自从家里买了九阳，我们就再不用每天早晨出去打豆浆了，经济实惠而且美味无比！源妈搜索了不少自制豆浆的方法，在此倾情奉献，也欢迎各位妈妈跟帖说说你们都怎么自制豆浆的？ 1.米香豆浆% [) [. n6 G( _# L4 s! B
$ p, X+ G1 c* l: `【配料】黄豆45克，大米60克& R E1 | D( `& M& t5 e
【益处】米香豆浆的特点是融合了豆类和谷类的营养精华，富含膳食纤维，可有效促进营养的吸收，口感香浓醇郁，体验豆浆加米香的绝妙。
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2.养颜豆浆+ y, }, S& Q; y2 e
9 t: j! J% X4 u" x+ D( I; m" t$ C【配料】干黄豆65克，红枣10克，蜂蜜适量
' a4 j8 r2 G1 ]( p. L) M( o/ u【益处】养颜豆浆对于女士来说可要重要的多，当然男士也可以饮用，它含有不饱和脂肪酸、亚麻酸等与皮肤新陈代谢密切相关的物质，可以调节内分泌的平衡，对于肌肤的美容和抗衰老颇有益处。
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3.五豆豆浆
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, D: [% n) i2 `7 r2 H【配料】干黄豆30克，黑豆10克，青豆10克，豌豆10克，花生10克
" @ X( L! l9 ^5 P) Q/ r: _【益处】 这五种豆类中所含有的物质，是人体不可缺少的元素，营养丰富全面，对降低胆固醇和血压，保护心血管等有很大的益处，能够增强人体的免疫力，是中老年朋友的保健饮品。
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4.五谷豆浆
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【配料】黄豆20克，大米20克，小米20克，小麦20克，玉米20克
. c) c( H q1 r% q【益处】经过豆浆机的打磨和熬煮之后，这五谷的营养得到释放，五谷豆浆中含有丰富的蛋白质，维生素，微量元素和膳食纤维等，均衡的营养，可以使人体全面的吸收。 1、黄豆浆：
* H* Y' E9 Y; u: F% w: s用料：黄豆85克，水1200毫升(容量可根据个人需要随意增减)，糖适量。3 \, v1 L8 m4 U, {. v, `: B
功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁。* [ ?6 [: h+ M, ]3 J3 M) e
建议：加3-5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓。/ }4 N# V) i0 i& K; }9 ^. \0 j0 e1 P% }9 m
# u @4 t( S$ [8 ?2、花生豆奶：
( Y( w* ~8 F d用料：黄豆、花生各45克，牛奶200克，水1200毫升，糖适量。
4 Y8 U: k \) M, o+ X制作：黄豆浸泡6-16小时，备用;把浸泡过的黄豆、花生放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
. b0 d3 H+ c+ o0 ~/ H" X m功效：润肤，盒肺气、补虚。
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3、芝麻黑豆浆：
: i5 V) t6 w' J- P用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1200毫升，糖适量。
' T; b9 Q$ _! y% [/ g$ n制作：将花生与黑豆浸泡6-16小时，备用;将黑芝麻与浸泡过的花生、黑豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
% U3 w- [ A" i# A Z功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳。
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" ?/ l& s B2 E2 p& o+ g" [. D4、豆浆冰糖米粥：( z4 q3 H6 V( B8 F C( [/ S* V* l
用料：黄豆85克，大米与冰糖各50克，水1200毫升。+ R+ ~1 \1 ^7 ?0 I" b/ Z' h
制作：先照第1种方法制作好黄豆浆，再将黄豆浆与米(可浸泡半个小时)、冰糖一起放入锅内，慢火熬煮到粘稠状即可。0 @- d- X) m$ B! R" B
功效：养颜润肺，盒肺气。
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5、芝麻蜂蜜豆浆：
) E2 N+ U% e2 t9 j用料：豆浆70克，黑芝麻20克，蜂蜜40克，水1200毫升。
