【时蔬美食领鲜榜】+给宝宝的银鱼蒸蛋，给宝爸的银鱼天妇罗，给全家的小白菜疙瘩汤 - 我爱厨房

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 【时蔬美食领鲜榜】+给宝宝的银鱼蒸蛋，给宝爸的银鱼天妇罗，给全家的小白菜疙瘩汤

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 54 \| 浏览: 12069 \|倒序浏览 \| 字体: tT [大秀私房菜] 【时蔬美食领鲜榜】+给宝宝的银鱼蒸蛋，给宝爸的银鱼天妇罗，给 ... [复制链接]

怜妹妹

家有小萌兔

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2011-03-19
帖子: 4657

1楼

本帖最后由怜妹妹于 2012-3-30 20:45 编辑
# d+ v: [2 u2 a
虽然不再参与评奖，但是看到利好食材不吃，也是心里痒痒，豆豆姥姥说我受病了，呵呵，就是受病了，受了万能妈网的病也值得啊。
给宝宝的银鱼蒸蛋，超简单，超美味，我很爱吃，没想到豆豆第一次尝试就很喜欢，很出乎意料呢。7 Z$ J' R$ M9 I- y. N. Q

9 L3 a1 I' U Q1 `1 ]$ R
这个过程就不拍了，主要是太简单了，就是把银鱼洗净，沥干水，把鸡蛋打散，加水，加少许盐，过筛后，给银鱼拌在一起，加盖上锅蒸12分钟，再闷几分钟，就做好了。$ @: X$ h+ E# `* n6 E: I
主要是银鱼的鲜味很突出，一点都不腥，还有甜丝丝的味道。& j6 m5 K) L1 a' i

已有 2 人评分	经验值	妈豆	收起理由
会伸爪子滴猫	+ 5	+ 15	酷，喃也要给宝宝做。
暖洋洋@TJ		+ 20	首页热帖推荐

总评分: 经验值 + 5 妈豆 + 35 查看全部评分

【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

回复引用

返回顶部

怜妹妹

家有小萌兔

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2011-03-19
帖子: 4657

2楼

银鱼天妇罗，呵呵有创意吧

前几天跟妈网的朋友还开玩笑呢，说银鱼刺身、银鱼天妇罗应该都挺好吃的。说做就做，买了半斤银鱼，三分之一给豆豆蒸蛋了，另外三分之二，给豆爸加个下酒菜。3 Y1 v9 [+ O- u

已有 1 人评分	经验值	妈豆	收起理由
暖洋洋@TJ	+ 30	+ 30

总评分: 经验值 + 30 妈豆 + 30 查看全部评分

点评回复引用

返回顶部

怜妹妹

家有小萌兔

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2011-03-19
帖子: 4657

3楼

本帖最后由怜妹妹于 2012-3-6 14:27 编辑 $ p* x9 e8 A/ X& R

- D' X. y6 G" g; A9 u
时间紧张，我没弄什么萝卜泥之类的蘸料，事先把银鱼拿盐和葱姜末入了一下味，然后裹上自己调的天妇罗糊炸的，这次买的银鱼有点小，我没一条条的炸，不然效果应该更好。
天妇罗糊的配方蛋清、低筋粉（或者淀粉）和水的比例是1:2:3，蛋清要打匀，在糊里加一点油不脱糊。2 a9 s' Z7 h; l' R7 F

点评回复引用

返回顶部

怜妹妹

家有小萌兔

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2011-03-19
帖子: 4657

4楼

8 M8 h* R3 z: H+ r3 [8 i' |
小白菜疙瘩汤，呵呵，这个属于老家饭，不是很受年轻人喜欢的，但晚饭吃了真的很熨帖。

点评回复引用

返回顶部

怜妹妹

家有小萌兔

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2011-03-19
帖子: 4657

5楼

本帖最后由怜妹妹于 2012-3-6 14:29 编辑 / @+ r; ?# L/ V4 i# N# P

1 A" [! B, [2 s
需要用到的食材，小白菜是事先焯好水的，因为也给宝宝吃所以绿叶菜还是焯水好，去掉草酸，好消化。
姜片炝锅，然后加入小虾米和焯好的小白菜段，翻炒，加足够水或高汤，汤开调味后龙入面疙瘩，最后飞人鸡蛋，加香油就能吃了。关键是如何拌疙瘩。- \, @* D8 q$ n6 ]3 |& e4 [