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本帖最后由 剑戈 于 2011-5-26 20:13 编辑
! ?* r1 ^& |9 z! }; G
4 ^: w; k( \, e3 x ~/ l板栗青豆粽子，包好了……O(∩_∩)O哈哈~，刚刚已经吃上了。; o4 S" N; f a) E: H2 z+ X" Y
材料：剥皮毛豆15元（3块3一斤）、五花肉2斤多（2斤半还剩了一部分）、板栗2袋（每袋12元，最后还剩十来颗）、糯米9块钱（2块8一斤），粽子叶妈妈带来的。一共包了39个，成本不算自己的劳动和粽子叶，每个1块8.
: l1 }" {# g; z8 ~, a% V( v c& `# y昨天剥的毛豆，今天一点多开始包粽子，2点50煮上，5点开吃
+ l4 K: b) g* u先喂奶去，明天上PP
8 s2 p6 }+ K9 _8 b/ E# c `***************************************************************
4 [" m( ~% x0 I1 T2 |9 n图片和步骤在第7楼% k$ w* p( Z* A: G, M& t
先上我剥开的第二个粽子，呵呵……吃完一个才想起来拍! @6 x( x: [) P# G# M8 Q k! S
0 ~. K$ I3 D+ S3 K' Q5 @/ q
一看就很好吃吧* @! [5 A s9 c3 ~9 b
想包的MM看好了哦
& ~4 ~9 @; M7 O: v+ Y" E* \第一步买好材料，上面已经说了。
. v a0 _0 f% F* c# L% C5 V第二步提前一天把粽子叶泡好了，转天洗干净，并且减去头尾。
# ~- \, `: u2 X
- m. d. U4 a; `这是我妈妈在洗粽子叶
- R4 R: y/ @1 G' A' C% R6 f0 ~第三步把毛豆提前剥好，我们因为带孩子，怕来不及，就提前剥好了。
( P" p- {1 x. E: c1 L% Y5 J+ p$ ~( ]! R: }
这是提前一天剥好的毛豆。我妈妈大概剥了不到一个小时。0 s# O; {1 V2 g
+ {( w5 _. [; i2 h8 g, i
第四步把肉切好，腌上。最好用带皮五花肉，太瘦不好吃，等煮完了就不肥腻了。3 B$ i. a/ M2 \, o! H" c1 M
五花肉切成瘦长条，一般一个粽子一块。用酱油料酒鸡精腌上，不用太久，等其他步骤做好肉也腌好了。( e) Z! @, m+ w* a
我因为肉买早了，而且怕转天来不及，是提前腌好放冰箱里的，不建议这么做。
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第五步洗米、和米。先把米洗干净，尽量把水给控干净了，然后往米里面加上盐鸡精还有酱油。: u8 d8 i2 W$ ^/ P5 b( [; t
一般一斤米一勺盐（就是那种陶瓷的勺子），酱油主要上色。然后和上剥好的毛豆。
! b5 h- G, H- c) @8 R- ]6 K* X: H+ Z5 _5 x( M
2 G. B; J4 I' l7 t
2 S; v @! k7 ]1 J- r6 \第六步包粽子，居然忘了拍张粽子叶怎么放的图片了……
) r, C) t2 T3 t: @" B: w7 F( v4 d# k6 i7 [2 O3 Y) y; G
这就是我们包之前的东西，板栗是买已经剥好的。 j6 B2 U/ G& g! t' v# C6 J
, g+ A2 X' Z" k: M+ L- E对了，还有线和剪刀得准备好。) }( h& a {3 _5 a* W* ?
/ L5 P! X7 c9 u! y0 u最后就是上锅煮了，最好多煮会，我们家是大火开了后小火煮了两个小时，时间长比较糯。$ U% i- q+ q4 H
& ?& ~9 E1 D- s) M3 w两个锅一起。
. z3 d9 N' {* u快煮好的时候
7 }) \. v! M( @- `1 Q
. D9 W7 A3 q' O% R! e- A: t
: E. E/ o1 E2 S8 Z7 c最后的成果
. p4 V8 |$ s5 L" I1 i; c9 H0 [1 t) X4 ^. N/ Q
! `+ R4 t1 f. b5 t" l G7 c }8 ]* A
) ]8 ~3 P' f( F3 V+ B" W) p
最后居然还剩下一些馅
1 H8 a4 G" s& d: Y3 L: J J+ o: h& E
) ?! D; ~- J8 C, R9 V: P" p' \
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发表于 2011-5-24 19:11
