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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-5-28 21:27 编辑 * d/ Y5 \% q6 Q: p' e# d
" R! t5 I& Y8 b. z( ~) A N
懒啊懒的,好些日子了说做点冰淇淋,总是觉得麻烦没行动! u, L" H3 X( c, [% J0 V
) h! d7 y' }+ F+ L6 J& R
; d% U4 o) }2 }) x+ u' D昨天晚上终于做了点省事的,不用拌调直接冻就OK啦: K0 Y1 ~5 Q8 s9 w
% p8 S' L. L' `3 M8 }2 C8 Y+ s自制冰淇淋
9 }( T1 y; c; e8 M1 Y5 r; \ B, u1 \) F' ^5 L0 i
材料:蛋黄2个 糖45 水25 可可粉2T 淡奶油240
+ `5 H% Q0 i& N p2 m; {
. o W$ L+ c2 T) K! f Q过程:1。可可粉筛在砂糖里拌匀,加到蛋黄里,同时加入水. u9 u6 M5 B9 @4 y2 `: i# ?
2。蛋黄糊隔82度水,打发至浓稠* B: h8 R+ Y5 S# J3 }0 j. `
3。淡奶油打至九分发,分两三次拌入2中,拌匀后放冰箱冷冻" p, V% N. _+ i8 w4 I
4。冻好可食, d* ]% p4 T+ h1 ] @; @: F) B2 [
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