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宝宝生日
2011-05-04 
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1楼
发表于 2013-11-4 09:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 妈妈爱艾米 于 2013-11-9 18:13 编辑 - w& U( w* T3 p# y+ L
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   首页推荐,截图留念喽。。。+ I/ S% D, @- N# c1 L
       我和老公都爱吃地葫芦,往年都是在外面买现成的,但是担心各种添加剂,还用什么工业用盐。自从宝宝长大了,看见我们吃他也要吃,而且吃起来还没完,为了宝宝的健康,我们果断戒掉。前几天在市场看见新下来的地葫芦,想想要不自己尝试着做点,即安全又卫生。现在已经可以吃了,味道不错,拿给婆婆和同事,都赞不绝口。以后宝宝喝粥什么的都可以配着吃了,我里面没有放盐,不用担心孩子摄入太多的盐分对肾脏造成负担。先上一张成品图
5 @! Q5 x( |) Y看着颜色还不错吧,下面上做法,超简单就三步我是晚上吃晚饭没事的时候做的准备工作清洗,熬汁,第二天早上起来完成的下面腌制程序% [0 z. ^6 m  H- _8 |
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第一步;先把地葫芦洗净,要多洗几遍外面买回来的好多土。洗净以后把水控干
$ G5 x! \% \, |# e& q1 X第二步:用锅把糖和醋,再加少许花椒四五片姜,少许酱油,小火熬开,晾凉备用(糖和醋的比例按照自己的喜好添加,喜欢吃辣的还可以放点干辣椒)
) [1 e4 u, u& [% w7 x3 h第三步:把控干的地葫芦放进容器里面,把熬好的糖醋汁,浇进去就完成了,一定要没过材料
$ K0 z. f  i* h8 }注意事项1、地葫芦洗净以后一定要把水控干,要不容易坏
6 [1 E5 R. D' F! {$ I5 \  u" d               2、熬汁时候,不要用铁锅,醋对铁锅有腐蚀作用" T7 X' h" n* ~" ?4 Y- u/ O
               3、所有用具注意不要有油,容易坏保存时间不长
! ~& f: U: I! K4 n) O" \               4、容器最好是玻璃的或者咱们小时候家里腌菜的坛子
( U4 j3 t0 L( U% N               5、成品盖干放在阴凉处,大概一周左右就可以吃了; y% {- _7 ]$ G8 n7 K$ o
               6、吃多少拿多少,不要把吃剩下的倒回去。
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& q: a8 g5 w9 k8 i, @3 Z+ y第一次实验成功,我又去买了一些地葫芦,又加进去的,满满一大罐啊。* \4 p7 }4 a! ~$ K5 g1 G+ c
对了,还有快吃完了怎么办呢,在买点直接放进原来的汁里就行了。但是记得把没有吃完的先度倒出来,把新的放在最下面,然后再把原来腌好的放在上面,最后把老汁倒进去就行了。如果没有没过材料那还要在熬些糖醋汁进去。我这里面还放了一些生果仁,撇列,黄瓜。黄瓜选择小的,现在市场里面有买的专门可以腌菜的那种。回来洗净以后少放点盐先杀杀水,然后晒晒,看着黄瓜已经抽吧了,洗洗表面的盐分和浮土,控干就可以加进去了。(放黄瓜这些是老妈告诉我的,我的黄瓜现在正在晾晒阶段)$ s1 U- V8 P) k

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美丽~灵魂 + 30 妈呀, 这么多,明儿上你家要一碗.
慢羊羊@tj + 20 看着真不错,首页推荐

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宝宝生日
2010-08-05 
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腌咸菜的时候到了,我阉了萝卜
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宝宝生日
2011-05-04 
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回复 suyline 的帖子* d/ a2 J+ d4 _5 [7 }- ?. V* ?" Z

7 I6 a: L% a. ?. @3 _恩恩 这个还吃着放心

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宝宝生日
 
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不会有什么亚硝酸盐吧,不是腌的东西都会有吗 弄的我都不敢吃了

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宝宝生日
2011-05-04 
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回复 虎兔马猫 的帖子2 A6 [1 c! B0 h! |( j+ n

" E+ V1 Q- k; x6 Y. l( n0 N, m这里面就是糖和醋,没有盐的成分,哪来的亚硝酸亚啊

点评

虎兔马猫  那就没问题呢  发表于 2013-11-4 15:53

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回复 虎兔马猫 的帖子
1 Z, p# `6 o! H3 L3 w( E( ^, H/ j: _/ Z$ O
这里面就是糖和醋,没有盐的成分,哪来的亚硝酸亚啊 ...
那就没问题呢

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宝宝生日
 
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没见过这东西

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2011-05-04 
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回复 时尚贝贝 的帖子
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) Q( O2 Y# R. }$ Y% T* Y& |- V+ ~- D恩恩
糯米小肉丸

初 三

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宝宝生日
 
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这样是不是容易坏,长白色的东西。。。
1 b7 J0 L' I4 u我买次腌制都还没吃完,就坏了。。。
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做着简单吃着放心的糖醋地葫芦 自己腌制喽
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