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[烘焙DIY]

菠萝派——简单的快乐

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-5-3 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
     一直很喜欢塔、派这类甜点，觉得简单易做，又变化多端。这次是家里的菠萝不甜，没人爱吃，所以做成了菠萝派，结果遭到哄抢。
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% ?  o" S3 e+ f6 t) y9 l' u
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点评

MUA-pp  太好看了  发表于 2013-9-6 15:00
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-5-3 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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0 I9 O" s* R" v+ j* T9 a' ^
3 G9 [0 u: e0 y+ F5 I/ c, b
派皮做法：
1.黄油切小块，和砂糖一起放进低粉中，搓成粗玉米粉状。

% Q" i& U4 o: H- l3 W9 S

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-5-3 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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. i, \4 @" M4 l! M
( `& k! _+ D" Y% O
2.加入水揉成面团，冷藏1-4小时。

- W( \7 }+ z5 T/ x8 G' C

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xinrongbaby  请问加入的是温水还是凉水？  发表于 2013-8-6 12:49
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angel_yew

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宝宝生日
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发表于 2013-5-3 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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0 \/ E! H1 r" m4 n5 o9 `6 {  d0 F) E
2.水+粟粉调成水淀粉。
1 k; D( Y0 F  t' x, B6 }: N

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-5-3 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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' f* Y" S4 U* |7 O: p+ H5 D! P; |
3.锅烧热后加入黄油，放入菠萝丁和砂糖（60g）翻炒，调入水淀粉，炒至派馅浓稠，放凉备用% t" z$ u  l6 V8 X# p
。
. W/ m0 _$ Y) V: p- ^

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angel_yew

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宝宝生日
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发表于 2013-5-3 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子# l; v" W/ g. l0 Z, `% h3 Z. _/ D
8 z4 K/ M2 B3 m
整形烘焙：
1.将冷藏好的派皮按2：1的比例分成2份。大的那份擀成薄片，铺在派盘中，将多余的部分去除，用叉子在底部均匀的扎上洞，松弛10分钟。
1 l7 Z6 ]4 k/ T& V6 S0 V) ^' ]

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MUA-pp  回去试试去 薄片不老么好赶的感觉  发表于 2013-9-6 15:01
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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-5-3 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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: d- Z$ B& A- b' t% {* D
. Y7 d- z5 e, r
2. 填入冷却的派馅。

" a6 Q. Y/ C( U" i

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