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宝宝生日
2011-03-13 
帖子
319 
1
发表于 2013-11-23 04:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 兔宝儿妈妈 于 2013-11-28 09:52 编辑 3 Y0 D0 r3 T$ n1 u0 k" {# A
% B3 ~9 t# a5 ]) M9 w* T
第一次上头版,庆祝一下,撒花!!棒棒糖饼干,儿子喜欢的不得了,用他的话说就是“真棒!”8 h+ G& d, K, K) W
应大家要求,把方子写出来,由于我是新手,而且半夜趁孩子睡着了做的,没照过程照。; D, }: S1 g% T  Z3 f# z3 E
原料:
# Z' y1 }* n3 ^0 f4 v9 c原料:(直径在8cm的中空饼干 6块)" i$ Y1 `! q( n- `* r) j  ^
饼干原料:黄油15克、红糖30克、蜂蜜40克、牛奶15克、面粉120克、 彩色水果硬糖6-8个、长竹签6支/ E; d0 t( t- O2 i/ F8 o
装饰原料:糖粉75克,蛋清半个、柠檬汁几滴/食用色素适量、彩色水果糖若干
做法:
$ ?8 Z2 b) ], O* M+ ]6 G# N7 X1 D. d1、黄油隔热水融化成液态后,用手将红糖搓散无硬块,加入黄油中。朝一个方向搅至红糖与黄油混合均匀
3 z: h- M( |. q* V) W0 M3 a: O   呈酱状,无浮油,加入蜂蜜搅匀后、再牛奶拌匀至无白色。
: u, h+ [8 q& X# s9 c9 W2、筛入事先混合均匀的粉类,橡皮刮刀切拌,揉成团,用保鲜袋包好,放冰箱冷藏1小时以上0 U+ M; A- c' o
3、将变硬的面团取出,分成6份,每份擀成厚约2CM的薄片,用模具在面片上压出形(我用的杯盖),将多余的面片去除后,将 一根竹签压进饼干边缘。在已成形的饼干面皮中用小模压出图案,再小模内的面皮去除,做成镂空状.
( l" Z  Z6 `9 S) x   小模内的面片盖在棒棒糖饼干与竹签连接处,用手轻压至小饼干与竹签连接处粘合。
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" F' X8 k) q3 }, w( K4 _' n
4、 烤箱提前5分钟130度预热,将烤盘放在中层,130度烤15-20分钟取出凉透后即可进行装饰。
    玻璃饼干在烤15分钟以后取出,镂空处放上用擀面杖砸成小块的硬糖(大的图案用量在2块左右),回炉再
    烤5分钟,看糖融化填充满镂空处即可。玻璃饼干刚烤好时糖的部分还没硬定型,需等凉透后移动才不会影
    响造型
1 i; U9 f3 I! j3 \" \" v4 b3 M6 e  O
5、用糖霜在凉透的饼干上画出图案,或粘上彩色水果糖。竹签露出来的部分可用丝带缠绕装饰。

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宝宝生日
 
帖子
很好看啊,估计更好吃呢!

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宝宝生日
2008-10-20 
帖子
765 
太漂亮了,估计也很麻哦

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宝宝生日
 
帖子
真好看。

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宝宝生日
2006-09-23 
帖子
446 
楼主有过程吗

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宝宝生日
 
帖子
2658 
这个是自己做的》??好巧哦

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宝宝生日
2012-01-27 
帖子
厉害啊,哈哈

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宝宝生日
 
帖子
880 
好漂亮呀

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宝宝生日
2011-05-04 
帖子
639 
太漂亮了 ,手真巧
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圣诞节预热,棒棒糖饼干,真棒!
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