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宝宝生日: 2008-02-26
帖子: 91

1楼

发表于 2013-10-9 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

新月酥饼---小嵨老师配方
下面的图片是假期前一天做的，味道很好，但外形把握欠佳，个头大了些，今天弥补一下，争取有漂亮的成品

已有 1 人评分	妈豆	收起理由
喜羊羊@tj	+ 20	首页推荐

总评分: 妈豆 + 20 查看全部评分

【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

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宝宝生日: 2008-02-26
帖子: 91

2楼

发表于 2013-10-9 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

首先是原料，少文字多图片' |) {7 ^6 A; q5 ?/ f& l: \

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宝宝生日: 2008-02-26
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3楼

发表于 2013-10-9 12:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

黄油100g,低粉、玉米淀粉、杏仁粉各61g，糖粉45g；
原配方是榛子粉，我用杏仁粉代替

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宝宝生日: 2008-02-26
帖子: 91

4楼

发表于 2013-10-9 12:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

接下来搅拌黄油至柔软顺滑5 Z1 O- N) N+ e. A/ I& m; V
现在天气凉爽，隔温水搅拌黄油容易软化

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宝宝生日: 2008-02-26
帖子: 91

5楼

发表于 2013-10-9 13:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

将其他原料过筛至黄油中
2 i/ S( k) A# x* P$ J
全程最累的活！手酸啊

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宝宝生日: 2008-02-26
帖子: 91

6楼

发表于 2013-10-9 13:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

0 j2 C* V! S. ]) o% n) C) K1 ]
面团软了，可能是黄油多了，不知道对成品有影响不

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宝宝生日: 2008-02-26
帖子: 91

7楼

发表于 2013-10-9 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不管了烤箱预热170，捏饼吧% P6 R+ d- ?' I. M1 b+ Y0 `6 e8 I# g; y

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宝宝生日: 2008-02-26
帖子: 91

8楼

发表于 2013-10-9 13:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

% b$ O s7 c. Y! v- P3 K$ M
是不是搅拌过度了，这么软！* V. u3 v4 F, K5 ~/ {0 C
能妈们请指点迷睛

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宝宝生日: 2008-02-26
帖子: 91

9楼

发表于 2013-10-9 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

烤了15分钟，味道没打折，就是样子更丑了，面团遇热往下塌平，扁扁的

- ^6 N$ o+ ~) W; }4 P
下一次切记：原料重量准确，搅拌不要过度！继续努力

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宝宝生日: null
帖子: 774

10楼

发表于 2013-10-9 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等图哦

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