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本帖最后由 亲爱的暖暖 于 2011-7-1 17:44 编辑
6 u8 X: D! a: A0 m4 O0 g" r4 P( M8 Y3 t3 R2 d
上次吃了妹夫做的黑椒牛排，就心思着自己做一次
5 K' q5 S# b( Y6 r2 G3 Z1 {, w* j! U5 f首先挑选上好的牛排一斤，切片，用刀背拍散（容易入味）腌上（用白胡椒，啤酒（最好是红酒），盐，一点点酱油，黑胡椒，洋葱粒，蒜末）大约半小时后
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9 V) z% S$ X+ L. A. K把电饼铛打开，记住热锅凉油，每面只煎20秒到40秒，变色即可，要不就老了
; R* l/ A g# B% W! ~
# ?; u' e. K6 a) Y% d当当~~- d8 l% R$ ^4 o9 n
最后撒上提前熬制的酱料，出锅，摆盘，配上红酒9 p; L! [* f* W/ x9 w: s+ P& |+ Z/ u
酱料就是用锅里剩下煎肉的油，炒一下圆葱（紫皮的圆葱，最好切丝）然后撒好多黑椒粒，放适量的水，然后勾芡 A# e N d' m; f8 g
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发表于 2011-7-1 00:15
