自从家里买了九阳，我们就再不用每天早晨出去打豆浆了，经济实惠而且美味无比！源妈搜索了不少自制豆浆的方法，在此倾情奉献，也欢迎各位妈妈跟帖说说你们都怎么自制豆浆的？ 1.米香豆浆! t% S3 }0 H! R" f3 J C
1 H/ C P& ~7 P3 Z. d0 _" j7 x' c9 P【配料】黄豆45克，大米60克 |) ?) ]7 H9 j) A6 G# n
【益处】米香豆浆的特点是融合了豆类和谷类的营养精华，富含膳食纤维，可有效促进营养的吸收，口感香浓醇郁，体验豆浆加米香的绝妙。2 c6 G$ v- k: \8 R9 _$ ~
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2.养颜豆浆
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& s' b4 ]7 b; k, ]【配料】干黄豆65克，红枣10克，蜂蜜适量
; b; B; B8 @* H; r2 K【益处】养颜豆浆对于女士来说可要重要的多，当然男士也可以饮用，它含有不饱和脂肪酸、亚麻酸等与皮肤新陈代谢密切相关的物质，可以调节内分泌的平衡，对于肌肤的美容和抗衰老颇有益处。7 H, W$ M" _. W% z0 x
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3.五豆豆浆
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【配料】干黄豆30克，黑豆10克，青豆10克，豌豆10克，花生10克0 Z" I% v! M, h) z( S8 t
【益处】 这五种豆类中所含有的物质，是人体不可缺少的元素，营养丰富全面，对降低胆固醇和血压，保护心血管等有很大的益处，能够增强人体的免疫力，是中老年朋友的保健饮品。' D5 {! [# o& a
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4.五谷豆浆7 N% `8 ^& g6 Q0 {* F
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【配料】黄豆20克，大米20克，小米20克，小麦20克，玉米20克% G6 e+ }) }# y! A# j% A2 m' {
【益处】经过豆浆机的打磨和熬煮之后，这五谷的营养得到释放，五谷豆浆中含有丰富的蛋白质，维生素，微量元素和膳食纤维等，均衡的营养，可以使人体全面的吸收。 1、黄豆浆：& u4 w B6 m/ g8 Y1 q4 U/ c, y
用料：黄豆85克，水1200毫升(容量可根据个人需要随意增减)，糖适量。
7 @! E4 K& k4 d) {+ o4 b# U功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁。1 u [) f0 \& y8 E* b) p5 E
建议：加3-5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓。
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2、花生豆奶：
7 b8 G8 p: U0 N: X5 ?1 {: k5 x& {用料：黄豆、花生各45克，牛奶200克，水1200毫升，糖适量。
# `9 u% A. j7 \0 g1 J+ c制作：黄豆浸泡6-16小时，备用;把浸泡过的黄豆、花生放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。* F% d0 j: S9 O$ B' p
功效：润肤，盒肺气、补虚。/ h% G- [1 w" m6 G* _
2 _8 u: A8 J8 W9 L( D4 Z3、芝麻黑豆浆：0 t" H; a0 p [* g/ ]6 `
用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1200毫升，糖适量。
% U1 P1 y0 I, x5 o制作：将花生与黑豆浸泡6-16小时，备用;将黑芝麻与浸泡过的花生、黑豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。) X6 U/ }5 r! u2 g* `/ S/ d' p
功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳。
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4、豆浆冰糖米粥：
" N' r" g& r' y" X/ n4 h7 O6 ~" c用料：黄豆85克，大米与冰糖各50克，水1200毫升。; L' t5 [- ^& ^ M
制作：先照第1种方法制作好黄豆浆，再将黄豆浆与米(可浸泡半个小时)、冰糖一起放入锅内，慢火熬煮到粘稠状即可。
8 u' O7 j& N1 _, _# x! s功效：养颜润肺，盒肺气。
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2 N1 Y, T7 ^/ o$ C* J5、芝麻蜂蜜豆浆：
: K" P+ X4 g5 ^8 J: _6 T$ H用料：豆浆70克，黑芝麻20克，蜂蜜40克，水1200毫升。5 r) M$ R4 M7 B% L. @( e
制作：黄豆浸泡6-16小时，备用;将黑芝麻与浸泡过的黄豆放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。" Y( R$ R; A: v; S0 i# N
功效：养颜润肤、乌发养发。7 {$ b: R4 P- K: c8 x2 ]4 n1 r
+ @% j2 Y; R- s6、密法黑芝麻糊：) Y3 T8 t; X1 y
用料：蜂蜜1勺，黑芝麻20克，黄豆60克，清水适量，糖适量。 b% A+ x8 H# _0 l" {
制法：黄豆浸泡6-16小时，备用;将黑芝麻与泡好的黄豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤，稍凉后加入蜂蜜即可。% V6 O X' L8 s
