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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-5-25 10:50 编辑 ) i1 W D, L4 M, ?% D; N( Z* J% U
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1 q( v o" p8 p$ d( v我正在参加【我の烘焙手记】的活动:http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
6 p6 Y# \0 |% g) T$ t第二季 蛋糕
4 ^+ Z% X1 p8 N" b/ B泰迪熊蛋糕
# {8 X" x, d9 P3 L9 d0 ^5 K材料:蛋糕坯材料 蛋液130克 糖55克 水饴7克 蜂蜜8克 黄油10克 牛奶17克 低粉74克0 W! Z2 x" t2 @7 U) T, Y$ {3 }
过程:1、黄油加糖打发,分次加入蛋液,依次放入牛奶 蜂蜜 水饴搅拌均匀,加入低粉拌成糊状,倒入模具入烤箱180度30分钟(这是一个半圆球的量)
" `- n+ \; N) ~ 2、蛋糕出膜冷却后一个半圆球切片备用,另一个做出一个鼻子两个耳朵,下脚料备用
% i- y4 v K& s/ @ 3、用牙签把熊的耳朵鼻子固定在半圆坯子上,整形后抹上卡仕达酱(由于天气太热没弄淡奶油怕化了,就用卡仕达酱代替了)
2 _) {- W- {% @# h' Q7 D P 4、把剩下的蛋糕下脚料加入全麦饼干放入料理机打碎成粉状
( M+ ]6 K I- j b9 |4 x) }; l4 N 5、把打碎的粉末洒在蛋糕表面,做成熊的毛毛. h( n. @9 n' Z+ o! D) @
6、把事先做好的巧克力片装饰在蛋糕表面,完活: U# L* a+ x7 Y3 O1 i% ^1 ^/ j; X! D+ m
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