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宝宝生日
2002-12-31 
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发表于 2013-8-26 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
话说这个暑期可是热死人,有点时间闲暇了也懒得动,面包早就做好了的,懒得上传写手记于是错过了面包那一季的比赛。现在来补上吧,我喜欢挑不难的东西来做,不要说我骗人喔,因为面包都是发酵起码两次的。如果比我还懒的话,那就只有看看解馋了。此面包奶香浓郁入口清香绵软,老人孩子都会喜欢。' k$ I9 n# |3 h1 [; G: U
用料:高筋面粉 125克 、黄油 30克、细砂糖 15克、盐 1/4小勺(1.25ML)、干酵母 1/2小勺(2.5ML)、牛奶 60克、全蛋液 1大勺(15ML)、提子干 15克  + \4 ~/ o0 m9 ?2 k# Q
配方都是别人滴,我只是照猫画虎。先来看成品图吧。
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暖洋洋@TJ  哎呀!好久没看到你的帖子啦  发表于 2013-8-26 17:54
ken的妈妈  好漂亮啊,都舍不得吃啊  发表于 2013-8-26 16:41

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步骤如下:1、提子干用清水浸泡片刻,然后滤干水分,用厨房用纸吸干提子干表面的水分;
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2、面粉和盐混合,黄油切成小块倒入面粉里;3 |. j: M7 ^3 j

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3、用手捏搓黄油和面粉,让黄油与面粉混合在一起;4、一直搓到黄油与面粉混合成粗玉米粉状态 ;4 o7 K; g& v# m7 X
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5、牛奶、干酵母、糖、鸡蛋混合均匀;' w  C4 ]  O$ V* X8 N4 {+ Y/ R
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6、将第5步的液体混合物倒入第4步搓好的面粉里,用手揉成光滑的面团;7、将面团压扁,撒上一半提子干,对折起来,再揉成圆形 ;8、重新将面团压扁,撒上剩下的提子干;
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本帖最后由 安贫乐淘 于 2013-8-26 14:20 编辑
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5 q- X6 B* r. d6 [( ^' w9、最后一次对折起来,揉成圆形。把面团放入盆里(为防止面团表面变干,在盆上盖上保鲜膜) ,放进冰箱冷藏一晚上;
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10、转天早上,拿出面团,放在面板上压扁,然后切成八块;
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本帖最后由 安贫乐淘 于 2013-8-26 14:42 编辑 : H" U+ O7 ?9 m# S0 D

5 e0 k& x  O* z* f$ j: T( C11、切好的面团呈三角形摆入烤盘,在表面刷上一层全蛋液。然后放入预热好的烤箱 (上下火165度),烤15分钟左右,直到表面金黄即可出炉 。* s8 ^  _/ m/ a' e8 J7 j
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