自从家里买了九阳，我们就再不用每天早晨出去打豆浆了，经济实惠而且美味无比！源妈搜索了不少自制豆浆的方法，在此倾情奉献，也欢迎各位妈妈跟帖说说你们都怎么自制豆浆的？ 1.米香豆浆( Q! ?: s y5 z: h. X3 E \
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【配料】黄豆45克，大米60克: M% {6 p0 l5 G
【益处】米香豆浆的特点是融合了豆类和谷类的营养精华，富含膳食纤维，可有效促进营养的吸收，口感香浓醇郁，体验豆浆加米香的绝妙。
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2.养颜豆浆7 W: f+ O9 R, Q5 N7 p
4 o7 H5 M0 v% `) }【配料】干黄豆65克，红枣10克，蜂蜜适量" _- X0 ?$ L9 w3 |# g3 U9 v8 E
【益处】养颜豆浆对于女士来说可要重要的多，当然男士也可以饮用，它含有不饱和脂肪酸、亚麻酸等与皮肤新陈代谢密切相关的物质，可以调节内分泌的平衡，对于肌肤的美容和抗衰老颇有益处。
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3.五豆豆浆! }! d. ?3 w, U ?* m6 W
4 x4 a9 |' U! T+ M【配料】干黄豆30克，黑豆10克，青豆10克，豌豆10克，花生10克/ M. ?% \# F( L% z; n8 k$ p+ k) \
【益处】 这五种豆类中所含有的物质，是人体不可缺少的元素，营养丰富全面，对降低胆固醇和血压，保护心血管等有很大的益处，能够增强人体的免疫力，是中老年朋友的保健饮品。
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4.五谷豆浆
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【配料】黄豆20克，大米20克，小米20克，小麦20克，玉米20克; u/ o9 E3 Q* v4 ^/ m1 X
【益处】经过豆浆机的打磨和熬煮之后，这五谷的营养得到释放，五谷豆浆中含有丰富的蛋白质，维生素，微量元素和膳食纤维等，均衡的营养，可以使人体全面的吸收。 1、黄豆浆：
- i0 n4 R9 I! z: z; ~用料：黄豆85克，水1200毫升(容量可根据个人需要随意增减)，糖适量。. }- I0 K2 ]# X) Q8 S! s3 m
功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁。( C/ H1 g* d, G% P, ?6 a1 F- \
建议：加3-5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓。4 z$ G) @3 n% T" D3 F) x ^6 P- ?
# R+ B% ?7 H* ?9 e. V2、花生豆奶：
1 @; a2 ^$ f/ e# d: L2 o8 Z用料：黄豆、花生各45克，牛奶200克，水1200毫升，糖适量。! t9 R7 \$ H; q8 _" L: V5 Q
制作：黄豆浸泡6-16小时，备用;把浸泡过的黄豆、花生放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
, ^2 B+ I, Z& h5 R0 n6 u功效：润肤，盒肺气、补虚。
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3、芝麻黑豆浆：
* _$ d8 m) t* h1 g& q用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1200毫升，糖适量。
5 F! e# w6 p& z0 ]制作：将花生与黑豆浸泡6-16小时，备用;将黑芝麻与浸泡过的花生、黑豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。& c* e1 H) V9 G- P
功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳。
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4、豆浆冰糖米粥：! r1 ~' ? o8 m9 N
用料：黄豆85克，大米与冰糖各50克，水1200毫升。
9 L3 ]9 e8 l5 G9 c. f制作：先照第1种方法制作好黄豆浆，再将黄豆浆与米(可浸泡半个小时)、冰糖一起放入锅内，慢火熬煮到粘稠状即可。0 o: l' ~( H+ I3 ]
功效：养颜润肺，盒肺气。
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5、芝麻蜂蜜豆浆：) o t* f; O6 a+ u
用料：豆浆70克，黑芝麻20克，蜂蜜40克，水1200毫升。
; e/ D6 y: }9 f6 t% s6 B+ j8 K- H制作：黄豆浸泡6-16小时，备用;将黑芝麻与浸泡过的黄豆放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。/ d7 Z( s/ l, p
功效：养颜润肤、乌发养发。3 y* p, p# C6 W. C4 y
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6、密法黑芝麻糊：
