美味可口的凉皮

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理想妈

梅露点雪

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2008-11-28
帖子: 3778

1楼

简单步骤：
1：和面，醒半个小时。+ p& g& N& @' h& m
2：洗大约六七次。
3：洗出面筋，洗了七次，呈清水状态就好啦。
4：面浆静放六个小时以上。我放了一夜。+ z' |' g% E/ k, q6 _9 v
5：面筋上锅蒸20分钟，放凉切小块备用。' U, m8 f) w0 j# ^+ h  x5 v
6：第二天了，把上面的黄色水轻轻倒掉，只留面浆{记住要轻轻的}。  l) |) C! y( ^/ F; s. w/ D4 n! r
7：我用了盘子，蒸五分钟就熟了。3 c, q+ z  y0 E1 D
8：蒸熟是这样的。2 J1 s* N/ y  s# j& a& j
9：呵呵，半成品。
10：加根黄瓜和切好的面筋，用辣椒油，麻汁，盐，鸡精，醋，生抽，蒜末，花生碎，调味，一盘可口的凉皮就做好啦~~

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