- 妈豆
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昨天到家早点,刚把蛋糕放进锅,我又想做个大面包,心动不如行动哈
) l/ h" C' |6 D, W* f
0 r0 i3 [6 q1 _' E n& `
* \ L$ \! V, ?5 A. i可可粉心大面包
& A$ t2 T; C( {) z: [
' m( ^* w/ x( T- }" c5 \8 G( y$ n材实:低粉50 高粉200 水110 鸡蛋1个 酵母3 糖35--40 盐2.5 黄油30( Q9 s" S9 T$ D1 u/ m' K6 ]
* q1 K$ P$ q1 J$ L# k1 Q/ e过程:1.先用锡纸将面包桶包起来。
G) U+ E2 c: R" N1 b 2.放入蛋,水,糖, 盐后,加入高低粉,再加入酵母揉面20分钟 V4 V+ a# A5 o: a; e
3.加入黄油,再揉20分钟后自动发酵至2倍大
& }0 ?0 o+ X) n3 K7 j 4.取出面团擀平散上可可粉,适量一点点砂糖,卷起整形,放回面包桶二次发至2倍大
2 {8 K9 ~+ n. a1 r) R' i, t 5.刷蛋液后按烘烤程序烤1小时' o, H- w9 e. r5 E" [; C+ k
6.面包出锅时都夜里12点多啦,真的还是受不了面包机这速度呀
5 C& F. t. y) F* h% f' _, E3 T# v- e! G% W- r
 , F. M2 F# V% \8 \
% @8 n) y/ S& T! ~
6 Q% c. a) M5 n5 u
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