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宝宝生日: 2008-02-26
帖子: 91

1楼

发表于 2013-10-9 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

新月酥饼---小嵨老师配方: n9 r5 D6 v0 Q O2 x9 ]& [/ b! x; f
下面的图片是假期前一天做的，味道很好，但外形把握欠佳，个头大了些，今天弥补一下，争取有漂亮的成品

) Y5 O; J" v% l1 c$ u9 E' `: o

已有 1 人评分	妈豆	收起理由
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【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

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宝宝生日: 2008-02-26
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2楼

发表于 2013-10-9 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

首先是原料，少文字多图片2 U( y$ c% V9 y+ a; }

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3楼

发表于 2013-10-9 12:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

黄油100g,低粉、玉米淀粉、杏仁粉各61g，糖粉45g；. R' Y) X5 L" H0 C" e
原配方是榛子粉，我用杏仁粉代替

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宝宝生日: 2008-02-26
帖子: 91

4楼

发表于 2013-10-9 12:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

接下来搅拌黄油至柔软顺滑" _4 f z5 S& `
现在天气凉爽，隔温水搅拌黄油容易软化4 }+ y4 ^- @( T, S) P9 q! \; ^

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宝宝生日: 2008-02-26
帖子: 91

5楼

发表于 2013-10-9 13:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

将其他原料过筛至黄油中! I3 T0 I9 s2 e
6 u i: a6 E0 j' ^* A( ~ W
全程最累的活！手酸啊

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宝宝生日: 2008-02-26
帖子: 91

6楼

发表于 2013-10-9 13:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

! m1 y; F% d0 o5 L( Z
面团软了，可能是黄油多了，不知道对成品有影响不

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宝宝生日: 2008-02-26
帖子: 91

7楼

发表于 2013-10-9 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不管了烤箱预热170，捏饼吧2 b) q8 K8 T0 J# W* w1 q

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宝宝生日: 2008-02-26
帖子: 91

8楼

发表于 2013-10-9 13:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是不是搅拌过度了，这么软！
能妈们请指点迷睛

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宝宝生日: 2008-02-26
帖子: 91

9楼

发表于 2013-10-9 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

烤了15分钟，味道没打折，就是样子更丑了，面团遇热往下塌平，扁扁的

0 E" b( G7 E# [ L' h2 O8 W5 \7 C4 `
下一次切记：原料重量准确，搅拌不要过度！继续努力

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宝宝生日: null
帖子: 774

10楼

发表于 2013-10-9 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等图哦

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