+ E' s {1 D: \% f制作：黄豆浸泡6-16小时，备用;将黑芝麻与浸泡过的黄豆放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
i/ U' ^* W/ v1 `! _功效：养颜润肤、乌发养发。
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6、密法黑芝麻糊：
9 I% M' V( Q& f# }* C用料：蜂蜜1勺，黑芝麻20克，黄豆60克，清水适量，糖适量。& H! y8 Y2 R, M' L* J
制法：黄豆浸泡6-16小时，备用;将黑芝麻与泡好的黄豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤，稍凉后加入蜂蜜即可。
; z) d8 g4 |, h1 z3 l+ T功效：养颜美容、益智健脑。 I" L0 u9 O' n6 D! ~7 m
/ I, L* \$ `* M; @' a
7、五豆豆浆：6 E" s" j1 D4 `# R1 j- L2 U% r
用料：黄豆30克，黑豆10克，青豆10克，豌豆10克，花生米10克，水1200毫升，糖适量。: U$ H7 V# k) J6 ^( a& S' A
制法：五种豆类浸泡6-16小时，备用;将浸泡好的五豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。 t9 w2 p/ d7 i; Z' ]
功效：降脂降压、强筋健脾、保护心血管。4 W6 C4 K( u* f/ I4 q
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8、枸杞豆浆：
+ `, }0 w5 B% ?3 N9 J7 z用料：黄豆60克，枸杞10克，水1200毫升，糖适量。& n3 ~, G N9 S0 a' T) h' U& J
制法：黄豆浸泡6-16小时，备用;将泡好的黄豆和枸杞一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
; D" ^; U1 D$ Y4 R" ?. G# \. X功效：滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力。
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9、红枣枸杞豆浆：
1 G1 w4 ~$ n F' q用料：黄豆45克，红枣15克，枸杞10克，水1200毫升，糖适量。! X( D1 f: z' G: Z2 a5 C( b
制法：黄豆浸泡6-16小时;将红枣洗净去核，枸杞洗净备用;将泡好的黄豆、红枣和枸杞一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
7 T# W/ o9 c' n7 c' M功效：补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病。1 d; v3 { \; {- r2 ^1 k
) f3 ?" I8 i# b7 g2 N9 G10、红枣莲子豆浆：. G' M9 ?5 Q, m7 ^8 O' P
用料：红枣(去核)15克，莲子肉15克，黄豆50克，白糖50克，清水适量，糖适量。6 i: O1 O. r) U) b: O' r: L [! P
制法：黄豆浸泡6-16小时;将莲子肉泡至发软;将红枣洗净与莲子肉、黄豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤;趁热往杯内加入白糖，搅匀即成;不愿喝甜的也可以不加糖。+ L& C {8 P% N( }6 i) X5 i8 C
功效：滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒。 自制鲜豆浆
0 q! N" m6 v0 O) S. ?浸豆时间：做豆浆前要将坏豆、虫咬豆挑出来，将豆子清
- O- P$ J1 `$ N+ r) q洗干净后充分浸泡。豆子的浸泡时间一般在6～16个小时。3 {, Y( t) }; ^* b" s0 @( v
煮沸时间：要想做出优质豆浆，必须在豆浆第一次煮沸达到98℃的基础上。再延煮4～5分钟。1 Y4 t8 p/ D8 ?1 ~& z- F+ M
水与豆的比例：当水量一定时。应保持合理的豆量。专家认为豆和水的比例在1：3左右比较合适。' T* M1 h8 M& ]$ z% A+ [9 I1 i6 K8 u% {
注意事项
1 |4 k! O; a) A- r. ~$ x煮豆浆时，豆浆表面产生的泡沫容易造成“假沸”现象，其实此时的温度不到100度，而饮用未煮熟的豆浆会使人中毒，因此煮豆浆时务必保证煮沸5分钟以上才可饮用。
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1、黄豆浆
7 v: z& Q( W. U! u9 ~' e( p- g# w2 g用料：黄豆85克，水1。3升容量可随意增减、风味营养豆浆最佳配搭比例，糖适量
: I5 q, j5 R- s( R$ I* {9 q' j归经：入脾、胃
