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然然妈妈

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1楼

发表于 2013-2-5 23:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

总有妈妈在说电饭锅或高压锅做蛋糕的，今天回来的早，所以，我也试试
, f7 r# I" W; U, M
8 `1 Q) ]  V  b/ Z
高压锅蛋糕
' ~9 m$ ]7 D# y7 d
材料：鸡蛋5个（蛋白蛋黄分离）  糖50+20 （50放蛋白里，20放蛋黄里）玉米油50 低粉95 水60
1 `# w0 h2 H  u. o
过程：1.蛋黄中加入砂糖拌至糖化3 m2 r* |8 u: H( C& T# X& J
         2.蛋黄中加入油拌匀，后加入水拌匀，后筛入低粉拌成蛋黄面糊。, T6 ?3 N2 t, U+ H
         3.蛋白中分三次加入砂糖打发至硬性发泡+ A4 o) ]( B' Y. b
         4.取三分之一打发蛋白，加入到蛋黄面糊中切拌匀后倒回蛋白盆中，切拌匀。& j' w- W. H$ ^8 Y
         5.高压锅盆中垫油纸，倒入面糊，轻震一下。入锅插电源，开蛋糕程序，时间40分钟，自动停止后开锅取出蛋糕。
         6.非常细腻哦
! L, l! v* Q( T

9 d; u* v" T, D) R2 @

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本帖最后由美丽~灵魂于 2013-2-5 23:30 编辑 % k# u. _& ` z% j' |' L2 P
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