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糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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发表于 2012-4-21 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-3 15:43 编辑
) Z$ y  r6 q) [# K) R9 ]1 u8 o5 F# g# c; u
; C/ r# Q; X" d  h6 R: [' @
顺手捏了几个~~
" q% o# D; B% J$ V, b& M  K5 t1 O4 W- g4 v
        豆妈说了,出个糖人12色就好了,怎么都比橡皮泥强啊。咱们这次自己做彩泥哈,面粉,盐,水,色拉油,塔塔粉,食用色素,木有塔塔粉用醪糟都行,够不够健康?够不够环保?够不够给力?7 n* D- G; f- v0 t0 t$ G
        做法比较省事,主要我很怕刷锅这一环节,这样做出来盆子很好刷~其实就是个染了色的烫种面团~~
; m0 V- W# {9 o' X        我这个用量,做出来有500g左右,够玩一阵子了~
! V! o' v8 s5 d% u# u4 y- i        量杯看准1cup位置,不是一满杯哈~没有量杯的按照比例放哈,我都做好了换算,看好了,是体积不是重量哈。
( d5 O! B8 f4 R
自制彩泥: E3 x; D/ j, j8 S
原料:
3 E3 x" f& X$ U/ k& Y' Y
面粉:1cup,盐:1/2cup,塔塔粉:3小勺(1/16cup),无味色拉油:4大勺(1/4cup)
* h, P! c& d* j3 u9 o$ {水:3/4cup9 {. v. J5 Z5 X
家里塔塔粉就剩一点了,用了一大勺醪糟酒代替哈
1 w8 g  V' P# Y! f& U食用色素
1 k5 g+ S% W! B3 ]7 S  g' J6 o7 }

4 o& ^7 a# G0 g2 k2 R/ d% s+ O制作过程:/ M  s- v9 J1 V0 X$ s
1盐放入温水中化开,晾凉后备用. @5 k* C0 {. |9 J( A% T
2将面粉过筛加入盐水中,加入色拉油,塔塔粉搅匀( v+ Q: O0 v- T" s) @
3上锅蒸10分钟左右到成型; p# e9 }% G9 C) H
4取出晾凉后分成若干份,加入食用色素揉匀即可' t5 y4 P7 r+ M! l: B
5用保鲜袋或者保鲜膜密封起来
( @8 p# x# E, F7 d+ V
糖妈碎碎念:
# J, G' V- G  W5 ^1塔塔粉为葡萄酒发酵时的产物,我看了一种方法,可以用酒糟代替,家里只有醪糟,拿来用也ok啦, x4 R0 s- ~- L" }; [5 g; l2 S
2食用色素一次要少加,2滴-3滴左右,揉匀了颜色不够再一次加1滴,静置一会儿颜色还会变深的。
. S( Q. g0 A- F" [( Q3不用的时候包裹好了放进冰箱,如果变硬了加点水就ok。
0 ?! R, ~! J+ ~6 _( o
+ C8 Z3 p( P1 r9 N" x  ?0 {$ l6 E
我买的这种色素8个颜色24块钱,孩子比较大的,知道不往嘴里面放的用这种吧。/ T* A# F" V( [/ S9 I: b
% C, H2 c3 V7 c% R  E; ?1 N
/ k' Q: Q4 [! j( @9 k
宝宝比较小的话,就用味好美的那种天然色素,一盒4个颜色,42块钱。6 u- j1 `6 C4 F6 I* s+ z, I! t
3 n9 O' d$ ^' \' x' d: \
红黄蓝绿4种颜色哈' W4 Y' C! c4 O- h2 N5 F

, Q! [* F7 N! F% K1 C1 S7 f
' u% e9 q  d$ @! i基本配色:
; ?9 j1 D; a; u
红+黄=橙4 V( f, C: @2 {) p% D- Q
红+蓝=紫, h) `8 X$ ]! k) ]2 ?4 [, C6 _
黄+蓝=绿
8 S5 Z; ~6 b3 Z7 N2 T7 S% G红+黄+蓝=深褐
, a" v9 t* @+ v. T/ ^8 Y* G2 |蓝+白=湖蓝
$ K+ T- h1 l( R2 ^$ l黄+湖蓝=草绿& \6 _8 F3 _! {4 n
红+湖蓝=紫罗兰
  Q( t! q2 @/ g" ]红+橙=中黄
; c) i. j  y! p. Q' F# u# k3 H红+紫罗兰=玫瑰红
6 b2 Y, W/ u# x黄+草绿=浅绿
  r& m9 \- I/ U9 i

. g5 Q& [* V! ~9 ?7 M- [# H# p4 M% m

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宝宝生日
2010-12-10 
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这回好了,不用担心孩子误食

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超级无敌糖糖妈  对呗,自己做的还能放心点  发表于 2012-4-21 14:39

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宝宝生日
 
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8740 
配方一样~我只会捏个小花,发上来交流交流!~3 D  l/ O; ~% J! ?% O6 `
& P; y6 U1 h+ {6 P4 b# i8 D6 O

1 {; J- o$ v5 r

点评

xinxinlanlan  好漂亮  发表于 2013-12-15 20:05
怜妹妹  亲这手艺不错哦,真巧  发表于 2012-4-23 16:49
超级无敌糖糖妈  好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦  发表于 2012-4-21 14:40

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宝宝生日
2010-02-23 
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巧手妈妈啊,问个问题,面粉活好后放锅蒸10min,会不会都蒸熟了啊

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超级无敌糖糖妈  亲爱滴,它不熟咱们还不用它呢,面粉高温糊化了之后才能成型啊  发表于 2012-4-21 14:35
糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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4419 
巧手妈妈啊,问个问题,面粉活好后放锅蒸10min,会不会都蒸熟了啊
亲爱滴,它不熟咱们还不用它呢,面粉高温糊化了之后才能成型啊
糖糖妈

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宝宝生日
2009-06-02 
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这回好了,不用担心孩子误食
对呗,自己做的还能放心点
糖糖妈

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宝宝生日
2009-06-02 
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配方一样~我只会捏个小花,发上来交流交流!~
好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦

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lcx135  我只会捏这个~羡慕亲,跟亲好好学习烘焙  发表于 2012-4-21 14:44

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宝宝生日
 
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8740 
好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦
我只会捏这个~羡慕亲,跟亲好好学习烘焙

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宝宝生日
2010-02-23 
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有机会试试
冻冻妈

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宝宝生日
2011-01-17 
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收藏起来,等小冻大点我也给他做
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