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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-5-25 10:50 编辑
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' c8 ^, _8 G4 ^9 o% t9 {, _我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html- ?& C; Z/ [, m( [6 H
第二季 蛋糕
9 H+ A! i- F& `. T* w泰迪熊蛋糕- y3 O' q7 v; X D3 j+ i# Q
材料：蛋糕坯材料 蛋液130克 糖55克 水饴7克 蜂蜜8克 黄油10克 牛奶17克 低粉74克" i4 M$ ?, q; E& x
过程：1、黄油加糖打发，分次加入蛋液，依次放入牛奶 蜂蜜 水饴搅拌均匀，加入低粉拌成糊状，倒入模具入烤箱180度30分钟（这是一个半圆球的量）/ }: A; ~% \2 E* T0 @' w% E& z
2、蛋糕出膜冷却后一个半圆球切片备用，另一个做出一个鼻子两个耳朵，下脚料备用0 i4 a8 l" `$ x' d- Q' M
3、用牙签把熊的耳朵鼻子固定在半圆坯子上，整形后抹上卡仕达酱（由于天气太热没弄淡奶油怕化了，就用卡仕达酱代替了）8 h( P6 c6 V0 F8 W
4、把剩下的蛋糕下脚料加入全麦饼干放入料理机打碎成粉状
" t2 @+ W% ^+ P- I 5、把打碎的粉末洒在蛋糕表面，做成熊的毛毛
1 H) E$ t- O# t4 K5 }/ V w 6、把事先做好的巧克力片装饰在蛋糕表面，完活
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发表于 2013-5-24 11:29
