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[馋猫闲扯白]

最省事的夏日小点——雪花椰奶凉糕

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angel_yew

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宝宝生日
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发表于 2013-9-2 23:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
      我儿子有一阵特别喜欢85度的牛奶凉糕，吃了几次后忽然醒悟：这东西应该不难啊，干嘛不自己做呢？于是找了几个配方参考了一下，做出这个椰奶凉糕。之所以叫“雪花”，只是因为上面裹了椰蓉而已，汉字的美化作用真是强大啊！
, N9 A$ q9 q- i" O4 G     另外我要交代，今天的照片用美图秀秀打了柔光了！因为我又把照片拍的黢黑我对自己的摄影技术真是无语了，买了好几年的微单，一直都是用的auto模式，丢死人！0 l; [- U4 S) o/ J- A
& D7 ^- o. E3 ?2 D4 Q% b, T" j" T

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angel_yew

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发表于 2013-9-2 23:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子+ _6 ~% N  g6 s& w% p

' ~& C& B: m! T$ J' T
材料：吉利丁20克，鲜奶280克，椰浆粉60克，淡奶油200克，砂糖60克，椰蓉50克

  N5 A) A  {/ m. {* T

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angel_yew

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发表于 2013-9-2 23:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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% G3 l, u( V' P) X4 Y: a0 K+ ^
8 f# @" |( _4 u0 J
做法：
1.用冰水浸泡吉利丁片至软。
/ z' G) e% t: T

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angel_yew

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发表于 2013-9-2 23:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子& a/ i6 R2 Q7 E& s( K& C
8 q; R! I4 l# z6 w
2.其他材料全部倒入锅中加热至60度左右。
; s. U3 s$ s- ]8 b

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angel_yew

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发表于 2013-9-2 23:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子1 g1 p) H3 t9 A6 T1 B$ _: O8 ~
6 g) W7 Y# E: o1 B7 y1 e$ n2 \
3.倒入泡软的吉利丁片。搅拌到全部融化后关火
. R9 t% s' D7 ^" I$ H: U7 G) D/ s- b$ S+ `

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  d6 d4 h, E7 I# K2 ^
* u* o# x' a$ C0 P- ]7 g" P' h8 }
4.方形烤盘内垫保鲜膜，倒入煮好的溶液（过滤），然后放冰箱冷藏。
: \7 Z( A) ~2 m: }7 M

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angel_yew

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发表于 2013-9-2 23:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* _" }1 @2 s5 @6 \' L
+ M# h) _2 P1 ^0 p
5.取出后切成小块，滚上椰蓉。
7 i; d" ^' J5 E/ Y

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angel_yew

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发表于 2013-9-2 23:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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) |1 s2 ]4 A  e' g# j  c; ^$ l; D' f( E: k0 z' L
   我另外准备了蓝莓、草莓和香蕉味的椰蓉，做好的凉糕很漂亮
$ e8 k9 u" P" ^' S3 N3 x3 |* _
9 T$ e8 n/ i2 V* o$ M5 h9 m
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回复 angel_yew 的帖子$ ~7 U! L" r! h) |- h4 B

2 q- K1 ?; `; Q6 D   我家劳苦功高的边桌和花瓶啊，出镜率最高的就是你们了' D/ m5 V. q5 y& C" c9 h. ~

" q6 s5 J$ B8 D7 F
  L5 f" f8 t( d, ^0 Q   上面是蓝莓味的，下面是原味的，嗯，紫色和白色真是很搭呢，下次考虑做个紫色的慕斯蛋糕1 u' A+ o3 X" N0 e% V4 M

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angel_yew

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发表于 2013-9-2 23:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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$ D0 I$ v! p4 h$ l5 N! ?* ^% P4 c8 Y; S

* W) @9 `/ M! r( S$ l# a   据说中间那个黄色的（香蕉味）的最好吃
9 W. g5 N% F+ |- p+ l" T6 U6 J
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