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[烘焙DIY]

菠萝派——简单的快乐

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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1楼
发表于 2013-5-3 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
     一直很喜欢塔、派这类甜点，觉得简单易做，又变化多端。这次是家里的菠萝不甜，没人爱吃，所以做成了菠萝派，结果遭到哄抢。. [  b; v) p5 d  l- C# o  L
2 \9 G& v$ ~# h7 g

! W6 F& `# g1 ^' L: _7 d( Y8 G; ?1 T0 P/ C. ?% D6 S

0 z4 ?7 A: }# J3 i' _7 ]
2 w' c6 Q  @: M0 w* s- d

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MUA-pp  太好看了  发表于 2013-9-6 15:00
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
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angel_yew

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2009-05-18 
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发表于 2013-5-3 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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+ S3 `7 l: y4 H" b3 u% q
6 }1 \% l: ?, W6 W) c6 ?+ A  h4 y
派皮做法：
1.黄油切小块，和砂糖一起放进低粉中，搓成粗玉米粉状。

* X) G" N+ \. \8 Q( Y1 f

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-5-3 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子4 k; p; l# R4 B

) h7 }! P$ W" x, l8 A
2.加入水揉成面团，冷藏1-4小时。
2 l) k. p+ |$ R/ o7 |

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xinrongbaby  请问加入的是温水还是凉水？  发表于 2013-8-6 12:49
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angel_yew

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2009-05-18 
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发表于 2013-5-3 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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" \+ x4 x; S& Z  i; t" e5 v  s, B) d$ ^# p+ _( R
2.水+粟粉调成水淀粉。
3 V) o& u! V1 Y/ o7 K

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angel_yew

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宝宝生日
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发表于 2013-5-3 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子# C8 P# E. B7 c1 ?( j0 ]  A

" G, a$ ?! e3 }  ^7 \. c6 |
3.锅烧热后加入黄油，放入菠萝丁和砂糖（60g）翻炒，调入水淀粉，炒至派馅浓稠，放凉备用
) S3 X/ k# y8 s# h。

6 C. v( j6 H8 c! ~0 f. Z

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angel_yew

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发表于 2013-5-3 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子
, b+ C+ H: M0 A5 z, V; y4 ^6 D( j5 h3 K
整形烘焙：
1.将冷藏好的派皮按2：1的比例分成2份。大的那份擀成薄片，铺在派盘中，将多余的部分去除，用叉子在底部均匀的扎上洞，松弛10分钟。
% ?8 V, w/ g# S7 h4 ~* N2 l

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MUA-pp  回去试试去 薄片不老么好赶的感觉  发表于 2013-9-6 15:01
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angel_yew

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宝宝生日
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发表于 2013-5-3 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子& O' B) [& L& u" r, H

% A; m2 p8 Y2 n
2. 填入冷却的派馅。

7 [1 h  l, Y/ {. O& F

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