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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-5-25 10:50 编辑
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我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
5 l) m" |5 C6 c) m& i; ~0 j第二季 蛋糕) \! l$ M9 Q$ i& t7 }* ^4 z( x; ~/ A" z
泰迪熊蛋糕; v2 {5 x6 q W- r1 M+ d9 X- O
材料：蛋糕坯材料 蛋液130克 糖55克 水饴7克 蜂蜜8克 黄油10克 牛奶17克 低粉74克: ~& v# B9 h; V9 p' m/ i8 f
过程：1、黄油加糖打发，分次加入蛋液，依次放入牛奶 蜂蜜 水饴搅拌均匀，加入低粉拌成糊状，倒入模具入烤箱180度30分钟（这是一个半圆球的量）
* z& B% E' @7 p$ U" F- C9 k- P. [ 2、蛋糕出膜冷却后一个半圆球切片备用，另一个做出一个鼻子两个耳朵，下脚料备用- e* n1 i; ?+ Z# Z8 i- H6 S
3、用牙签把熊的耳朵鼻子固定在半圆坯子上，整形后抹上卡仕达酱（由于天气太热没弄淡奶油怕化了，就用卡仕达酱代替了）! k2 W+ ]- Q+ p, t
4、把剩下的蛋糕下脚料加入全麦饼干放入料理机打碎成粉状6 F# @5 E0 Z; r: ]0 K, _
5、把打碎的粉末洒在蛋糕表面，做成熊的毛毛$ I7 ]9 e l1 b, Q& A
6、把事先做好的巧克力片装饰在蛋糕表面，完活. E5 \0 y: h' ~$ k8 r. i" K: _
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发表于 2013-5-24 11:29
