自从家里买了九阳，我们就再不用每天早晨出去打豆浆了，经济实惠而且美味无比！源妈搜索了不少自制豆浆的方法，在此倾情奉献，也欢迎各位妈妈跟帖说说你们都怎么自制豆浆的？
7 n5 w) B. u& F3 @& R& ^8 B 1.米香豆浆
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【配料】黄豆45克，大米60克% v( `7 R3 C9 t P
【益处】米香豆浆的特点是融合了豆类和谷类的营养精华，富含膳食纤维，可有效促进营养的吸收，口感香浓醇郁，体验豆浆加米香的绝妙。
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2.养颜豆浆3 I$ q& A/ C) C# k+ B
( f* P& @' _1 B1 l3 P4 ]【配料】干黄豆65克，红枣10克，蜂蜜适量" j3 O/ N: W/ D- f
【益处】养颜豆浆对于女士来说可要重要的多，当然男士也可以饮用，它含有不饱和脂肪酸、亚麻酸等与皮肤新陈代谢密切相关的物质，可以调节内分泌的平衡，对于肌肤的美容和抗衰老颇有益处。; ~; B7 f0 f$ p. |# j
$ R6 R/ {# E% U" ~ 3.五豆豆浆) g Q8 c X* `
3 @2 V" ]5 f* M3 w# G【配料】干黄豆30克，黑豆10克，青豆10克，豌豆10克，花生10克
0 @0 s4 B; g- ]& s3 Z- n【益处】 这五种豆类中所含有的物质，是人体不可缺少的元素，营养丰富全面，对降低胆固醇和血压，保护心血管等有很大的益处，能够增强人体的免疫力，是中老年朋友的保健饮品。
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4.五谷豆浆& j- g( t4 O2 R; e2 b: \
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【配料】黄豆20克，大米20克，小米20克，小麦20克，玉米20克$ q3 X. y2 W( i' ]5 q
【益处】经过豆浆机的打磨和熬煮之后，这五谷的营养得到释放，五谷豆浆中含有丰富的蛋白质，维生素，微量元素和膳食纤维等，均衡的营养，可以使人体全面的吸收。 1、黄豆浆：+ }* v- B$ q1 d: z- \+ N0 o: ~
用料：黄豆85克，水1200毫升(容量可根据个人需要随意增减)，糖适量。
% g/ V1 j" Z$ @$ b: r3 F功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁。
! t: H8 [; A( d+ J) C7 g9 O, l# E; Q建议：加3-5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓。# v; ^ r4 ]4 @ k
: D6 [5 y2 T0 I1 |2、花生豆奶：( ~8 i! @* y( x' v6 g7 E Z: d
用料：黄豆、花生各45克，牛奶200克，水1200毫升，糖适量。
$ u0 N& g" z' r* d( T, b制作：黄豆浸泡6-16小时，备用;把浸泡过的黄豆、花生放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
- \* X& [) n( s) y4 Z功效：润肤，盒肺气、补虚。! v- T0 w& u$ j( M% X a
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3、芝麻黑豆浆：# ^, U( q5 G! v# a3 v* X& X
用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1200毫升，糖适量。% j& ^4 j5 l* S. b) z
制作：将花生与黑豆浸泡6-16小时，备用;将黑芝麻与浸泡过的花生、黑豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。) n- `7 }) `! v# ], Z6 D. R6 f6 x
功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳。
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4 K) g6 H7 m# d a4、豆浆冰糖米粥：6 l1 W/ ~. C, \2 h
用料：黄豆85克，大米与冰糖各50克，水1200毫升。
6 c3 O$ I) q$ f+ k0 O制作：先照第1种方法制作好黄豆浆，再将黄豆浆与米(可浸泡半个小时)、冰糖一起放入锅内，慢火熬煮到粘稠状即可。- W8 z" j* G9 U0 n0 z _3 e& D
功效：养颜润肺，盒肺气。
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5、芝麻蜂蜜豆浆：+ y, B1 ?4 A+ Z$ C, U
用料：豆浆70克，黑芝麻20克，蜂蜜40克，水1200毫升。
