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然然妈妈

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宝宝生日
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发表于 2013-2-5 23:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
总有妈妈在说电饭锅或高压锅做蛋糕的,今天 回来的早,所以,我也试试
+ E; z$ |) s* p! i7 |
& u. g1 Q3 O! J' _
. e, {& q& t4 ?- y  F高压锅蛋糕
4 q) U- _, ?, T# P, I
6 [; j! i0 w( H* Z" H材料:鸡蛋5个(蛋白蛋黄分离)  糖50+20   (50放蛋白里,20放蛋黄里)   玉米油50    低粉95    水60   " f8 a* R% N- A. {! y2 ~- G* F
( B0 _9 @4 V1 w
过程:1.蛋黄中加入砂糖拌至糖化! U3 ^" B- v2 D" L% O
           2.蛋黄中加入油拌匀,后加入水拌匀,后筛入低粉拌成蛋黄面糊。7 A5 U- \# u6 |+ ^0 v$ }
           3.蛋白中分三次加入砂糖打发至硬性发泡3 _! I1 n. J( A0 J$ b& z" u
           4.取三分之一打发蛋白,加入到蛋黄面糊中切拌匀后倒回蛋白盆中,切拌匀。" W& _2 i, j6 ^6 _$ y" m5 H5 G
           5.高压锅盆中垫油纸,倒入面糊,轻震一下。入锅插电源,开蛋糕程序,时间40分钟,自动停止后开锅取出蛋糕。
5 o  V, i3 s) L  T           6.非常细腻哦6 Z6 e+ V5 Q2 V
+ Z* Q3 a4 |% b# g  M
. {& ?" {. N0 V" r1 |( b+ k

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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-2-5 23:30 编辑
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