美味可口的凉皮

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理想妈

梅露点雪

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2008-11-28
帖子: 3778

1楼

简单步骤：
1：和面，醒半个小时。# u  O! V. G, e" l# ~
2：洗大约六七次。
3：洗出面筋，洗了七次，呈清水状态就好啦。- u0 y  _, [' \  q$ w1 q. o
4：面浆静放六个小时以上。我放了一夜。$ n9 v1 }$ _5 Z6 a6 N$ G" w& A
5：面筋上锅蒸20分钟，放凉切小块备用。1 l5 H# w- I, p$ @" h/ V( G8 k& O
6：第二天了，把上面的黄色水轻轻倒掉，只留面浆{记住要轻轻的}。( h# |) C9 L6 @0 M; [6 B* f
7：我用了盘子，蒸五分钟就熟了。+ A2 }) ]. S7 u, ^, {0 N
8：蒸熟是这样的。% x: {' ]2 X5 A  r% Q! ^
9：呵呵，半成品。  [% |/ w1 c% h' r# Q
10：加根黄瓜和切好的面筋，用辣椒油，麻汁，盐，鸡精，醋，生抽，蒜末，花生碎，调味，一盘可口的凉皮就做好啦~~

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