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想做个Kitty蛋糕，求指点

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雀儿宝贝
孔睿欣15801592883

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宝宝生日
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1楼
发表于 2013-11-12 01:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
家里有个6寸的蛋糕模一直闲置，妞快过生日了，说想要个KITTY蛋糕: W# e! Q* y: P* f3 Y3 @( Q! t
求大家指点，咋弄啊，第一次面对这个不是活底的模具
# w$ d6 K7 F) s6 I' f9 ]& t做个什么样的蛋糕才能顺利脱模呢？/ r7 D3 P4 T& A+ j7 X8 w; \" O* [
求步骤和材料配比，先谢过大家了
  T8 D% |% r, }" c8 p
4 N9 a8 W0 ^% z; K  H; ^" X: q% R# E9 J( R, Z/ m1 Z

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美丽~灵魂 发表于3楼  查看完整内容

海绵蛋糕，主要还是多油脂的比较好脱，但是还要看你的模具好坏,好模具戚风一倒都出来。 或者做慕斯
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2楼
发表于 2013-11-12 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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美丽~灵魂
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3楼
发表于 2013-11-12 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-11-12 10:08 编辑 % [. l, e# s; z: i# N

, @# K% s& q" e, |  T1 s9 D# X海绵蛋糕，主要还是多油脂的比较好脱，但是还要看你的模具好坏,好模具戚风一倒都出来。
$ ]1 n3 F; R; o% h3 a- _3 j或者做慕斯
9 b2 l/ x2 ~* r( |) F% V

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marry060528  需要用那种不沾的模具吗？  发表于 2013-11-14 10:00
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4楼
发表于 2013-11-12 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
忘了说，用前擦油散粉
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5楼
发表于 2013-11-12 11:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 美丽~灵魂 的帖子5 t* A, n" f, B4 B7 t% p5 m7 L$ z, w
/ D- U! l# Y' f, l( j
谢谢然妈指点。是先擦油再在油上洒粉吗？海绵的话是拿出来倒扣冷却脱膜吗？
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发表于 2013-11-12 11:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这种模具也能做慕司？那怎么脱膜阿？戚风活底模做慕司我都觉得脱膜特费劲呢～

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美丽~灵魂  吹风机吹下就扣出来了  发表于 2013-11-12 11:55
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发表于 2013-11-12 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这种模具也能做慕司？那怎么脱膜阿？戚风活底模做慕司我都觉得脱膜特费劲呢～ ...
吹风机吹下就扣出来了
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雀儿宝贝
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发表于 2013-11-12 13:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 美丽~灵魂 的帖子
5 O* v! k/ e. i7 s
" R$ E  V& f  `" @4 u3 l+ p然妈，那这种造型的是慕斯吗？表面肿木弄成这么平整的白色啊？, W" h/ A; k/ d( V

# ^8 }$ k  w3 C; R' [4 t( M3 M7 U
4 x( w; Z' a' C5 }* H

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美丽~灵魂  应该是  发表于 2013-11-12 15:02
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发表于 2013-11-12 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 美丽~灵魂 的帖子5 k8 u$ O( Z3 a2 v0 o
+ F/ [0 S. A/ b. W; D3 c% C
然妈，那这种造型的是慕斯吗？表面肿木弄成这么平整的白色啊？
应该是
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sank319

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发表于 2013-11-12 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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