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然然妈妈

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宝宝生日
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季度达人 月度达人 厨神

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发表于 2013-2-6 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
昨天到家早点,刚把蛋糕放进锅,我又想做个大面包,心动不如行动哈
' L, J" z2 X& f3 g, T5 x: ?( O5 N, w  E% Q# w; `
4 D1 p# x9 P% l2 \( o3 C
可可粉心大面包4 z5 Q! r. Z3 K0 I# s
5 V( _- v6 F" I* Y( e7 v
材实:低粉50  高粉200    水110   鸡蛋1个  酵母3    糖35--40     盐2.5   黄油30) }2 q' \( @# Z1 C+ k

: [) R- B; ^: b: n% b# M8 r过程:1.先用锡纸将面包桶包起来。
! v8 N. \/ w; h; D1 i9 b3 C( v           2.放入蛋,水,糖, 盐后,加入高低粉,再加入酵母揉面20分钟7 O6 X  N2 V8 ^9 T, @: z5 N3 e
           3.加入黄油,再揉20分钟后自动发酵至2倍大
/ E8 N# d: E, d# C& ]           4.取出面团擀平散上可可粉,适量一点点砂糖,卷起整形,放回面包桶二次发至2倍大
0 |; z  \$ {) f" _           5.刷蛋液后按烘烤程序烤1小时6 E+ I. ^+ S6 M- J0 Y
           6.面包出锅时都夜里12点多啦,真的还是受不了面包机这速度呀0 g' X8 i$ B0 W8 t8 u( g* {9 b" q
% @6 L: o  v+ a; V
+ }. K& H8 P( a& g) i

9 m& |+ m5 J  `8 G3 I7 D8 f/ C
+ `5 j6 L" O5 O7 }* H
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【然然妈】之~~不再厚皮的~面包机面包
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