' p& G: H# Q8 X; C功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁
. W9 O- v+ L) W% m" X4 c/ F: d建议：加3~~5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓- W! c* O* t5 Z+ j: X: a
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2、花生豆奶7 S E! I% q1 M" g2 j M7 c+ c6 d
用料：黄豆、花生、牛奶200克，水
6 H# ~3 \7 a+ Y制作：将浸泡过的黄豆花生放入豆浆滤网，水和牛奶放入豆浆壶
; J( C: M5 M; b: \- ?归经：入脾、肺
. d c- M9 l$ x0 O功效：润肤，盒肺气、补虚
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Z/ @* n1 |4 a/ O0 R+ m) C, m* m3、芝麻黑豆浆" K+ S# O" e9 u, z8 l
用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆，6 C- o# @8 Y. l1 k4 ?$ M
制作：将花生与黑豆按一定时间浸泡后，再与黑芝麻一起放入豆浆滤网
9 z; c. Z2 B! v% n8 ]) G* M归经：入脾、肺、大肠1 R4 O8 B! L6 }% E- O
功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳." M, _7 R5 z" l. n! C, v
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4、豆浆冰糖米粥- H2 s x8 D! W. n+ u7 o7 ^9 e
用料：黄豆，大米与冰糖，水7 Z. ~& B1 @, D; ]2 x3 \2 _1 |6 w
制作：将预先制作好的豆浆与米（可浸泡半个小时）、冰糖一起放入锅慢火熬煮到粘稠状
; e% @! l: |9 s, `归经：入肝、肺
+ F! M5 s+ @' E* x功效：养颜润肺，盒肺气- r8 V+ J0 Q0 f; W ` e2 S' J
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5、芝麻蜂蜜豆浆& m. o* |1 `( r1 x: o: [
用料：黄豆，黑芝麻,蜂蜜40克，水. u- s6 t4 C) Y& V- ^
制作：将黑芝麻与浸泡过的黄豆入入豆浆机滤网，开动豆浆机自动完成
. y7 e, `6 ~# L! d6 W E. E: E) m归经：入脾、肺
$ |, B4 ]+ s" { K! Q1 n功效：养颜润肤、乌发养发2 [3 c( Q2 w4 E' v- F
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6、核桃杏仁露
* M: @& H% |" f* B" t用料：核桃、杏仁、清水适量
) @5 l4 F3 z2 n% e+ w' C! v制法：
8 N$ a4 S% i2 }) Z, `1、将杏仁与核桃装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内按规定加入清水；, ^, w7 {$ y m
2、启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟；6 O' V, j' {1 p6 b I" l
功效：养颜面、益智
) Q- A+ k: ~$ k6 c
h# E0 Y9 C4 Y) N/ U4 g: Z7 p 7、绿豆浆 [, N# v1 L2 ?# A
用料：绿豆、白糖、清水适量。; p0 R+ T, K) U
制法：
. F+ ^4 g; q( A$ V+ `( L1、将绿豆洗净，浸泡6—16小时。
1 u8 p: L( c! A7 l3 D- o2、将泡好的绿豆放入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。0 t6 H* u) Z% o3 w9 q- y: n
3、趁热往杯体内加入白糖，不愿喝甜的也可不加糖。
^' y. z$ Y1 L A功效：清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压。
7 C5 f9 p8 C z: W& T注：进行温补者不宜饮用，以免失去温补功效；脾胃虚寒者不宜过多饮用,以防腹泻。网罩中的豆渣加白糖调成豆沙，十分可口。0 T5 `% o1 q& D9 U: @8 P' K+ V$ h6 S
' y7 R4 r' D- Z3 u) Z7 _6 X8、消暑二豆饮
( {' q$ b5 j7 U7 ~, Y用料：黄豆、绿豆、白糖、清水适量。$ @' g( w! B# d* _+ ` ?
制法：3 h" B4 f# m, Q) s" ?
