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本帖最后由 亲爱的暖暖 于 2011-7-1 17:44 编辑
+ @# x) i, _9 \9 O$ s
; w+ Y n; U: ~) \" M上次吃了妹夫做的黑椒牛排，就心思着自己做一次' q6 y& b; `+ f/ e
首先挑选上好的牛排一斤，切片，用刀背拍散（容易入味）腌上（用白胡椒，啤酒（最好是红酒），盐，一点点酱油，黑胡椒，洋葱粒，蒜末）大约半小时后
* E7 \8 `! L" Y$ x" V4 w! z+ y) w0 U# R9 p
把电饼铛打开，记住热锅凉油，每面只煎20秒到40秒，变色即可，要不就老了
. D. U2 Z( q! w4 x! N' C8 _2 O
( l0 | b, o" P) {% z* |! C- W当当~~& A% o( Y/ S6 w5 L! ^1 A3 {
最后撒上提前熬制的酱料，出锅，摆盘，配上红酒2 |/ f7 ?5 s4 v4 Y4 ]# S! w
酱料就是用锅里剩下煎肉的油，炒一下圆葱（紫皮的圆葱，最好切丝）然后撒好多黑椒粒，放适量的水，然后勾芡
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发表于 2011-7-1 00:15
