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然然妈妈

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宝宝生日
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发表于 2013-9-13 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-9-13 10:11 编辑 % V) i* `: N) j: ?" J/ A8 [
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我正在参加【我为烘培狂】的活动:http://www.tjmama.com/thread-960564-1-1.html
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$ I( {  v! b4 H/ X最近实在是太忙了,晚上根本没时间开电脑,这蛋糕做了很久没空发帖,然然开始幼儿园了,一周下来表现还不错,一声没哭过,倒是还挺高兴去的,说“跟好多小朋友玩真高兴,不怕老师说,因为啊我很勇敢!”
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就是很怪,然然天天放学回到家,就跟饿了一天似的,到家就找吃的,吃老多。问他吧,也说老师给的饭他都吃了,这啥情况?8 d- l, ~9 L4 t' g
言归正转
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纽约芝士
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材料:奶油奶酪300   鸡蛋2个   淡奶油200  柠檬汁2小勺 砂糖35   黄油40  曲奇饼干90G (各种消化饼干,曲奇都可以)  ^6 Z- A' l, F$ F/ x
  ^0 m# s* l  g. I8 @: n4 z
过程:1.曲奇饼干压碎,加入30G溶化的黄油,拌匀压入模具中,压平放冰箱冷藏备用0 X; V7 p! C# Q
           2.淡奶油中加入2小勺柠檬汁 快速拌一下,静置不要动了,放20分钟- P1 D5 o1 U' z
           3.奶油奶酪切小块,放入35G砂糖,隔热水化开拌至无颗粒  加入溶化黄油拌匀,分次加入两个鸡蛋,加入100G酸奶油拌匀,倒入冻好的模具中,入160度烤箱,水浴烤35分钟,取出水盘,调到170度25-30分钟,出炉
1 L" r6 Z9 f' B' \. x6 T- ?9 U. N           4,100G酸奶油倒在蛋糕上,入175度烤箱, 、上火5分钟,出炉放凉,冰箱冷藏6小时后脱模可食!
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荞麦小宝  淡奶油不打发吗  发表于 2013-9-13 16:53
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
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时尚贝贝  看的我都饿了  发表于 2013-9-13 20:58
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酸奶油好了/ r1 E/ u; @- d  U4 o
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