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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-5-28 21:27 编辑
5 `3 r' S7 u9 C, r, ~) I5 i) C2 Y' x4 _
懒啊懒的,好些日子了说做点冰淇淋,总是觉得麻烦没行动
) z- r( @ g) C% Y9 u C% |, d4 F) n9 m& z, H2 }& l
) }8 s% n( _: Q$ ~5 w# n
昨天晚上终于做了点省事的,不用拌调直接冻就OK啦
) _! P: N' ], s0 D2 O# H0 h) L4 o1 ]$ N
自制冰淇淋
! `" E( ^6 ?; U+ P' M
. L) B& X! [" M; H! O1 L9 I8 b材料:蛋黄2个 糖45 水25 可可粉2T 淡奶油240
( z2 Y5 a) z* P9 B7 q4 U
9 p& b( o- K, d0 {过程:1。可可粉筛在砂糖里拌匀,加到蛋黄里,同时加入水
4 {4 c7 R+ T/ C5 r; m5 z 2。蛋黄糊隔82度水,打发至浓稠
3 r7 L; j. Y) Q0 V) h3 Z: f( w 3。淡奶油打至九分发,分两三次拌入2中,拌匀后放冰箱冷冻
. L, T) j3 ^7 N4 p3 J) }% a9 { 4。冻好可食
8 h- O8 F& x( d" o
" p S* O+ |' K* t. f$ Q
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+ P4 t( k. |' i2 M+ z9 Q
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