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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-5-25 10:50 编辑
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我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html1 M; Z5 \0 U3 x" M: R
第二季 蛋糕6 ^ q$ ?; C3 z
泰迪熊蛋糕- i0 A; ~0 S, R/ Q+ R
材料：蛋糕坯材料 蛋液130克 糖55克 水饴7克 蜂蜜8克 黄油10克 牛奶17克 低粉74克& Y& S9 n* S+ g: y1 n1 q6 k4 [
过程：1、黄油加糖打发，分次加入蛋液，依次放入牛奶 蜂蜜 水饴搅拌均匀，加入低粉拌成糊状，倒入模具入烤箱180度30分钟（这是一个半圆球的量）8 \2 g6 _! {3 a" X {
2、蛋糕出膜冷却后一个半圆球切片备用，另一个做出一个鼻子两个耳朵，下脚料备用
: A' W9 ^8 t" B 3、用牙签把熊的耳朵鼻子固定在半圆坯子上，整形后抹上卡仕达酱（由于天气太热没弄淡奶油怕化了，就用卡仕达酱代替了）8 R4 e- B4 @0 S8 i6 B; R
4、把剩下的蛋糕下脚料加入全麦饼干放入料理机打碎成粉状
" d$ T+ T- J/ Z! L% Y 5、把打碎的粉末洒在蛋糕表面，做成熊的毛毛
2 |& L d5 a4 Q- \; ^3 ?! M 6、把事先做好的巧克力片装饰在蛋糕表面，完活# O g Z/ j/ ^' X9 E; W4 M
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发表于 2013-5-24 11:29