1、将黄豆、绿豆浸泡6—16小时。+ X) G, j, Y" R4 d0 Q* P6 ~
2、将泡好的二豆装入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。# o% `3 G3 C# ]/ {( C q w
3、趁热往杯体内加入白糖，调匀即成，不愿喝甜的也可不加糖。) G4 A/ u6 N0 P: T8 r/ j
功效：消暑止渴、清热败火。
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9、橘柚豆浆
+ X+ n0 k; X' E2 t7 w5 L# j) g材料：干豆36克、橘肉60克、柚肉30克& L2 U2 m; U+ Y( }
做法：1、将黄豆浸泡好，洗净备用；2将橘子肉与柚子肉和湿豆一起放入杯体中，加水至中水位；3、接通电源，选择“果蔬豆浆”键，按下“启动”键，待到制浆结束后拔掉电源线，制作完成。
/ G9 \/ i4 {3 e$ e/ a" o营养特色：橘柚中含有丰富的Vc，而且受加热的影响较小，柚子有良好的败火作用。
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& ?9 k; s8 f4 r Q/ b10、栗子燕麦豆浆5 r3 b6 g7 E! S7 C
材料：干豆40克（湿豆90克，湿豆1又2/3杯），生栗子25克（4颗左右），燕麦20克。( H$ z5 m# N, [
做法：1、将黄豆预先浸泡好，洗净备用；2、将栗子去皮切成小块，与燕麦湿豆一起加入杯体中，加水至中水位线；3、接通电源，选择“五谷”键，按下启动键，待到制浆结束后拔掉电源，制作完成。7 M7 T& p5 D! T* N( `) h
营养特色：栗子厚肠胃，补肾气，怯寒。7 p- F0 I/ w6 W: n4 D
8 T: ~' h; ~, E9 s
11、生菜豆浆- ` W% C7 B3 A
材料：干豆60克（湿豆130克，湿豆2杯半），生菜叶15克（两大瓣的叶子），丘比沙拉1勺（6克）。, D; H, O ^, u7 k
做法：将干豆预先浸泡，洗净备用；将生菜叶洗净切成细条，与湿豆一起加入杯体中，再加入沙拉酱，加水至中水位线；接通电源，选择“果蔬豆浆”键，按下“启动”键待制浆完成后，拔掉电源线，制作完成。+ W& g' v% b! ?
营养特点：清肝养胃，富含蔬菜纤维，利于减肥。
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( c# v+ b( f! x/ N6 Q12、花生滋补豆浆
2 F+ ?. N: v4 N) d) B6 p. n原料：黄豆70克、花生米15克，水适量。
% ^# m2 J; J- U7 l: d做法：5 q3 `3 H/ m' L1 c6 Q+ J3 f
1、花生米洗净，于清水中浸泡1小时后剥去表皮；
% j/ x1 T- P2 `: n# k. p9 _0 P; n2、将黄豆浸泡于温水中6-8小时，泡至发软。
+ Z$ ~" F. t" V7 K$ W3、将泡好的黄豆与花生米一起放入豆浆机杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源，按“五谷豆浆”键，待花生豆浆制好即可。
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, A! G& G% d) i1 F pTIPS：' u# `4 F% S4 T
不过所加花生的量不宜过多，将花生连红衣一起放入，也可加入几粒去核红枣，既可补虚，又能止血，最宜于身体虚弱的出血病人。花生豆浆营养丰富，尤其是其富含蛋白质、脂肪，病后体虚、手术病人恢复期以及妇女孕期产后饮用有助益。花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，营养价值比粮食类高，可与豆类、鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。
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13、“三加一”健康豆浆
0 i2 i$ l: U9 F* Z( H9 T2 ~用料：青豆、黄豆、绿豆、清水适量、白糖适量。( x2 p& I; i4 O ?3 Y) _: J
制法：, q6 k: C( D- w: X/ _# b
1、将三豆浸泡6—16小时。
2 p' a* _ V! K5 R2、将泡好的三豆放入家用全自动豆浆机网罩中，杯体中按规定加入清水和白糖，启动机器， 十几分钟后豆浆煮熟。" h5 |. G+ n* t! ?$ v
功效：清热解暑。! r! ~6 ?" G& ?
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14、红枣绿豆豆浆
# k0 ~4 }. x; h7 Z用料：红枣（去核）、绿豆、黄豆、白糖、清水适量。
( J; X8 U4 v' n& C! R制法：
6 {0 ] h' M+ N( @$ d# j1、将绿豆、黄豆浸泡6—16小时；
4 r4 H( t4 K) J1 j2、将红枣洗净与绿豆、黄豆一并放入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟；
9 k+ `: s2 z9 I3、趁热往杯体内加入白糖，搅匀即成，不愿喝甜的也可不加糖。- x" J. G0 t, C5 `* g7 m' K9 f
功效：补气提神，消暑凉血。' _3 B; N _$ H/ E
9 r; x- i% X- b. k- w15、益智豆浆2 l, }- |) y( l3 a6 b& {: _
用料：黄豆、核桃仁、黑芝麻、清水适量。0 \7 ]% k: k1 t+ `5 K! i
制法：4 w! m# R( v- ?
