【我の烘焙手记】美妮妈の裂纹巧克力饼干

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公主宝贝梦梦

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1楼

本帖最后由公主宝贝梦梦于 2013-5-2 23:21 编辑 0 ^5 z7 V+ B2 s* M& g  q
0 U  b6 g6 b; g9 d
      我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html         五一老头去沈阳出差，正好给他做了这个饼干带着路上吃~~很少做巧克力味道的饼干，但是巧克力味道的确实味道不一般啊。老头没吃多少，被同事一扫而空

1" /> 看到有人喜欢，很高兴哈~~0 D$ p5 S. G( [) c! z/ s
喜欢巧克力的亲们可以试试，味道不错的，外面稍微有点硬，里面挺软和的。% Z: S, M: w* d" V
! E' j- [/ c& e5 A' q1 D
成品3 ]; T; F+ h3 d- K% H" A

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2楼

本帖最后由公主宝贝梦梦于 2013-5-2 23:17 编辑 5 u1 K* A1 e5 y8 Y. N
* v4 e4 O( m1 Y4 ~; {9 `
材料：) N& |" e; _; h6 ~
低筋面粉100克，可可粉30克，小苏打1/8勺，糖粉80克
黄油35克
朗姆酒1小勺，鸡蛋1个
装饰糖粉20克

0 L: h( `% R$ h- ]6 i: o' L7 U2 B+ a
做法：
1.低粉
# |% v+ f1 @. Y5 B4 l

, w2 t6 w% |# i2 e- p) T: R; E& K

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3楼

2. 低筋面粉，可可粉，小苏打，糖粉混合

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4楼

3. 加入室温放软的黄油，用手搓成黄油面粉粒

4 M9 m7 {# x% n7 c; i
+ t* s/ a& p s% l

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5楼

本帖最后由公主宝贝梦梦于 2013-5-7 11:52 编辑

4. 加入朗姆酒和鸡蛋，和成面团，冷藏30分钟9 }9 X F0 m% n* m: J1 o8 ~" s
5.烤箱预热170度，25分钟，烤盘垫不粘纸或不粘布，冷藏好的面团取出，分成20克左右一个，搓成圆球状，表面沾装饰糖粉。
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) @, Q2 o+ Z; m; Q7 e! B* L