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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-5-25 10:50 编辑 2 I) j0 e% Z* d A# R2 b- {& m2 ^- d
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我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
0 ^' D9 g5 h4 B# v1 a$ f' U第二季 蛋糕
! S, h% }+ o, s2 I; A泰迪熊蛋糕# Q1 N/ Y# B. t1 W$ O3 j
材料：蛋糕坯材料 蛋液130克 糖55克 水饴7克 蜂蜜8克 黄油10克 牛奶17克 低粉74克
' [& L# B1 C- w2 g5 K过程：1、黄油加糖打发，分次加入蛋液，依次放入牛奶 蜂蜜 水饴搅拌均匀，加入低粉拌成糊状，倒入模具入烤箱180度30分钟（这是一个半圆球的量）
6 S. r1 y4 j$ t% [ 2、蛋糕出膜冷却后一个半圆球切片备用，另一个做出一个鼻子两个耳朵，下脚料备用
# M3 \3 Y" \* B; l0 R F 3、用牙签把熊的耳朵鼻子固定在半圆坯子上，整形后抹上卡仕达酱（由于天气太热没弄淡奶油怕化了，就用卡仕达酱代替了）% S; e* a3 I/ b5 Y# P
4、把剩下的蛋糕下脚料加入全麦饼干放入料理机打碎成粉状- N2 a! o& L0 X: L5 ^
5、把打碎的粉末洒在蛋糕表面，做成熊的毛毛+ A% H3 M1 ~& h+ z
6、把事先做好的巧克力片装饰在蛋糕表面，完活% ] A% d. S0 O, x# k% H" ~
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发表于 2013-5-24 11:29
