- 妈豆
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昨天到家早点,刚把蛋糕放进锅,我又想做个大面包,心动不如行动哈3 @+ P5 ?* U h; V: k- v" N2 i5 ]
7 i2 i, P2 }, D! e. @$ D$ `( Z+ q& o0 `
可可粉心大面包
# v% O1 X0 t. h
( l4 D3 M9 Y7 s$ _$ O, k4 g材实:低粉50 高粉200 水110 鸡蛋1个 酵母3 糖35--40 盐2.5 黄油30, K1 W5 b7 I# H: u! M3 M
" a" C9 v8 Y0 A9 m) r# J# N) }4 O
过程:1.先用锡纸将面包桶包起来。
% Q6 ~( F( L/ S( w 2.放入蛋,水,糖, 盐后,加入高低粉,再加入酵母揉面20分钟
( u5 T' ^$ A; D$ \- h 3.加入黄油,再揉20分钟后自动发酵至2倍大/ F+ `1 Y8 T& V
4.取出面团擀平散上可可粉,适量一点点砂糖,卷起整形,放回面包桶二次发至2倍大
& M+ n* k& E4 z- f) r6 M' B 5.刷蛋液后按烘烤程序烤1小时
. X$ l; M' ?) F( X E& ^4 B2 k* J 6.面包出锅时都夜里12点多啦,真的还是受不了面包机这速度呀2 d' c9 d- Y, I0 i
' t( P' d; Z4 i+ g 
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