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本帖最后由 亲爱的暖暖 于 2011-7-1 17:44 编辑 # Q/ I5 Q8 Z8 y+ y4 e! X& K) y$ v
+ }# u( u( v+ \5 x7 c$ P4 `9 q, p! t上次吃了妹夫做的黑椒牛排，就心思着自己做一次$ G% b; p" Q, C! N" Y
首先挑选上好的牛排一斤，切片，用刀背拍散（容易入味）腌上（用白胡椒，啤酒（最好是红酒），盐，一点点酱油，黑胡椒，洋葱粒，蒜末）大约半小时后
' _9 j, X0 j8 @) i _5 E- }1 r# l& v* B0 s# `
把电饼铛打开，记住热锅凉油，每面只煎20秒到40秒，变色即可，要不就老了
; C" i0 s$ V1 K8 Z% a( T4 I! X- t. G; T
当当~~
6 i% O* |9 n. { b) b# S最后撒上提前熬制的酱料，出锅，摆盘，配上红酒
! G) y) q* p1 b. a. W酱料就是用锅里剩下煎肉的油，炒一下圆葱（紫皮的圆葱，最好切丝）然后撒好多黑椒粒，放适量的水，然后勾芡5 C s, q: o4 Y @5 r# U
) `, y. X1 v6 p6 M" e7 R5 Q
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发表于 2011-7-1 00:15
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