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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-5-25 10:50 编辑
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3 P; ?& k" l' M7 W. E我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
; C4 e0 R, P' Z; b% Y8 T第二季 蛋糕
. p% c) w/ W+ c$ o# f0 Z* Y泰迪熊蛋糕/ a0 V$ j; J% d/ x) p9 l2 z4 Q
材料：蛋糕坯材料 蛋液130克 糖55克 水饴7克 蜂蜜8克 黄油10克 牛奶17克 低粉74克
' ^1 Z2 T. Y& Q8 E1 d. ?过程：1、黄油加糖打发，分次加入蛋液，依次放入牛奶 蜂蜜 水饴搅拌均匀，加入低粉拌成糊状，倒入模具入烤箱180度30分钟（这是一个半圆球的量）
* [( p) T! n" B1 h1 p 2、蛋糕出膜冷却后一个半圆球切片备用，另一个做出一个鼻子两个耳朵，下脚料备用
9 I4 Q( Y( W% x; N. C7 L- y- y 3、用牙签把熊的耳朵鼻子固定在半圆坯子上，整形后抹上卡仕达酱（由于天气太热没弄淡奶油怕化了，就用卡仕达酱代替了）0 C. e1 z- `$ F. _3 t
4、把剩下的蛋糕下脚料加入全麦饼干放入料理机打碎成粉状# M2 B; H6 j9 N# s/ _. n
5、把打碎的粉末洒在蛋糕表面，做成熊的毛毛# c5 ~5 U# I3 Z0 E1 }4 J8 \
6、把事先做好的巧克力片装饰在蛋糕表面，完活
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发表于 2013-5-24 11:29