1、将黄豆浸泡6—16小时。
1 g* F- Q" i1 I9 ]0 y2、将泡好的黄豆与核桃仁、黑芝麻一起装入家用全自动豆浆机网罩中，杯体内加入足量清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。
0 D* O/ t# K7 l8 O$ M( V功效：益智健脑。, e4 C$ g6 i- N
# S$ ?9 u0 V* [* V2 U" d16、红枣莲子浆3 [& ^' Q- Z% y1 T6 z+ J
用料：红枣（去核）、莲子肉、黄豆、白糖、清水适量。
7 d8 D6 F S5 ^2 t% R, Q; |% m制法：
0 y$ k S3 e8 a% F3 F1、将黄豆浸泡6—16小时；' Q$ R0 y! k) ?
2、将莲子肉泡至发软；& e% @0 q+ M, P! C* M" c
3、将红枣洗净与莲子肉、黄豆一并装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟。
) n' \- F. O- c V4、趁热往杯体内加入白糖，搅匀即成；不愿喝甜的也可以不加糖。
7 T& ~2 V. J% D) _- Z2 e( s9 `功效：滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒.& ]2 g$ ^8 l: }9 X. ]1 @) A, j/ H
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17、花生豆浆8 `6 Z( e' ~$ _& `, h0 t) ?
用料：花生、黄豆、水 制法：/ S! W5 G F; L
1、将黄豆、花生浸泡6—16小时，备用；
( l$ e h& p/ D$ _3 g& }( ` Z2、将泡好的黄豆和花生装入豆浆机网罩内，将清水装入杯体，启动豆浆机，十几分钟后即成。# C3 w9 _& {% x3 s' D
功效：补血益气、滋阴润肺、适用于体虚瘦弱、大病初愈及健康人养生保健。0 y9 n; U: u# ?# g8 l* \8 H
# N4 O) l0 U7 ? 18、黑豆芝麻浆
; [6 \& ]- W% c; _1 Y ?: e用料：黑豆、花生、黑芝麻、水适量! k: i3 q* \; T. s, J) q; i' h
制法：
5 B& t+ y7 R5 Y. [+ w1、将黄豆、花生浸泡6—16小时；- B) s9 W0 s9 l$ n5 k' K
2、将泡好的黑豆、花生和黑芝麻一起装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟。* i; |7 L+ J I# u* t8 i2 |
功效：乌发养颜、解表清热、滋养健体。 Y0 J r9 L. I, m* [
9 P# i% e+ w1 c5 I9 \19、百合莲子浆, Z$ L, |9 y; n" g- c
用料：百合、莲子肉、银耳、绿豆、冰糖、清水适量。
) H) @( @2 `# f制法：
7 r: K7 i6 [+ r4 i' e( o+ @1、将百合用开水泡至发软，将莲子肉用开水浸泡至发软；
Y$ E6 K3 ]6 e$ t, i2、将银耳洗净，用温水浸泡至发软，摘成小朵；8 y% W* r0 x ~. j3 T( G4 q7 X
3、将绿豆浸泡6-16小时；1 A6 F; \; u% z3 k }% s
4、将绿豆、百合、莲子、银耳一并装入豆浆机网罩内，杯体内加入冰糖和适量清水，启动机器，十几分钟后浆煮熟即成。
/ k& G$ d1 ?- M4 ?% B. d功效：清火滋阴，养心安神、补脑抗衰。
5 r' o2 M; L0 L) B; A注：网罩中的渣加白糖调制成豆沙，爽脆可口2 I; m9 `; }+ V
* w$ B4 Q( P+ {* _" f20、红枣枸杞豆浆# n4 [- P U$ T! i# A' r% G
用料：黄豆、红枣、枸杞、清水
- q0 n7 j9 k4 {. A制法：
+ r: {) H1 X& |5 [/ k% A8 B5 V1、将黄豆浸泡6—16小时；
) b5 ~9 ?, q( F1 d5 G2、将红枣洗净去核，枸杞洗净备用；. D8 a, _6 z3 f! ~
3、将泡好的黄豆、红枣和枸杞装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟即可。9 z- B+ Z+ V& W- a& I x5 m! l9 W& L% r
功效：补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病: ?3 @& L2 B" g% D* x. {: T
) P, l$ g g9 o/ ~. t9 r3 M5 k 21、红豆小米豆浆
" B1 a% [( E0 h9 F- X9 m! K; y1 c原料：红赤豆40克，小米15克，银耳10克，胡萝卜一小块（约15克），冰糖少许。 m: J& x, W; a. F! m
做法：
7 O6 k& E( |) }' n1、需提前将红赤豆浸泡于温水中8小时左右，泡至发软，然后用取出一量杯。
% O r/ e& J: R4 }+ \9 _2、将小米稍微淘洗，与红赤豆、银耳、胡萝卜一起放入豆浆机杯体中，加水至上下水位线间，接通电源，待红豆小米豆浆制成即可。
$ x' _- e1 M' ZTIPS:/ l" W `- y5 t
红豆有“相思豆”美誉，但做豆浆用的是红赤豆，切不可食用半红半黑的相思子。0 V6 X7 v* }- l, p( u) ]" _
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22、莲子山药滋补豆浆) @. B2 {# Q7 M0 w" u* M9 F
