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本帖最后由 剑戈 于 2011-5-26 19:32 编辑 - a9 i: p' ?* j6 V
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先上我剥开的第二个粽子，呵呵……吃完一个才想起来拍
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一看就很好吃吧
7 \" t/ t# ^9 _2 {想包的MM看好了哦
1 k8 l1 r0 {1 D0 [7 R/ `' a第一步买好材料，上面已经说了。
. Q! ? F; F9 U& _( C第二步提前一天把粽子叶泡好了，转天洗干净，并且减去头尾。
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这是我妈妈在洗粽子叶
' `. |+ P. \. ]7 q第三步把毛豆提前剥好，我们因为带孩子，怕来不及，就提前剥好了。/ x, }' ?% f0 K% o- m0 J! E; z; y: z
: X& P/ T# ~3 Q! n; H% u! s这是提前一天剥好的毛豆。我妈妈大概剥了不到一个小时。2 {# c/ ?0 s! \1 Z- I9 u0 @
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第四步把肉切好，腌上。最好用带皮五花肉，太瘦不好吃，等煮完了就不肥腻了。
+ k5 j W6 w. g% C: ?1 r) R五花肉切成瘦长条，一般一个粽子一块。用酱油料酒鸡精腌上，不用太久，等其他步骤做好肉也腌好了。8 Z/ G* @& T T' M
我因为肉买早了，而且怕转天来不及，是提前腌好放冰箱里的，不建议这么做。
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l3 d4 ]3 i# ^7 n+ y; j第五步洗米、和米。先把米洗干净，尽量把水给控干净了，然后往米里面加上盐鸡精还有酱油。: ^4 w: U( _! {: Q! m% ]) @3 @
一般一斤米一勺盐（就是那种陶瓷的勺子），酱油主要上色。然后和上剥好的毛豆。; n! Y* q4 t( k* c- A+ T! I" I
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第六步包粽子，居然忘了拍张粽子叶怎么放的图片了……" D, j; C2 v3 D. S; L2 v0 m
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这就是我们包之前的东西，板栗是买已经剥好的。1 b! H; K- u( O& a! Y0 i7 q9 K
0 E0 W5 x7 z, A7 q, r对了，还有线和剪刀得准备好。
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6 R3 J; m. M( D; G5 [) g* _4 o最后就是上锅煮了，最好多煮会，我们家是大火开了后小火煮了两个小时，时间长比较糯。
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$ t8 q: F: T! g两个锅一起。
4 z" A8 W; a# h& R" I快煮好的时候6 H. I0 L. B$ {4 G( H! v ^, x
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5 d8 P, d8 g6 Y* u* _1 ]最后的成果
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/ a* Q+ h7 ]3 v: D+ ^8 L* G, G: E8 h$ ?$ D& w5 ^
最后居然还剩下一些馅
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发表于 2011-5-24 19:11
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