【糖糖妈的sweet corner】之预热六一：和我一起动手做棒棒糖蛋糕 - 我爱厨房

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超级无敌糖糖妈

糖糖妈

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1楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-5-30 15:36 编辑
' Z1 d$ y; d" y9 I5 u
糖妈烘焙汇总 http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
      六一要到了，做个棒棒糖蛋糕送给要过节的小宝宝们吧~也送给我自己和糖宝，嘻嘻，糖妈六一生日哦，糖宝六二生日，生日和节一起过~~* W; Z2 C' M0 o6 i; f6 O' K; [
      注意，很甜，真的很甜，我已经尽量中和甜度了，奈何巧克力还是那么甜，一定别多吃哦~
      奶酪，果酱，坚果碎，葡萄干碎，怎么放都成，随你喜欢哈，只要别篡改蛋糕的制作过程就行

~这个六一，让我们一起做棒棒糖吧~

: x! m1 D/ v% p4 k1 J) W) @' G. ]

( o, F3 r2 d+ Y( o0 X: C+ ]1 _

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2楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-5-30 15:25 编辑 3 \% c4 S7 ]. g7 R# l4 _; C. c. E
3 {4 P ^4 S' v1 s" A8 ]; W8 _
棒棒糖蛋糕
原料：
蛋糕屑适量，奶油奶酪100g，淡奶油20g（没有奶油奶酪和淡奶油就用果酱代替吧），蔓越莓，朗姆酒浸葡萄干适量，白巧克力约100g，黑巧克力约100g，百力滋一盒，食用色素，装饰彩糖; u L5 I9 `- S* @! o
" t& v* O+ p, x7 x

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3楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-5-30 15:16 编辑 + ^7 L! f6 b. m4 o! s1 a1 O
+ }8 T9 ]6 C- q8 [/ o; j* D% M
制作过程：9 f& p; T8 M7 ?5 Z9 x
1做一个自己喜欢的蛋糕，戚风，海绵，马芬随意，取一部分蛋糕揉碎成蛋糕屑4 c7 F6 M3 B' t/ L+ R" K- k0 s3 S, t
2蔓越莓，葡萄干切碎备用（换成坚果碎也ok）1 c: q# f3 z* W i- ^# T
3奶油奶酪加入淡奶油，隔热水搅拌至顺滑状态（可依据个人口味加糖，或者不加）% b2 `: R0 g; Y% P* k
4将奶酪糊分次加入到蛋糕屑中，搅拌至可揉成团的状态就ok（奶酪糊换成果酱也ok，最好酸一点的，能中和巧克力的甜味）
5加蔓越莓，葡萄干碎拌匀. h7 h! B9 Q$ @
6取部分蛋糕捏成团，插上饼干棒，成为棒棒糖+ o, ]8 ~; ?0 k. z, X
7巧克力隔热水融化，将棒棒糖放入其中，沾满巧克力，注意与饼干接口处一定要沾巧克力，可帮助固定。可在巧克力中加少许食用色素调成自己喜欢的颜色。 r+ g W4 G' D' ?1 R" K+ y/ u
8棒棒糖表面撒上装饰彩糖，最好放入冷冻室，冻至巧克力凝固即可4 S/ K# e- P! r

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