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[烘焙DIY]

菠萝派——简单的快乐

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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1楼
发表于 2013-5-3 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
     一直很喜欢塔、派这类甜点，觉得简单易做，又变化多端。这次是家里的菠萝不甜，没人爱吃，所以做成了菠萝派，结果遭到哄抢。3 K* F; X( o% z* v4 T* i! q
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MUA-pp  太好看了  发表于 2013-9-6 15:00
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
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angel_yew

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2009-05-18 
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发表于 2013-5-3 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子; l7 b9 `6 J7 n+ ~1 Y  k, R3 F
* R3 n6 ]) Q+ p3 V6 E8 E( m& \
派皮做法：
1.黄油切小块，和砂糖一起放进低粉中，搓成粗玉米粉状。
6 N- x: ~$ z# q, Y( ~. _' N

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-5-3 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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7 s( Y, c8 b% G6 z8 ~) \" s3 x( O6 f$ p( O: d
2.加入水揉成面团，冷藏1-4小时。
- g" {( H* {2 x7 a; r

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xinrongbaby  请问加入的是温水还是凉水？  发表于 2013-8-6 12:49
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angel_yew

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宝宝生日
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发表于 2013-5-3 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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. E3 z( s1 J* x' a  X4 u: _/ R# A
2.水+粟粉调成水淀粉。

7 `: M( l0 _2 S/ o+ }* Y$ R

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-5-3 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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5 \* @- e+ e3 |8 @% S9 h/ M" G9 `6 p& t' U" d- m% L. X6 U
3.锅烧热后加入黄油，放入菠萝丁和砂糖（60g）翻炒，调入水淀粉，炒至派馅浓稠，放凉备用8 E6 B* n9 ]- j5 |& i# z. @' Z
。
! x3 q/ T; `6 |* M: u

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angel_yew

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发表于 2013-5-3 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子+ P* P) \) b( [

! o' l/ n. f( |) v4 b
整形烘焙：
1.将冷藏好的派皮按2：1的比例分成2份。大的那份擀成薄片，铺在派盘中，将多余的部分去除，用叉子在底部均匀的扎上洞，松弛10分钟。
9 q( {; Y/ x0 _

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MUA-pp  回去试试去 薄片不老么好赶的感觉  发表于 2013-9-6 15:01
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angel_yew

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宝宝生日
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发表于 2013-5-3 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* @% t  N: Y3 J7 |: M' n: G9 _0 [$ M& K* _$ K% P& c
2. 填入冷却的派馅。
) S' K; [9 o0 D+ k7 U

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