【糖糖妈的sweet corner】之预热六一：和我一起动手做棒棒糖蛋糕 - 我爱厨房

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超级无敌糖糖妈

糖糖妈

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1楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-5-30 15:36 编辑 & ]# M: l' [; n  D* h5 Z
3 ~  ?- c2 B' E* c- E% @( R6 M
糖妈烘焙汇总 http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
      六一要到了，做个棒棒糖蛋糕送给要过节的小宝宝们吧~也送给我自己和糖宝，嘻嘻，糖妈六一生日哦，糖宝六二生日，生日和节一起过~~
      注意，很甜，真的很甜，我已经尽量中和甜度了，奈何巧克力还是那么甜，一定别多吃哦~3 t( W" p' p5 Z4 J
      奶酪，果酱，坚果碎，葡萄干碎，怎么放都成，随你喜欢哈，只要别篡改蛋糕的制作过程就行

~这个六一，让我们一起做棒棒糖吧~ R$ O8 f" I9 O# R
( u7 E) R+ {9 q

) v8 D4 D- X9 q N+ z+ K

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2楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-5-30 15:25 编辑
) ^6 k, w* b; w2 \
棒棒糖蛋糕. ~* {; U4 V: |; N( }. S3 X" I* O
原料：" Y6 M# X$ m2 o7 E& s% \
蛋糕屑适量，奶油奶酪100g，淡奶油20g（没有奶油奶酪和淡奶油就用果酱代替吧），蔓越莓，朗姆酒浸葡萄干适量，白巧克力约100g，黑巧克力约100g，百力滋一盒，食用色素，装饰彩糖6 y4 {8 D0 R: F! K

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3楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-5-30 15:16 编辑
! _% v* ~" H" c6 _
制作过程：
1做一个自己喜欢的蛋糕，戚风，海绵，马芬随意，取一部分蛋糕揉碎成蛋糕屑
2蔓越莓，葡萄干切碎备用（换成坚果碎也ok）: I4 t8 L! h3 p% ^+ J6 h
3奶油奶酪加入淡奶油，隔热水搅拌至顺滑状态（可依据个人口味加糖，或者不加）
4将奶酪糊分次加入到蛋糕屑中，搅拌至可揉成团的状态就ok（奶酪糊换成果酱也ok，最好酸一点的，能中和巧克力的甜味）
5加蔓越莓，葡萄干碎拌匀4 X& r+ I) U D
6取部分蛋糕捏成团，插上饼干棒，成为棒棒糖0 l. [0 o, e! k' ^6 h( [" \' ~( M
7巧克力隔热水融化，将棒棒糖放入其中，沾满巧克力，注意与饼干接口处一定要沾巧克力，可帮助固定。可在巧克力中加少许食用色素调成自己喜欢的颜色。
8棒棒糖表面撒上装饰彩糖，最好放入冷冻室，冻至巧克力凝固即可# B" |: \( n: A0 P; J/ e' [

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