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[馋猫闲扯白]

最省事的夏日小点——雪花椰奶凉糕

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angel_yew

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发表于 2013-9-2 23:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
      我儿子有一阵特别喜欢85度的牛奶凉糕，吃了几次后忽然醒悟：这东西应该不难啊，干嘛不自己做呢？于是找了几个配方参考了一下，做出这个椰奶凉糕。之所以叫“雪花”，只是因为上面裹了椰蓉而已，汉字的美化作用真是强大啊！3 f* Y6 ]. g5 V, i) @
     另外我要交代，今天的照片用美图秀秀打了柔光了！因为我又把照片拍的黢黑我对自己的摄影技术真是无语了，买了好几年的微单，一直都是用的auto模式，丢死人！
( C- Y4 P) N) c) q. l9 ?. x6 Q* c) @

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angel_yew

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  x1 ?( t! H' `- g! k4 j
( q" {3 M, A& w& o5 f9 V" ?9 }
材料：吉利丁20克，鲜奶280克，椰浆粉60克，淡奶油200克，砂糖60克，椰蓉50克

4 w7 y/ m) [# j4 y

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发表于 2013-9-2 23:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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4 |( \, Y: ?$ G5 W! z' C
7 C3 i: o4 k. q9 d5 r
做法：
1.用冰水浸泡吉利丁片至软。
; Y3 [8 {; T5 k

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angel_yew

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( ~. q$ a1 l: m
1 `/ J( t+ U: q6 R- A/ P# }
2.其他材料全部倒入锅中加热至60度左右。

+ [7 ?8 A' L$ v2 U( Z

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angel_yew

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发表于 2013-9-2 23:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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& ]# h. k/ t, F9 Y
3.倒入泡软的吉利丁片。搅拌到全部融化后关火
: k. {1 l! y% W0 c7 {" @9 I' ?$ ~

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angel_yew

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4.方形烤盘内垫保鲜膜，倒入煮好的溶液（过滤），然后放冰箱冷藏。
, `" M7 u  x! Q" J- [" d. y1 [: o

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发表于 2013-9-2 23:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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/ P% F( L" S! [. ^: J& M8 R- v6 w( W# y& T
5.取出后切成小块，滚上椰蓉。

' b' ^9 e- |. \" y; K8 M

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发表于 2013-9-2 23:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子3 a" K- |# i4 i0 c% w9 N3 R1 \

5 V6 E4 Y% {  s; P6 l2 ]2 b0 Q+ E/ y$ C   我另外准备了蓝莓、草莓和香蕉味的椰蓉，做好的凉糕很漂亮
& z3 ~- J4 n( Z  U+ H  a
0 A- G9 r7 k3 B+ N9 h! Z5 y
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发表于 2013-9-2 23:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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) \5 K2 [  O% n; ]- d* o0 o) U/ T# }
+ L: z: i0 B2 y. Z& g5 l   我家劳苦功高的边桌和花瓶啊，出镜率最高的就是你们了" K2 a$ @  b+ Q" W) A
$ F+ w, H" i2 t) N( D3 |: O

$ f, n, b( }3 o4 _6 x! ~/ N8 Q" }1 f   上面是蓝莓味的，下面是原味的，嗯，紫色和白色真是很搭呢，下次考虑做个紫色的慕斯蛋糕
/ c* C3 i0 U+ t+ R4 P8 O( ]
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angel_yew

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发表于 2013-9-2 23:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子; `: w' A1 I  h$ T" ]
3 P0 r' G7 G7 N( ]7 g' \
- g) Q& g( L4 H8 K
   据说中间那个黄色的（香蕉味）的最好吃
7 ?  V- f. J# Q0 P7 G
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