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冻冻妈

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宝宝生日
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发表于 2013-11-24 13:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我家每次炖肉肉,转天早点必做的白吉馍  {7 I2 n0 n* R* N
爱肉肉的动手一起来吧* V9 l) m4 d( ~5 W0 H

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美丽~灵魂 + 30 好吃
懒洋洋@tj + 20 上首页啦

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宝宝生日
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面粉材料:有机精制面粉2杯(400ml),即 发酵母粉1小勺,温水1杯(200ml),泡打 粉1/2小勺5 w* f/ F7 K7 D) [; z) S# C: D
1、将酵母粉加入到约30度左右的温水 中,搅拌均匀; 3 c  X& k- }7 n2 L& l
2、面粉中加入泡打粉拌匀;
4 F3 ?) }7 p8 B; R  d3、酵母水加入到面粉中,边加边搅拌成 雪花状;
$ }) k7 r: Z, I3 b  @$ U4、揉成均匀的面团,盖上湿布,发酵30 分钟(室温,约23、24度),避免发酵过 度,只要稍有发酵即可;
, F' j9 M. Y, g/ X- Q$ ^ 5、取出面团,少量多次加入干面粉(分 量外),边加边揉,揉至面团光滑,硬度比 馒头面稍硬即可;
8 w6 h! b5 Y# K7 N2 O 6、搓成长条,分成6份,基本平均即可;
/ J2 j* ^/ s/ _" Q7、取一份搓成长枣核状; . S8 C% g5 x  G* B. N* Y7 \
8、上下擀开成长舌头状; % c$ D$ z& d3 C6 t7 Z% ]: ^3 _# V
9、自上而下卷起来,其中一边卷出尖 儿,底部收口; 7 q5 Q" |. s9 F  y" B% G2 T
10、有尖儿的一面朝上,按扁;
% |# p& w( w: Q3 M11.电饼档烙熟
  I+ j( O  z& g12.肉+青椒+香菜剁碎放饼里开动吧
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时尚贝贝  真棒啊 爱吃 但是不会做馍的飘过  发表于 2013-11-24 16:57
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炖肉绝对不能错过的~~~白吉馍
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