- 妈豆
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刚出锅，还冒着热气呢，哈哈.怎么样？有没有大厨风范？你也可以哦
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做法非常简单，先准备材料4 z! O, b; ?( N7 Z/ _
主料：羊肉片（吃刷羊肉的那种） 半斤左右 大葱：2-3根辅料：盐，鸡精 ，十三香，酱油（我用的是加加红烧酱油，其他的也可以，就为上点色）7 W6 W: Y8 Z j0 ^4 Y4 q% F
第一步：羊肉片撕开，放开水锅里焯一下，别焯太久，变色就出锅，要不然口感会老。（新鲜刚切好的不用撕开，直接焯水。冷冻的需要把小卷卷分开，不然做出来就是一大块一大块，不匀。）1 q* u4 G, g: _/ Z5 C: R6 L
9 |3 \* l ]' z# M( Y4 f 第二：趁着焯水可以赶紧切葱* U% i: M: O# V( D2 Z0 M `& w
: V$ ]* h) z7 J6 G/ l
第三步：开炒。锅里放两小勺油，油热了之后直接放入切好的葱，翻炒几下，放适量盐（喝汤的小勺放三分之一），一小勺鸡精，一小勺酱油，和少量十三香。具体的量根据食材的量判断。放好之后再翻炒几下，放入焯水的羊肉片，继续翻炒3分钟，出锅啦。 7 U; f9 w P4 N( Z
) ~" q( y% u3 o3 g: ]+ s: H
) S7 Q5 S4 p: V8 o午饭就它了，省事省时，全过程20分钟搞定，你也可以试试哦。
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发表于 2013-11-5 13:41
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