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本帖最后由 亲爱的暖暖 于 2011-7-1 17:44 编辑 8 H& w7 b( t, r
$ T# B4 E. ]1 k! t$ _* x# ?; j
上次吃了妹夫做的黑椒牛排，就心思着自己做一次9 U) ^* @# ^7 q4 X6 v, A) I" ^- i& _
首先挑选上好的牛排一斤，切片，用刀背拍散（容易入味）腌上（用白胡椒，啤酒（最好是红酒），盐，一点点酱油，黑胡椒，洋葱粒，蒜末）大约半小时后/ v% G0 g! _/ f& e6 a$ ]8 g
5 t' [$ }8 x& Z8 Y) u, ] c) m把电饼铛打开，记住热锅凉油，每面只煎20秒到40秒，变色即可，要不就老了
6 r( I |4 ?+ @3 I/ M
2 z% t3 {' I. t当当~~) F0 [' f' d# L
最后撒上提前熬制的酱料，出锅，摆盘，配上红酒
* t! h( a; k) l0 [# c" Q4 Y酱料就是用锅里剩下煎肉的油，炒一下圆葱（紫皮的圆葱，最好切丝）然后撒好多黑椒粒，放适量的水，然后勾芡
0 L- n3 X% Q, u: ?# k3 f1 k* @4 p g
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发表于 2011-7-1 00:15
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