【糖糖妈的sweet corner】之预热六一：和我一起动手做棒棒糖蛋糕 - 我爱厨房

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超级无敌糖糖妈

糖糖妈

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1楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-5-30 15:36 编辑
8 Q, {6 h9 d- ]$ d
糖妈烘焙汇总 http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html3 ?5 w) }4 p( _5 M4 W
      六一要到了，做个棒棒糖蛋糕送给要过节的小宝宝们吧~也送给我自己和糖宝，嘻嘻，糖妈六一生日哦，糖宝六二生日，生日和节一起过~~0 Q7 b" ~* _8 c$ V
      注意，很甜，真的很甜，我已经尽量中和甜度了，奈何巧克力还是那么甜，一定别多吃哦~
      奶酪，果酱，坚果碎，葡萄干碎，怎么放都成，随你喜欢哈，只要别篡改蛋糕的制作过程就行

~这个六一，让我们一起做棒棒糖吧~+ X: z# H9 o4 \4 [$ S0 y9 w

7 _' O1 R9 a, a: ?/ m5 b9 E
. z; V* j9 d' @3 K1 y' x- ^( ]

: c! v" g7 o' k. l

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超级无敌糖糖妈

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2楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-5-30 15:25 编辑 % F. ?" P6 l* I' n+ P$ E" i5 _9 n
1 } a$ P ?) G7 J) s8 `9 b
棒棒糖蛋糕
原料：9 K8 H: N1 q/ r% h3 Z4 u
蛋糕屑适量，奶油奶酪100g，淡奶油20g（没有奶油奶酪和淡奶油就用果酱代替吧），蔓越莓，朗姆酒浸葡萄干适量，白巧克力约100g，黑巧克力约100g，百力滋一盒，食用色素，装饰彩糖0 e& I, k1 A9 p+ ]$ F9 Q

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3楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-5-30 15:16 编辑
3 d: m- }; V1 M' R1 J9 ~
制作过程：/ H( m, e" U9 H" i
1做一个自己喜欢的蛋糕，戚风，海绵，马芬随意，取一部分蛋糕揉碎成蛋糕屑9 e2 X9 R w0 r# N2 C+ x9 I
2蔓越莓，葡萄干切碎备用（换成坚果碎也ok）
3奶油奶酪加入淡奶油，隔热水搅拌至顺滑状态（可依据个人口味加糖，或者不加）. b8 T" c# i0 _" l" U' a
4将奶酪糊分次加入到蛋糕屑中，搅拌至可揉成团的状态就ok（奶酪糊换成果酱也ok，最好酸一点的，能中和巧克力的甜味）
5加蔓越莓，葡萄干碎拌匀9 s1 N2 u" S9 K/ l! r
6取部分蛋糕捏成团，插上饼干棒，成为棒棒糖
7巧克力隔热水融化，将棒棒糖放入其中，沾满巧克力，注意与饼干接口处一定要沾巧克力，可帮助固定。可在巧克力中加少许食用色素调成自己喜欢的颜色。* Q. D0 }. l% B( z+ e, c
8棒棒糖表面撒上装饰彩糖，最好放入冷冻室，冻至巧克力凝固即可
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