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糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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发表于 2012-4-21 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-3 15:43 编辑 0 h% e5 G& r' e4 S4 N
( \4 ~/ M8 A( `0 R1 }

7 p5 }% b+ Z; t; M( h顺手捏了几个~~
& f4 r5 F5 J4 ~+ Q* q7 X  \! X: q( Q5 N
        豆妈说了,出个糖人12色就好了,怎么都比橡皮泥强啊。咱们这次自己做彩泥哈,面粉,盐,水,色拉油,塔塔粉,食用色素,木有塔塔粉用醪糟都行,够不够健康?够不够环保?够不够给力?
" M( o" @1 G5 x        做法比较省事,主要我很怕刷锅这一环节,这样做出来盆子很好刷~其实就是个染了色的烫种面团~~+ d. \8 [' E8 q" R* Y
        我这个用量,做出来有500g左右,够玩一阵子了~% p' v$ v3 T- c, z1 X
        量杯看准1cup位置,不是一满杯哈~没有量杯的按照比例放哈,我都做好了换算,看好了,是体积不是重量哈。
6 k  b! a! j3 k# J. ?; ]
自制彩泥; B4 _0 G/ ]/ c
原料:# Y4 `8 |) ]; ]' S/ ^7 I
面粉:1cup,盐:1/2cup,塔塔粉:3小勺(1/16cup),无味色拉油:4大勺(1/4cup)
/ g0 l) f: V7 N& d& F  n. j  f水:3/4cup
' ]: Y/ P& T8 I& v2 y! V- K0 W* o家里塔塔粉就剩一点了,用了一大勺醪糟酒代替哈$ B; F& T2 A# w2 m, \6 E6 {
食用色素

2 J: H4 N3 t1 ]6 L0 B
" K1 u% A- j7 s- F7 f# \4 Z制作过程:
! o/ j- v) Q& a2 Z$ z* L( r2 ~
1盐放入温水中化开,晾凉后备用
9 o; N) p" h0 `. {% m5 ]$ M2将面粉过筛加入盐水中,加入色拉油,塔塔粉搅匀  j5 S/ g, H2 F( Z% ^  M8 o) E
3上锅蒸10分钟左右到成型
. M  O8 @  a# u  A& X6 V4取出晾凉后分成若干份,加入食用色素揉匀即可/ L+ d) m3 c' [% y/ x  t8 ^
5用保鲜袋或者保鲜膜密封起来

3 `5 o9 x5 @( k1 j8 {6 g糖妈碎碎念:& J1 n0 ^( Y$ e( V% Z3 }
1塔塔粉为葡萄酒发酵时的产物,我看了一种方法,可以用酒糟代替,家里只有醪糟,拿来用也ok啦5 N2 `  q& F) @* D3 ]9 w
2食用色素一次要少加,2滴-3滴左右,揉匀了颜色不够再一次加1滴,静置一会儿颜色还会变深的。
% ]. J; C  ~) P7 X4 e& }' G3不用的时候包裹好了放进冰箱,如果变硬了加点水就ok。

, \4 V( \/ a' @  N+ ?4 W# g# T: S' v1 G/ ~3 F
我买的这种色素8个颜色24块钱,孩子比较大的,知道不往嘴里面放的用这种吧。
5 ?/ S( O8 V6 `0 a- ]7 Y# e) I. `6 M+ y

7 t' M0 t: ~$ M宝宝比较小的话,就用味好美的那种天然色素,一盒4个颜色,42块钱。
+ n9 q' {+ Z/ b

$ x. N+ s5 R) L0 x4 A5 E红黄蓝绿4种颜色哈
! c: I7 R* e# A: [6 c" j8 v+ O+ f% A* m8 k0 O, C( Z- G$ ~) x

6 V" k& `5 G1 k) E: S基本配色:# C  a2 _, K( G7 ?2 V
红+黄=橙# m( p1 r+ o5 G4 y! I# i
红+蓝=紫& G5 M4 }$ P0 o" v1 W
黄+蓝=绿7 K  v5 \2 e8 S
红+黄+蓝=深褐2 v2 Q1 G' h% L
蓝+白=湖蓝/ i# J/ z8 {% G& Y2 V: {
黄+湖蓝=草绿
0 v& i' k) G0 s* G2 [6 }# U0 l6 D红+湖蓝=紫罗兰: O( R. X7 w! e9 F7 m- f7 s
红+橙=中黄
- D; }4 N& N3 ?4 r( ~红+紫罗兰=玫瑰红' ^0 Q1 y6 r& d- V: p
黄+草绿=浅绿
7 k# G: t; i' a

( J4 O6 u" o' {; K) u. g8 A+ P

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宝宝生日
2010-12-10 
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这回好了,不用担心孩子误食

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超级无敌糖糖妈  对呗,自己做的还能放心点  发表于 2012-4-21 14:39

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宝宝生日
 
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8740 
配方一样~我只会捏个小花,发上来交流交流!~
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xinxinlanlan  好漂亮  发表于 2013-12-15 20:05
怜妹妹  亲这手艺不错哦,真巧  发表于 2012-4-23 16:49
超级无敌糖糖妈  好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦  发表于 2012-4-21 14:40

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宝宝生日
2010-02-23 
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巧手妈妈啊,问个问题,面粉活好后放锅蒸10min,会不会都蒸熟了啊

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超级无敌糖糖妈  亲爱滴,它不熟咱们还不用它呢,面粉高温糊化了之后才能成型啊  发表于 2012-4-21 14:35
糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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4419 
巧手妈妈啊,问个问题,面粉活好后放锅蒸10min,会不会都蒸熟了啊
亲爱滴,它不熟咱们还不用它呢,面粉高温糊化了之后才能成型啊
糖糖妈

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2009-06-02 
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这回好了,不用担心孩子误食
对呗,自己做的还能放心点
糖糖妈

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宝宝生日
2009-06-02 
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配方一样~我只会捏个小花,发上来交流交流!~
好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦

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lcx135  我只会捏这个~羡慕亲,跟亲好好学习烘焙  发表于 2012-4-21 14:44

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宝宝生日
 
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好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦
我只会捏这个~羡慕亲,跟亲好好学习烘焙

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宝宝生日
2010-02-23 
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有机会试试
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宝宝生日
2011-01-17 
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收藏起来,等小冻大点我也给他做
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