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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-5-25 10:50 编辑 ! s4 i+ f# N" W/ [. `: d
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我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
5 `3 K6 Q( s) x% Z2 }5 s! J* ^/ p$ K, E T第二季 蛋糕
6 D' r& O. k5 v. g. N" m泰迪熊蛋糕2 e7 c# b( |$ Z* Z/ Z& Y# ~3 J
材料：蛋糕坯材料 蛋液130克 糖55克 水饴7克 蜂蜜8克 黄油10克 牛奶17克 低粉74克
( P6 M3 V, N; Q* [0 w" W过程：1、黄油加糖打发，分次加入蛋液，依次放入牛奶 蜂蜜 水饴搅拌均匀，加入低粉拌成糊状，倒入模具入烤箱180度30分钟（这是一个半圆球的量）
$ V& O: W: D } 2、蛋糕出膜冷却后一个半圆球切片备用，另一个做出一个鼻子两个耳朵，下脚料备用/ e" N0 q1 M4 j8 M% z# M# R% Q$ R
3、用牙签把熊的耳朵鼻子固定在半圆坯子上，整形后抹上卡仕达酱（由于天气太热没弄淡奶油怕化了，就用卡仕达酱代替了）9 q8 x3 v3 Q8 J7 F5 I) k% Q! ~1 H
4、把剩下的蛋糕下脚料加入全麦饼干放入料理机打碎成粉状8 f& I; j" D: u
5、把打碎的粉末洒在蛋糕表面，做成熊的毛毛 F* _6 |: k6 Y5 V9 l. W
6、把事先做好的巧克力片装饰在蛋糕表面，完活
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发表于 2013-5-24 11:29
