- 妈豆
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昨天到家早点,刚把蛋糕放进锅,我又想做个大面包,心动不如行动哈5 ]" ]- R$ x) b
( b, V3 I6 E6 E2 {! ^3 u5 b" x2 o+ Z5 ~0 f! I5 z$ R( K6 |
可可粉心大面包9 f& Q! g8 g$ w6 x' ^: u+ \ n
2 q2 k+ u _% a7 M x( z
材实:低粉50 高粉200 水110 鸡蛋1个 酵母3 糖35--40 盐2.5 黄油30; G* Z+ ~2 ?2 K' S* V+ |1 |$ a
7 \& ^- f& e4 |0 S9 n
过程:1.先用锡纸将面包桶包起来。
, J& P4 v) g, K8 ^* H 2.放入蛋,水,糖, 盐后,加入高低粉,再加入酵母揉面20分钟
( R5 `. B9 E- t0 ~) L 3.加入黄油,再揉20分钟后自动发酵至2倍大
2 {* G4 _0 s- X* v# y. G 4.取出面团擀平散上可可粉,适量一点点砂糖,卷起整形,放回面包桶二次发至2倍大
2 s Q1 M0 J. N9 p/ I2 k 5.刷蛋液后按烘烤程序烤1小时1 K h/ t& H0 n( I2 S
6.面包出锅时都夜里12点多啦,真的还是受不了面包机这速度呀
0 U# Z6 ?. k. W& K; H
2 a$ E, H" W5 F9 n* _0 d" c 
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