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本帖最后由 剑戈 于 2011-5-26 20:13 编辑
6 O0 A' B N3 { @ P, @
. g9 U& v2 M O0 Z板栗青豆粽子，包好了……O(∩_∩)O哈哈~，刚刚已经吃上了。
# \4 g! g9 x) g% `2 H: f材料：剥皮毛豆15元（3块3一斤）、五花肉2斤多（2斤半还剩了一部分）、板栗2袋（每袋12元，最后还剩十来颗）、糯米9块钱（2块8一斤），粽子叶妈妈带来的。一共包了39个，成本不算自己的劳动和粽子叶，每个1块8.
1 u" F8 h) Q7 e+ M: }8 S |) S) C/ Z! A昨天剥的毛豆，今天一点多开始包粽子，2点50煮上，5点开吃 . O# r5 W- Q( K6 b% \ h( F7 n) O
先喂奶去，明天上PP
2 M; e4 l: l* H5 f$ Z* T+ F$ f8 L, _***************************************************************5 D% A1 C' n; i- Y% I0 }5 {! l
图片和步骤在第7楼& V1 B0 D* k: d* O
先上我剥开的第二个粽子，呵呵……吃完一个才想起来拍! Z; X8 D5 t, f$ }, y
6 Z* z; e1 E) z: `3 }
一看就很好吃吧
% a4 {. e! u( E# A想包的MM看好了哦
2 ^$ l: e% N7 D- k! |# W" Z- ]2 s第一步买好材料，上面已经说了。8 u' q g$ l8 ~" U
第二步提前一天把粽子叶泡好了，转天洗干净，并且减去头尾。* F7 }, W2 R+ Y c* E9 n
1 F% m) [9 e2 }这是我妈妈在洗粽子叶
' ^) O4 C0 q2 V第三步把毛豆提前剥好，我们因为带孩子，怕来不及，就提前剥好了。
( |% N2 u! P; k
2 ?$ A3 l [2 c5 @, s: w0 I这是提前一天剥好的毛豆。我妈妈大概剥了不到一个小时。+ `9 R0 {: B( C5 w4 m) O' X( w& L
2 x3 \3 X" `9 i: X: x第四步把肉切好，腌上。最好用带皮五花肉，太瘦不好吃，等煮完了就不肥腻了。2 G5 E0 i) o. U0 Z3 A/ L/ N4 n, x
五花肉切成瘦长条，一般一个粽子一块。用酱油料酒鸡精腌上，不用太久，等其他步骤做好肉也腌好了。
: B) B$ O9 y; T7 c我因为肉买早了，而且怕转天来不及，是提前腌好放冰箱里的，不建议这么做。0 u h: E6 G6 {/ B* @6 f
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第五步洗米、和米。先把米洗干净，尽量把水给控干净了，然后往米里面加上盐鸡精还有酱油。, \. p. T0 r! O3 j
一般一斤米一勺盐（就是那种陶瓷的勺子），酱油主要上色。然后和上剥好的毛豆。, ~) Z1 J( v1 P2 p) n
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第六步包粽子，居然忘了拍张粽子叶怎么放的图片了……3 {) n2 T# \( R! K1 `; N: U
. g! c& @9 c' O/ u% |$ E这就是我们包之前的东西，板栗是买已经剥好的。* t/ G6 W. B. q0 ~
. R* @9 m; v1 K. l4 D7 @: _" k
对了，还有线和剪刀得准备好。
, C( @2 j9 w0 r: ~* @+ `+ @, G& @, ~2 I! ]. f( S9 ?& I6 U
最后就是上锅煮了，最好多煮会，我们家是大火开了后小火煮了两个小时，时间长比较糯。
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两个锅一起。3 w" c$ k2 z; M6 w! O3 l
快煮好的时候
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+ R* @8 o' `0 [: W9 A8 N4 \ M, W, M0 z: x) ^9 X/ q% S
最后的成果. B) c5 o7 R- J, ~) m. z
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; I" k @( E' o; a; {; T9 u2 }) M最后居然还剩下一些馅& b1 w2 g0 N, X+ X$ S r1 i, `! p0 \
+ w7 d7 m; H8 k' V
7 x( K' {$ k- a, N" f( l& I0 i8 U( A8 ]4 r& c; k- p8 ~8 s
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发表于 2011-5-24 19:11
