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[烘焙DIY]

菠萝派——简单的快乐

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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1楼
发表于 2013-5-3 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
     一直很喜欢塔、派这类甜点，觉得简单易做，又变化多端。这次是家里的菠萝不甜，没人爱吃，所以做成了菠萝派，结果遭到哄抢。
6 q( R+ f: h, Y4 [+ K# ^0 s3 c; [
9 x# {$ C& B) x8 V$ x# U  ?
7 g9 I6 I0 q: c' H7 h8 a3 P! L' `( z
4 J: N; ?, |+ m( N& {$ W- x8 j) C/ s  C/ a, j( a) z

( i' c; ^4 n8 {3 p. f9 h) b3 L# B

点评

MUA-pp  太好看了  发表于 2013-9-6 15:00
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-5-3 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子. |: S: W3 D5 n: O4 m
# r! _$ B0 o1 i( ~5 ^
派皮做法：
1.黄油切小块，和砂糖一起放进低粉中，搓成粗玉米粉状。
0 \6 |% i. C/ i& M0 I* y8 Q) B$ e

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-5-3 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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' M0 ~! x- Z* t7 Q" U
9 \9 T; U& }5 [0 K" f1 A
2.加入水揉成面团，冷藏1-4小时。

+ Q" b2 e- ^' D! _

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xinrongbaby  请问加入的是温水还是凉水？  发表于 2013-8-6 12:49
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angel_yew

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发表于 2013-5-3 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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4 A! t& L& D! Q6 c# z
" A/ r% d& }, }. v2 B! r
2.水+粟粉调成水淀粉。
+ q" h: D* e* `8 g8 _" e; z

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angel_yew

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发表于 2013-5-3 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子( |" ]# K5 m; x; f8 r1 @

2 U! F. [9 j& v0 I, k; D  r
3.锅烧热后加入黄油，放入菠萝丁和砂糖（60g）翻炒，调入水淀粉，炒至派馅浓稠，放凉备用
! k6 g) W4 n" L7 m! |8 V/ {( r, B2 [。
" l7 s1 o! u0 C' @6 D

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angel_yew

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发表于 2013-5-3 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 o- I. T& H* C) \; ~! h1 j. z$ u+ P/ [5 t
整形烘焙：
1.将冷藏好的派皮按2：1的比例分成2份。大的那份擀成薄片，铺在派盘中，将多余的部分去除，用叉子在底部均匀的扎上洞，松弛10分钟。

1 U+ n3 f! o4 i

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MUA-pp  回去试试去 薄片不老么好赶的感觉  发表于 2013-9-6 15:01
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angel_yew

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发表于 2013-5-3 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 B! x  ]% G, N9 \
+ D$ b+ \. k3 W; _* D+ R
2. 填入冷却的派馅。
* A4 c2 G) H& \6 c+ W. z6 G/ Y) X

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