原料:黄豆50克，淮山、莲子各15克，水晶冰糖适量。7 I: w# x: ]7 o2 v% N0 f7 {2 }
做法：
/ s% b, g5 A8 ?) R; O8 \* b5 A1、先用水将黄豆、莲子及淮山分别浸软，黄豆浸泡6-8小时，莲子浸软后去心。
- r$ \: e9 T( F' ~) N" h5 f2、将莲子及淮山煮软，切成丁块状，与泡好的黄豆一起放入豆浆机杯体中内，加水至上下水位线之间，接通电源，待豆浆机制好即可。
; `: c5 z3 |/ {3、取适量冰糖加入新鲜的豆浆中搅拌均匀，再用生粉水勾薄芡，即可食用。. O4 ?4 R/ @0 P& c
养心安神、补脾益肾。( V: y+ Q! d4 C* w) A5 f
Tips% K3 F# @. A* N$ _- o
莲子味甘、微涩，可补脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻，心悸失眠。
; A, u9 p& A8 ^& @' K( u1 {淮山又名山药，可食用可药用，具有很高的营养价值。鲜淮山是一种日常食物，可当作蔬菜食用，干淮山入中药用，性质平和，多食无妨。淮山能健脾、厚肠胃、补肺、益肾。* N. q* ]$ }( u+ k
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23、长寿五豆豆浆
( H% x% E% Q, K9 \1 [8 e原料：黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米
8 [( v; \! W/ C. w5 P$ L做法：将黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米五种豆按3∶1∶1∶1∶1的比例配好，浸泡6—12小时后洗净，与适量清水一起打浆后煮开即可饮用。9 w( H; `2 i2 `/ i) v
TIPS
/ O! X- t4 _0 P1 N3 ^此豆浆富含多种营养成分，长期饮用能降低人体胆固醇含量，对高血压、高血脂、冠心病、动脉粥样硬化、糖尿病等有一定的食疗作用，还具有平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖、增强免疫等作用，非常适合中老年人饮用。 o5 l: ]- ~+ x' h+ o8 d; g1 J
喝豆浆的七种禁忌
- X& F! Z% m; v7 d1、忌喝未煮熟的豆浆% T- V9 Z; {3 i% R" Z3 g
很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。 v+ ^, h% M g" c- |4 j S
没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。
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2、在豆浆里打鸡蛋
0 b, q" F+ e8 B% \* p; S8 a很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。' X& j8 j& K0 c2 B0 b3 r: Q( F
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3、忌冲红糖" J( l6 B- i% O& ~& J; a+ [/ Q
豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。
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$ C$ N5 x2 a4 m4、忌用保温瓶装
+ p' n% n) P6 {# z豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。
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5、忌喝超量7 f$ k% @! } Q8 {; L* z! @
一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
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6、忌空腹饮豆浆
) c/ |5 `. ^2 b5 N( K# C豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。
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7、忌与药物同饮" b& r' T& q% ^0 N( E
有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。4 ~) s# ?4 T4 }8 O0 p ?
特别提醒
# `( O8 U0 K! Z) H* O急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。
# U R& V) ?3 [豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。* E7 q* `0 x: L, V' I
豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。
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发表于 2010-7-12 10:49
