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糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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发表于 2012-4-21 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-3 15:43 编辑
- t# W0 Y6 R! F/ N2 F% [
& i; q1 V  q: Z; y
# z! |  _. v% l: M顺手捏了几个~~2 [. Z: L2 M& p$ j( l' J. e

6 {% V2 u  e6 \. o/ D, {7 x        豆妈说了,出个糖人12色就好了,怎么都比橡皮泥强啊。咱们这次自己做彩泥哈,面粉,盐,水,色拉油,塔塔粉,食用色素,木有塔塔粉用醪糟都行,够不够健康?够不够环保?够不够给力?- F$ M9 \5 t* T$ `
        做法比较省事,主要我很怕刷锅这一环节,这样做出来盆子很好刷~其实就是个染了色的烫种面团~~
9 n9 r/ |9 J/ k* W3 i3 D        我这个用量,做出来有500g左右,够玩一阵子了~
! V' s2 p* u; N* Z5 M( k        量杯看准1cup位置,不是一满杯哈~没有量杯的按照比例放哈,我都做好了换算,看好了,是体积不是重量哈。
7 \! }/ V$ Q  s2 [( p
自制彩泥; x( V$ i& X1 i
原料:
9 f( b+ y3 [/ \1 t) b, b5 o1 F; v
面粉:1cup,盐:1/2cup,塔塔粉:3小勺(1/16cup),无味色拉油:4大勺(1/4cup)
5 x  H8 W! P0 h+ S* Z水:3/4cup
& E+ M9 }2 o. c" I家里塔塔粉就剩一点了,用了一大勺醪糟酒代替哈
' L( W: `* q. Q$ P% H, O5 r食用色素

6 j3 F) ]! b# y, h0 C# X! |, ^! o' `  d. S& J4 g# s; d
制作过程:
2 j! B1 X# H- v: v
1盐放入温水中化开,晾凉后备用
* u7 F4 y1 r6 e0 T2将面粉过筛加入盐水中,加入色拉油,塔塔粉搅匀, O; v5 K% v! Q+ m; V+ h- g
3上锅蒸10分钟左右到成型* `; @& O2 F! O. B" c
4取出晾凉后分成若干份,加入食用色素揉匀即可
1 j! }: N5 \" r) O. \8 [5用保鲜袋或者保鲜膜密封起来

& p% k( `$ i; j8 w糖妈碎碎念:/ Q  x4 U" x' [. o9 f' ^5 Z
1塔塔粉为葡萄酒发酵时的产物,我看了一种方法,可以用酒糟代替,家里只有醪糟,拿来用也ok啦1 z$ [7 K8 n) d! I
2食用色素一次要少加,2滴-3滴左右,揉匀了颜色不够再一次加1滴,静置一会儿颜色还会变深的。+ `: e3 y$ \  {4 L
3不用的时候包裹好了放进冰箱,如果变硬了加点水就ok。

4 M" r9 T6 _  b8 z
! z4 c+ _$ X5 Q) d7 p( y0 m我买的这种色素8个颜色24块钱,孩子比较大的,知道不往嘴里面放的用这种吧。
$ _+ i3 _7 d" P6 t1 m
' P% I, `6 M3 {
# Z: q9 X# H+ S( t宝宝比较小的话,就用味好美的那种天然色素,一盒4个颜色,42块钱。! T# M' ^  \0 |* o- Y' y" I1 @' s( _

# m! M2 v  }- x3 P9 j& a4 C红黄蓝绿4种颜色哈! H% Y4 L+ M$ R( l! a1 k

& F  }2 U3 Y: l% P4 y' d" G9 s, `
基本配色:8 @6 G( f  f2 ~& K7 t& O
红+黄=橙
! m8 W0 r7 Y; L+ C" i/ O8 c红+蓝=紫. g# k9 U/ q4 E: J% a
黄+蓝=绿
0 U; O; \0 i0 s3 D红+黄+蓝=深褐$ p/ K7 Y6 Y$ f* ]0 C
蓝+白=湖蓝
, q% R5 p7 Y' Q) T  b' w. D黄+湖蓝=草绿/ [% H' O) u( W4 Y# {- A
红+湖蓝=紫罗兰
% m% Q, ]$ [9 C& r. f红+橙=中黄
$ S1 Z+ i6 a- t. D) ]红+紫罗兰=玫瑰红: M) O- ~7 \3 U6 E7 ]& p. Y7 R
黄+草绿=浅绿# r8 d8 m( p; m7 c, m
- y0 l" j" a$ @8 \& X% T* i

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宝宝生日
2010-12-10 
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这回好了,不用担心孩子误食

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超级无敌糖糖妈  对呗,自己做的还能放心点  发表于 2012-4-21 14:39

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宝宝生日
 
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8740 
配方一样~我只会捏个小花,发上来交流交流!~/ G. I6 U3 i, B. E1 E
. g% u1 n: i. \+ B* h9 ^& h* A
% F! q, I8 x! [: Z3 r$ D

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xinxinlanlan  好漂亮  发表于 2013-12-15 20:05
怜妹妹  亲这手艺不错哦,真巧  发表于 2012-4-23 16:49
超级无敌糖糖妈  好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦  发表于 2012-4-21 14:40

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宝宝生日
2010-02-23 
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巧手妈妈啊,问个问题,面粉活好后放锅蒸10min,会不会都蒸熟了啊

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超级无敌糖糖妈  亲爱滴,它不熟咱们还不用它呢,面粉高温糊化了之后才能成型啊  发表于 2012-4-21 14:35
糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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巧手妈妈啊,问个问题,面粉活好后放锅蒸10min,会不会都蒸熟了啊
亲爱滴,它不熟咱们还不用它呢,面粉高温糊化了之后才能成型啊
糖糖妈

硕 士

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2009-06-02 
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这回好了,不用担心孩子误食
对呗,自己做的还能放心点
糖糖妈

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2009-06-02 
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配方一样~我只会捏个小花,发上来交流交流!~
好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦

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lcx135  我只会捏这个~羡慕亲,跟亲好好学习烘焙  发表于 2012-4-21 14:44

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宝宝生日
 
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好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦
我只会捏这个~羡慕亲,跟亲好好学习烘焙

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宝宝生日
2010-02-23 
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宝宝生日
2011-01-17 
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收藏起来,等小冻大点我也给他做
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