【我の烘焙手记】美妮妈の裂纹巧克力饼干

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公主宝贝梦梦

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1楼

本帖最后由公主宝贝梦梦于 2013-5-2 23:21 编辑 % Y! Y9 w* T6 S3 J* a

我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html 五一老头去沈阳出差，正好给他做了这个饼干带着路上吃~~很少做巧克力味道的饼干，但是巧克力味道的确实味道不一般啊。老头没吃多少，被同事一扫而空

1" /> 看到有人喜欢，很高兴哈~~* M/ F$ B2 u2 T* m: [/ j
喜欢巧克力的亲们可以试试，味道不错的，外面稍微有点硬，里面挺软和的。+ l5 |8 v4 G9 J' Q# ^, c& ~
. g, P5 D6 m) L
成品, H' B" Y- q4 I/ q" o# M

: ~. l# J* D3 Z* U2 x& g3 @" P

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2楼

本帖最后由公主宝贝梦梦于 2013-5-2 23:17 编辑

材料：
低筋面粉100克，可可粉30克，小苏打1/8勺，糖粉80克
黄油35克
朗姆酒1小勺，鸡蛋1个" h3 [) L( h4 y& a
装饰糖粉20克8 M/ R8 E1 s& d: E

5 S4 |: U* W( a/ M$ F& @2 u( m
: m5 i% i" G. }1 z1 n; O: n
做法：+ R |; [5 X& M8 V: \5 N! M) w; z
1.低粉

2 o$ Y. Y' Y# S/ L
0 [' S0 F+ T: J- Y$ J
: i+ G7 z, y, T4 r' P

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3楼

2. 低筋面粉，可可粉，小苏打，糖粉混合7 G8 O! l/ ^# c$ z
# y6 ^4 H* f5 [/ K8 o

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4楼

3. 加入室温放软的黄油，用手搓成黄油面粉粒) J/ {( J. u U2 k4 l- S

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5楼

本帖最后由公主宝贝梦梦于 2013-5-7 11:52 编辑 7 U, b  W- K6 j2 D3 W
7 L0 N' n  L& C7 N* _3 |" N
4. 加入朗姆酒和鸡蛋，和成面团，冷藏30分钟
5.烤箱预热170度，25分钟，烤盘垫不粘纸或不粘布，冷藏好的面团取出，分成20克左右一个，搓成圆球状，表面沾装饰糖粉。
9 |  |+ D# o' f  g( M9 w

4 z  s' D; y7 M, u8 V5 T
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: d( C! `5 G" j) D$ q& B- S