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糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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发表于 2012-4-21 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-3 15:43 编辑
4 J  V0 n3 d. h
, R" R& f  O' |5 q7 _! h" u8 V3 q% E
& {7 ?) F9 [4 }, h( m2 i& \顺手捏了几个~~" u- z7 U. C6 q) Q5 |& ^! K
) _% F  Y6 Z0 D- h% Q3 o; _- y
        豆妈说了,出个糖人12色就好了,怎么都比橡皮泥强啊。咱们这次自己做彩泥哈,面粉,盐,水,色拉油,塔塔粉,食用色素,木有塔塔粉用醪糟都行,够不够健康?够不够环保?够不够给力?
& m4 |: N  K, b- o) U% C! D        做法比较省事,主要我很怕刷锅这一环节,这样做出来盆子很好刷~其实就是个染了色的烫种面团~~
  T) L' X8 a. b9 U        我这个用量,做出来有500g左右,够玩一阵子了~# M7 V3 O$ b1 m% W# S) s2 A
        量杯看准1cup位置,不是一满杯哈~没有量杯的按照比例放哈,我都做好了换算,看好了,是体积不是重量哈。
0 x4 L4 W' s) E4 ~
自制彩泥1 O3 g* N: s! i- A  N1 W
原料:
/ T0 c0 f/ x0 [: j
面粉:1cup,盐:1/2cup,塔塔粉:3小勺(1/16cup),无味色拉油:4大勺(1/4cup)
4 L$ S4 v& \- y* Q' @  t# [水:3/4cup
8 Z5 ?+ X: J' s家里塔塔粉就剩一点了,用了一大勺醪糟酒代替哈: Y" q* b  G& u8 Z& O
食用色素

* M: W' w  n8 H3 I9 U0 Z  `: o. ~9 e. e2 |: ]
制作过程:
  J' u, y, J; h9 c
1盐放入温水中化开,晾凉后备用
5 t( V2 W2 E: d6 Q. t8 p2将面粉过筛加入盐水中,加入色拉油,塔塔粉搅匀( B3 U' V/ s5 h4 m- ]9 e
3上锅蒸10分钟左右到成型
. d( e: b% ]0 }  P4取出晾凉后分成若干份,加入食用色素揉匀即可8 ]% o& o4 n* ~( D
5用保鲜袋或者保鲜膜密封起来

2 ~% S7 c. s8 j) V糖妈碎碎念:
" F/ H' t0 r5 x8 h7 Y* X1塔塔粉为葡萄酒发酵时的产物,我看了一种方法,可以用酒糟代替,家里只有醪糟,拿来用也ok啦
5 W5 C& W- `) r2 O& o6 ~( C& E: R2食用色素一次要少加,2滴-3滴左右,揉匀了颜色不够再一次加1滴,静置一会儿颜色还会变深的。
0 J5 P9 F2 n- ^( _% x; }1 H6 o4 e3不用的时候包裹好了放进冰箱,如果变硬了加点水就ok。

8 u$ f$ ~! l, \, i4 K
- L+ p1 ~6 P, W& Z4 p9 Z我买的这种色素8个颜色24块钱,孩子比较大的,知道不往嘴里面放的用这种吧。
; L; |. g; {6 G% w' m/ P* r9 p, v
) V% ]1 C* N2 D. h: B/ Q; a: C4 u6 u( M" N. T
宝宝比较小的话,就用味好美的那种天然色素,一盒4个颜色,42块钱。
  a) V  F- E  Y. R
. C6 U* m2 r! o& ?6 F
红黄蓝绿4种颜色哈) ^1 e# G& c) [" `9 p: O( s% a
4 X8 a' r( X# F2 f8 }, d9 G
/ f- Z8 U2 S0 S# {3 c& d7 B( ?
基本配色:
8 E4 W0 `& k2 Y# ^
红+黄=橙$ Y; J. x* r% [) j# p, w7 X  F
红+蓝=紫9 V7 q; Y! M. h/ l" L7 \' h
黄+蓝=绿( i  w" X$ v6 ^
红+黄+蓝=深褐$ T5 _7 d- x5 {- O. E4 _
蓝+白=湖蓝
/ D7 q$ a) }; Z) V1 p黄+湖蓝=草绿
$ s9 s& |5 R7 d* f6 B( n红+湖蓝=紫罗兰
8 J" j& c7 E4 ]4 x红+橙=中黄
, v8 \4 }1 C# w- n红+紫罗兰=玫瑰红9 P5 J; J9 g) K% X* W! M
黄+草绿=浅绿+ n8 v' _) _8 f

: P; g$ j; N( r& H

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宝宝生日
2010-12-10 
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这回好了,不用担心孩子误食

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超级无敌糖糖妈  对呗,自己做的还能放心点  发表于 2012-4-21 14:39

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宝宝生日
 
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8740 
配方一样~我只会捏个小花,发上来交流交流!~
, m. [% s* x6 X, c, O1 p
1 @4 s, Q0 k2 l6 E' F9 E, p! X2 m3 Q5 b- W3 i4 [5 V1 @

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xinxinlanlan  好漂亮  发表于 2013-12-15 20:05
怜妹妹  亲这手艺不错哦,真巧  发表于 2012-4-23 16:49
超级无敌糖糖妈  好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦  发表于 2012-4-21 14:40

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宝宝生日
2010-02-23 
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巧手妈妈啊,问个问题,面粉活好后放锅蒸10min,会不会都蒸熟了啊

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超级无敌糖糖妈  亲爱滴,它不熟咱们还不用它呢,面粉高温糊化了之后才能成型啊  发表于 2012-4-21 14:35
糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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巧手妈妈啊,问个问题,面粉活好后放锅蒸10min,会不会都蒸熟了啊
亲爱滴,它不熟咱们还不用它呢,面粉高温糊化了之后才能成型啊
糖糖妈

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宝宝生日
2009-06-02 
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这回好了,不用担心孩子误食
对呗,自己做的还能放心点
糖糖妈

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宝宝生日
2009-06-02 
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配方一样~我只会捏个小花,发上来交流交流!~
好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦

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lcx135  我只会捏这个~羡慕亲,跟亲好好学习烘焙  发表于 2012-4-21 14:44

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宝宝生日
 
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好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦
我只会捏这个~羡慕亲,跟亲好好学习烘焙

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宝宝生日
2010-02-23 
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有机会试试
冻冻妈

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宝宝生日
2011-01-17 
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收藏起来,等小冻大点我也给他做
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