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特特妈

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宝宝生日
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发表于 2011-5-24 19:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 剑戈 于 2011-5-26 20:13 编辑 7 m7 w0 v5 ~. o* T& }

9 K4 \9 r: @- n6 e7 J7 S# S板栗青豆粽子,包好了……O(∩_∩)O哈哈~,刚刚已经吃上了。
) n9 v5 A% ~6 h  L0 u9 D. X材料:剥皮毛豆15元(3块3一斤)、五花肉2斤多(2斤半还剩了一部分)、板栗2袋(每袋12元,最后还剩十来颗)、糯米9块钱(2块8一斤),粽子叶妈妈带来的。一共包了39个,成本不算自己的劳动和粽子叶,每个1块8.
  s6 ]! ^+ B; F& f; g0 s4 a昨天剥的毛豆,今天一点多开始包粽子,2点50煮上,5点开吃
1 i  R8 S  A- w( v先喂奶去,明天上PP+ n. _; q4 R- |
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: x6 D7 m  ~+ U! r( k/ E8 I, S图片和步骤在第7楼
/ ^7 C8 D. m2 u1 }, @2 B4 m9 B先上我剥开的第二个粽子,呵呵……吃完一个才想起来拍" S0 Y. {) I1 g: p
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一看就很好吃吧5 ?& G, u- D6 Q3 \0 d1 J. d
想包的MM看好了哦
8 D' c" R, ?! a$ _9 @第一步买好材料,上面已经说了。, R5 ^5 k* q9 \2 G5 `; z
第二步提前一天把粽子叶泡好了,转天洗干净,并且减去头尾。; d) ~& [" M- V) ?2 {2 w* Z
) d5 j# H$ X6 U8 q( [
这是我妈妈在洗粽子叶
' }  W& W# m3 j* i第三步把毛豆提前剥好,我们因为带孩子,怕来不及,就提前剥好了。
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这是提前一天剥好的毛豆。我妈妈大概剥了不到一个小时。
9 M# [# C" S4 {' D& @" D' p
8 [; S/ r+ P; W7 X第四步把肉切好,腌上。最好用带皮五花肉,太瘦不好吃,等煮完了就不肥腻了。" @8 d! y3 \: C6 c* |, o  L; n
五花肉切成瘦长条,一般一个粽子一块。用酱油料酒鸡精腌上,不用太久,等其他步骤做好肉也腌好了。$ u& q6 Y) w7 p; T/ i4 Z
我因为肉买早了,而且怕转天来不及,是提前腌好放冰箱里的,不建议这么做。, d5 L2 r* y4 L( W( B, I
7 {+ I. q8 `9 i/ f
第五步洗米、和米。先把米洗干净,尽量把水给控干净了,然后往米里面加上盐鸡精还有酱油。
, k9 Q& ]" A- T* U3 D一般一斤米一勺盐(就是那种陶瓷的勺子),酱油主要上色。然后和上剥好的毛豆。
+ b$ D! V  S2 r  H% N' `7 k# k1 J- Z) s; f* V& o
3 g; T' S- Q& F. t7 z* o
3 J% ~0 `. `# E# X
第六步包粽子,居然忘了拍张粽子叶怎么放的图片了……. x' A$ t) q7 I3 p; r& O/ d

- `  `( ]4 ~  v' \9 D, ~& Y6 D; X2 Q这就是我们包之前的东西,板栗是买已经剥好的。, C8 d$ W$ P0 s/ l. V+ D* [

- h) F2 T. }- y, x: z对了,还有线和剪刀得准备好。% v, X1 S6 G- d7 ]3 b  [, ]" g' _

; A. }  K9 @3 v( ^最后就是上锅煮了,最好多煮会,我们家是大火开了后小火煮了两个小时,时间长比较糯。. E+ G* S: R( G7 G3 ?% E* j: {

: @% K4 |" t1 P0 `( G两个锅一起。$ ^! \8 a3 w; O" l
快煮好的时候- a& `  K3 ~& {8 m/ S

, H: X3 m" Y) Q
6 h$ C# g+ v1 s$ F最后的成果9 n0 {& F/ x1 u) _, g& l' _, c' L

& p1 |) |* K5 A7 u  j" Y/ |
6 F: ?. O; B7 Y, {% Y/ Y+ ]  R
% l+ Z  L# W/ D- ^最后居然还剩下一些馅
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我等着,我就爱吃这个。

