- 妈豆
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昨天到家早点,刚把蛋糕放进锅,我又想做个大面包,心动不如行动哈9 ]" |0 L2 o( C1 s- l) A
5 f b" `# U e) n( @# v) p$ n1 u
可可粉心大面包0 y p u3 E! c
9 s4 w! r2 ^7 V3 D5 d% c9 E9 I2 L/ z
材实:低粉50 高粉200 水110 鸡蛋1个 酵母3 糖35--40 盐2.5 黄油30
7 W$ Q$ o5 j. d. X; _! M
# M! O% Q7 A- S1 X过程:1.先用锡纸将面包桶包起来。
& z1 I$ P" f. ~# y: G+ {4 J 2.放入蛋,水,糖, 盐后,加入高低粉,再加入酵母揉面20分钟. w8 D9 L- [$ |8 Q
3.加入黄油,再揉20分钟后自动发酵至2倍大
9 K) Y; k2 {; k- r 4.取出面团擀平散上可可粉,适量一点点砂糖,卷起整形,放回面包桶二次发至2倍大
* `! {) K8 q7 H. h1 S/ X 5.刷蛋液后按烘烤程序烤1小时5 ~4 k, }+ @& W+ [
6.面包出锅时都夜里12点多啦,真的还是受不了面包机这速度呀1 y2 r( l5 B! U; O
- b4 _* K- D) l 9 y2 z6 D( T( `1 O* r" {6 P
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