【我の烘焙手记】美妮妈の裂纹巧克力饼干

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公主宝贝梦梦

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1楼

本帖最后由公主宝贝梦梦于 2013-5-2 23:21 编辑 : t. t: c0 z9 i Z# h

我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html 五一老头去沈阳出差，正好给他做了这个饼干带着路上吃~~很少做巧克力味道的饼干，但是巧克力味道的确实味道不一般啊。老头没吃多少，被同事一扫而空

1" /> 看到有人喜欢，很高兴哈~~
喜欢巧克力的亲们可以试试，味道不错的，外面稍微有点硬，里面挺软和的。1 O. o, l1 i* Z: |8 n

成品: P! @' T7 x; A' J7 y+ G
* P* b( Q; |5 O4 p7 z
/ Q, |2 J% D* k8 T$ L" \4 C- T

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2楼

本帖最后由公主宝贝梦梦于 2013-5-2 23:17 编辑

材料：
低筋面粉100克，可可粉30克，小苏打1/8勺，糖粉80克
黄油35克 b% k& I, W x8 k. D @
朗姆酒1小勺，鸡蛋1个
装饰糖粉20克

& j H. H6 H4 \4 g
做法：
1.低粉' Z+ n4 D# n% K0 P

/ w5 j$ }& n' g3 m) k- J" o$ F

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3楼

2. 低筋面粉，可可粉，小苏打，糖粉混合6 |5 I7 P% O$ ?! h9 R8 I+ \3 e

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4楼

3. 加入室温放软的黄油，用手搓成黄油面粉粒
' ]8 m: q+ r* G$ Z# r2 {% B
4 i0 j4 @: f+ r3 x+ r/ C8 A

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5楼

本帖最后由公主宝贝梦梦于 2013-5-7 11:52 编辑

4. 加入朗姆酒和鸡蛋，和成面团，冷藏30分钟1 c) E6 w* V( w( H; t% Q. V
5.烤箱预热170度，25分钟，烤盘垫不粘纸或不粘布，冷藏好的面团取出，分成20克左右一个，搓成圆球状，表面沾装饰糖粉。/ B& D/ ^$ L' b; z
2 i8 @, ^' _/ V6 S: p' S
% C) [7 g: P& M- X0 O' T