- 妈豆
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刚出锅，还冒着热气呢，哈哈.怎么样？有没有大厨风范？你也可以哦
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+ p- g# g/ }! |9 ]: a5 i 做法非常简单，先准备材料
1 A6 b, f- R; g1 S8 {( G& g主料：羊肉片（吃刷羊肉的那种） 半斤左右 大葱：2-3根辅料：盐，鸡精 ，十三香，酱油（我用的是加加红烧酱油，其他的也可以，就为上点色）. w: i1 G( E' G# ?, J" R! d. @2 F
第一步：羊肉片撕开，放开水锅里焯一下，别焯太久，变色就出锅，要不然口感会老。（新鲜刚切好的不用撕开，直接焯水。冷冻的需要把小卷卷分开，不然做出来就是一大块一大块，不匀。）. J* F) g+ G; {/ c7 m2 H8 H
4 f1 Z. |9 {% A4 I' D/ M' S 第二：趁着焯水可以赶紧切葱2 O# }2 k! _/ P: ^; b# f5 L
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第三步：开炒。锅里放两小勺油，油热了之后直接放入切好的葱，翻炒几下，放适量盐（喝汤的小勺放三分之一），一小勺鸡精，一小勺酱油，和少量十三香。具体的量根据食材的量判断。放好之后再翻炒几下，放入焯水的羊肉片，继续翻炒3分钟，出锅啦。 + t2 e+ @- ~+ r0 i9 i, Y
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午饭就它了，省事省时，全过程20分钟搞定，你也可以试试哦。' w+ [8 q8 s" N% B
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发表于 2013-11-5 13:41
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