- \- w6 L" `+ ^7 r制作：黄豆浸泡6-16小时，备用;将黑芝麻与浸泡过的黄豆放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。: C% E/ G/ C* [3 y4 k
功效：养颜润肤、乌发养发。
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7 U- C. c1 A* h8 O6、密法黑芝麻糊：4 h$ K. D. `1 J! ^1 Y) @$ b, w+ S
用料：蜂蜜1勺，黑芝麻20克，黄豆60克，清水适量，糖适量。* V6 Z: P, g) { Q+ R/ U
制法：黄豆浸泡6-16小时，备用;将黑芝麻与泡好的黄豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤，稍凉后加入蜂蜜即可。2 i G) t$ e7 P$ H* r- W5 j. s
功效：养颜美容、益智健脑。
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& F2 p5 V7 X, k7、五豆豆浆：& d9 s! D0 k4 ?) T" R7 P
用料：黄豆30克，黑豆10克，青豆10克，豌豆10克，花生米10克，水1200毫升，糖适量。
2 ^' v! |: z0 }' L: m/ `制法：五种豆类浸泡6-16小时，备用;将浸泡好的五豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
4 ]# _# N2 x: ~# L1 ^ d功效：降脂降压、强筋健脾、保护心血管。
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8、枸杞豆浆：
* D2 k! o+ t- S$ ?! G3 y8 E用料：黄豆60克，枸杞10克，水1200毫升，糖适量。
6 X/ x5 l3 J* x, J3 J, c3 Z制法：黄豆浸泡6-16小时，备用;将泡好的黄豆和枸杞一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。) n; p' Q4 O n+ m& V! X% `
功效：滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力。: l" W+ Z6 {" ~3 Q3 Q
* ?( K; M8 j' U# W: N9、红枣枸杞豆浆：1 _2 i( o% l4 [2 V' _0 b
用料：黄豆45克，红枣15克，枸杞10克，水1200毫升，糖适量。, C) n5 N! E4 \7 _. w) V6 [3 R% m! V4 |
制法：黄豆浸泡6-16小时;将红枣洗净去核，枸杞洗净备用;将泡好的黄豆、红枣和枸杞一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
2 i" V. k' T' c; P# y3 x8 w功效：补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病。2 O3 k9 Y( A2 e! P9 ?- Y. `' E
) w; ^" @/ K/ f; u10、红枣莲子豆浆：" G$ o& j3 b* h
用料：红枣(去核)15克，莲子肉15克，黄豆50克，白糖50克，清水适量，糖适量。3 ~2 F! `5 T6 c5 y6 f
制法：黄豆浸泡6-16小时;将莲子肉泡至发软;将红枣洗净与莲子肉、黄豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤;趁热往杯内加入白糖，搅匀即成;不愿喝甜的也可以不加糖。) I c# n( V3 ?; F; J% T1 C
功效：滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒。 自制鲜豆浆6 Z8 [: w1 |& X9 C' b3 ^! ?# Q
浸豆时间：做豆浆前要将坏豆、虫咬豆挑出来，将豆子清
% \; a& x" s' h) m# ]7 Q$ Q洗干净后充分浸泡。豆子的浸泡时间一般在6～16个小时。
2 n P1 P1 v) E6 v8 u煮沸时间：要想做出优质豆浆，必须在豆浆第一次煮沸达到98℃的基础上。再延煮4～5分钟。4 g/ b3 j# Q* @
水与豆的比例：当水量一定时。应保持合理的豆量。专家认为豆和水的比例在1：3左右比较合适。0 R6 a& f {( }
注意事项
7 ~# o' E2 X* Z- U/ B2 ?煮豆浆时，豆浆表面产生的泡沫容易造成“假沸”现象，其实此时的温度不到100度，而饮用未煮熟的豆浆会使人中毒，因此煮豆浆时务必保证煮沸5分钟以上才可饮用。# `" q( R8 V) }+ T9 T
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1、黄豆浆
* d% G* ], z5 g8 _, [用料：黄豆85克，水1。3升容量可随意增减、风味营养豆浆最佳配搭比例，糖适量
& Z' u/ _3 y4 T( l归经：入脾、胃6 \1 P, X/ e: S, X, E