功效：养颜美容、益智健脑。
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& [- s! j: q, i+ y# j. D7、五豆豆浆：
( H6 H( N& e P# b6 W/ \用料：黄豆30克，黑豆10克，青豆10克，豌豆10克，花生米10克，水1200毫升，糖适量。
5 u8 A3 I, ~' L制法：五种豆类浸泡6-16小时，备用;将浸泡好的五豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
4 B1 J* V8 ~. T, I) i, E3 M' ?2 }功效：降脂降压、强筋健脾、保护心血管。3 ]; Y. p' u- H) B; d* D/ ^
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8、枸杞豆浆：
; y( w+ q7 ^! W" R1 j用料：黄豆60克，枸杞10克，水1200毫升，糖适量。4 d: E3 W0 G; [8 O& v& H
制法：黄豆浸泡6-16小时，备用;将泡好的黄豆和枸杞一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
j5 m+ C; W8 M3 x( C功效：滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力。
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9、红枣枸杞豆浆：9 O0 w7 c2 l; u8 `8 Y; \, s1 G1 K
用料：黄豆45克，红枣15克，枸杞10克，水1200毫升，糖适量。
0 O9 V8 D! v" b. Z制法：黄豆浸泡6-16小时;将红枣洗净去核，枸杞洗净备用;将泡好的黄豆、红枣和枸杞一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。) y L$ m, Z/ F$ S0 c
功效：补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病。5 Q F4 Q) @$ Z6 L
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10、红枣莲子豆浆：' ^ Q# _1 m3 E8 L9 Q+ M3 e
用料：红枣(去核)15克，莲子肉15克，黄豆50克，白糖50克，清水适量，糖适量。9 T6 ?0 P3 g& S1 Z" o, u
制法：黄豆浸泡6-16小时;将莲子肉泡至发软;将红枣洗净与莲子肉、黄豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤;趁热往杯内加入白糖，搅匀即成;不愿喝甜的也可以不加糖。7 O2 l! {- n) K+ p% S7 s& r
功效：滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒。 自制鲜豆浆
, W; v& F6 u' o( N9 j( m5 t浸豆时间：做豆浆前要将坏豆、虫咬豆挑出来，将豆子清0 D5 B& w! c0 T$ \4 T4 C
洗干净后充分浸泡。豆子的浸泡时间一般在6～16个小时。. S! q9 u! ]( q, T. K+ L
煮沸时间：要想做出优质豆浆，必须在豆浆第一次煮沸达到98℃的基础上。再延煮4～5分钟。5 [0 D0 f/ E$ c& P' g
水与豆的比例：当水量一定时。应保持合理的豆量。专家认为豆和水的比例在1：3左右比较合适。% {# S$ h p+ V' O) O
注意事项9 f6 D6 U% k& ^ M
煮豆浆时，豆浆表面产生的泡沫容易造成“假沸”现象，其实此时的温度不到100度，而饮用未煮熟的豆浆会使人中毒，因此煮豆浆时务必保证煮沸5分钟以上才可饮用。
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1、黄豆浆
! c0 [2 F' ~0 H1 Y6 c6 s用料：黄豆85克，水1。3升容量可随意增减、风味营养豆浆最佳配搭比例，糖适量
2 e f+ k; v5 k6 B7 x6 s) r, g0 B/ b& ^归经：入脾、胃
" b1 j8 D, {2 J$ S! R1 c: j功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁9 n. u/ s p) ^$ t, x; u) _2 `- h
建议：加3~~5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓
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$ Z2 C5 t9 s0 `1 C2、花生豆奶8 ^; S5 ~# i+ p$ X. y/ D7 G5 w) U. ^
用料：黄豆、花生、牛奶200克，水8 G. L3 v7 y- J: s; p0 [9 k0 P; r
制作：将浸泡过的黄豆花生放入豆浆滤网，水和牛奶放入豆浆壶; a" p) [6 q5 i5 N0 E' f! Y e
归经：入脾、肺/ L7 Y, e! j) e1 o9 _% z
功效：润肤，盒肺气、补虚
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3、芝麻黑豆浆. X& ] ]* B! s8 Y
用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆，
$ E0 v4 a1 Z" O% N* x制作：将花生与黑豆按一定时间浸泡后，再与黑芝麻一起放入豆浆滤网2 {. p4 Y& H6 ^" h+ f
归经：入脾、肺、大肠 \' \, {2 G: Q+ B5 P* a+ v
功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳.