, G; w( U8 J/ Z X+ T用料：蜂蜜1勺，黑芝麻20克，黄豆60克，清水适量，糖适量。" K9 P o: }& S2 n, _5 W
制法：黄豆浸泡6-16小时，备用;将黑芝麻与泡好的黄豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤，稍凉后加入蜂蜜即可。 D5 u: K3 }" l- R. n; m7 e
功效：养颜美容、益智健脑。" a; d j4 Z8 C* r# E" S- k( Y
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7、五豆豆浆：
( J3 ?4 `6 m# |, L用料：黄豆30克，黑豆10克，青豆10克，豌豆10克，花生米10克，水1200毫升，糖适量。! _2 n4 H8 b8 ^3 H
制法：五种豆类浸泡6-16小时，备用;将浸泡好的五豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
( h( W3 d% j) X功效：降脂降压、强筋健脾、保护心血管。5 K% D- |. | {
& G/ t4 @6 [# ~. J8、枸杞豆浆：
9 }0 }& w' F" t+ G$ d/ H* c8 x- e用料：黄豆60克，枸杞10克，水1200毫升，糖适量。" r! X% C. M& S$ n9 a, Q; [# i% m
制法：黄豆浸泡6-16小时，备用;将泡好的黄豆和枸杞一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。4 d5 M' k* L3 T* ^
功效：滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力。( U4 s& C5 N1 Z6 V9 I) F
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9、红枣枸杞豆浆：
: e2 X H. O$ ]3 ?用料：黄豆45克，红枣15克，枸杞10克，水1200毫升，糖适量。* @. v0 i; Y0 F T* A' \
制法：黄豆浸泡6-16小时;将红枣洗净去核，枸杞洗净备用;将泡好的黄豆、红枣和枸杞一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。$ y' C3 i8 q1 v$ C& T! A. j/ v
功效：补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病。
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10、红枣莲子豆浆：/ }+ F7 p) P8 e: z
用料：红枣(去核)15克，莲子肉15克，黄豆50克，白糖50克，清水适量，糖适量。
. ~( o( l( N6 X. L制法：黄豆浸泡6-16小时;将莲子肉泡至发软;将红枣洗净与莲子肉、黄豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤;趁热往杯内加入白糖，搅匀即成;不愿喝甜的也可以不加糖。
2 j% @, U |$ r$ r! {功效：滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒。 自制鲜豆浆4 |% ], w9 y# q% v
浸豆时间：做豆浆前要将坏豆、虫咬豆挑出来，将豆子清
: U4 t$ c! s* j5 ]! S洗干净后充分浸泡。豆子的浸泡时间一般在6～16个小时。/ d X5 z; m0 m2 d, h% U
煮沸时间：要想做出优质豆浆，必须在豆浆第一次煮沸达到98℃的基础上。再延煮4～5分钟。
) O* I) |, y/ b7 u/ p* j水与豆的比例：当水量一定时。应保持合理的豆量。专家认为豆和水的比例在1：3左右比较合适。( H: [( ~* p" E' W2 Y3 G9 N' \
注意事项
/ F) C+ A0 l3 h$ }% I! H6 y6 u8 T煮豆浆时，豆浆表面产生的泡沫容易造成“假沸”现象，其实此时的温度不到100度，而饮用未煮熟的豆浆会使人中毒，因此煮豆浆时务必保证煮沸5分钟以上才可饮用。
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; v; x- r- t. t5 A1、黄豆浆
4 ]5 e8 b* D& n: o5 k5 \用料：黄豆85克，水1。3升容量可随意增减、风味营养豆浆最佳配搭比例，糖适量
+ G! V- H1 v/ Z: k7 D! F归经：入脾、胃
6 M" p# G& C5 X. c/ x% y功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁1 t; P, B0 a' W$ y5 Z, R! Q
建议：加3~~5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓+ ~) n; W' U" H) r& i$ j" B
/ q$ i0 f) N e% b& N: {' g2、花生豆奶
' y3 o' B ^) H6 h# i# ^用料：黄豆、花生、牛奶200克，水) k' d; T% Y( ~
制作：将浸泡过的黄豆花生放入豆浆滤网，水和牛奶放入豆浆壶
" J0 i7 _2 U6 R4 N) l* d' O* u9 h$ q归经：入脾、肺
