美味可口的凉皮

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理想妈

梅露点雪

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2008-11-28
帖子: 3778

1楼

简单步骤：" _  ^2 c" T3 k% L2 a# \# |- x- }4 `
1：和面，醒半个小时。- O, g( Q/ o" f! f# H4 f( x; \2 b
2：洗大约六七次。, x2 \1 V; P1 `; n( A3 T
3：洗出面筋，洗了七次，呈清水状态就好啦。
4：面浆静放六个小时以上。我放了一夜。+ w; E( n, l) F% R
5：面筋上锅蒸20分钟，放凉切小块备用。* J! e( e& O6 ]0 S6 W- c1 N
6：第二天了，把上面的黄色水轻轻倒掉，只留面浆{记住要轻轻的}。
7：我用了盘子，蒸五分钟就熟了。6 \2 G9 O4 X$ M  J, H9 O
8：蒸熟是这样的。$ q" @" u  {9 d7 x) M) y2 X
9：呵呵，半成品。
10：加根黄瓜和切好的面筋，用辣椒油，麻汁，盐，鸡精，醋，生抽，蒜末，花生碎，调味，一盘可口的凉皮就做好啦~~

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