【糖糖妈的sweet corner】之预热六一：和我一起动手做棒棒糖蛋糕 - 我爱厨房

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超级无敌糖糖妈

糖糖妈

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1楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-5-30 15:36 编辑 : g# T2 `1 I8 E: `
% z: p7 H' g0 r# O6 @5 Q
糖妈烘焙汇总 http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html; O6 h6 X+ ~! ^: q) d/ g
      六一要到了，做个棒棒糖蛋糕送给要过节的小宝宝们吧~也送给我自己和糖宝，嘻嘻，糖妈六一生日哦，糖宝六二生日，生日和节一起过~~5 Q* [- W/ J1 r; J8 q: N' s/ a
      注意，很甜，真的很甜，我已经尽量中和甜度了，奈何巧克力还是那么甜，一定别多吃哦~: k' U; C  B9 |+ u0 N/ h+ W
      奶酪，果酱，坚果碎，葡萄干碎，怎么放都成，随你喜欢哈，只要别篡改蛋糕的制作过程就行

~这个六一，让我们一起做棒棒糖吧~# a4 ?0 ~9 Z9 h5 Q- E! I5 t# l4 @
8 n# _: Q; e# }: }. L$ s- t
- J) C( c# M, @, m
5 g, p' j3 y4 e7 c0 N3 t- u

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7 e2 P/ x( e% L8 i% R

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2楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-5-30 15:25 编辑
0 _4 _& @9 d2 S/ A( q7 m" I
棒棒糖蛋糕, G7 m% r; O% I; q8 r: I7 @$ V
原料：9 [, @: \" C% ?) D
蛋糕屑适量，奶油奶酪100g，淡奶油20g（没有奶油奶酪和淡奶油就用果酱代替吧），蔓越莓，朗姆酒浸葡萄干适量，白巧克力约100g，黑巧克力约100g，百力滋一盒，食用色素，装饰彩糖

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3楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-5-30 15:16 编辑
  ]" J" Z, N* p' h1 B) a& b
制作过程：
1做一个自己喜欢的蛋糕，戚风，海绵，马芬随意，取一部分蛋糕揉碎成蛋糕屑/ \8 u+ z5 h  n! D
2蔓越莓，葡萄干切碎备用（换成坚果碎也ok）. y1 E' o- D3 f  t
3奶油奶酪加入淡奶油，隔热水搅拌至顺滑状态（可依据个人口味加糖，或者不加）# D  X' n( i& G/ }' _; d" Q# q3 |0 @
4将奶酪糊分次加入到蛋糕屑中，搅拌至可揉成团的状态就ok（奶酪糊换成果酱也ok，最好酸一点的，能中和巧克力的甜味）! x# e& ~6 [- d. s' @4 F
5加蔓越莓，葡萄干碎拌匀% D* y: {* u& e8 F4 R
6取部分蛋糕捏成团，插上饼干棒，成为棒棒糖
7巧克力隔热水融化，将棒棒糖放入其中，沾满巧克力，注意与饼干接口处一定要沾巧克力，可帮助固定。可在巧克力中加少许食用色素调成自己喜欢的颜色。& f: k. y2 m. \
8棒棒糖表面撒上装饰彩糖，最好放入冷冻室，冻至巧克力凝固即可