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然然妈妈

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宝宝生日
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季度达人 月度达人 厨神

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发表于 2013-2-6 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
昨天到家早点,刚把蛋糕放进锅,我又想做个大面包,心动不如行动哈3 @+ P5 ?* U  h; V: k- v" N2 i5 ]

7 i2 i, P2 }, D! e. @$ D$ `( Z+ q& o0 `
可可粉心大面包
# v% O1 X0 t. h
( l4 D3 M9 Y7 s$ _$ O, k4 g材实:低粉50  高粉200    水110   鸡蛋1个  酵母3    糖35--40     盐2.5   黄油30, K1 W5 b7 I# H: u! M3 M
" a" C9 v8 Y0 A9 m) r# J# N) }4 O
过程:1.先用锡纸将面包桶包起来。
% Q6 ~( F( L/ S( w           2.放入蛋,水,糖, 盐后,加入高低粉,再加入酵母揉面20分钟
( u5 T' ^$ A; D$ \- h           3.加入黄油,再揉20分钟后自动发酵至2倍大/ F+ `1 Y8 T& V
           4.取出面团擀平散上可可粉,适量一点点砂糖,卷起整形,放回面包桶二次发至2倍大
& M+ n* k& E4 z- f) r6 M' B           5.刷蛋液后按烘烤程序烤1小时
. X$ l; M' ?) F( X  E& ^4 B2 k* J           6.面包出锅时都夜里12点多啦,真的还是受不了面包机这速度呀2 d' c9 d- Y, I0 i

' t( P' d; Z4 i+ g
& M2 Q! [0 A% m' u3 w* \8 F5 U9 A& X) ~! G7 W
' D) L6 ^6 X: _9 D4 Q; o/ ~/ K0 F

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【然然妈】之~~不再厚皮的~面包机面包
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