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& g$ X$ C# \- ~ q% b6 c: U: b5 i4、豆浆冰糖米粥
6 j$ p* q( P1 i; B' r$ ]2 S用料：黄豆，大米与冰糖，水
% l( Y0 f+ _0 a" x5 P( s制作：将预先制作好的豆浆与米（可浸泡半个小时）、冰糖一起放入锅慢火熬煮到粘稠状
( T z% U' V3 F; }归经：入肝、肺( ^$ G9 g4 _4 d; \- m; a
功效：养颜润肺，盒肺气) P1 ^- \9 H* Z G, b, c5 g# `; j( y
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5、芝麻蜂蜜豆浆
, T1 ^6 D+ k; l5 \" _3 f( ?: P用料：黄豆，黑芝麻,蜂蜜40克，水
; z, k% C# O6 P: I+ m1 D6 w; D制作：将黑芝麻与浸泡过的黄豆入入豆浆机滤网，开动豆浆机自动完成) K5 f% p, s) m) S8 ]9 f5 H
归经：入脾、肺
) Q# q0 Z+ ]) A9 {3 n功效：养颜润肤、乌发养发" i* t2 |3 V0 I% t
; I" k8 n9 ^: X7 c, [+ {# a! J6、核桃杏仁露! Y2 g3 S7 l/ Y' \! S
用料：核桃、杏仁、清水适量
5 ~% z" t0 s8 ]) u% Q) j! b9 M制法：/ Y" c# t$ V8 o0 e2 I
1、将杏仁与核桃装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内按规定加入清水；
( s7 ]; D I" S* E1 t2 S" O7 H2、启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟；& G2 \) T$ a% s
功效：养颜面、益智
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* @9 @1 Q+ m: ]+ \ 7、绿豆浆2 X0 i& ?. {, Q; i
用料：绿豆、白糖、清水适量。9 h$ K& M; P$ X1 I# c+ [" \
制法：
! B; O) h- u7 L1、将绿豆洗净，浸泡6—16小时。6 c. G, l) w# x ], z9 q: m4 H3 v
2、将泡好的绿豆放入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。
! r1 w! i# I5 k9 s& H& a6 {. b) T( t3、趁热往杯体内加入白糖，不愿喝甜的也可不加糖。+ W& ^8 w& D/ }/ y4 e
功效：清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压。
5 ^, B- V7 s1 w' p; t: ^& z注：进行温补者不宜饮用，以免失去温补功效；脾胃虚寒者不宜过多饮用,以防腹泻。网罩中的豆渣加白糖调成豆沙，十分可口。/ E0 D; j4 G7 ^- F0 U' G
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8、消暑二豆饮
' x3 h1 X3 a* g用料：黄豆、绿豆、白糖、清水适量。& ?; ]1 _7 a9 p
制法：
4 ~) W5 b3 T! d8 ^6 w! N2 J ^9 |1、将黄豆、绿豆浸泡6—16小时。
/ `$ r+ Y* V6 w$ ?- f2、将泡好的二豆装入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。1 E9 O# W8 M" }8 I& B# V
3、趁热往杯体内加入白糖，调匀即成，不愿喝甜的也可不加糖。
1 b$ p* J$ q2 }: V: A' G! B功效：消暑止渴、清热败火。
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9、橘柚豆浆* T8 g: h4 X; t$ {. {' ~% R3 p
材料：干豆36克、橘肉60克、柚肉30克
1 ]: i( V) b" _$ W) r做法：1、将黄豆浸泡好，洗净备用；2将橘子肉与柚子肉和湿豆一起放入杯体中，加水至中水位；3、接通电源，选择“果蔬豆浆”键，按下“启动”键，待到制浆结束后拔掉电源线，制作完成。
