【糖糖妈的sweet corner】之预热六一：和我一起动手做棒棒糖蛋糕 - 我爱厨房

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超级无敌糖糖妈

糖糖妈

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宝宝生日: 2009-06-02
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1楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-5-30 15:36 编辑 ' O( m3 ^% m4 G+ [

糖妈烘焙汇总 http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
      六一要到了，做个棒棒糖蛋糕送给要过节的小宝宝们吧~也送给我自己和糖宝，嘻嘻，糖妈六一生日哦，糖宝六二生日，生日和节一起过~~7 k9 M5 g( |! b7 @
      注意，很甜，真的很甜，我已经尽量中和甜度了，奈何巧克力还是那么甜，一定别多吃哦~
      奶酪，果酱，坚果碎，葡萄干碎，怎么放都成，随你喜欢哈，只要别篡改蛋糕的制作过程就行

~这个六一，让我们一起做棒棒糖吧~" R2 R) k% V( O4 n0 L) b) o

1 w7 |* z9 u% j. r- E/ Z+ o

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2楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-5-30 15:25 编辑 2 O/ [* X% { J
/ m2 s$ I* ]5 [( T: K a# C+ z
棒棒糖蛋糕
原料：! c' v, A1 _$ Z6 ?( m+ S4 E
蛋糕屑适量，奶油奶酪100g，淡奶油20g（没有奶油奶酪和淡奶油就用果酱代替吧），蔓越莓，朗姆酒浸葡萄干适量，白巧克力约100g，黑巧克力约100g，百力滋一盒，食用色素，装饰彩糖$ ~$ F0 Z+ b+ J' m

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3楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-5-30 15:16 编辑
# @- Y% x) H0 y) Z
制作过程：3 F4 z) |! j( r7 y @8 Q
1做一个自己喜欢的蛋糕，戚风，海绵，马芬随意，取一部分蛋糕揉碎成蛋糕屑3 `9 \0 q9 \% W3 I
2蔓越莓，葡萄干切碎备用（换成坚果碎也ok）4 u' @) Q* ]3 o. {3 A) C8 ~
3奶油奶酪加入淡奶油，隔热水搅拌至顺滑状态（可依据个人口味加糖，或者不加）' J' G1 d1 I: A; l
4将奶酪糊分次加入到蛋糕屑中，搅拌至可揉成团的状态就ok（奶酪糊换成果酱也ok，最好酸一点的，能中和巧克力的甜味）
5加蔓越莓，葡萄干碎拌匀
6取部分蛋糕捏成团，插上饼干棒，成为棒棒糖
7巧克力隔热水融化，将棒棒糖放入其中，沾满巧克力，注意与饼干接口处一定要沾巧克力，可帮助固定。可在巧克力中加少许食用色素调成自己喜欢的颜色。& A: Q: I4 f5 o
8棒棒糖表面撒上装饰彩糖，最好放入冷冻室，冻至巧克力凝固即可5 D& W, z* j1 S2 `- W9 a; ]