- 妈豆
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刚出锅，还冒着热气呢，哈哈.怎么样？有没有大厨风范？你也可以哦
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3 [! J3 l+ R; W: _
+ u; }, G6 _2 e- a7 L& @& i. f 做法非常简单，先准备材料. _( f+ H$ O/ Y; j" B, ?2 B
主料：羊肉片（吃刷羊肉的那种） 半斤左右 大葱：2-3根辅料：盐，鸡精 ，十三香，酱油（我用的是加加红烧酱油，其他的也可以，就为上点色）8 y6 ~& I# j* d3 A
第一步：羊肉片撕开，放开水锅里焯一下，别焯太久，变色就出锅，要不然口感会老。（新鲜刚切好的不用撕开，直接焯水。冷冻的需要把小卷卷分开，不然做出来就是一大块一大块，不匀。）" a$ ]! {0 R- I8 ?8 c* d
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第二：趁着焯水可以赶紧切葱
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第三步：开炒。锅里放两小勺油，油热了之后直接放入切好的葱，翻炒几下，放适量盐（喝汤的小勺放三分之一），一小勺鸡精，一小勺酱油，和少量十三香。具体的量根据食材的量判断。放好之后再翻炒几下，放入焯水的羊肉片，继续翻炒3分钟，出锅啦。
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3 k A: v5 U$ _/ S午饭就它了，省事省时，全过程20分钟搞定，你也可以试试哦。: O4 i- }* p4 B+ @+ Y
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发表于 2013-11-5 13:41
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