+ p$ m3 [/ F8 h+ b$ j$ P7 l功效：润肤，盒肺气、补虚
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7 f0 ~- F; @9 G3、芝麻黑豆浆
' h# k/ X1 P& z# K# ^: _* ?% Q, D用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆，& X9 P% B5 j @8 f
制作：将花生与黑豆按一定时间浸泡后，再与黑芝麻一起放入豆浆滤网
% Q" ?0 l$ R$ ~2 w$ Y) R" {归经：入脾、肺、大肠
( N6 Q0 j7 K3 D% N& O0 m功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳.# f/ m A* x: ]& l
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4、豆浆冰糖米粥
% v& e x& @' ]- [9 h) o用料：黄豆，大米与冰糖，水
5 A* W9 z1 Y$ J' n9 k1 r制作：将预先制作好的豆浆与米（可浸泡半个小时）、冰糖一起放入锅慢火熬煮到粘稠状
9 M5 z7 @+ A* U- \' q5 {归经：入肝、肺
% @6 A& n3 [( o9 y功效：养颜润肺，盒肺气
, L( X: d5 v( ]. D, E# g. I6 d. O, v# }* Y4 d1 e& {
5、芝麻蜂蜜豆浆: z! P4 ~0 @8 M, c e- a
用料：黄豆，黑芝麻,蜂蜜40克，水6 y5 N; G1 a) ^
制作：将黑芝麻与浸泡过的黄豆入入豆浆机滤网，开动豆浆机自动完成: @$ S' M. Q9 p3 S+ N2 {
归经：入脾、肺
; D* ^ C0 o8 G功效：养颜润肤、乌发养发
% d5 t9 {# h9 n& N, z/ Y7 [* P! M' |0 f% n* ~ W
6、核桃杏仁露
$ H3 j6 U* m+ @; P用料：核桃、杏仁、清水适量4 t! \/ [* b1 z x" l2 l
制法：
9 q: d! Z. X+ O4 u$ W. l9 V. L1、将杏仁与核桃装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内按规定加入清水；9 J: u0 q) K! A" ^( H
2、启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟；
3 L6 I. {: v) N: {0 t; @* b功效：养颜面、益智
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7、绿豆浆
( D$ K% b, L/ E1 V. l用料：绿豆、白糖、清水适量。
3 O; \. F. v' f/ w' M1 e" i制法：
+ t9 g$ U" c$ ^8 y0 q' [1、将绿豆洗净，浸泡6—16小时。
% u9 y8 j6 y6 ^- S2、将泡好的绿豆放入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。7 r" O1 V0 g& _9 B
3、趁热往杯体内加入白糖，不愿喝甜的也可不加糖。
: L) z" s/ ^$ j2 d; U0 }功效：清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压。
4 N U* C. p4 P% i+ c注：进行温补者不宜饮用，以免失去温补功效；脾胃虚寒者不宜过多饮用,以防腹泻。网罩中的豆渣加白糖调成豆沙，十分可口。
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1 Z/ D* w1 ~. w n5 F8、消暑二豆饮
, _; T' q2 v! J$ ^用料：黄豆、绿豆、白糖、清水适量。' Y. p5 r( m1 Z5 x
制法：+ L9 G; y1 C/ P+ E7 x- ~
1、将黄豆、绿豆浸泡6—16小时。
: W) g c& A6 E. B/ ^; V2、将泡好的二豆装入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。3 l8 P4 T4 ~6 L. O
3、趁热往杯体内加入白糖，调匀即成，不愿喝甜的也可不加糖。+ d A9 v8 B# z; d {( E6 k
功效：消暑止渴、清热败火。% N& K5 s0 N3 [$ d
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9、橘柚豆浆
( i* g# G/ h7 p7 `3 Q) c0 L, _( X材料：干豆36克、橘肉60克、柚肉30克
7 U! I8 a5 L' o% B6 b. d- c. [- X: u做法：1、将黄豆浸泡好，洗净备用；2将橘子肉与柚子肉和湿豆一起放入杯体中，加水至中水位；3、接通电源，选择“果蔬豆浆”键，按下“启动”键，待到制浆结束后拔掉电源线，制作完成。9 F1 u- s6 I8 q4 R
营养特色：橘柚中含有丰富的Vc，而且受加热的影响较小，柚子有良好的败火作用。8 w- L$ u7 S: H. R8 B
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10、栗子燕麦豆浆3 K& A$ F3 O# g+ X- u6 x' T5 X d7 }
