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[烘焙DIY]

菠萝派——简单的快乐

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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1楼
发表于 2013-5-3 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
     一直很喜欢塔、派这类甜点，觉得简单易做，又变化多端。这次是家里的菠萝不甜，没人爱吃，所以做成了菠萝派，结果遭到哄抢。% G5 \. w( e, s* X$ f
, M- C* h0 E/ i8 w% k0 K
5 A( @& @; m; N

# S0 k7 p4 D  W
1 `6 F, r- d4 O) N- N0 }- u
) R8 x" @: X0 J" B3 a

点评

MUA-pp  太好看了  发表于 2013-9-6 15:00
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
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angel_yew

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宝宝生日
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发表于 2013-5-3 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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. u$ x" Q) J7 d( L8 S- h3 ]" m) l3 _4 P/ ]
派皮做法：
1.黄油切小块，和砂糖一起放进低粉中，搓成粗玉米粉状。
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angel_yew

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宝宝生日
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发表于 2013-5-3 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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) [% b2 ~7 V+ c8 |0 R+ L8 Z  f- D! I8 O: V1 H
2.加入水揉成面团，冷藏1-4小时。
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xinrongbaby  请问加入的是温水还是凉水？  发表于 2013-8-6 12:49
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angel_yew

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发表于 2013-5-3 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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% C% _: U7 n' @9 L3 E# A
3 s' k, G' R% f: \  x
2.水+粟粉调成水淀粉。

2 q6 B: J, s5 V  t; r

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angel_yew

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发表于 2013-5-3 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子/ y6 I* B0 I  \/ i# }
& Y' ~8 [3 c' q
3.锅烧热后加入黄油，放入菠萝丁和砂糖（60g）翻炒，调入水淀粉，炒至派馅浓稠，放凉备用; _' y- y! W' _
。
: U9 G- Q6 g" A; l+ j7 i

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angel_yew

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发表于 2013-5-3 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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6 A& y0 T( g) ]; m0 }+ m1 G3 ]. }* w7 p% j* p
整形烘焙：
1.将冷藏好的派皮按2：1的比例分成2份。大的那份擀成薄片，铺在派盘中，将多余的部分去除，用叉子在底部均匀的扎上洞，松弛10分钟。

6 X& T. F% {" A( r

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MUA-pp  回去试试去 薄片不老么好赶的感觉  发表于 2013-9-6 15:01
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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-5-3 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* w! O8 x+ |( h+ z: X; p
; \+ A( h9 C: t4 q1 L; t& P6 s
2. 填入冷却的派馅。
4 I8 u0 _+ _* ?! F* I

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