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糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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发表于 2012-4-21 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-3 15:43 编辑
/ e& s0 p! X% J) K3 ~1 M& t( k9 `" r2 k$ j# T! `2 z

7 v( z' }1 l; V  R顺手捏了几个~~
( t6 }1 v$ R$ x; d: R, h! A( Y( G5 `, u
        豆妈说了,出个糖人12色就好了,怎么都比橡皮泥强啊。咱们这次自己做彩泥哈,面粉,盐,水,色拉油,塔塔粉,食用色素,木有塔塔粉用醪糟都行,够不够健康?够不够环保?够不够给力?' i& s( q9 T, p0 I# w! Q
        做法比较省事,主要我很怕刷锅这一环节,这样做出来盆子很好刷~其实就是个染了色的烫种面团~~+ L- x7 q5 p7 K/ s! a
        我这个用量,做出来有500g左右,够玩一阵子了~
' `- N" D$ M( C4 v        量杯看准1cup位置,不是一满杯哈~没有量杯的按照比例放哈,我都做好了换算,看好了,是体积不是重量哈。

6 C! @, F" e; ~" v2 R* l" V自制彩泥; e/ e7 S. P/ b4 j4 l
原料:3 N) ^. @8 \: P5 O! i
面粉:1cup,盐:1/2cup,塔塔粉:3小勺(1/16cup),无味色拉油:4大勺(1/4cup)3 j5 l1 W; g+ F; I
水:3/4cup
, ]. _: v0 ]. r: }家里塔塔粉就剩一点了,用了一大勺醪糟酒代替哈
; N! L, `$ o+ B( x/ K$ o6 C9 U食用色素

+ `' N7 S  k, D$ _+ h1 x, [7 A# u1 {3 \6 W; |9 C/ D) q* B
制作过程:
& O8 G2 c# f. O/ \4 K
1盐放入温水中化开,晾凉后备用+ |/ Q) R) E- K. C* w; F. y" H
2将面粉过筛加入盐水中,加入色拉油,塔塔粉搅匀
6 v: C$ u- c) V* u4 D+ E3上锅蒸10分钟左右到成型& t/ n7 j. j' y
4取出晾凉后分成若干份,加入食用色素揉匀即可
0 @! P* @7 r# r7 X) Y7 W: x" P5用保鲜袋或者保鲜膜密封起来
: y+ ^1 o" ~' x* C( g- D
糖妈碎碎念:
2 D2 K, y# b, H$ G5 o; L" Q3 S) \1塔塔粉为葡萄酒发酵时的产物,我看了一种方法,可以用酒糟代替,家里只有醪糟,拿来用也ok啦
' v, W% @% o; }" ?' |/ N; q2食用色素一次要少加,2滴-3滴左右,揉匀了颜色不够再一次加1滴,静置一会儿颜色还会变深的。
5 F) B) X" }. z3不用的时候包裹好了放进冰箱,如果变硬了加点水就ok。
3 i% U+ J5 N$ @0 O2 _: ^0 X9 P
. f0 q4 H# ~, ]4 w! f8 O
我买的这种色素8个颜色24块钱,孩子比较大的,知道不往嘴里面放的用这种吧。
. K2 y$ A( ^' O9 M. W% ^/ @) T, ]& [% D4 e) l
" S+ g& Q9 v. H! L. s( l0 j$ E
宝宝比较小的话,就用味好美的那种天然色素,一盒4个颜色,42块钱。
" n( J) ?* o2 \2 h* L- c1 C# k
) @. t0 M3 z- @2 a' Z' a) b! I0 z
红黄蓝绿4种颜色哈
( h9 D) _- L7 A5 h9 q. ^
% ]5 ~0 X1 Y  c/ H& K9 N3 X1 A( j* `$ c$ m" `( X+ H! q
基本配色:
; P: p4 l6 B  Z8 k5 z4 N: m# D
红+黄=橙1 }, C( P: E" w: S) m2 P7 _
红+蓝=紫; L' |# y/ r: K$ B8 K; C) I
黄+蓝=绿
, W0 ?9 N' x! w% b: C' a红+黄+蓝=深褐1 g/ x2 w1 a" e$ Y
蓝+白=湖蓝! S( i/ U; \5 l! Z
黄+湖蓝=草绿( ^6 q. b! h5 z- K: |" m9 o
红+湖蓝=紫罗兰
5 W( @" l0 X+ _, C) I/ M6 s红+橙=中黄
8 q7 X* t! Y6 Y  a4 J3 A红+紫罗兰=玫瑰红9 [  e& r8 [5 l! p( g) X
黄+草绿=浅绿
4 \/ j  o5 h" h
# C% \- C  u, j2 ]( k

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宝宝生日
2010-12-10 
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2083 
这回好了,不用担心孩子误食

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超级无敌糖糖妈  对呗,自己做的还能放心点  发表于 2012-4-21 14:39

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宝宝生日
 
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8740 
配方一样~我只会捏个小花,发上来交流交流!~
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xinxinlanlan  好漂亮  发表于 2013-12-15 20:05
怜妹妹  亲这手艺不错哦,真巧  发表于 2012-4-23 16:49
超级无敌糖糖妈  好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦  发表于 2012-4-21 14:40

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宝宝生日
2010-02-23 
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巧手妈妈啊,问个问题,面粉活好后放锅蒸10min,会不会都蒸熟了啊

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超级无敌糖糖妈  亲爱滴,它不熟咱们还不用它呢,面粉高温糊化了之后才能成型啊  发表于 2012-4-21 14:35
糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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4419 
巧手妈妈啊,问个问题,面粉活好后放锅蒸10min,会不会都蒸熟了啊
亲爱滴,它不熟咱们还不用它呢,面粉高温糊化了之后才能成型啊
糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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这回好了,不用担心孩子误食
对呗,自己做的还能放心点
糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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配方一样~我只会捏个小花,发上来交流交流!~
好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦

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lcx135  我只会捏这个~羡慕亲,跟亲好好学习烘焙  发表于 2012-4-21 14:44

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宝宝生日
 
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好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦
我只会捏这个~羡慕亲,跟亲好好学习烘焙

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宝宝生日
2010-02-23 
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有机会试试
冻冻妈

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宝宝生日
2011-01-17 
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收藏起来,等小冻大点我也给他做
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