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+ u# Z3 M: h% T) o: M
& w o0 n, A% b% U% g9 W% A* S6 o做法
4 P0 H; L# x% L1 n1、备料:小肋排
( T' v! z. O6 U2 x8 Q3 o2、制作:先将小肋排研制(料酒、蚝油、蒜片、盐少许、鸡粉少许)
3 U) s" I1 Y) K/ I; h 盖上盖子然后放入微波炉(8分钟)让那些料充分入味
% ? m7 a3 V) [8 l7 z5 L 然后放入蒸锅蒸20分钟- L! W6 Y4 s8 _4 |
再过油,炸成金黄色% W# q9 s! p% \! N* S6 C2 n1 b( T
3、调料:将刚才肋排蒸出的汤放入锅里,再放入蚝油、酱油、糖多一点、醋、熬成汁,再将炸好的排骨倒入翻炒几下出锅
1 s7 } W: Q- P5 R4、摆盘:将香葱和芝麻淋上( F. m) R( L7 q' Y' [
5、口感:酸甜口(老幼皆宜) m3 h( ~! v# Z9 s. `+ @
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