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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-5-3 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
     一直很喜欢塔、派这类甜点,觉得简单易做,又变化多端。这次是家里的菠萝不甜,没人爱吃,所以做成了菠萝派,结果遭到哄抢。
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MUA-pp  太好看了  发表于 2013-9-6 15:00
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宝宝生日
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回复 angel_yew 的帖子  |9 z/ Y5 F. W) v' L/ M$ {

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派皮做法:
1.黄油切小块,和砂糖一起放进低粉中,搓成粗玉米粉状。
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宝宝生日
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回复 angel_yew 的帖子- d- v! @/ d. g- T% ]! j
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2.加入水揉成面团,冷藏1-4小时。

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xinrongbaby  请问加入的是温水还是凉水?  发表于 2013-8-6 12:49

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宝宝生日
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回复 angel_yew 的帖子0 g: w4 |- N! Q

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2.+粟粉调成水淀粉。
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宝宝生日
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回复 angel_yew 的帖子; [+ I  l; H$ q4 a* T0 X/ Y
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3.锅烧热后加入黄油,放入菠萝丁和砂糖(60g)翻炒,调入水淀粉,炒至派馅浓稠,放凉备用
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回复 angel_yew 的帖子1 y$ ]0 q/ k1 |1 x& f9 c
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整形烘焙:
1.将冷藏好的派皮按21的比例分成2份。大的那份擀成薄片,铺在派盘中,将多余的部分去除,用叉子在底部均匀的扎上洞,松弛10分钟。

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MUA-pp  回去试试去 薄片不老么好赶的感觉  发表于 2013-9-6 15:01

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宝宝生日
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2. 填入冷却的派馅。

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菠萝派——简单的快乐
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