功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁
- ?2 [( H+ D$ W" f建议：加3~~5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓+ X! `" H' u |: l& E7 o4 c! T$ _% O
f' p/ x- h% v+ Q! S; S2、花生豆奶
4 z& }6 r4 T% m' P/ h I% K6 o用料：黄豆、花生、牛奶200克，水
9 M e9 Z& C) u1 c$ @制作：将浸泡过的黄豆花生放入豆浆滤网，水和牛奶放入豆浆壶
v9 ?! n5 `6 W& T8 D归经：入脾、肺
\5 \1 }$ E! i b5 T- z* b% _8 e功效：润肤，盒肺气、补虚* w- v F4 b) z* V8 |, w$ ^
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3、芝麻黑豆浆% x1 `; I, M% n% {
用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆，
5 m% ^$ X N* g+ s7 Z5 m* w制作：将花生与黑豆按一定时间浸泡后，再与黑芝麻一起放入豆浆滤网
' F3 {+ h% L% g5 {归经：入脾、肺、大肠
: v0 ^- {: l1 |# x; E% @/ h' }, [+ k功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳.4 u! a2 h: {1 h/ E7 x
3 F* i6 `* H3 [7 U4、豆浆冰糖米粥1 {" o$ y' ], |+ H. Q& Q7 Q$ a6 w
用料：黄豆，大米与冰糖，水
- k/ _) J) E+ O! } |- F9 @制作：将预先制作好的豆浆与米（可浸泡半个小时）、冰糖一起放入锅慢火熬煮到粘稠状8 o$ K! J$ I7 R! x9 Y1 ?* c9 W# V& E- H
归经：入肝、肺2 P- M" u; d' W1 r% }0 ^2 Z1 S
功效：养颜润肺，盒肺气" w4 ^% @* E8 U- c
3 ], A0 Y) V7 x& }) c 5、芝麻蜂蜜豆浆
0 {- u0 `0 M! t$ \3 F用料：黄豆，黑芝麻,蜂蜜40克，水- _* z/ _( _7 N2 f0 E; R/ Q$ j( R3 E+ S
制作：将黑芝麻与浸泡过的黄豆入入豆浆机滤网，开动豆浆机自动完成7 f$ a$ s' a y; C5 P9 {
归经：入脾、肺/ R$ }$ Z3 M* n) n+ U
功效：养颜润肤、乌发养发
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6、核桃杏仁露
7 \- V1 g# o' C0 s用料：核桃、杏仁、清水适量7 W6 g7 O) f5 p& w# |, K U. x- c
制法：
" x ~2 R! e+ ^1 b3 U3 P+ v1、将杏仁与核桃装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内按规定加入清水；
A# ~& y8 r7 h' J4 ^3 E7 Z1 l; C2、启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟；" y* W: Y0 Y( z9 r: n% c
功效：养颜面、益智5 l5 w+ S8 ^+ Y3 u3 [3 _5 u5 O
5 w0 V( F7 _3 e8 {! q* C 7、绿豆浆, V6 c' \# X1 H8 r
用料：绿豆、白糖、清水适量。
" \! \7 X7 a- B, u/ C! l制法：* B) D# \1 [. o- M& D3 ~
1、将绿豆洗净，浸泡6—16小时。0 @$ Z, \! F( ^7 i% I
2、将泡好的绿豆放入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。4 W# g2 P8 q0 p5 R
3、趁热往杯体内加入白糖，不愿喝甜的也可不加糖。
v8 B1 Y( o9 l. c/ U5 p/ p功效：清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压。
; q' \8 C5 q/ e2 F% A注：进行温补者不宜饮用，以免失去温补功效；脾胃虚寒者不宜过多饮用,以防腹泻。网罩中的豆渣加白糖调成豆沙，十分可口。4 M1 ?. w; Y4 C( y, r
2 `6 y, s0 T1 x8 L8 U* V8、消暑二豆饮6 o. o6 r; y7 U. r
用料：黄豆、绿豆、白糖、清水适量。
& C7 Z4 a. h0 |$ n制法：
. h9 J; z/ [ ?& u$ x* f1、将黄豆、绿豆浸泡6—16小时。
7 a) ^/ h! E: o3 V+ `5 C R2、将泡好的二豆装入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。) w3 `+ p8 R- P" q( g
