【糖糖妈的sweet corner】之预热六一：和我一起动手做棒棒糖蛋糕 - 我爱厨房

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超级无敌糖糖妈

糖糖妈

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1楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-5-30 15:36 编辑   C4 I  Y* r. t9 ]
7 ^3 E- x- I) Q
糖妈烘焙汇总 http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
      六一要到了，做个棒棒糖蛋糕送给要过节的小宝宝们吧~也送给我自己和糖宝，嘻嘻，糖妈六一生日哦，糖宝六二生日，生日和节一起过~~9 C$ u1 W3 K! E5 x
      注意，很甜，真的很甜，我已经尽量中和甜度了，奈何巧克力还是那么甜，一定别多吃哦~. H$ E8 c4 |+ [
      奶酪，果酱，坚果碎，葡萄干碎，怎么放都成，随你喜欢哈，只要别篡改蛋糕的制作过程就行

~这个六一，让我们一起做棒棒糖吧~

& x7 M5 ?2 C/ O# }

& n+ q; n: |& g
a7 d4 I+ o4 \0 |, A2 M& g8 t$ u

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2楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-5-30 15:25 编辑

棒棒糖蛋糕9 H) ?: ]# W8 ~
原料：4 Z; c; }5 I" u) d# C+ M
蛋糕屑适量，奶油奶酪100g，淡奶油20g（没有奶油奶酪和淡奶油就用果酱代替吧），蔓越莓，朗姆酒浸葡萄干适量，白巧克力约100g，黑巧克力约100g，百力滋一盒，食用色素，装饰彩糖9 k" @7 f6 m. n6 D8 K0 Z2 Q8 c
, l, B% N I) [4 c

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3楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-5-30 15:16 编辑
7 N$ c9 F6 \& e
制作过程：. Y4 f; }5 |) P4 u! ~, b
1做一个自己喜欢的蛋糕，戚风，海绵，马芬随意，取一部分蛋糕揉碎成蛋糕屑
2蔓越莓，葡萄干切碎备用（换成坚果碎也ok）* g5 W7 \" G: a* p' P2 i Q
3奶油奶酪加入淡奶油，隔热水搅拌至顺滑状态（可依据个人口味加糖，或者不加）
4将奶酪糊分次加入到蛋糕屑中，搅拌至可揉成团的状态就ok（奶酪糊换成果酱也ok，最好酸一点的，能中和巧克力的甜味）: H! G, X9 v, I$ {
5加蔓越莓，葡萄干碎拌匀& l, p- @( P2 }/ I) n( P
6取部分蛋糕捏成团，插上饼干棒，成为棒棒糖
7巧克力隔热水融化，将棒棒糖放入其中，沾满巧克力，注意与饼干接口处一定要沾巧克力，可帮助固定。可在巧克力中加少许食用色素调成自己喜欢的颜色。
8棒棒糖表面撒上装饰彩糖，最好放入冷冻室，冻至巧克力凝固即可5 v- F- P9 B9 p$ \
0 N- \! X, m Q3 O