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[烘焙DIY]

菠萝派——简单的快乐

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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1楼
发表于 2013-5-3 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
     一直很喜欢塔、派这类甜点，觉得简单易做，又变化多端。这次是家里的菠萝不甜，没人爱吃，所以做成了菠萝派，结果遭到哄抢。9 U# |( P/ e. T6 i: Y3 T
" W2 d8 t$ i7 X6 v# q
. o/ Q, ~2 Q5 K! `. O+ k$ I+ k

: v& e; N1 ]4 i& r: j4 O5 l/ O% ^/ R2 P$ p" Y4 c5 R6 M- x( {* x
, K+ z8 H3 c' i/ g& @$ `9 {& ?

点评

MUA-pp  太好看了  发表于 2013-9-6 15:00
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-5-3 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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; Y5 j) w; |6 e0 I" ]
" t/ {5 z9 \/ f; A% x. j
派皮做法：
1.黄油切小块，和砂糖一起放进低粉中，搓成粗玉米粉状。
2 F; S* N/ l2 V2 b6 v/ l

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-5-3 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子+ f% y! a. y2 h+ @; q" x
$ O1 j; e2 q- h* s* ]
2.加入水揉成面团，冷藏1-4小时。
. ~9 {! F' ^# o! U( e

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xinrongbaby  请问加入的是温水还是凉水？  发表于 2013-8-6 12:49
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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-5-3 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子' N8 j0 u! N/ D
1 U# g! T8 l- A1 ^6 i2 S
2.水+粟粉调成水淀粉。
& J* b+ z) G7 j: }3 l* c$ t1 V

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angel_yew

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宝宝生日
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发表于 2013-5-3 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子9 ^. P3 ^- W; P: Z# V

5 B! c& i% t* {
3.锅烧热后加入黄油，放入菠萝丁和砂糖（60g）翻炒，调入水淀粉，炒至派馅浓稠，放凉备用/ p- P, v9 ]$ |: n; y8 L
。

9 [+ ^/ t* a! X8 ~3 G

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angel_yew

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发表于 2013-5-3 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子& W6 m6 k; l: U

$ W  M  `3 w/ ?2 ^5 f
整形烘焙：
1.将冷藏好的派皮按2：1的比例分成2份。大的那份擀成薄片，铺在派盘中，将多余的部分去除，用叉子在底部均匀的扎上洞，松弛10分钟。

( A/ \* p. f  \. m1 s- v1 R

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MUA-pp  回去试试去 薄片不老么好赶的感觉  发表于 2013-9-6 15:01
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angel_yew

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宝宝生日
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发表于 2013-5-3 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子- A( K8 B3 C8 |+ F( z6 C

- r6 k7 d9 n" f! u* v
2. 填入冷却的派馅。

1 R" ?" k+ x' L& T( E8 K

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