# l0 }3 l0 K8 i8 r* E营养特色：橘柚中含有丰富的Vc，而且受加热的影响较小，柚子有良好的败火作用。 i2 V% t' V2 Y5 |: `7 s# u% l
, o J. f" G4 C10、栗子燕麦豆浆
9 l5 m6 Y$ k% Q$ t& k材料：干豆40克（湿豆90克，湿豆1又2/3杯），生栗子25克（4颗左右），燕麦20克。" V/ ]$ I; k0 P$ k* ~# Q
做法：1、将黄豆预先浸泡好，洗净备用；2、将栗子去皮切成小块，与燕麦湿豆一起加入杯体中，加水至中水位线；3、接通电源，选择“五谷”键，按下启动键，待到制浆结束后拔掉电源，制作完成。
# U+ x) I: V" P/ l! u0 _营养特色：栗子厚肠胃，补肾气，怯寒。
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11、生菜豆浆( T% V6 Z- K( ~* y% W
材料：干豆60克（湿豆130克，湿豆2杯半），生菜叶15克（两大瓣的叶子），丘比沙拉1勺（6克）。/ f6 L' R9 X- v5 X; l4 a B
做法：将干豆预先浸泡，洗净备用；将生菜叶洗净切成细条，与湿豆一起加入杯体中，再加入沙拉酱，加水至中水位线；接通电源，选择“果蔬豆浆”键，按下“启动”键待制浆完成后，拔掉电源线，制作完成。
1 I$ U8 A T- q: ]7 j- n营养特点：清肝养胃，富含蔬菜纤维，利于减肥。: l5 B9 ^- t5 q' [, j
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12、花生滋补豆浆. {6 H2 r8 b* m. q6 b# e: g/ q
原料：黄豆70克、花生米15克，水适量。
: V; I: G+ L: Q5 ^6 a# q做法：$ H, c+ g b% g+ ]+ o
1、花生米洗净，于清水中浸泡1小时后剥去表皮；
' ^) W0 w; X3 l' S2、将黄豆浸泡于温水中6-8小时，泡至发软。! N$ `6 ~4 \4 P( {
3、将泡好的黄豆与花生米一起放入豆浆机杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源，按“五谷豆浆”键，待花生豆浆制好即可。
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/ p, U: b0 ~9 K) C* [) YTIPS：5 Q% s. x+ @ i, e) m6 b. l
不过所加花生的量不宜过多，将花生连红衣一起放入，也可加入几粒去核红枣，既可补虚，又能止血，最宜于身体虚弱的出血病人。花生豆浆营养丰富，尤其是其富含蛋白质、脂肪，病后体虚、手术病人恢复期以及妇女孕期产后饮用有助益。花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，营养价值比粮食类高，可与豆类、鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。; c$ y/ Q% j6 o
5 A. q1 W+ |/ N! }$ J! s4 R q% J13、“三加一”健康豆浆) I) r1 M3 b/ k: M1 B6 Y- Y, ]
用料：青豆、黄豆、绿豆、清水适量、白糖适量。
% X' t0 V1 }' I3 O1 n! h制法：
% q. B* m3 Y. l! q7 Q1、将三豆浸泡6—16小时。/ ]% U- R P& e, S
2、将泡好的三豆放入家用全自动豆浆机网罩中，杯体中按规定加入清水和白糖，启动机器， 十几分钟后豆浆煮熟。
! B/ S" x' N4 O$ x) _* S& t功效：清热解暑。& V& A+ D6 h4 {; G5 _. ~
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14、红枣绿豆豆浆4 h, ]2 u5 i5 H9 T+ U
用料：红枣（去核）、绿豆、黄豆、白糖、清水适量。$ D" u0 P* f3 M
制法：9 J( r; x8 I: L4 W7 P- P; T
1、将绿豆、黄豆浸泡6—16小时；
9 M5 g$ z' b& [7 Z1 d2 j/ V& g! S2、将红枣洗净与绿豆、黄豆一并放入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟；
q( F7 n$ b% o7 t+ ]* P3、趁热往杯体内加入白糖，搅匀即成，不愿喝甜的也可不加糖。( N9 g3 i2 S L3 k4 I# G3 C
功效：补气提神，消暑凉血。: b- ^2 S( L, u. V) h/ ?