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等着看照片。
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就耐吃粽子,想看看啥样嘀

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图片呐?
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回复 cooker 的帖子( O# A$ v7 {$ n6 u

: h1 a% P% ~% L" }等等吧,数据线没找到
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本帖最后由 剑戈 于 2011-5-26 19:32 编辑 ; K7 @% R! F" C5 [# `; @
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先上我剥开的第二个粽子,呵呵……吃完一个才想起来拍
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2 H- L! Y4 K$ t2 q0 P, _一看就很好吃吧" F" W* r9 f" M0 \
想包的MM看好了哦
! Z) I$ u; U- x第一步买好材料,上面已经说了。8 ^% {  T' u7 V& p" t
第二步提前一天把粽子叶泡好了,转天洗干净,并且减去头尾。
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! k4 C6 e* e. e# \$ m9 D这是我妈妈在洗粽子叶
6 ^/ O7 P( w* D9 o8 `: K" g第三步把毛豆提前剥好,我们因为带孩子,怕来不及,就提前剥好了。
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$ n2 v7 C3 O4 p5 F$ g, v* ]3 }这是提前一天剥好的毛豆。我妈妈大概剥了不到一个小时。( }. v; G  i- t' z1 q" a
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第四步把肉切好,腌上。最好用带皮五花肉,太瘦不好吃,等煮完了就不肥腻了。
; ^8 }) m8 a: l* x+ M五花肉切成瘦长条,一般一个粽子一块。用酱油料酒鸡精腌上,不用太久,等其他步骤做好肉也腌好了。' h  M5 l9 Y, o$ U) ^
我因为肉买早了,而且怕转天来不及,是提前腌好放冰箱里的,不建议这么做。
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第五步洗米、和米。先把米洗干净,尽量把水给控干净了,然后往米里面加上盐鸡精还有酱油。
8 e, W0 f, U; ?一般一斤米一勺盐(就是那种陶瓷的勺子),酱油主要上色。然后和上剥好的毛豆。
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6 W- m# Y4 D1 w. I' N! g第六步包粽子,居然忘了拍张粽子叶怎么放的图片了……* z7 n# P) ~; r. ?8 B7 Y

- d" K* E0 J( b- B! b' M# T( K这就是我们包之前的东西,板栗是买已经剥好的。
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) t$ h, w5 ]( D; x8 w2 Q& E对了,还有线和剪刀得准备好。: T; I( R: u; P+ \; E5 a" j* q' Y
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最后就是上锅煮了,最好多煮会,我们家是大火开了后小火煮了两个小时,时间长比较糯。( Z. P3 B! X" u6 g

3 {: K( ~* A) t, D: [6 h两个锅一起。
/ `3 S: L  ~" I! G. b) {快煮好的时候+ q( T& E( I' J: M- O

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最后的成果1 b+ D; w: D- p* f: J5 R. ]( }* B6 x
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最后居然还剩下一些馅
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我来啦) R6 L4 F: l5 x' m
真不错~~~
7 s2 R" N% v: i巧妇
9 a" B. R' x  [0 M3 n# Q$ ~亲包的好大呀3 w0 b' M; ~5 W6 F) s8 z+ |* Z) x
是南方都包成这样吗0 r, e) W9 a( A9 m
对了
- E. t3 }/ l* K; u3 V& w! c% N亲买的糯米2.8元一斤: {# x) x. J* }2 e4 ?
真便宜, ^) d+ h4 @. m0 R4 W* w" q
在哪里买的
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回复 有德有才小丫头 的帖子4 Z/ c8 y% M% D6 H* B3 |

6 Y8 D, @, C/ U, m+ e2 F* L4 t特特出生前一天买的,本来那会想包的,可是特特提前到来了,就只能在那放着了。2月20号在二马路的菜市场买的。
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* K+ T: u; g' r& U% s( K
( H( U& c: s; K, d6 b4 p图片上了
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板栗青豆粽子,上PP了,还有步骤哦~~
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