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本帖最后由 亲爱的暖暖 于 2011-7-1 17:44 编辑 6 S- \4 O) F; m/ z& V2 J' y z
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上次吃了妹夫做的黑椒牛排，就心思着自己做一次
2 o9 m" P% w6 N) q' v) Z) n首先挑选上好的牛排一斤，切片，用刀背拍散（容易入味）腌上（用白胡椒，啤酒（最好是红酒），盐，一点点酱油，黑胡椒，洋葱粒，蒜末）大约半小时后; }1 d# j1 m/ r
& e" q0 O. K- b, E
把电饼铛打开，记住热锅凉油，每面只煎20秒到40秒，变色即可，要不就老了
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4 |" l4 a% `# b5 I; M! E当当~~9 }% E4 D( _9 H( s( ?" X" Z3 q
最后撒上提前熬制的酱料，出锅，摆盘，配上红酒
: m- n; k1 p+ Y1 \" O @1 q酱料就是用锅里剩下煎肉的油，炒一下圆葱（紫皮的圆葱，最好切丝）然后撒好多黑椒粒，放适量的水，然后勾芡
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发表于 2011-7-1 00:15
