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[烘焙DIY]

菠萝派——简单的快乐

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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1楼
发表于 2013-5-3 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
     一直很喜欢塔、派这类甜点，觉得简单易做，又变化多端。这次是家里的菠萝不甜，没人爱吃，所以做成了菠萝派，结果遭到哄抢。
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$ [. g5 D% d! ~0 a$ _1 M2 B* v5 Y# q  j( @8 L- z' J8 w- |1 {
0 ]! i) f$ f2 J5 i7 M) e
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点评

MUA-pp  太好看了  发表于 2013-9-6 15:00
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-5-3 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子6 ~* g( s2 u7 }/ O5 Z1 b& p

6 ?; {5 ?' l% r4 ^: f
派皮做法：
1.黄油切小块，和砂糖一起放进低粉中，搓成粗玉米粉状。

7 M: l$ X8 O/ I$ J/ d% G- P% @

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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3楼
发表于 2013-5-3 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子( S1 v% p3 ]% X% x) T( K3 o- G
2 V& z+ n* x9 Z' i" X
2.加入水揉成面团，冷藏1-4小时。

4 y1 R+ H2 `9 K7 t1 s- u$ A

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xinrongbaby  请问加入的是温水还是凉水？  发表于 2013-8-6 12:49
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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-5-3 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子& B6 N8 v& p) a$ S; e- u

9 A% x9 `& u/ x" ?5 J
2.水+粟粉调成水淀粉。
  h1 I" H- G4 R- F

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-5-3 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子$ t5 b3 u/ I. ^$ t
! y% q: {: X) I5 G* b. ]
3.锅烧热后加入黄油，放入菠萝丁和砂糖（60g）翻炒，调入水淀粉，炒至派馅浓稠，放凉备用
3 T" o* l1 E0 A。
( l/ |) M5 W% C  _# }4 d% \' v- j

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angel_yew

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发表于 2013-5-3 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子
0 V( f& x! A8 }7 }% D& ^$ F' \5 h  ?4 ~3 {
整形烘焙：
1.将冷藏好的派皮按2：1的比例分成2份。大的那份擀成薄片，铺在派盘中，将多余的部分去除，用叉子在底部均匀的扎上洞，松弛10分钟。

4 M: f# G7 ^2 q7 B# ~  s& b

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MUA-pp  回去试试去 薄片不老么好赶的感觉  发表于 2013-9-6 15:01
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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-5-3 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子- F8 w! a7 O0 B
/ C5 N/ L- `: A1 n& M9 ?' J
2. 填入冷却的派馅。
/ H, ^# K+ i1 s( n5 r0 h

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