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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-5-25 10:50 编辑
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3 Q3 j* n" V. x4 v我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
9 W7 N, y. p7 z& X4 \) }! j第二季 蛋糕
) n* f- e) |$ M5 n泰迪熊蛋糕
( _' p1 w2 h" v& e材料：蛋糕坯材料 蛋液130克 糖55克 水饴7克 蜂蜜8克 黄油10克 牛奶17克 低粉74克8 A& n" z- \4 |+ `+ s5 E
过程：1、黄油加糖打发，分次加入蛋液，依次放入牛奶 蜂蜜 水饴搅拌均匀，加入低粉拌成糊状，倒入模具入烤箱180度30分钟（这是一个半圆球的量）
6 ?7 |; @5 r+ u5 N `& R, }7 ] 2、蛋糕出膜冷却后一个半圆球切片备用，另一个做出一个鼻子两个耳朵，下脚料备用* ]- u4 g. n% v
3、用牙签把熊的耳朵鼻子固定在半圆坯子上，整形后抹上卡仕达酱（由于天气太热没弄淡奶油怕化了，就用卡仕达酱代替了）3 ?# k/ Q' M- ` H+ N( u+ C
4、把剩下的蛋糕下脚料加入全麦饼干放入料理机打碎成粉状
. j: f3 e k, I) U5 b 5、把打碎的粉末洒在蛋糕表面，做成熊的毛毛5 u- e/ M9 @5 z$ P8 R
6、把事先做好的巧克力片装饰在蛋糕表面，完活2 F4 C$ \! {2 t/ w# @5 g4 C7 q
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发表于 2013-5-24 11:29