材料：干豆40克（湿豆90克，湿豆1又2/3杯），生栗子25克（4颗左右），燕麦20克。
U' r5 z# g- @, {做法：1、将黄豆预先浸泡好，洗净备用；2、将栗子去皮切成小块，与燕麦湿豆一起加入杯体中，加水至中水位线；3、接通电源，选择“五谷”键，按下启动键，待到制浆结束后拔掉电源，制作完成。+ |1 {: g& A& @5 F2 ] O. M) W
营养特色：栗子厚肠胃，补肾气，怯寒。
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11、生菜豆浆
# y- S7 u/ T$ S' O1 j1 b$ p. N6 X材料：干豆60克（湿豆130克，湿豆2杯半），生菜叶15克（两大瓣的叶子），丘比沙拉1勺（6克）。
- q7 x# a" O2 `做法：将干豆预先浸泡，洗净备用；将生菜叶洗净切成细条，与湿豆一起加入杯体中，再加入沙拉酱，加水至中水位线；接通电源，选择“果蔬豆浆”键，按下“启动”键待制浆完成后，拔掉电源线，制作完成。2 I6 _ V; D [+ B- A" s
营养特点：清肝养胃，富含蔬菜纤维，利于减肥。
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0 b2 L0 A3 ?* M/ I( v12、花生滋补豆浆
$ c% P" c; s: h6 W; h$ D- q( q5 K原料：黄豆70克、花生米15克，水适量。
+ ~+ \# b i& `1 p7 ^做法：' l+ S1 K g* s$ a9 J
1、花生米洗净，于清水中浸泡1小时后剥去表皮；
# g- c1 z) E9 R/ R3 d6 Y1 C( U2、将黄豆浸泡于温水中6-8小时，泡至发软。
4 k4 W; \: v& s+ ]$ x! R ^3、将泡好的黄豆与花生米一起放入豆浆机杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源，按“五谷豆浆”键，待花生豆浆制好即可。. K b% q* Z" Z/ y; @
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TIPS：
. U0 H: }; C* O, ?8 u不过所加花生的量不宜过多，将花生连红衣一起放入，也可加入几粒去核红枣，既可补虚，又能止血，最宜于身体虚弱的出血病人。花生豆浆营养丰富，尤其是其富含蛋白质、脂肪，病后体虚、手术病人恢复期以及妇女孕期产后饮用有助益。花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，营养价值比粮食类高，可与豆类、鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。
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13、“三加一”健康豆浆- {( Q1 R" I% ]' p4 p5 V, }0 |
用料：青豆、黄豆、绿豆、清水适量、白糖适量。
5 T/ R( P' V9 X& @0 [制法：0 a; [- g; G% O6 d) J) S" b1 A
1、将三豆浸泡6—16小时。% a% T" h1 B8 D% | B. }# _
2、将泡好的三豆放入家用全自动豆浆机网罩中，杯体中按规定加入清水和白糖，启动机器， 十几分钟后豆浆煮熟。
2 Y- G+ @! T3 a* U5 g1 D9 G功效：清热解暑。! }7 ]+ R' D( _- R
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14、红枣绿豆豆浆
7 W( z a2 Z: x1 o用料：红枣（去核）、绿豆、黄豆、白糖、清水适量。0 P! J! f% Z g1 k4 ]+ ^* w9 W P
制法：
, S" L. V- u- p, H% P' `6 d: A1、将绿豆、黄豆浸泡6—16小时；
% ^7 N, g5 t" t2、将红枣洗净与绿豆、黄豆一并放入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟；
m" F) \- K5 @9 e+ }. C3、趁热往杯体内加入白糖，搅匀即成，不愿喝甜的也可不加糖。
* k. M9 n; s8 [% O4 N' D% _5 J7 W功效：补气提神，消暑凉血。6 a, E j! f! |! r- R6 H
3 S6 A7 Y+ {- }' @- Y4 L) }
15、益智豆浆
n2 N; g: `, L! x用料：黄豆、核桃仁、黑芝麻、清水适量。$ S9 M6 m5 A$ ~* y/ p
制法：* g. s8 K. }, f2 x
1、将黄豆浸泡6—16小时。
# B) H, ?2 J P) Z, _2、将泡好的黄豆与核桃仁、黑芝麻一起装入家用全自动豆浆机网罩中，杯体内加入足量清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。- O) z* ~& F( i, {
功效：益智健脑。
/ u& c$ N/ x9 F6 F) Y4 b* L/ m" ?/ o6 J) g. Y# h0 l7 ~ ^
16、红枣莲子浆! F, S& o! I+ v) l X: R
用料：红枣（去核）、莲子肉、黄豆、白糖、清水适量。
/ N7 g0 t B$ N7 E& o6 S制法：( ^/ q. U$ r; |* b& L
1、将黄豆浸泡6—16小时；
