- 妈豆
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昨天到家早点,刚把蛋糕放进锅,我又想做个大面包,心动不如行动哈
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* t: P9 N% h, R0 A
6 W( l' X' q% t; Z可可粉心大面包
1 s4 v( p/ o$ x% {1 s, u$ W& q& R' F7 D8 {# r
材实:低粉50 高粉200 水110 鸡蛋1个 酵母3 糖35--40 盐2.5 黄油30! P9 \) j5 p6 v( a0 X( w
2 [9 Y6 J9 U2 L, G0 M9 {
过程:1.先用锡纸将面包桶包起来。
+ R8 f; Q9 ~; B# H6 o3 j: u 2.放入蛋,水,糖, 盐后,加入高低粉,再加入酵母揉面20分钟
& c5 j+ S( a- T4 O, k1 a/ o: m8 ~/ P9 I 3.加入黄油,再揉20分钟后自动发酵至2倍大$ f/ _0 Y* K9 }, N+ D2 A
4.取出面团擀平散上可可粉,适量一点点砂糖,卷起整形,放回面包桶二次发至2倍大
; f& ~2 p3 ?8 M( G, P$ c' o q 5.刷蛋液后按烘烤程序烤1小时9 T. U' y' c6 a9 `
6.面包出锅时都夜里12点多啦,真的还是受不了面包机这速度呀
/ b! w4 B' F Y' C* a' i$ P* U( r. @7 R4 T6 N0 n- B6 i6 i" `, O8 T
 
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