- 妈豆
- 1361
- 昵称
-
- 经验值
- 1221
- 在线时间
- 72小时
- 注册时间
- 2010-11-3
- 积分
- 1293
- 精华
- 1
- UID
- 5342102
 
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 209
|
本帖最后由 眼镜妈咪 于 2013-7-2 22:50 编辑
6 h# a F% S% u; U$ |% A
) |+ H4 y, S$ [ L& w# W# r成都街坊很多接地气的小饭馆（成都人称为苍蝇馆子）的门口，经常都要摆一大锅热汪汪的土豆烧牛肉，香的不得了，也贵的不得了，一份只有丁点，经常都吃不过瘾，还是自己在家，弄足量吃的巴适，安逸。
7 A' {! K5 h8 x- y8 F: r6 y
" N" d) F* j ~% U L自己屋头做的红烧牛肉，味道是绝对巴适的，拍照技术有限，表达能力有限，简单说哈做法，感兴趣的朋友可以试试，试完我们切磋切磋哈…… 3 ]' k2 \( M8 x% `- j9 E; E
+ V7 G3 d& \& f* X0 V/ [8 c5 c: I
1、牛肉切成块后，先过水，去血水。。。7 f \1 \7 B2 u0 i6 X
+ [' N& m- n( ~
2、准备需要的调料:干辣椒，花椒，香辣，姜，葱，冰糖，豆瓣酱。。。（这儿补充说一句，大家表飞刀我哈，我觉得川味的菜，还是要用四川的调料，以前在外地的时候，在当地的超市买过辣椒、花椒、豆瓣，但感觉总是差点什么，回来四川，用我们自己家做的豆瓣酱、本地的花椒、辣椒，做出来的味道，才正宗） u# a# T6 Q4 V6 h8 G
( Y( r1 ?& R$ F3 N. W5 e
3、锅里倒油烧热后，把干辣椒，花椒，香料，姜，豆瓣酱放入锅里翻炒。。。一定要炒出红油来。。。2 u3 l5 J, g5 n x& k' P
|
-
总评分: 妈豆 + 50
查看全部评分
|
发表于 2013-7-2 22:27
