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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-5-28 21:27 编辑
9 K x1 ^- f1 c( }' h" b, W8 |, ]4 C, D0 h2 g5 ~; Q" e
懒啊懒的,好些日子了说做点冰淇淋,总是觉得麻烦没行动
" g: d3 ^$ T2 ~
3 T+ f( C* H9 A3 H; s. u8 c" r! R( e
* Q t5 ?* c B昨天晚上终于做了点省事的,不用拌调直接冻就OK啦6 H- }# n' o1 ^7 G0 \% x5 v" h
7 i: J1 W* e5 a6 {5 ?9 G自制冰淇淋; t4 Y+ {0 R: t N1 Q8 z4 e
( A9 g# d; F2 P/ N材料:蛋黄2个 糖45 水25 可可粉2T 淡奶油240' J1 l% W+ [- w# u& j2 D# N
8 m" }+ a6 D' C6 P" A. T3 ?
过程:1。可可粉筛在砂糖里拌匀,加到蛋黄里,同时加入水% M' B+ [) v- k5 R% E b
2。蛋黄糊隔82度水,打发至浓稠* l9 r+ J5 ~( [# }& b+ R" T
3。淡奶油打至九分发,分两三次拌入2中,拌匀后放冰箱冷冻
5 `( |9 c7 m! c9 N 4。冻好可食5 g% \2 ^! ^7 R
1 F) g( C3 b$ B2 \2 s5 q; i5 ]) H8 U
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