' ]3 |3 C, F" z& r6 m- u2、将莲子肉泡至发软；
; j! L- t2 d# k7 f- d7 o3、将红枣洗净与莲子肉、黄豆一并装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟。
( }4 H/ y+ d& c' k+ y! O' o& v4、趁热往杯体内加入白糖，搅匀即成；不愿喝甜的也可以不加糖。
& ?: A! Q1 [0 L `, Q+ c功效：滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒.) H( B3 j4 y; u, O" ?
; U2 X9 F+ X9 j1 b! p( H
17、花生豆浆
9 _% E7 Z! v7 ~4 K7 T% D: Q! ?: z用料：花生、黄豆、水 制法：4 h* g) S% _$ Y6 ?( L0 X) a C R( R
1、将黄豆、花生浸泡6—16小时，备用；
! t: ]3 @- P2 j6 B6 {2、将泡好的黄豆和花生装入豆浆机网罩内，将清水装入杯体，启动豆浆机，十几分钟后即成。+ M1 I9 S7 {: D, i+ b% u7 [
功效：补血益气、滋阴润肺、适用于体虚瘦弱、大病初愈及健康人养生保健。) N; M* a& e/ X3 H8 J# y
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18、黑豆芝麻浆
, }: I2 q) F7 Q+ g用料：黑豆、花生、黑芝麻、水适量- u0 z% R. W3 K! y, O
制法：
) t. A! J4 q6 h6 o3 s ?5 r4 _1、将黄豆、花生浸泡6—16小时；' H" N) \) M. \8 f; G" ]4 d6 Y
2、将泡好的黑豆、花生和黑芝麻一起装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟。: u& J S% i9 X( f+ K% i
功效：乌发养颜、解表清热、滋养健体。
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19、百合莲子浆
, Y; o" b9 s) c; x, Z用料：百合、莲子肉、银耳、绿豆、冰糖、清水适量。
, W9 K* q. |; w5 Y3 N0 F制法：% I9 {% {! d$ i7 O
1、将百合用开水泡至发软，将莲子肉用开水浸泡至发软；% j5 _4 L( ?# y/ J \1 c
2、将银耳洗净，用温水浸泡至发软，摘成小朵；
' v9 p( ]# j4 z0 a) U3、将绿豆浸泡6-16小时；
6 B- |' D+ z0 k5 q, p0 X4、将绿豆、百合、莲子、银耳一并装入豆浆机网罩内，杯体内加入冰糖和适量清水，启动机器，十几分钟后浆煮熟即成。$ \( S0 b! w& P
功效：清火滋阴，养心安神、补脑抗衰。
- o* F0 \& p) `6 V; ]. ? R5 M4 D( H注：网罩中的渣加白糖调制成豆沙，爽脆可口
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8 f/ Y0 }% {- x9 c8 P: m% O9 `20、红枣枸杞豆浆
1 D7 Y' o l, l- Y! Y5 |7 e8 ~; e# C用料：黄豆、红枣、枸杞、清水
' j4 U) B# U$ ]+ u7 Y# l8 q1 i制法：
" H( \/ v' D4 D* }5 i% n- y; P1、将黄豆浸泡6—16小时；
* a. g- l1 e8 V5 X* K1 [2、将红枣洗净去核，枸杞洗净备用；8 x/ b' G% G5 ` t
3、将泡好的黄豆、红枣和枸杞装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟即可。
, S1 c7 [3 R( ]: u功效：补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病
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21、红豆小米豆浆. f( g8 V' Y1 y+ d0 M4 q
原料：红赤豆40克，小米15克，银耳10克，胡萝卜一小块（约15克），冰糖少许。
% w9 u6 _3 l0 ]/ k6 F做法：8 g& \5 N/ n Q3 l4 {5 I5 C
1、需提前将红赤豆浸泡于温水中8小时左右，泡至发软，然后用取出一量杯。- ~ `" n' G. _
2、将小米稍微淘洗，与红赤豆、银耳、胡萝卜一起放入豆浆机杯体中，加水至上下水位线间，接通电源，待红豆小米豆浆制成即可。
% A, F0 I; Y$ S3 t2 ~# a" eTIPS:
Y5 e; Q) A2 @4 V) u红豆有“相思豆”美誉，但做豆浆用的是红赤豆，切不可食用半红半黑的相思子。
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22、莲子山药滋补豆浆
7 G3 i# Z: V7 }$ g6 J- k- x原料:黄豆50克，淮山、莲子各15克，水晶冰糖适量。( Q6 x/ f, C, T! m
做法：
- d q1 V- E/ }( N1、先用水将黄豆、莲子及淮山分别浸软，黄豆浸泡6-8小时，莲子浸软后去心。
