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本帖最后由 亲爱的暖暖 于 2011-7-1 17:44 编辑
7 R! c4 `$ T6 Y
- q6 `4 i; f1 x8 B0 i7 K* l上次吃了妹夫做的黑椒牛排，就心思着自己做一次
3 B4 g$ C3 x, m6 ^3 K. }* C$ t; @首先挑选上好的牛排一斤，切片，用刀背拍散（容易入味）腌上（用白胡椒，啤酒（最好是红酒），盐，一点点酱油，黑胡椒，洋葱粒，蒜末）大约半小时后
7 Q) ]# I H- b6 z" r& W9 c0 k3 C4 j3 k' A1 h7 `* Z) p7 x/ d
把电饼铛打开，记住热锅凉油，每面只煎20秒到40秒，变色即可，要不就老了
$ a# I, B2 Z" r# J$ M' N3 G7 q# r. M4 L( W" R
当当~~
8 E/ t) p$ H+ B/ G最后撒上提前熬制的酱料，出锅，摆盘，配上红酒# F8 F& W) W2 v
酱料就是用锅里剩下煎肉的油，炒一下圆葱（紫皮的圆葱，最好切丝）然后撒好多黑椒粒，放适量的水，然后勾芡, D- G1 l% @7 ]
4 U3 A, l" ?& J9 P5 P
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发表于 2011-7-1 00:15
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