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本帖最后由 剑戈 于 2011-5-26 20:13 编辑
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板栗青豆粽子，包好了……O(∩_∩)O哈哈~，刚刚已经吃上了。
3 Z7 S4 ?" A' `8 b1 m3 [. ]材料：剥皮毛豆15元（3块3一斤）、五花肉2斤多（2斤半还剩了一部分）、板栗2袋（每袋12元，最后还剩十来颗）、糯米9块钱（2块8一斤），粽子叶妈妈带来的。一共包了39个，成本不算自己的劳动和粽子叶，每个1块8.
& W% s9 X& ^* @昨天剥的毛豆，今天一点多开始包粽子，2点50煮上，5点开吃
- n7 ]8 T4 g4 b先喂奶去，明天上PP7 i" R3 ^0 c1 @, t
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图片和步骤在第7楼
. Y Y& Q0 [" q( i N% W# j5 x8 }先上我剥开的第二个粽子，呵呵……吃完一个才想起来拍
" e0 x$ ~: u# E
5 v& Z: g( ^, J) l: z2 d一看就很好吃吧+ q G$ ^ @9 e, Y6 n
想包的MM看好了哦. z% F; \, {( \& D; l. |
第一步买好材料，上面已经说了。
. ^- z- Q# {& L q. r! i1 x第二步提前一天把粽子叶泡好了，转天洗干净，并且减去头尾。
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这是我妈妈在洗粽子叶% K' y5 g/ e3 t" E( w
第三步把毛豆提前剥好，我们因为带孩子，怕来不及，就提前剥好了。" P7 y+ g) A( ~% G
# O! E F' s' `8 L这是提前一天剥好的毛豆。我妈妈大概剥了不到一个小时。
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1 k9 v' i: I' r4 j3 _7 W; Z' Y1 i第四步把肉切好，腌上。最好用带皮五花肉，太瘦不好吃，等煮完了就不肥腻了。" u, r1 C. ^9 J' H. ]4 c7 K- r% T% C
五花肉切成瘦长条，一般一个粽子一块。用酱油料酒鸡精腌上，不用太久，等其他步骤做好肉也腌好了。
" G8 J& @6 u+ \( l, ~我因为肉买早了，而且怕转天来不及，是提前腌好放冰箱里的，不建议这么做。+ R1 {$ S+ C: g6 S3 x X
+ [6 W% u) H2 m- c4 m第五步洗米、和米。先把米洗干净，尽量把水给控干净了，然后往米里面加上盐鸡精还有酱油。
) N h: _2 b) J2 v3 `) B6 Y一般一斤米一勺盐（就是那种陶瓷的勺子），酱油主要上色。然后和上剥好的毛豆。1 a0 g3 F4 y5 z6 U: q
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7 h3 ]: @! Z$ p2 P8 S$ ^8 c* ^8 h第六步包粽子，居然忘了拍张粽子叶怎么放的图片了……
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这就是我们包之前的东西，板栗是买已经剥好的。
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对了，还有线和剪刀得准备好。3 H0 u, g& E0 H0 A
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最后就是上锅煮了，最好多煮会，我们家是大火开了后小火煮了两个小时，时间长比较糯。 F' k2 E n& E6 e! \
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两个锅一起。1 t. o3 K4 L# ]3 c
快煮好的时候
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最后的成果
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最后居然还剩下一些馅; q; _- M" e$ q
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发表于 2011-5-24 19:11
