自制烧烤自然土豆块&骨肉相连&孜然羊肉 - 我爱厨房

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可爱陶陶妈

高二

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宝宝生日: 2012-11-19
帖子: 322

1楼

本帖最后由暖洋洋@TJ 于 2013-8-5 10:09 编辑

又到了我们值得小纪念一下的日子了，从认识到现在已经10年啦，所以小纪念一下……
纪念，怎么纪念？当然少不了美食……

不多说了，流口水了吧？

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可爱陶陶妈发表于3楼查看完整内容

回复暖洋洋@TJ 的帖子过程：1、首先家里必备一个烤箱，不需要很大的，可以调温、定时，家庭用的就可以。搅拌机一台微波炉 2、制作辣椒酱（独家秘笈）备料：挑选上好的干辣椒（鲜红色），麻椒（绿色），芝麻（白芝麻），咖喱粉、烧烤粉（超市有卖）、孜然粉、小茴香（市场里卖调理的地方就有） ...

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可爱陶陶妈

高二

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宝宝生日: 2012-11-19
帖子: 322

2楼

回复暖洋洋@TJ 的帖子7 i7 S; V) E7 V
) s% l! }; N: i) o3 I
过程：1、首先家里必备一个烤箱，不需要很大的，可以调温、定时，家庭用的就可以。
            搅拌机一台
            微波炉
         2、制作辣椒酱（独家秘笈）备料：挑选上好的干辣椒（鲜红色），麻椒（绿色），芝麻（白芝麻），
                                                               咖喱粉、烧烤粉（超市有卖）、孜然粉、小茴香（市场里卖调理的地方就有）
                                                   制作：1）搅拌机把干辣椒绞碎（备用）
                                                               2）麻椒上锅炒（最小火，锅里什么都不放只放麻椒）绞碎
                                                               3）辣椒碎、麻椒碎、芝麻、咖喱粉（少许）、烧烤粉（根据自己口味）、
                                                                     孜然粉（多一点）、小茴香、盐、鸡粉。放在一个小碗里面搅拌均匀) i2 |. ~  r  U2 ], u- E
                                                               4）将油烧开，然后倒进小碗里面，快速搅拌均匀（香气扑鼻）/ X7 j  _- x+ p# z" o  N/ o
         3、土豆：切成自己喜欢的形状，先用水煮熟，然后放烤箱里面烤，去掉水分就可以，因为已经熟了9 N7 [% ?4 I* k# G
            骨肉相连：骨肉相连先用微波炉弄熟，然后放烤箱里小烤一下。上火定时70度，烤3分钟（根据自己口味）6 Y5 m3 l6 @% w+ C; A! D
            鱼丸、鱼豆腐、千叶豆腐：也是先煮熟，然后放烤箱里烤（表明烤脆）上火定时70度，烤3分钟（根据自己口味）
            香肠：本来就是熟的，放烤箱里烤（为了让表皮更脆，更香）上火定时70度，烤3分钟（根据自己口味）
            羊肉：我做的羊肉是放在平底锅里面弄熟的，没用烤箱直接烤，因为不好熟。（羊肉如何处理：买羊腿肉，回来切成丁，然后用花椒水研制，再放点盐，其它作料什么都不放，就是外面羊肉串的味道，大家可以试一试，平底锅里面放一点点油，然后把羊肉放进去，盖上盖子，不流失水分，非常好吃哦）
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