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[烘焙DIY]

菠萝派——简单的快乐

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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1楼
发表于 2013-5-3 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
     一直很喜欢塔、派这类甜点，觉得简单易做，又变化多端。这次是家里的菠萝不甜，没人爱吃，所以做成了菠萝派，结果遭到哄抢。
4 |* X, x; I- r7 G/ v& J; l, |) b# A- g

! g" Q$ o; G$ [- Y- C4 y2 s- ?3 N7 Y8 d/ a) w3 O' g- h2 `

2 A4 s& T! ~; k* j% y6 W
# p* a# A6 T4 ~8 T

点评

MUA-pp  太好看了  发表于 2013-9-6 15:00
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-5-3 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子" X5 x& f5 I4 g
* q1 }2 v5 P4 u+ m$ z* v" v6 s
派皮做法：
1.黄油切小块，和砂糖一起放进低粉中，搓成粗玉米粉状。
7 z: c# S9 G4 [/ v

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-5-3 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子, ?; F8 ]  B: s

4 N/ A% @4 D8 b9 F$ k4 s
2.加入水揉成面团，冷藏1-4小时。
9 `* Z( E' |( S3 S

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xinrongbaby  请问加入的是温水还是凉水？  发表于 2013-8-6 12:49
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angel_yew

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发表于 2013-5-3 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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: `  h/ _# O! f3 t, |3 X8 L4 D7 ?) e' N+ e4 p
2.水+粟粉调成水淀粉。
! z; h7 O4 w: F" {+ `

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angel_yew

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发表于 2013-5-3 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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  z  @! u! V1 a( t3 R0 ?
! m1 ~" L" j6 u& t6 ^4 M
3.锅烧热后加入黄油，放入菠萝丁和砂糖（60g）翻炒，调入水淀粉，炒至派馅浓稠，放凉备用& f5 J$ C9 o0 M) S- a1 u! |
。

# M+ V* ~/ S, y8 ?, z% S9 l

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angel_yew

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发表于 2013-5-3 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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$ b; ]! l, }' m" a" G5 D3 I% `6 R: |, `! M' d9 O! `
整形烘焙：
1.将冷藏好的派皮按2：1的比例分成2份。大的那份擀成薄片，铺在派盘中，将多余的部分去除，用叉子在底部均匀的扎上洞，松弛10分钟。
9 B, _) `& G) ~* q

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MUA-pp  回去试试去 薄片不老么好赶的感觉  发表于 2013-9-6 15:01
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angel_yew

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宝宝生日
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发表于 2013-5-3 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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  ^( w: A4 Q0 X9 X1 p
3 L. X9 n5 n. `$ p+ N) l
2. 填入冷却的派馅。
# s  i5 l* C+ F- o

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