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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-9-13 10:11 编辑 , _2 F4 ^6 i# b* Y8 b& Y7 d
/ `4 o& {. O- o4 f' ~我正在参加【我为烘培狂】的活动：http://www.tjmama.com/thread-960564-1-1.html7 R$ ?. y- Y5 y
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7 _" `- n* W" I" Z( ^9 ~( w最近实在是太忙了，晚上根本没时间开电脑，这蛋糕做了很久没空发帖，然然开始幼儿园了，一周下来表现还不错，一声没哭过，倒是还挺高兴去的，说“跟好多小朋友玩真高兴，不怕老师说，因为啊我很勇敢！”( c0 V. S% ^+ @7 o4 d* c- b
: M) q+ y; {5 W; W4 F就是很怪，然然天天放学回到家，就跟饿了一天似的，到家就找吃的，吃老多。问他吧，也说老师给的饭他都吃了，这啥情况？
1 O* H. r* C/ d7 ~8 [ ~言归正转6 g9 [; Z( x: v: S8 z& @
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纽约芝士
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材料：奶油奶酪300 鸡蛋2个 淡奶油200 柠檬汁2小勺 砂糖35 黄油40 曲奇饼干90G （各种消化饼干，曲奇都可以）
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过程：1.曲奇饼干压碎，加入30G溶化的黄油，拌匀压入模具中，压平放冰箱冷藏备用
6 {+ L+ E$ Y9 U+ N 2.淡奶油中加入2小勺柠檬汁 快速拌一下，静置不要动了，放20分钟: A* g) [! E! j9 B1 q7 ^# R
3.奶油奶酪切小块，放入35G砂糖，隔热水化开拌至无颗粒 加入溶化黄油拌匀，分次加入两个鸡蛋，加入100G酸奶油拌匀，倒入冻好的模具中，入160度烤箱，水浴烤35分钟，取出水盘，调到170度25-30分钟，出炉
$ d8 {2 e. p4 o( L" R( C. h 4，100G酸奶油倒在蛋糕上，入175度烤箱， 、上火5分钟，出炉放凉，冰箱冷藏6小时后脱模可食！" z! h; O- l) L$ ^0 \' W
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发表于 2013-9-13 09:50
