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本帖最后由 快乐的喜阳阳 于 2013-12-24 14:41 编辑 " w6 f- I* q; R) A" _" k
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月初曾发了一个史多伦的制作帖。其厚重的配料就已显示出它的身份——圣诞节面包！ 对于我这种彪悍体型的东北银，这种高油高糖的美味面包也只能在圣诞节品尝。/ H7 E9 H; q- T/ p4 [7 d$ B1 Y* q
这个史多伦有个特点是，做好了不能马上吃，必须封存至少两周以上才能吃，因为在漫长的封存中，黄油逐渐渗透到每一寸组织当中，保证你每一口都充满浓浓的黄油香，而且还会起到对组织的保湿作用，吃起来会更油润。9 i3 u& x9 A3 ]- X' Z( I8 V
今天是平安夜，而且已经封存了3周了，实在是忍不了了，决定打开一个吃掉！2 @ g* R0 s/ f' {. y1 o
刚打开锡纸的时候，一股香甜的黄油味儿扑面而来。而且摸起来不干，很润，糖粉已牢牢地贴在面包上面。
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切了几片，因为一直放在阳台，很凉，所以用烤箱烤了5分钟。矮妈！满屋的黄油香味儿，还杂一点点苦杏仁的香气！
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其实这个已经不算是面包了，应该是属于酥点一类的，吃起来外边酥脆，但是不干（因为当初涂了厚厚一层的黄油）。中心部位有一点点的韧劲儿。 b! H9 x% E. K; \ ~; s, z% ^' [' X
刚入口的时候就是香甜的黄油香，嚼起来会体会到葡萄干的甜和坚果的酥脆，咽下去以后还会有一股苦杏仁和朗姆酒混合的香气在口中回旋。真的是没白瞎这厚重的配料和繁杂的制作及漫长的等待！. G& Z% Y7 z! k! n* M7 @+ n
有兴趣的姐们儿值得一试，现在做，春节吃正好！" F* `8 l( H6 [8 i j
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发表于 2013-12-24 14:27
