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本帖最后由 亲爱的暖暖 于 2011-7-1 17:44 编辑
n1 p& J8 ?% q4 E. {! T3 x O' b9 e
上次吃了妹夫做的黑椒牛排，就心思着自己做一次
0 a0 T5 H- [2 j. t0 N+ f首先挑选上好的牛排一斤，切片，用刀背拍散（容易入味）腌上（用白胡椒，啤酒（最好是红酒），盐，一点点酱油，黑胡椒，洋葱粒，蒜末）大约半小时后! d) M% D h0 i5 N6 @: h
p3 ^9 {( d% f8 |( c
把电饼铛打开，记住热锅凉油，每面只煎20秒到40秒，变色即可，要不就老了2 D0 Q1 |7 M1 u0 p% Z2 g
/ S8 g% P2 [" V$ g当当~~5 L* b6 W; [$ x* [. w ?+ L
最后撒上提前熬制的酱料，出锅，摆盘，配上红酒& O* A' K) [! C! B! N0 g
酱料就是用锅里剩下煎肉的油，炒一下圆葱（紫皮的圆葱，最好切丝）然后撒好多黑椒粒，放适量的水，然后勾芡( [' B' y* G$ @% U% h' b5 t
8 p, L* D3 i' \: h3 I9 e
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发表于 2011-7-1 00:15
