- 妈豆
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昨天到家早点,刚把蛋糕放进锅,我又想做个大面包,心动不如行动哈! V% b( M8 A+ U) P5 w$ R5 h
3 t' k0 \0 o' E1 c
% l, `; w! Q0 \6 o可可粉心大面包
1 V& X8 X. k+ w/ |+ p0 r; B) Q) O: o# e* y: x- t7 H
材实:低粉50 高粉200 水110 鸡蛋1个 酵母3 糖35--40 盐2.5 黄油30
5 d" q; W( ~2 S; A) A5 D" y1 {0 l- S
. u: x! `0 N7 J$ L X过程:1.先用锡纸将面包桶包起来。8 G3 ?( |* B& Y! D' H, r
2.放入蛋,水,糖, 盐后,加入高低粉,再加入酵母揉面20分钟 n0 v' ?- w6 v# i% |' n7 f
3.加入黄油,再揉20分钟后自动发酵至2倍大
5 b: G- E/ i5 K 4.取出面团擀平散上可可粉,适量一点点砂糖,卷起整形,放回面包桶二次发至2倍大0 S# ]5 _; J- z
5.刷蛋液后按烘烤程序烤1小时
J' i# N9 s+ w/ A& e7 q8 q( W t 6.面包出锅时都夜里12点多啦,真的还是受不了面包机这速度呀8 D0 d$ u5 K; N! L
/ H& _0 l% p5 N9 y, B( m: |8 T8 a
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