【糖糖妈的sweet corner】之预热六一：和我一起动手做棒棒糖蛋糕 - 我爱厨房

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超级无敌糖糖妈

糖糖妈

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宝宝生日: 2009-06-02
帖子: 4419

1楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-5-30 15:36 编辑
3 P# C8 K, y5 S7 p' \
糖妈烘焙汇总 http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
      六一要到了，做个棒棒糖蛋糕送给要过节的小宝宝们吧~也送给我自己和糖宝，嘻嘻，糖妈六一生日哦，糖宝六二生日，生日和节一起过~~) {; p  V  @% n0 k
      注意，很甜，真的很甜，我已经尽量中和甜度了，奈何巧克力还是那么甜，一定别多吃哦~6 U6 t: c* R& U' q$ s2 B; k9 B. n
      奶酪，果酱，坚果碎，葡萄干碎，怎么放都成，随你喜欢哈，只要别篡改蛋糕的制作过程就行

~这个六一，让我们一起做棒棒糖吧~- M7 c8 ^! t# n, L) S+ o
- W, o! I0 h/ N( [. s1 g
9 i2 n5 P2 |4 @ X: f& N

+ B0 S2 o/ p# }3 I7 S
3 b8 }( N& {: |) Y% x, ?* j
% {. M- {. C% d: c: Y2 A* T/ I

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超级无敌糖糖妈

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宝宝生日: 2009-06-02
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2楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-5-30 15:25 编辑
9 _0 T" _# N% {6 K
棒棒糖蛋糕: q/ z* M) Z- e
原料：" c t0 v% o# }7 h/ H% @ _
蛋糕屑适量，奶油奶酪100g，淡奶油20g（没有奶油奶酪和淡奶油就用果酱代替吧），蔓越莓，朗姆酒浸葡萄干适量，白巧克力约100g，黑巧克力约100g，百力滋一盒，食用色素，装饰彩糖7 g& B/ y- A% K7 e
8 a0 [! x9 }# y8 K- [2 x, u

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宝宝生日: 2009-06-02
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3楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-5-30 15:16 编辑
; [( R3 j' G5 T, q' ]3 j
制作过程：1 e9 o7 w8 e. Y% @# t, S
1做一个自己喜欢的蛋糕，戚风，海绵，马芬随意，取一部分蛋糕揉碎成蛋糕屑 O" M8 O2 Q# \7 Y% }9 h9 m
2蔓越莓，葡萄干切碎备用（换成坚果碎也ok）' t1 L/ `4 U& W( v' U
3奶油奶酪加入淡奶油，隔热水搅拌至顺滑状态（可依据个人口味加糖，或者不加）
4将奶酪糊分次加入到蛋糕屑中，搅拌至可揉成团的状态就ok（奶酪糊换成果酱也ok，最好酸一点的，能中和巧克力的甜味）# G9 G! J& Z, V* a/ _
5加蔓越莓，葡萄干碎拌匀
6取部分蛋糕捏成团，插上饼干棒，成为棒棒糖! ~, R% y' f' B& _& L3 h
7巧克力隔热水融化，将棒棒糖放入其中，沾满巧克力，注意与饼干接口处一定要沾巧克力，可帮助固定。可在巧克力中加少许食用色素调成自己喜欢的颜色。
8棒棒糖表面撒上装饰彩糖，最好放入冷冻室，冻至巧克力凝固即可