- 妈豆
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昨天到家早点,刚把蛋糕放进锅,我又想做个大面包,心动不如行动哈1 z' D6 `! c, w M8 O" ]4 A
: \( B, V8 [6 U* o4 ?
$ R2 X1 M3 I3 \可可粉心大面包
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材实:低粉50 高粉200 水110 鸡蛋1个 酵母3 糖35--40 盐2.5 黄油30
1 s! G9 ]4 s9 v1 k8 C8 r+ N# q0 b y2 k" |
过程:1.先用锡纸将面包桶包起来。
, ~; W: K; o- ^0 }& v" k9 j# N 2.放入蛋,水,糖, 盐后,加入高低粉,再加入酵母揉面20分钟6 X" ?! @7 w' d9 G9 y- S4 D
3.加入黄油,再揉20分钟后自动发酵至2倍大5 h, F4 I5 x8 U- K0 z: O
4.取出面团擀平散上可可粉,适量一点点砂糖,卷起整形,放回面包桶二次发至2倍大7 @6 e2 D; {3 M2 F& L5 g
5.刷蛋液后按烘烤程序烤1小时# f2 k2 |% ]' u$ Y5 |
6.面包出锅时都夜里12点多啦,真的还是受不了面包机这速度呀: P: o8 ]: W( c) ~
0 q: b9 {6 L7 T: T6 t- I9 ]1 P 
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