【我の烘焙手记】美妮妈の裂纹巧克力饼干

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公主宝贝梦梦

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1楼

本帖最后由公主宝贝梦梦于 2013-5-2 23:21 编辑

我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html 五一老头去沈阳出差，正好给他做了这个饼干带着路上吃~~很少做巧克力味道的饼干，但是巧克力味道的确实味道不一般啊。老头没吃多少，被同事一扫而空

1" /> 看到有人喜欢，很高兴哈~~
喜欢巧克力的亲们可以试试，味道不错的，外面稍微有点硬，里面挺软和的。
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成品+ Y. T( H( ~' |% ]% Y) ?& o0 K" ]

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2楼

本帖最后由公主宝贝梦梦于 2013-5-2 23:17 编辑

材料：
低筋面粉100克，可可粉30克，小苏打1/8勺，糖粉80克. W1 }+ u. {( G' J% ?
黄油35克
朗姆酒1小勺，鸡蛋1个
装饰糖粉20克

做法：# l; E }$ U: \
1.低粉
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2 R$ ]; g' q; [
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3楼

2. 低筋面粉，可可粉，小苏打，糖粉混合4 `* i) x# Y" C8 e
% {. ]3 Y* g% L! |- j+ V" o

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4楼

3. 加入室温放软的黄油，用手搓成黄油面粉粒( w8 b: a8 J% Q0 h
0 \% [6 ~; s# u& y( Z: T

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5楼

本帖最后由公主宝贝梦梦于 2013-5-7 11:52 编辑
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4. 加入朗姆酒和鸡蛋，和成面团，冷藏30分钟  R# M3 [2 c, y  W5 B! i) n
5.烤箱预热170度，25分钟，烤盘垫不粘纸或不粘布，冷藏好的面团取出，分成20克左右一个，搓成圆球状，表面沾装饰糖粉。0 ]& m0 b9 X0 o  a
8 Q5 s" l4 k8 i& e! [
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