3、趁热往杯体内加入白糖，调匀即成，不愿喝甜的也可不加糖。" G, E4 ~; G# C' a# r
功效：消暑止渴、清热败火。% c$ @: Y5 @' j) I
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9、橘柚豆浆
9 ~5 K. M( V- F材料：干豆36克、橘肉60克、柚肉30克
% b1 P; {7 X& f- w5 J. T做法：1、将黄豆浸泡好，洗净备用；2将橘子肉与柚子肉和湿豆一起放入杯体中，加水至中水位；3、接通电源，选择“果蔬豆浆”键，按下“启动”键，待到制浆结束后拔掉电源线，制作完成。
& ]( c l1 Q7 d9 Y# w营养特色：橘柚中含有丰富的Vc，而且受加热的影响较小，柚子有良好的败火作用。
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10、栗子燕麦豆浆
8 G/ ]* R) @* ]; c* W材料：干豆40克（湿豆90克，湿豆1又2/3杯），生栗子25克（4颗左右），燕麦20克。
" p8 t8 @4 u* _' T2 M( s6 j- a做法：1、将黄豆预先浸泡好，洗净备用；2、将栗子去皮切成小块，与燕麦湿豆一起加入杯体中，加水至中水位线；3、接通电源，选择“五谷”键，按下启动键，待到制浆结束后拔掉电源，制作完成。
* r* N2 K r1 I! P8 Z营养特色：栗子厚肠胃，补肾气，怯寒。
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" \. d1 B3 g2 e0 ? 11、生菜豆浆
% S3 {! K \+ \材料：干豆60克（湿豆130克，湿豆2杯半），生菜叶15克（两大瓣的叶子），丘比沙拉1勺（6克）。$ ]& M- v/ C' e% V3 b3 y t3 o
做法：将干豆预先浸泡，洗净备用；将生菜叶洗净切成细条，与湿豆一起加入杯体中，再加入沙拉酱，加水至中水位线；接通电源，选择“果蔬豆浆”键，按下“启动”键待制浆完成后，拔掉电源线，制作完成。
0 \$ `" v! R: s6 {6 ]8 K+ ^& U8 s% H营养特点：清肝养胃，富含蔬菜纤维，利于减肥。& a# `3 J0 ]2 x+ j; D1 L0 u
o) V- P) F9 x N; L( ^8 x0 r$ B12、花生滋补豆浆
9 D" e6 J/ d' D# X2 E! ^! Y原料：黄豆70克、花生米15克，水适量。: `9 \1 {& n! W) x: @5 r: ?
做法：
3 `8 l2 r6 w9 c) H1 h* @# x1、花生米洗净，于清水中浸泡1小时后剥去表皮；
/ q: D2 e) ^* N- ]9 O2、将黄豆浸泡于温水中6-8小时，泡至发软。
/ j9 M" ]! t# B; \- M' C. \0 f* P1 M3、将泡好的黄豆与花生米一起放入豆浆机杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源，按“五谷豆浆”键，待花生豆浆制好即可。9 G1 ]- B. Q, h0 G6 R2 Q% k8 y
, G% H5 X& j* F4 t! [( cTIPS：+ r7 j" y( e" H7 \* c8 P' k/ d
不过所加花生的量不宜过多，将花生连红衣一起放入，也可加入几粒去核红枣，既可补虚，又能止血，最宜于身体虚弱的出血病人。花生豆浆营养丰富，尤其是其富含蛋白质、脂肪，病后体虚、手术病人恢复期以及妇女孕期产后饮用有助益。花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，营养价值比粮食类高，可与豆类、鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。- S" `; `1 a! w/ o8 Z4 }; U
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13、“三加一”健康豆浆
1 O& ?: z: w' L4 g' w用料：青豆、黄豆、绿豆、清水适量、白糖适量。, T4 A# | e5 p
制法：
M0 B1 J3 r9 g4 {' I1、将三豆浸泡6—16小时。2 F9 o. y/ Z" U
2、将泡好的三豆放入家用全自动豆浆机网罩中，杯体中按规定加入清水和白糖，启动机器， 十几分钟后豆浆煮熟。
1 ?8 A- b, G) p4 d; Q5 p功效：清热解暑。$ s' d$ b1 n2 c
" w: y- `3 z k: h14、红枣绿豆豆浆: u. H7 a* l& ~* P$ y
用料：红枣（去核）、绿豆、黄豆、白糖、清水适量。
6 J2 L$ [& b4 @( T) x+ \) V. Y- W制法：
/ w: S2 d# Z! r/ E) l: v1 M1、将绿豆、黄豆浸泡6—16小时；
7 f% I, k& C" @& E/ ?, M2、将红枣洗净与绿豆、黄豆一并放入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟；
