【糖糖妈的sweet corner】之预热六一：和我一起动手做棒棒糖蛋糕 - 我爱厨房

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超级无敌糖糖妈

糖糖妈

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1楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-5-30 15:36 编辑
% F6 t3 H# ^) V# H( x
糖妈烘焙汇总 http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
      六一要到了，做个棒棒糖蛋糕送给要过节的小宝宝们吧~也送给我自己和糖宝，嘻嘻，糖妈六一生日哦，糖宝六二生日，生日和节一起过~~! {0 w6 J  a# v9 }
      注意，很甜，真的很甜，我已经尽量中和甜度了，奈何巧克力还是那么甜，一定别多吃哦~, x- r+ S: |. |  l. ]/ K
      奶酪，果酱，坚果碎，葡萄干碎，怎么放都成，随你喜欢哈，只要别篡改蛋糕的制作过程就行

~这个六一，让我们一起做棒棒糖吧~
! [5 w9 S, y: A* }

7 K Y% D9 q, _
5 R7 O8 K0 }& [9 }( }
: m, K* D* d9 `+ B3 p6 ?. F7 ]
7 m$ K; O( M$ Q) M, C3 ]2 E

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超级无敌糖糖妈

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2楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-5-30 15:25 编辑 7 y( H# S# m3 D) L9 t8 A

棒棒糖蛋糕
原料：- }( X$ a, E. ?9 ^
蛋糕屑适量，奶油奶酪100g，淡奶油20g（没有奶油奶酪和淡奶油就用果酱代替吧），蔓越莓，朗姆酒浸葡萄干适量，白巧克力约100g，黑巧克力约100g，百力滋一盒，食用色素，装饰彩糖4 ?* }& _- Q0 ^5 j; A2 s; Y; D

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3楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-5-30 15:16 编辑

制作过程：  _3 K! k" {* C; P
1做一个自己喜欢的蛋糕，戚风，海绵，马芬随意，取一部分蛋糕揉碎成蛋糕屑
2蔓越莓，葡萄干切碎备用（换成坚果碎也ok）( L8 q8 d0 C( @0 H  m' ?
3奶油奶酪加入淡奶油，隔热水搅拌至顺滑状态（可依据个人口味加糖，或者不加）. Q5 X9 a6 T* w/ {" s) ?
4将奶酪糊分次加入到蛋糕屑中，搅拌至可揉成团的状态就ok（奶酪糊换成果酱也ok，最好酸一点的，能中和巧克力的甜味）
5加蔓越莓，葡萄干碎拌匀5 u( S5 }0 u* I# Q' H2 q4 E+ W8 k# r
6取部分蛋糕捏成团，插上饼干棒，成为棒棒糖
7巧克力隔热水融化，将棒棒糖放入其中，沾满巧克力，注意与饼干接口处一定要沾巧克力，可帮助固定。可在巧克力中加少许食用色素调成自己喜欢的颜色。
8棒棒糖表面撒上装饰彩糖，最好放入冷冻室，冻至巧克力凝固即可9 f2 w6 Q2 \5 M
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