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[烘焙DIY]

菠萝派——简单的快乐

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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1楼
发表于 2013-5-3 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
     一直很喜欢塔、派这类甜点，觉得简单易做，又变化多端。这次是家里的菠萝不甜，没人爱吃，所以做成了菠萝派，结果遭到哄抢。
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点评

MUA-pp  太好看了  发表于 2013-9-6 15:00
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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-5-3 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* g% D2 @) R& G5 k2 T2 a% u$ k# V+ G& ?5 D+ f
派皮做法：
1.黄油切小块，和砂糖一起放进低粉中，搓成粗玉米粉状。
( S; f# e% m- n% g( \) `5 I

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-5-3 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子. k+ E2 l0 h, b+ }3 J1 B
: j0 e9 d7 V& y( `3 R& j$ s) m
2.加入水揉成面团，冷藏1-4小时。

# m/ V6 ]- f* V4 Y

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xinrongbaby  请问加入的是温水还是凉水？  发表于 2013-8-6 12:49
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angel_yew

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发表于 2013-5-3 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子9 S. O  D8 R! f6 f+ J6 V

$ H; @* y/ @8 M) V8 `
2.水+粟粉调成水淀粉。

7 N7 A5 F, A, B& n) ]  t

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angel_yew

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宝宝生日
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发表于 2013-5-3 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子% ~/ l' V- X/ ]- ]- G
6 I! D* y6 ?. q5 M
3.锅烧热后加入黄油，放入菠萝丁和砂糖（60g）翻炒，调入水淀粉，炒至派馅浓稠，放凉备用  v( q0 O7 P( I. ?
。

% N" ^: @* b1 D7 h' H

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angel_yew

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发表于 2013-5-3 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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4 X+ |) B$ c4 r* x7 a1 E
0 `3 `) |3 O1 V1 P4 P) f% V2 b# ?
整形烘焙：
1.将冷藏好的派皮按2：1的比例分成2份。大的那份擀成薄片，铺在派盘中，将多余的部分去除，用叉子在底部均匀的扎上洞，松弛10分钟。
$ D9 y: U7 b: o5 u* i; }6 [3 _

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MUA-pp  回去试试去 薄片不老么好赶的感觉  发表于 2013-9-6 15:01
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angel_yew

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宝宝生日
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发表于 2013-5-3 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子+ v' B2 u  j. S; k* Y( B3 ?! t! R( D

% D. {1 |* J. r) F5 n$ n* l
2. 填入冷却的派馅。
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