8 m. r& M# h, L$ o/ }15、益智豆浆, A; f5 j1 B' R4 e$ I& C
用料：黄豆、核桃仁、黑芝麻、清水适量。% w" J" m7 e; i- \7 X4 [1 ]4 B
制法：
7 G5 I( n( w" h& m4 L$ \/ `1、将黄豆浸泡6—16小时。! I. b( \/ \6 U! M+ Y) Q5 s/ _
2、将泡好的黄豆与核桃仁、黑芝麻一起装入家用全自动豆浆机网罩中，杯体内加入足量清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。
0 }$ o/ q |( p功效：益智健脑。) V/ E# e8 y- {6 x1 f; x
$ {2 W |- E' f5 c9 o+ ~16、红枣莲子浆
; k( O0 n z ]9 B. |, k5 t9 c用料：红枣（去核）、莲子肉、黄豆、白糖、清水适量。, W) Q1 x1 d$ n( i9 _4 A! ~. _
制法：4 X/ z7 P/ G# V9 O& D ~( D: v' h
1、将黄豆浸泡6—16小时；& S! z5 r8 K- D4 R$ `! P
2、将莲子肉泡至发软；
( V$ y& H1 f2 L$ l3、将红枣洗净与莲子肉、黄豆一并装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟。8 g! a$ D1 l+ `' r. ?6 v
4、趁热往杯体内加入白糖，搅匀即成；不愿喝甜的也可以不加糖。* E# }- r* x6 o2 P4 v( }
功效：滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒.' B" S# ]4 `0 f7 Z+ A/ m; d
3 g' [/ l0 s1 G17、花生豆浆& @! n a9 y1 s3 i. ? C
用料：花生、黄豆、水 制法：2 _6 e) J4 u/ }
1、将黄豆、花生浸泡6—16小时，备用；
4 K. h$ C( L' o6 ?' n2、将泡好的黄豆和花生装入豆浆机网罩内，将清水装入杯体，启动豆浆机，十几分钟后即成。2 W: _% O" Y: q Q! C9 ^8 z
功效：补血益气、滋阴润肺、适用于体虚瘦弱、大病初愈及健康人养生保健。 h6 k1 u% z0 F8 p7 }; c
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18、黑豆芝麻浆& ]+ E9 b2 w2 T5 o" d& ^
用料：黑豆、花生、黑芝麻、水适量
: {4 I5 P6 J* t) ^制法：
& k$ Z" g& L, G! b% S8 M1 B* I J1、将黄豆、花生浸泡6—16小时；" |6 D7 @6 {( A( Z9 i
2、将泡好的黑豆、花生和黑芝麻一起装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟。
( I" E) B; X$ Z2 i功效：乌发养颜、解表清热、滋养健体。2 t ?: l3 X& n- J3 t
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19、百合莲子浆( I% w r8 Q8 E
用料：百合、莲子肉、银耳、绿豆、冰糖、清水适量。7 y% N& ]7 w8 M
制法：
- |. W7 M2 ~7 V- k# {/ X) G+ U3 p1、将百合用开水泡至发软，将莲子肉用开水浸泡至发软；1 V0 M2 \$ k+ N6 p. g
2、将银耳洗净，用温水浸泡至发软，摘成小朵；9 j* d+ o6 h: p- J7 j* q# P
3、将绿豆浸泡6-16小时；$ T, y1 i% \8 _' s6 Z
4、将绿豆、百合、莲子、银耳一并装入豆浆机网罩内，杯体内加入冰糖和适量清水，启动机器，十几分钟后浆煮熟即成。
6 S X7 [' d( I& H: S/ r% h功效：清火滋阴，养心安神、补脑抗衰。
$ G2 X% s( L1 {注：网罩中的渣加白糖调制成豆沙，爽脆可口! n; ~& [" X- a4 n6 e
+ g5 x) C% T# e7 C' n% t# W
20、红枣枸杞豆浆
! p5 k! {0 ~% @4 Q; s% {用料：黄豆、红枣、枸杞、清水
: k) t# L4 z% ?; c( {5 P制法：% O; q, y. ~' l' j" Y+ i, H8 C" ^1 d
1、将黄豆浸泡6—16小时；
; L6 _* q/ t, w6 X' _7 `! i2、将红枣洗净去核，枸杞洗净备用；
: h, r, A6 Z9 ]& X. u3、将泡好的黄豆、红枣和枸杞装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟即可。
# y- Z* B. z) B9 ?3 Z" T* n$ S/ C6 l功效：补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病* ]8 B4 A+ Z2 }' H2 k7 H! q
4 s: b* {2 B! j ]0 ^: s
21、红豆小米豆浆9 I( u$ Q/ b: v: U0 C* |
原料：红赤豆40克，小米15克，银耳10克，胡萝卜一小块（约15克），冰糖少许。+ n3 @ l5 |5 Z: K3 K6 U' g8 b: h
做法：/ {9 }; z0 T: o1 J0 h. i& e i* }
1、需提前将红赤豆浸泡于温水中8小时左右，泡至发软，然后用取出一量杯。: n5 T' l% i+ o" \0 {$ I
2、将小米稍微淘洗，与红赤豆、银耳、胡萝卜一起放入豆浆机杯体中，加水至上下水位线间，接通电源，待红豆小米豆浆制成即可。. K% m2 b/ L( S- \! ^/ s
TIPS:: _* r" q) j% Y$ z0 u5 E$ L
