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[馋猫闲扯白]

最省事的夏日小点——雪花椰奶凉糕

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angel_yew

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发表于 2013-9-2 23:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
      我儿子有一阵特别喜欢85度的牛奶凉糕，吃了几次后忽然醒悟：这东西应该不难啊，干嘛不自己做呢？于是找了几个配方参考了一下，做出这个椰奶凉糕。之所以叫“雪花”，只是因为上面裹了椰蓉而已，汉字的美化作用真是强大啊！; K( O  D7 ~3 O3 z6 J3 q& _
     另外我要交代，今天的照片用美图秀秀打了柔光了！因为我又把照片拍的黢黑我对自己的摄影技术真是无语了，买了好几年的微单，一直都是用的auto模式，丢死人！* ?, E9 N# k% C: M! b$ t* E

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% a% J& d- K4 E, n1 Y& j7 J' L' C) o! r* n
材料：吉利丁20克，鲜奶280克，椰浆粉60克，淡奶油200克，砂糖60克，椰蓉50克
, \; ?1 ?7 }& h. u& U! e$ M

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发表于 2013-9-2 23:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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# U; R; O( I+ `) [' O- o3 K) @( R) n/ s: ?. \" w! X! U' u
做法：
1.用冰水浸泡吉利丁片至软。
' S, ]: y' l0 l, L0 K+ z$ t

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angel_yew

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# v  e2 H: h; z$ ^9 i. q
2.其他材料全部倒入锅中加热至60度左右。
5 m! a$ I. P& s2 A3 H' B7 a

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发表于 2013-9-2 23:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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0 P8 h; A& [5 I) R  [9 ?2 u
; f" {4 w4 k8 w% R3 q* J0 Y3.倒入泡软的吉利丁片。搅拌到全部融化后关火
' _8 R0 x( r1 G. i; ^" Z: h) |
' u4 H+ L- o1 O+ A2 h% h, @
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% P7 n0 Z, o6 a! n% ^/ t0 U
+ \) X3 _+ |) f& H- ~
4.方形烤盘内垫保鲜膜，倒入煮好的溶液（过滤），然后放冰箱冷藏。

9 I- h7 j7 q" s% l5 U% y7 N2 X

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angel_yew

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发表于 2013-9-2 23:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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7 V1 u) {! c* p# F* }; v
5 C& @# D8 }: L" p
5.取出后切成小块，滚上椰蓉。

6 x+ Z- v/ p$ F; }

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发表于 2013-9-2 23:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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+ V" }5 O% X9 P( C
# U: a0 c% D1 y: L   我另外准备了蓝莓、草莓和香蕉味的椰蓉，做好的凉糕很漂亮! W8 O1 ]1 f( p# `5 `
3 f3 w& g. T' F! d, v

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发表于 2013-9-2 23:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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# t/ L4 |" @% }; `9 W* [: y% [1 M( |7 w* N3 Y( |
   我家劳苦功高的边桌和花瓶啊，出镜率最高的就是你们了' P# T  x8 x) B
$ \+ k5 K5 G% T1 F

* e& v; Q7 P" f/ t   上面是蓝莓味的，下面是原味的，嗯，紫色和白色真是很搭呢，下次考虑做个紫色的慕斯蛋糕: x+ Q6 |- J- J  H2 O) `

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angel_yew

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发表于 2013-9-2 23:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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: U1 r" d. c6 X: }! r
* S6 J* A" }- w* l6 L, c$ a  l, R" u) A
   据说中间那个黄色的（香蕉味）的最好吃- {. K9 t; ?# |, K. K

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