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糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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发表于 2012-4-21 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-3 15:43 编辑
, Z' g  d: i) i' t( S9 i  b9 B2 Z$ Q& K4 Z# K2 N& _# m

& @8 [7 I2 M1 ]顺手捏了几个~~$ ~( ~9 n' R1 Q1 E: k5 ~; i8 r
8 P$ L8 b8 d5 A5 f" V7 k" J
        豆妈说了,出个糖人12色就好了,怎么都比橡皮泥强啊。咱们这次自己做彩泥哈,面粉,盐,水,色拉油,塔塔粉,食用色素,木有塔塔粉用醪糟都行,够不够健康?够不够环保?够不够给力?
* R. k8 I$ J6 A  F2 y1 Q7 ]/ M5 l  O        做法比较省事,主要我很怕刷锅这一环节,这样做出来盆子很好刷~其实就是个染了色的烫种面团~~! F# M7 t1 Z! }, [, S4 G5 w0 ]2 ]
        我这个用量,做出来有500g左右,够玩一阵子了~2 S& \) {7 @4 O' v- q. E2 b
        量杯看准1cup位置,不是一满杯哈~没有量杯的按照比例放哈,我都做好了换算,看好了,是体积不是重量哈。

$ I( z+ f* m% X/ S自制彩泥& H+ D) Z! D! x* ~( i& E- P
原料:/ h& w" [6 R7 S
面粉:1cup,盐:1/2cup,塔塔粉:3小勺(1/16cup),无味色拉油:4大勺(1/4cup)0 v, f" D1 W* b- ?9 d# n2 D+ j9 H6 Y% v- X
水:3/4cup4 L% H2 x# T7 y" T! H) \
家里塔塔粉就剩一点了,用了一大勺醪糟酒代替哈2 `' z9 `9 e1 C% }
食用色素
/ H: ]7 t; s1 f+ l" H
% Q5 V+ t0 y- D
制作过程:8 r" K  a; O6 {+ P0 j/ N
1盐放入温水中化开,晾凉后备用; q1 r7 w; q9 ?+ y% w) z- m; \
2将面粉过筛加入盐水中,加入色拉油,塔塔粉搅匀
0 D6 ^. Q  c9 D2 l2 n1 b  P% _3上锅蒸10分钟左右到成型
' h+ V% o) z* s0 S. b9 D4取出晾凉后分成若干份,加入食用色素揉匀即可
) I1 n2 L. K+ j, N0 V0 k5用保鲜袋或者保鲜膜密封起来
5 o1 @* b4 P+ J  y
糖妈碎碎念:" o. l6 @" A% ]  d: i
1塔塔粉为葡萄酒发酵时的产物,我看了一种方法,可以用酒糟代替,家里只有醪糟,拿来用也ok啦
5 p' H+ N* e# D$ g4 }% \' k2食用色素一次要少加,2滴-3滴左右,揉匀了颜色不够再一次加1滴,静置一会儿颜色还会变深的。
& Y3 i  v8 L8 w/ D9 K3不用的时候包裹好了放进冰箱,如果变硬了加点水就ok。
+ ]' t  a/ J2 Z  N

5 s$ e6 X+ p- {! Q我买的这种色素8个颜色24块钱,孩子比较大的,知道不往嘴里面放的用这种吧。. d4 i. q# q  f: o. K5 p

, ^2 b, |# k$ W4 R- b) f) w  k3 Q2 {
( j! T" H4 n# a! D6 r- |宝宝比较小的话,就用味好美的那种天然色素,一盒4个颜色,42块钱。( a3 X9 a( q+ S& i

8 j: c% ^* r8 e5 M/ O红黄蓝绿4种颜色哈
4 z9 W1 b4 q5 [- T% `6 r
, {, c9 }# q0 q& M. o, A2 @' ?% V0 u
基本配色:5 F1 z; P9 N  f3 c
红+黄=橙
8 u7 J4 s- _$ v4 ?* t红+蓝=紫
3 V8 d, Y* k% a# v1 v' [7 s! [黄+蓝=绿5 ^% g  @+ ?5 s& J3 t8 C2 h
红+黄+蓝=深褐9 h9 [5 l& D; ?1 m$ ^
蓝+白=湖蓝2 f: P& |' L1 I% g' O
黄+湖蓝=草绿. k! ~- O: h  Q$ Y4 Q" S2 i
红+湖蓝=紫罗兰% R0 p! R' O, ]& X% ?6 n- t
红+橙=中黄  N" d6 _% g* l
红+紫罗兰=玫瑰红: U. q$ N- |" ]/ k! W) u, t( k
黄+草绿=浅绿" ]$ {% }- D; r) Y* v6 c
& l- ]. v7 _# ?9 t5 d: y0 I

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宝宝生日
2010-12-10 
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2083 
这回好了,不用担心孩子误食

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超级无敌糖糖妈  对呗,自己做的还能放心点  发表于 2012-4-21 14:39

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宝宝生日
 
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8740 
配方一样~我只会捏个小花,发上来交流交流!~
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) W: }+ Q3 m1 q9 I4 w- s) F! @8 W" t2 u! e4 t+ I

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xinxinlanlan  好漂亮  发表于 2013-12-15 20:05
怜妹妹  亲这手艺不错哦,真巧  发表于 2012-4-23 16:49
超级无敌糖糖妈  好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦  发表于 2012-4-21 14:40

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宝宝生日
2010-02-23 
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巧手妈妈啊,问个问题,面粉活好后放锅蒸10min,会不会都蒸熟了啊

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超级无敌糖糖妈  亲爱滴,它不熟咱们还不用它呢,面粉高温糊化了之后才能成型啊  发表于 2012-4-21 14:35
糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
帖子
4419 
巧手妈妈啊,问个问题,面粉活好后放锅蒸10min,会不会都蒸熟了啊
亲爱滴,它不熟咱们还不用它呢,面粉高温糊化了之后才能成型啊
糖糖妈

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宝宝生日
2009-06-02 
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这回好了,不用担心孩子误食
对呗,自己做的还能放心点
糖糖妈

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宝宝生日
2009-06-02 
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配方一样~我只会捏个小花,发上来交流交流!~
好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦

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lcx135  我只会捏这个~羡慕亲,跟亲好好学习烘焙  发表于 2012-4-21 14:44

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宝宝生日
 
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8740 
好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦
我只会捏这个~羡慕亲,跟亲好好学习烘焙

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宝宝生日
2010-02-23 
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冻冻妈

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宝宝生日
2011-01-17 
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收藏起来,等小冻大点我也给他做
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