4 m! C. x; X0 P9 A7 `2 n$ i3、趁热往杯体内加入白糖，搅匀即成，不愿喝甜的也可不加糖。
9 K2 Y3 i, r! C# K5 u' H功效：补气提神，消暑凉血。* A+ S/ P5 o* q- ?
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15、益智豆浆
3 h A% G- q- i$ Q用料：黄豆、核桃仁、黑芝麻、清水适量。
F! g9 r* H5 ~, }制法：
" l1 X) q+ ? d9 _1、将黄豆浸泡6—16小时。6 U0 g' M9 B; k( {2 s
2、将泡好的黄豆与核桃仁、黑芝麻一起装入家用全自动豆浆机网罩中，杯体内加入足量清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。
0 L' M; r5 Q/ Z功效：益智健脑。
1 C! @# r4 {1 J; p0 z6 Q" J- S1 F4 @+ Z% R7 M+ |
16、红枣莲子浆# s; V- E5 r( s
用料：红枣（去核）、莲子肉、黄豆、白糖、清水适量。
/ _% e9 c2 _" `4 R7 Z制法：
% V A3 u n5 X' m6 v1、将黄豆浸泡6—16小时；( Q/ x7 [, Y, U; t
2、将莲子肉泡至发软；8 J6 T6 Z' }1 s) c% J6 [! C$ u$ r
3、将红枣洗净与莲子肉、黄豆一并装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟。' h; ~: t, s9 V
4、趁热往杯体内加入白糖，搅匀即成；不愿喝甜的也可以不加糖。' v. x4 V- l( @
功效：滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒.
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3 R _' o' N7 v L2 j6 ~" \: I7 |17、花生豆浆% D* z6 M4 F% c' z. R1 H
用料：花生、黄豆、水 制法：8 O& @$ h) L/ ]! n( n; D8 D
1、将黄豆、花生浸泡6—16小时，备用；
! o4 T; P8 I7 y. |, o2、将泡好的黄豆和花生装入豆浆机网罩内，将清水装入杯体，启动豆浆机，十几分钟后即成。
4 y# \9 t9 {, R5 r( H4 J5 W功效：补血益气、滋阴润肺、适用于体虚瘦弱、大病初愈及健康人养生保健。6 [3 n$ u/ x, | {9 V2 G+ O7 B
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18、黑豆芝麻浆
! i, P4 h# V+ ~8 Q3 Q4 n用料：黑豆、花生、黑芝麻、水适量) F0 P& T7 Q+ z/ q2 J& V7 ~& ^4 I4 T
制法：5 w! u) Z; b" {' r. L1 i
1、将黄豆、花生浸泡6—16小时；
$ \7 i- \3 {- h6 K2、将泡好的黑豆、花生和黑芝麻一起装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟。& e' P6 J" D) D& H) e
功效：乌发养颜、解表清热、滋养健体。
' K7 g% d# B# q3 n0 |! N4 g( Q( A+ e; R4 L/ l2 {& l: Q" |4 r8 n
19、百合莲子浆
% Z; I* U6 ~' m0 R用料：百合、莲子肉、银耳、绿豆、冰糖、清水适量。# Z$ Q4 ^9 y" s# M
制法：2 U; q# J" Y7 [' R- `+ P* d' F
1、将百合用开水泡至发软，将莲子肉用开水浸泡至发软；
" l8 Z: g3 h6 H! n( ]7 ^$ Q2、将银耳洗净，用温水浸泡至发软，摘成小朵；
2 P4 |) t+ A! [/ @/ ]9 |& a3、将绿豆浸泡6-16小时；6 h7 I. y# E- q' @/ v7 W
4、将绿豆、百合、莲子、银耳一并装入豆浆机网罩内，杯体内加入冰糖和适量清水，启动机器，十几分钟后浆煮熟即成。
- _' r. n0 G6 |功效：清火滋阴，养心安神、补脑抗衰。
]+ f& i- E; x4 u0 @) N注：网罩中的渣加白糖调制成豆沙，爽脆可口
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20、红枣枸杞豆浆' l& g, n8 c" N$ b H! I8 h
用料：黄豆、红枣、枸杞、清水+ o5 Q u" Z# Y& f2 V5 B& l
制法：0 {( }: e: Y2 C( e2 g C
1、将黄豆浸泡6—16小时；4 r, w7 \$ Z g. \8 t' y% r
2、将红枣洗净去核，枸杞洗净备用；
/ _8 {. @1 z* V7 |# [3、将泡好的黄豆、红枣和枸杞装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟即可。% t& v- Y- _9 X3 i4 ^" m* J* @+ o
功效：补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病1 A1 |/ h) ^ C+ Y8 H, D
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21、红豆小米豆浆
! v4 R# m3 r2 b5 _8 A! g7 L原料：红赤豆40克，小米15克，银耳10克，胡萝卜一小块（约15克），冰糖少许。
* N9 J- ]1 D* N: w( e做法：
" c2 ^. K: n+ `' |3 t2 C* S1、需提前将红赤豆浸泡于温水中8小时左右，泡至发软，然后用取出一量杯。2 K% R) `) y4 T* P& h& m
2、将小米稍微淘洗，与红赤豆、银耳、胡萝卜一起放入豆浆机杯体中，加水至上下水位线间，接通电源，待红豆小米豆浆制成即可。; A% ^5 M1 z0 N* t; ?4 ~3 ~% @5 z
