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[烘焙DIY]

菠萝派——简单的快乐

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-5-3 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
     一直很喜欢塔、派这类甜点，觉得简单易做，又变化多端。这次是家里的菠萝不甜，没人爱吃，所以做成了菠萝派，结果遭到哄抢。
* F$ ]! U; {5 ?* c4 h) G8 |
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' L; }% y" H: R- u7 V
4 w- @: w. h# D8 v! g/ P8 P9 p4 l
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点评

MUA-pp  太好看了  发表于 2013-9-6 15:00
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
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angel_yew

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宝宝生日
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发表于 2013-5-3 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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+ x: H9 F% g  ?. m' t7 C! V0 l2 M( ~/ S: X- X
派皮做法：
1.黄油切小块，和砂糖一起放进低粉中，搓成粗玉米粉状。

' Y; G7 g0 {9 b& ?

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-5-3 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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/ g# D1 Y. N+ z9 k& c9 p
( J+ E3 n2 i; k6 @5 o1 J
2.加入水揉成面团，冷藏1-4小时。
4 d, }' j, R0 I. G

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xinrongbaby  请问加入的是温水还是凉水？  发表于 2013-8-6 12:49
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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-5-3 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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" ^7 k+ o$ u% i$ v+ |( B5 v3 r
/ _. r. N; t' S( ^4 E( A
2.水+粟粉调成水淀粉。

4 Z$ y; ^4 |. Z9 |1 y4 t3 X3 ]" I

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angel_yew

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宝宝生日
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发表于 2013-5-3 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子" @7 g. P+ z9 b' C0 B
2 q: R; t9 G: z3 }$ Q& R3 U
3.锅烧热后加入黄油，放入菠萝丁和砂糖（60g）翻炒，调入水淀粉，炒至派馅浓稠，放凉备用. s. o3 S; X! H4 L
。
3 [8 `% n9 a$ N* `

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angel_yew

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发表于 2013-5-3 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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% ^7 V0 y; d2 Q! ~6 i* N! c3 v! [- }% \# p+ W9 J
整形烘焙：
1.将冷藏好的派皮按2：1的比例分成2份。大的那份擀成薄片，铺在派盘中，将多余的部分去除，用叉子在底部均匀的扎上洞，松弛10分钟。

/ ~5 d7 J3 e9 R% z7 [( v

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MUA-pp  回去试试去 薄片不老么好赶的感觉  发表于 2013-9-6 15:01
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angel_yew

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宝宝生日
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发表于 2013-5-3 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子5 u$ G+ k$ \+ x1 R" G6 }8 }  I- ?" O

2 ^+ ]4 b+ q: o! f, A
2. 填入冷却的派馅。

5 A; f0 N' _3 p- C9 _7 K; x

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