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糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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发表于 2012-4-21 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-3 15:43 编辑 7 `1 d$ G1 U2 K

* E, s& {: F1 G6 P/ T+ i$ N6 B" y; o8 z8 u0 Y# V1 \+ M: }: x, e8 N
顺手捏了几个~~
2 b" i" l, Q' B- i8 y" r! D3 a' A0 B- ^7 Z  K' X$ D' P6 k
        豆妈说了,出个糖人12色就好了,怎么都比橡皮泥强啊。咱们这次自己做彩泥哈,面粉,盐,水,色拉油,塔塔粉,食用色素,木有塔塔粉用醪糟都行,够不够健康?够不够环保?够不够给力?
. a: C! S, G7 `* n        做法比较省事,主要我很怕刷锅这一环节,这样做出来盆子很好刷~其实就是个染了色的烫种面团~~
) _1 F. r  W7 l  l) n" \        我这个用量,做出来有500g左右,够玩一阵子了~2 N5 s% Y; G- o; h, Z. T
        量杯看准1cup位置,不是一满杯哈~没有量杯的按照比例放哈,我都做好了换算,看好了,是体积不是重量哈。

* ^/ |  {) Y0 D7 {自制彩泥5 j  H, Y9 K- {& ~
原料:, K; I% a: a* G: q  h
面粉:1cup,盐:1/2cup,塔塔粉:3小勺(1/16cup),无味色拉油:4大勺(1/4cup)* c3 F9 @/ {7 R) ~& x' k+ ^
水:3/4cup
1 [+ h+ }+ B$ J; L% D  {" B( Y家里塔塔粉就剩一点了,用了一大勺醪糟酒代替哈3 y* q5 J* l! ~; a, f2 p1 T5 }
食用色素
* ]2 Y" x  J! X" W) k$ F" |

  O) W3 i* q. D0 n+ W制作过程:
# P( [% i2 Z; }* g* D0 l; q
1盐放入温水中化开,晾凉后备用
% k# o; E* b% Z& H2将面粉过筛加入盐水中,加入色拉油,塔塔粉搅匀
9 l5 [' K$ p. \  d  ]/ I, }: F3上锅蒸10分钟左右到成型& q' w% V- n4 A4 l' l: c+ \! q
4取出晾凉后分成若干份,加入食用色素揉匀即可6 G1 Y! M5 k( ]0 D3 Q1 {$ @- o+ r
5用保鲜袋或者保鲜膜密封起来
4 s2 h+ {0 w8 T, B, G' u  d
糖妈碎碎念:& S" N, p- W* G
1塔塔粉为葡萄酒发酵时的产物,我看了一种方法,可以用酒糟代替,家里只有醪糟,拿来用也ok啦& H) I& o. g$ P- f* L% O( z, g
2食用色素一次要少加,2滴-3滴左右,揉匀了颜色不够再一次加1滴,静置一会儿颜色还会变深的。! o; T. h, y6 U& m: l$ A
3不用的时候包裹好了放进冰箱,如果变硬了加点水就ok。

! r" n& k5 {8 N) \* E, |) x1 m3 d* |3 `/ t" B
我买的这种色素8个颜色24块钱,孩子比较大的,知道不往嘴里面放的用这种吧。5 h4 B' A8 @# Q, O, j3 {
, K4 }( Z. O) L7 }4 x
& o) g$ y! e' M
宝宝比较小的话,就用味好美的那种天然色素,一盒4个颜色,42块钱。
- i1 u5 R" z% ^+ Z3 v

+ H9 p0 N* ?( y7 d$ @红黄蓝绿4种颜色哈# _6 c4 y" X# M- U$ Z

: K; z! Q4 {' b. E$ e) X
7 F: P# }  A5 q基本配色:% g; O, ], J; J( Y( P& Y
红+黄=橙5 n- m; R* [5 b
红+蓝=紫/ Y# L7 v; p* b# X
黄+蓝=绿
# U) C. F1 L1 n. x. E红+黄+蓝=深褐& F& i( C* r4 |! r  u
蓝+白=湖蓝5 l) ~( z3 N2 y5 P/ R
黄+湖蓝=草绿
& Z% J( C+ g: t/ z: o7 ]红+湖蓝=紫罗兰
  m. o+ A  t4 q: Q红+橙=中黄0 z$ ]- ^: S$ Q" P$ X% A$ L8 }6 i
红+紫罗兰=玫瑰红9 u; H; x6 v/ i+ o: x
黄+草绿=浅绿
% D( H0 O* E$ t1 s2 k6 {$ U
' l. E4 M! R$ v! D! o- \

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宝宝生日
2010-12-10 
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2083 
这回好了,不用担心孩子误食

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超级无敌糖糖妈  对呗,自己做的还能放心点  发表于 2012-4-21 14:39

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宝宝生日
 
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8740 
配方一样~我只会捏个小花,发上来交流交流!~
0 k6 @; k) u1 `5 B* \; F" Q3 @) i4 h- |3 c3 h& w- B8 e$ ^

  e7 E! M$ f7 r/ ]" y6 u

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xinxinlanlan  好漂亮  发表于 2013-12-15 20:05
怜妹妹  亲这手艺不错哦,真巧  发表于 2012-4-23 16:49
超级无敌糖糖妈  好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦  发表于 2012-4-21 14:40

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宝宝生日
2010-02-23 
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巧手妈妈啊,问个问题,面粉活好后放锅蒸10min,会不会都蒸熟了啊

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超级无敌糖糖妈  亲爱滴,它不熟咱们还不用它呢,面粉高温糊化了之后才能成型啊  发表于 2012-4-21 14:35
糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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4419 
巧手妈妈啊,问个问题,面粉活好后放锅蒸10min,会不会都蒸熟了啊
亲爱滴,它不熟咱们还不用它呢,面粉高温糊化了之后才能成型啊
糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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这回好了,不用担心孩子误食
对呗,自己做的还能放心点
糖糖妈

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宝宝生日
2009-06-02 
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配方一样~我只会捏个小花,发上来交流交流!~
好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦

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lcx135  我只会捏这个~羡慕亲,跟亲好好学习烘焙  发表于 2012-4-21 14:44

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宝宝生日
 
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8740 
好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦
我只会捏这个~羡慕亲,跟亲好好学习烘焙

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宝宝生日
2010-02-23 
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有机会试试
冻冻妈

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宝宝生日
2011-01-17 
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收藏起来,等小冻大点我也给他做
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