红豆有“相思豆”美誉，但做豆浆用的是红赤豆，切不可食用半红半黑的相思子。* t" @$ z5 q# {9 H3 H' B! k
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22、莲子山药滋补豆浆
: q! I9 w# c3 K, V9 F+ k* f( k1 F+ Z% b' F原料:黄豆50克，淮山、莲子各15克，水晶冰糖适量。
6 Q( D0 g+ U: Y8 p4 t& Y" Q做法：
/ K3 E. z$ v P; y1、先用水将黄豆、莲子及淮山分别浸软，黄豆浸泡6-8小时，莲子浸软后去心。
# U+ K7 X2 x- B# `4 M1 m2、将莲子及淮山煮软，切成丁块状，与泡好的黄豆一起放入豆浆机杯体中内，加水至上下水位线之间，接通电源，待豆浆机制好即可。
1 H8 M) Y+ y. G) U" v9 p, m8 w& V3、取适量冰糖加入新鲜的豆浆中搅拌均匀，再用生粉水勾薄芡，即可食用。
E4 W9 G, L$ [养心安神、补脾益肾。& | a$ U( S* O8 G. a) Z9 y* t
Tips* r/ x6 X" M( m X2 y1 R" I8 {
莲子味甘、微涩，可补脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻，心悸失眠。; w' l- j" @ ^3 w; x% ~
淮山又名山药，可食用可药用，具有很高的营养价值。鲜淮山是一种日常食物，可当作蔬菜食用，干淮山入中药用，性质平和，多食无妨。淮山能健脾、厚肠胃、补肺、益肾。
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9 _5 b0 l0 N0 }/ k' P23、长寿五豆豆浆
6 ]0 i1 c# o4 c' P. s原料：黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米/ ?2 l5 X& [) \) l* e
做法：将黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米五种豆按3∶1∶1∶1∶1的比例配好，浸泡6—12小时后洗净，与适量清水一起打浆后煮开即可饮用。
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此豆浆富含多种营养成分，长期饮用能降低人体胆固醇含量，对高血压、高血脂、冠心病、动脉粥样硬化、糖尿病等有一定的食疗作用，还具有平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖、增强免疫等作用，非常适合中老年人饮用。
6 V# [" A8 X5 E喝豆浆的七种禁忌( N7 d7 S, s, ^ R5 i
1、忌喝未煮熟的豆浆, }/ J% W0 A8 }$ c
很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。
" p9 Z" D/ b: {1 y& ^没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。0 w. r2 q! [3 r# P, J8 b
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2、在豆浆里打鸡蛋2 ~7 }$ x2 Q1 t W+ H! ]! \. Q
很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。7 D% b; C1 [1 L# m T8 U4 r
7 u4 u% @1 s, f3 W9 p3、忌冲红糖
3 s7 v3 l* O% C" q3 K) B- r% X豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。' r2 Q; a4 ^4 }! [
# Q- k- q7 h; b0 e! A2 h4、忌用保温瓶装
6 `3 H. s6 Q0 n/ P) |& z豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。
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5、忌喝超量3 k- V# C2 ^5 w/ ^4 N. B
一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。+ U2 I. g$ R8 v' y) t4 }+ d+ F
) P: o$ Q1 w& z* x- p6、忌空腹饮豆浆
6 U I3 \1 Y1 o. O豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。
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7、忌与药物同饮& R: Z" G8 _; p$ S+ W$ ]
有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。. o. v4 R) S; X K" Z
特别提醒. L: j* e6 ]1 V6 }# o( B, m
急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。
2 |/ N8 ^$ ~; @! G/ W豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。
9 p) f' V5 O* j7 R豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。
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发表于 2010-7-12 10:49
