本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-24 13:07 编辑
# r' O! x8 a& u; ?
/ O1 N" p( x ]糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
/ i8 F5 w7 S2 p2 F" k
3 |! X$ ?7 c8 N6 N/ H8 N. W: Z) h看看日子是一年多以前做的，从qq空间挖过来贴上，想给宝宝自制饼干的妈咪们可以参考哦，糖糖妈会把自己做过的烘焙作品陆续贴上~都是糖宝爱吃的，这个小馋猫啊~~) r ^: F: m2 W* U9 f- Y6 y( @
先上图，做法在下面。1 a, w. W) D8 p. w7 h
( b) W; i- x+ p% C* ^9 W. R0 w
用饼干模印的米奇和姜饼人~~ 2 o5 c' `: H) s. Y/ ]/ ~- l b4 m
第二盘切成薄片烤的，这样里面的料就能露出来了~~嘻嘻* i+ u5 g. ~9 e( `9 N5 Z
' ]. U# _, l8 v. P5 a" R' f$ y糖宝这个小馋猫，饼干出炉都没凉透就迫不及待的抢了两块跑了~ 当时她的年龄应该是19个月
* I% ~" Q* r) y! Q 7 \6 f g/ e; W' M" Y2 D
5 ^+ z) K5 P3 g* n2 T( \4 T
$ Z! k% X- V8 _2 [, p7 }7 v# o' O蔓越莓葡萄干饼干~ 配料：低筋面粉115克，全蛋液一大勺（15ML)，黄油50克，糖粉40克，蔓越莓葡萄干共35克 烤箱中层，上下火，155度，约20分钟表面上色即可 制作过程： 1 黄油软化（可用微波炉，但是得几秒几秒的看，手指可以轻易戳个窟窿即可，不能融化啊），加糖粉，搅拌均匀，不需要打发 2 加一大勺鸡蛋液，搅拌均匀 3 倒入蔓越莓和葡萄干，如果个大的话需要切一下，不需要太碎 4 倒入过筛的低筋面粉，戴上一次性手套混合均匀，捏成面团。放入保鲜袋，整形成宽约6cm，高约4cm长方体。放入冰箱冷冻 至硬。 5 冻硬的长方体面团用刀切成厚约6mm的面片。 6 面片放入铺有锡纸的烤盘，放入预热155度的烤箱，上下火，中层，约20分钟，表面微金黄色即可 + n& V5 g% Z3 G8 Q1 ^- T
（最好买个烤箱温度计，我家烤箱温度偏高20度，所以调的是130度。小烤箱的话一般内部温度都会偏高，按别的方子做的话减掉10度，155度为减掉后的温度，即烤箱温度计显示155度就成啦）$ }# d6 v" o2 {; x: I3 y9 C* x
| 
发表于 2012-3-3 17:16
