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然然妈妈

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宝宝生日
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季度达人 月度达人 厨神

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发表于 2013-2-6 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
昨天到家早点,刚把蛋糕放进锅,我又想做个大面包,心动不如行动哈1 z' D6 `! c, w  M8 O" ]4 A

: \( B, V8 [6 U* o4 ?
$ R2 X1 M3 I3 \可可粉心大面包
3 h& S; m# j4 h5 D3 H/ i3 j  D' o9 z2 z2 f6 l; G4 N3 G; k& L# {
材实:低粉50  高粉200    水110   鸡蛋1个  酵母3    糖35--40     盐2.5   黄油30
1 s! G9 ]4 s9 v1 k8 C8 r+ N# q0 b  y2 k" |
过程:1.先用锡纸将面包桶包起来。
, ~; W: K; o- ^0 }& v" k9 j# N           2.放入蛋,水,糖, 盐后,加入高低粉,再加入酵母揉面20分钟6 X" ?! @7 w' d9 G9 y- S4 D
           3.加入黄油,再揉20分钟后自动发酵至2倍大5 h, F4 I5 x8 U- K0 z: O
           4.取出面团擀平散上可可粉,适量一点点砂糖,卷起整形,放回面包桶二次发至2倍大7 @6 e2 D; {3 M2 F& L5 g
           5.刷蛋液后按烘烤程序烤1小时# f2 k2 |% ]' u$ Y5 |
           6.面包出锅时都夜里12点多啦,真的还是受不了面包机这速度呀: P: o8 ]: W( c) ~

0 q: b9 {6 L7 T: T6 t- I9 ]1 P
% C2 C' i5 C+ w+ r% i. w9 l
, ~# M9 ~( q/ H) ?/ ^( I
* C, n4 y0 z# }( V, H! o5 y. C( q1 r
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【然然妈】之~~不再厚皮的~面包机面包
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