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糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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发表于 2012-4-21 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-3 15:43 编辑
; j9 n7 z' B0 J5 A( L2 Q- g! i: X$ m# i7 |# Y
# b8 o* L9 `7 k) G" g
顺手捏了几个~~
1 Q  l  x" V  t( L
% B+ _" Z( U9 O) T2 h# f        豆妈说了,出个糖人12色就好了,怎么都比橡皮泥强啊。咱们这次自己做彩泥哈,面粉,盐,水,色拉油,塔塔粉,食用色素,木有塔塔粉用醪糟都行,够不够健康?够不够环保?够不够给力?
8 i0 @* x# E! J% E' N6 Y        做法比较省事,主要我很怕刷锅这一环节,这样做出来盆子很好刷~其实就是个染了色的烫种面团~~$ k' D5 p0 [3 L
        我这个用量,做出来有500g左右,够玩一阵子了~
2 R. q; U# A8 v' E- @' k$ i+ k        量杯看准1cup位置,不是一满杯哈~没有量杯的按照比例放哈,我都做好了换算,看好了,是体积不是重量哈。
  P; z" O4 W7 R' s7 Z2 V0 M
自制彩泥3 z/ V# c/ k4 ^( o
原料:
( M% o8 R; T  O2 W. Y% B- e
面粉:1cup,盐:1/2cup,塔塔粉:3小勺(1/16cup),无味色拉油:4大勺(1/4cup)
; F8 ]& L$ n# p水:3/4cup" }) D8 Q/ c( [8 W2 F7 ^- o
家里塔塔粉就剩一点了,用了一大勺醪糟酒代替哈3 M7 u: u6 Q! u! a. W# K0 k$ q3 ?/ a
食用色素

4 i& _' t' E  Y5 ^
6 C# G. A+ h8 I6 q- V8 V8 z1 h5 ?制作过程:
  o3 ?' T( ]  F- R8 q% T4 Q( J
1盐放入温水中化开,晾凉后备用- g; i+ G2 J7 i! J
2将面粉过筛加入盐水中,加入色拉油,塔塔粉搅匀
" J& m7 d& i4 q+ Z7 w3上锅蒸10分钟左右到成型/ t, P* {' B' t- W0 p! \
4取出晾凉后分成若干份,加入食用色素揉匀即可
# k3 _; Q: n" t5 Z4 q3 R5用保鲜袋或者保鲜膜密封起来

5 x. g2 N/ L- d% C8 x; ^  J糖妈碎碎念:
5 y0 F' C7 ^& W7 [1塔塔粉为葡萄酒发酵时的产物,我看了一种方法,可以用酒糟代替,家里只有醪糟,拿来用也ok啦. [3 ^6 H, p# K% L4 J
2食用色素一次要少加,2滴-3滴左右,揉匀了颜色不够再一次加1滴,静置一会儿颜色还会变深的。+ a7 z: `4 A/ L9 j! x8 u& }7 s7 G
3不用的时候包裹好了放进冰箱,如果变硬了加点水就ok。

% }2 x/ E3 `7 e' E3 w! Z" s+ V2 v3 m/ b( d& R
我买的这种色素8个颜色24块钱,孩子比较大的,知道不往嘴里面放的用这种吧。$ k; k' K8 S+ D% p
( }; {! T# W3 S* W3 d

/ g& H5 S( F# G8 Y2 M3 M# ~8 q宝宝比较小的话,就用味好美的那种天然色素,一盒4个颜色,42块钱。7 c+ X6 K" [/ ^& v4 D5 x
' w4 T6 D) {/ ~$ O9 j( M
红黄蓝绿4种颜色哈
. t- w2 |" F3 \+ w- b
2 Z6 O" u% t% d  R! w- [
8 H1 T3 K' F" j) N基本配色:
7 |+ E2 e3 {3 I: Q$ Z
红+黄=橙& @! u9 d# L/ ?
红+蓝=紫
, I4 d  q) Y+ o9 ~$ k: j黄+蓝=绿
) Z( {$ E( P1 V# m* {8 Y2 A6 x' [红+黄+蓝=深褐
6 A7 `0 G9 j0 Z4 s5 s5 u蓝+白=湖蓝
. W) y  q; q8 ~/ Y黄+湖蓝=草绿
# e/ n9 }& f" s7 p3 r6 s# D& j( C红+湖蓝=紫罗兰% g# Y; c, f  G$ W% Y
红+橙=中黄$ t+ b: w+ _! j, H0 g& k3 c
红+紫罗兰=玫瑰红! A4 N1 c- l& _% {, ~  m0 ]( V
黄+草绿=浅绿
' g+ S2 t" ]& y
! Z7 s% q  a3 b* l2 q* Y

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宝宝生日
2010-12-10 
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这回好了,不用担心孩子误食

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超级无敌糖糖妈  对呗,自己做的还能放心点  发表于 2012-4-21 14:39

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宝宝生日
 
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配方一样~我只会捏个小花,发上来交流交流!~* n7 u2 T, ]& w9 q, n4 Y) n

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xinxinlanlan  好漂亮  发表于 2013-12-15 20:05
怜妹妹  亲这手艺不错哦,真巧  发表于 2012-4-23 16:49
超级无敌糖糖妈  好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦  发表于 2012-4-21 14:40

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宝宝生日
2010-02-23 
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巧手妈妈啊,问个问题,面粉活好后放锅蒸10min,会不会都蒸熟了啊

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超级无敌糖糖妈  亲爱滴,它不熟咱们还不用它呢,面粉高温糊化了之后才能成型啊  发表于 2012-4-21 14:35
糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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巧手妈妈啊,问个问题,面粉活好后放锅蒸10min,会不会都蒸熟了啊
亲爱滴,它不熟咱们还不用它呢,面粉高温糊化了之后才能成型啊
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2009-06-02 
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这回好了,不用担心孩子误食
对呗,自己做的还能放心点
糖糖妈

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宝宝生日
2009-06-02 
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配方一样~我只会捏个小花,发上来交流交流!~
好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦

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lcx135  我只会捏这个~羡慕亲,跟亲好好学习烘焙  发表于 2012-4-21 14:44

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宝宝生日
 
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好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦
我只会捏这个~羡慕亲,跟亲好好学习烘焙

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宝宝生日
2010-02-23 
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有机会试试
冻冻妈

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宝宝生日
2011-01-17 
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收藏起来,等小冻大点我也给他做
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