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本帖最后由 亲爱的暖暖 于 2011-7-1 17:44 编辑
5 d& C" m; T- f. i- |3 T F2 b/ J$ A/ ~, R% d
上次吃了妹夫做的黑椒牛排，就心思着自己做一次* H* f' M1 i' y3 y; I- G% R1 `
首先挑选上好的牛排一斤，切片，用刀背拍散（容易入味）腌上（用白胡椒，啤酒（最好是红酒），盐，一点点酱油，黑胡椒，洋葱粒，蒜末）大约半小时后" N+ w# |) w% q" U
4 M0 ~& ~" t$ S' J+ o) V
把电饼铛打开，记住热锅凉油，每面只煎20秒到40秒，变色即可，要不就老了
9 x% }8 j: u% e' y
5 y& l" u" y& ^7 `2 D* N j当当~~
4 @: ], H9 n9 p# k9 y, R最后撒上提前熬制的酱料，出锅，摆盘，配上红酒
, b! }" o* ~& g5 x4 b1 E2 x \酱料就是用锅里剩下煎肉的油，炒一下圆葱（紫皮的圆葱，最好切丝）然后撒好多黑椒粒，放适量的水，然后勾芡
9 Y9 Y6 t* G+ K k/ F3 M) b$ Y1 j/ c9 ?1 H
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发表于 2011-7-1 00:15
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