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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-5-28 21:27 编辑
6 w4 O" n) R3 U( z" f8 S
- n! i& I7 k6 n# S$ o8 H1 \懒啊懒的,好些日子了说做点冰淇淋,总是觉得麻烦没行动
8 T( B4 @4 G9 o. u: T( Q H' s, ?( n" u
+ C! t# l' n R; ?$ m7 L) X
昨天晚上终于做了点省事的,不用拌调直接冻就OK啦
& {4 A8 j9 J2 b0 S/ \; D8 j
* n' ?- u3 F1 r8 c# ^* e' p自制冰淇淋
( d- M3 [! F! a1 m
: Z$ t1 _3 l- M' T( o8 T" ~材料:蛋黄2个 糖45 水25 可可粉2T 淡奶油240/ D, U8 H% J3 b/ ^! k/ _
4 k2 a0 ?2 o# y
过程:1。可可粉筛在砂糖里拌匀,加到蛋黄里,同时加入水
4 k: [/ `9 h. [! ?9 h$ U) v 2。蛋黄糊隔82度水,打发至浓稠
0 B# {; d+ `6 f E7 I/ }( U. h# o6 @ 3。淡奶油打至九分发,分两三次拌入2中,拌匀后放冰箱冷冻# k F6 \2 I5 ]& B2 O7 k
4。冻好可食6 D3 z- K) ]6 E/ G/ X! z
5 _3 B, X( R, k, ?& F" b. `
9 z: y2 x; X9 a1 V! q
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