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[大秀私房菜]

【宝贝饭堂】+然然妈之～～机器猫铜锣烧

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美丽~灵魂
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发表于 2012-7-26 12:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-7-28 16:26 编辑 : B& u- D' t$ T  D

: G# h; J0 n4 d3 l8 M- o7 |6 b; _

$ K- a  p( ^6 u, s5 K+ U6 @. w; K5 K7 d& x7 A
大雨啊大雨，没法上班啦～～  给宝做早餐去～～·
. p$ u  ]2 Q8 {' C4 |! w/ M# ^- Q0 \9 @- \+ D- l5 C
铜锣烧
4 \0 n$ [: D" t5 _0 |, X
0 h5 W9 Z3 v: e材料：低粉90G  黄油10G  糖20G   蜂蜜40G   牛奶70G    鸡蛋2个  枣泥馅适量
4 E3 e( v$ x+ a" h' j8 ^     （不太会打发蛋液的可加1G泡打粉）  m% x* R, u" g7 d; v1 \
过程：
1 E1 H1 y, v+ D  V) r! Q1.黄油隔热水融化( p$ {$ n) O, N9 N$ a7 W
2.蛋液加糖打发 至蛋液在打蛋头上停置8秒钟后滴落的状态: p6 r1 b6 Z; L; T9 v0 u5 b& k
3.黄油，牛奶，蜂蜜  加入打发的蛋液中，拌匀5 W/ n5 ?5 s( i3 b5 d, O
4.面粉过筛加入蛋液中，切拌均匀
6 b) [) _% ], Y+ G; u& R7 c7 a& G5.平底锅小火，舀一勺面糊，到出现蜂眼，翻面半分钟。
* D. _" N8 l: {9 T* N" ~6.出锅  夹上枣泥馅  吃吧
2 E5 i  [0 A7 O, K4 w! W( ?
) O4 ]7 l2 A9 u# u1 j1 g/ w( J( B  A" i1 j0 Z! O* _7 r
3 w% X; B( i& m& P( ^; d
) A+ s- g: d( `

6 D# U2 {5 s, z1 S4 a% T4 a8 S5 l  D! R9 @) \9 q/ b

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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-7-26 13:13 编辑
/ K9 v1 G" \7 W+ ^" |; Q; s: _' p5 [  @7 h% G1 S
5 y& Z7 P- }7 O  d2 z" ^9 f
7 d: g7 U4 O! |) S' ]) N0 I5 A
隔热水融化黄油7 e3 s: w9 V/ b7 p! o0 K" v  U

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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-7-26 12:21 编辑 2 e2 a. l: t/ v" p+ e% l
: w2 Q. B/ Q! X& T4 e, b

! t# s/ G. `5 M& C) U& n6 z- s4 K2 n2 `* ]; t) t- v; r+ B/ Z: g0 j
蛋液打发, ?! n$ [+ }! P) x2 l% }2 \

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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-7-26 12:22 编辑 * V' [4 q4 u+ K+ h: p) I* a4 [3 f- d

3 i8 s/ {" \$ o! _% W( b; q. h6 p% L  _3 T/ g2 ?9 u

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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-7-26 12:22 编辑 4 g& k, `9 y4 `0 w. a
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平底锅小火，倒入一勺面糊
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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-7-26 12:24 编辑
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出现很多蜂眼，就可以翻面啦
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