama.com/thread-960564-1-1.html( Z2 n% l! E- r' |7 G# y: T
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+ A) Y" q0 i2 z( ~: Q最近实在是太忙了，晚上根本没时间开电脑，这蛋糕做了很久没空发帖，然然开始幼儿园了，一周下来表现还不错，一声没哭过，倒是还挺高兴去的，说“跟好多小朋友玩真高兴，不怕老师说，因为啊我很勇敢！”. Q% z9 d6 \$ c
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就是很怪，然然天天放学回到家，就跟饿了一天似的，到家就找吃的，吃老多。问他吧，也说老师给的饭他都吃了，这啥情况？
4 U/ v$ `! b1 b6 L9 d言归正转4 d! o- r' R+ k
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纽约芝士+ R5 R" \6 Z4 H: U, Y$ Y6 A. j
$ H. G* Q. \: i& X, J) O7 w材料：奶油奶酪300 鸡蛋2个 淡奶油200 柠檬汁2小勺 砂糖35 黄油40 曲奇饼干90G （各种消化饼干，曲奇都可以）
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; H; y; l8 c8 t( w# n% p1 ^' Z( h过程：1.曲奇饼干压碎，加入30G溶化的黄油，拌匀压入模具中，压平放冰箱冷藏备用
6 @) z9 |6 k0 }* q. M. _ k3 P 2.淡奶油中加入2小勺柠檬汁 快速拌一下，静置不要动了，放20分钟, U- w o i, `( w
3.奶油奶酪切小块，放入35G砂糖，隔热水化开拌至无颗粒 加入溶化黄油拌匀，分次加入两个鸡蛋，加入100G酸奶油拌匀，倒入冻好的模具中，入160度烤箱，水浴烤35分钟，取出水盘，调到170度25-30分钟，出炉3 v ~3 e$ C1 j" ?2 ^# b
4，100G酸奶油倒在蛋糕上，入175度烤箱， 、上火5分钟，出炉放凉，冰箱冷藏6小时后脱模可食！
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发表于 2013-9-13 09:50