, |% [% ?0 C/ G0 Z: S2、将莲子及淮山煮软，切成丁块状，与泡好的黄豆一起放入豆浆机杯体中内，加水至上下水位线之间，接通电源，待豆浆机制好即可。+ U: B2 L5 G1 x; Z: O8 p
3、取适量冰糖加入新鲜的豆浆中搅拌均匀，再用生粉水勾薄芡，即可食用。
" f5 R( W% Z( D6 o6 U0 H# F: j/ b' X养心安神、补脾益肾。
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莲子味甘、微涩，可补脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻，心悸失眠。& b8 |2 B6 [: P" m
淮山又名山药，可食用可药用，具有很高的营养价值。鲜淮山是一种日常食物，可当作蔬菜食用，干淮山入中药用，性质平和，多食无妨。淮山能健脾、厚肠胃、补肺、益肾。
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23、长寿五豆豆浆/ Z- z5 ~& o" x% [0 t. ]
原料：黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米
, _: ^ d5 c) T: ]" A& w做法：将黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米五种豆按3∶1∶1∶1∶1的比例配好，浸泡6—12小时后洗净，与适量清水一起打浆后煮开即可饮用。7 y0 W9 y# c. D% f3 Z- V
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此豆浆富含多种营养成分，长期饮用能降低人体胆固醇含量，对高血压、高血脂、冠心病、动脉粥样硬化、糖尿病等有一定的食疗作用，还具有平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖、增强免疫等作用，非常适合中老年人饮用。
1 Z5 J5 o \+ I& k. b/ Y8 T4 h喝豆浆的七种禁忌
5 w1 C1 F6 H$ g$ }% b f; P; W1、忌喝未煮熟的豆浆" ` |7 _+ l( T8 {( U! _
很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。! I9 f( J# m- i( B
没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。
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) v- Z0 k$ U; w( B2、在豆浆里打鸡蛋
3 V" e* o- \9 D1 m" h很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。
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3、忌冲红糖
2 v2 |. o4 Q5 E6 s豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。
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7 {, h; c0 [& N+ g. n' N/ {/ g4、忌用保温瓶装9 e: O; x! _& ^1 `
豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。$ ]. d) N$ Y9 `; z- f
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5、忌喝超量% r0 o0 i: q5 j" o6 b
一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。( l) s) t2 m Z9 v3 p7 w
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6、忌空腹饮豆浆% S$ L# m+ o6 {0 x2 w
豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。
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: \& q p& J% N) t2 r# M1 W5 ~ v8 V' P7、忌与药物同饮
7 X3 N; A3 N/ d/ |5 d. q有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。9 k+ E' G: r+ X6 S, [6 J7 T0 w/ ?
特别提醒6 H- N* D3 u! Y3 I
急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。3 _0 v4 H0 X& e
豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。: R7 W- P1 t: v; I: `* P" W. \& O! {
豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。
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发表于 2010-7-12 10:49
