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[馋猫闲扯白]

最省事的夏日小点——雪花椰奶凉糕

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-9-2 23:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
      我儿子有一阵特别喜欢85度的牛奶凉糕，吃了几次后忽然醒悟：这东西应该不难啊，干嘛不自己做呢？于是找了几个配方参考了一下，做出这个椰奶凉糕。之所以叫“雪花”，只是因为上面裹了椰蓉而已，汉字的美化作用真是强大啊！
  D1 k' C8 l- X     另外我要交代，今天的照片用美图秀秀打了柔光了！因为我又把照片拍的黢黑我对自己的摄影技术真是无语了，买了好几年的微单，一直都是用的auto模式，丢死人！
8 {4 A- x3 R, m& D6 I& V) r$ ?  o! s) c& F! k

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angel_yew

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发表于 2013-9-2 23:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子! T. b, m4 x9 C2 z4 B0 i) n6 H/ m
1 ^" j1 N9 q0 R" e' y, I- A
材料：吉利丁20克，鲜奶280克，椰浆粉60克，淡奶油200克，砂糖60克，椰蓉50克
) {+ S( Z. C  C- `

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angel_yew

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发表于 2013-9-2 23:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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" V7 e) b, L  q/ D9 }6 k
" g# r. k6 l9 U4 u) i7 A/ [" y7 J5 h
做法：
1.用冰水浸泡吉利丁片至软。
: P8 B3 J$ L' I

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angel_yew

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发表于 2013-9-2 23:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子6 W1 }, A. h# C9 R  }  E% M4 W
1 B" a9 g8 E; Z2 R8 D, s/ k
2.其他材料全部倒入锅中加热至60度左右。

  \7 z4 r$ k) f8 V

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angel_yew

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发表于 2013-9-2 23:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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4 H$ _9 ?' D  r% d8 J, @% p
2 F  y* n1 h3 _7 I3.倒入泡软的吉利丁片。搅拌到全部融化后关火3 P6 |7 _; l  r$ |
( [' \) N2 y8 m5 O

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发表于 2013-9-2 23:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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  ?. L: r% _4 Q" J5 G6 A
4.方形烤盘内垫保鲜膜，倒入煮好的溶液（过滤），然后放冰箱冷藏。

+ i% o" M2 Q5 M5 i" E$ V. k3 r

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angel_yew

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发表于 2013-9-2 23:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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+ ~  C% C( a: v* i$ `7 E: }3 `1 I% o4 C3 l4 W. n
5.取出后切成小块，滚上椰蓉。
5 u+ t6 k6 p; {" l4 ~

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发表于 2013-9-2 23:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* o. s. L7 T" X
. K# h  D6 `% C9 u  i   我另外准备了蓝莓、草莓和香蕉味的椰蓉，做好的凉糕很漂亮& O  H$ S: P: b
; O, O/ }1 n- F" w9 [

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发表于 2013-9-2 23:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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: G: ^$ e2 x  d. c" k3 @
( Y6 O) {3 _! U! {1 {3 {( f   我家劳苦功高的边桌和花瓶啊，出镜率最高的就是你们了
4 |6 c4 p% {. ^! ^6 }) s0 B
, c4 f2 I0 @) Y' h$ o ' N' p9 r4 S9 r: h1 E0 O
   上面是蓝莓味的，下面是原味的，嗯，紫色和白色真是很搭呢，下次考虑做个紫色的慕斯蛋糕3 X1 n8 }& m! g* j9 f0 l3 G. v

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angel_yew

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发表于 2013-9-2 23:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子/ J7 f8 z) X  U
# y4 Y" u/ I8 c: [3 K) V+ x

: \3 B6 ?$ A) d# V& ?   据说中间那个黄色的（香蕉味）的最好吃
/ B' U+ S9 M5 ]- P" M. ]
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