TIPS:
# [' s- w' o1 |1 p9 `- z' u红豆有“相思豆”美誉，但做豆浆用的是红赤豆，切不可食用半红半黑的相思子。% B" V' L' u' l% W \# E( J
: l e/ O: @2 L22、莲子山药滋补豆浆
* t. |8 `" [& K' _; ~; y原料:黄豆50克，淮山、莲子各15克，水晶冰糖适量。8 F& w+ e. X$ V1 n, I, _ D; E
做法：
3 D) V/ v1 Z! ?$ _/ H1、先用水将黄豆、莲子及淮山分别浸软，黄豆浸泡6-8小时，莲子浸软后去心。& \* R2 A+ L+ M% T
2、将莲子及淮山煮软，切成丁块状，与泡好的黄豆一起放入豆浆机杯体中内，加水至上下水位线之间，接通电源，待豆浆机制好即可。# n8 g5 [3 e/ k8 I
3、取适量冰糖加入新鲜的豆浆中搅拌均匀，再用生粉水勾薄芡，即可食用。
) M5 j2 B, r) p1 r5 {养心安神、补脾益肾。
/ ^2 E* L$ D! E2 k/ W- T- g' z r7 ]Tips
0 ]. D' ?5 d/ v0 [/ \- s莲子味甘、微涩，可补脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻，心悸失眠。
& L% x' Y9 e7 }# E淮山又名山药，可食用可药用，具有很高的营养价值。鲜淮山是一种日常食物，可当作蔬菜食用，干淮山入中药用，性质平和，多食无妨。淮山能健脾、厚肠胃、补肺、益肾。
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23、长寿五豆豆浆) \! ~( w7 I1 u4 Q5 ~
原料：黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米# f) ~8 ^( I( }
做法：将黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米五种豆按3∶1∶1∶1∶1的比例配好，浸泡6—12小时后洗净，与适量清水一起打浆后煮开即可饮用。
& c% L0 v+ L" ^% i' z# ATIPS
* W$ O z$ O0 ?- t( n此豆浆富含多种营养成分，长期饮用能降低人体胆固醇含量，对高血压、高血脂、冠心病、动脉粥样硬化、糖尿病等有一定的食疗作用，还具有平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖、增强免疫等作用，非常适合中老年人饮用。) A( H+ V$ N5 t2 g" |
喝豆浆的七种禁忌
$ h$ e4 a6 V/ Q1、忌喝未煮熟的豆浆
- A* T1 c' b1 y: X) v6 A: Y; ?) i很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。( S+ P! Q, O1 y: A! W1 g' y, c
没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。
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2、在豆浆里打鸡蛋3 w/ f8 h& G: J! ?9 H
很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。
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4 k" H3 A' p" p3 }5 ^7 V3、忌冲红糖' v3 ?; K: b1 k; p3 p+ h% {! \5 H" Z8 J" d
豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。2 D. N" x2 r# p) T% o) C1 s, @
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4、忌用保温瓶装9 M9 Z6 |2 u% D; g' y& U$ w
豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。/ a! d2 r9 r; Y+ r$ Q) S; {& t0 J- o
* L1 w3 ]) f' z5 |& K: @5、忌喝超量
* U7 w! |, O+ D S6 Z9 @一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
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6、忌空腹饮豆浆
% t" u, J1 g* _% ` q; y豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。
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3 U8 O4 G2 T9 H5 k7、忌与药物同饮7 @. ?. H4 Q4 L0 w% r7 \
有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。
; ] i: `+ e5 ?" d, d& v, h4 Q特别提醒* P3 @$ c# `! W* K8 }- a
急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。. T6 ^) A) N$ q
豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。
' S* z' m j" L9 ?$ V豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。
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发表于 2010-7-12 10:49
