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本帖最后由 剑戈 于 2011-5-26 20:13 编辑 3 `& p6 D3 D6 ?# X) v& i
& p5 y5 U6 s; T8 t
板栗青豆粽子，包好了……O(∩_∩)O哈哈~，刚刚已经吃上了。
9 Y. ^9 L3 `/ [: m i材料：剥皮毛豆15元（3块3一斤）、五花肉2斤多（2斤半还剩了一部分）、板栗2袋（每袋12元，最后还剩十来颗）、糯米9块钱（2块8一斤），粽子叶妈妈带来的。一共包了39个，成本不算自己的劳动和粽子叶，每个1块8.
# |$ A' @, z" k) X( H3 Z2 j* k# f昨天剥的毛豆，今天一点多开始包粽子，2点50煮上，5点开吃
$ n6 Q& Z' [, F7 c* i9 |, t* N先喂奶去，明天上PP
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图片和步骤在第7楼9 b$ f! x$ c3 o" q
先上我剥开的第二个粽子，呵呵……吃完一个才想起来拍; @( n; D0 ?0 n) M8 B3 D d
! M( N- I4 h, A1 K" |
一看就很好吃吧
; a) S0 M( Y2 H, N5 d想包的MM看好了哦
2 p, {; t- ] @9 O3 b4 Z. P第一步买好材料，上面已经说了。
5 k7 @1 b' @% o4 R$ O1 O第二步提前一天把粽子叶泡好了，转天洗干净，并且减去头尾。
5 P2 Z) E: R @( Z' s
% K# o) G+ \' J% \$ o( Y这是我妈妈在洗粽子叶
M7 H T) Y) m7 \' p( X! S第三步把毛豆提前剥好，我们因为带孩子，怕来不及，就提前剥好了。) }4 k# g/ q0 U1 c! z P
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这是提前一天剥好的毛豆。我妈妈大概剥了不到一个小时。
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* ]7 V% v& \* B8 o: `第四步把肉切好，腌上。最好用带皮五花肉，太瘦不好吃，等煮完了就不肥腻了。
8 I6 T2 k, s, z+ U- F z五花肉切成瘦长条，一般一个粽子一块。用酱油料酒鸡精腌上，不用太久，等其他步骤做好肉也腌好了。! Y" l0 t7 _, A% U* z( N
我因为肉买早了，而且怕转天来不及，是提前腌好放冰箱里的，不建议这么做。
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第五步洗米、和米。先把米洗干净，尽量把水给控干净了，然后往米里面加上盐鸡精还有酱油。1 t$ F+ D j. F- d
一般一斤米一勺盐（就是那种陶瓷的勺子），酱油主要上色。然后和上剥好的毛豆。; j' n2 t8 |4 k" S: }- p. B
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7 n5 L6 b4 n }5 `+ A% e9 p$ b
) S; C l/ n; I+ E2 t, e9 d第六步包粽子，居然忘了拍张粽子叶怎么放的图片了……
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这就是我们包之前的东西，板栗是买已经剥好的。
* g3 q3 c) A7 ^; W' V' y% z: `- r. E% l6 E b k
对了，还有线和剪刀得准备好。
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最后就是上锅煮了，最好多煮会，我们家是大火开了后小火煮了两个小时，时间长比较糯。4 \( d! X# U- W" s( `
- {, m5 W: `+ t7 {两个锅一起。' Y# o$ \$ l% C2 R2 T
快煮好的时候. ^5 P3 ]0 ^' P3 z6 P0 M
% d# g/ F% m; s' K2 f8 ?5 R' k9 @* i4 i v2 ] h; I
最后的成果
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# G2 @: {' V1 {/ d# q2 g4 C8 \: \. a% @
最后居然还剩下一些馅2 f$ f# M: U) W) l) S6 \
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发表于 2011-5-24 19:11
