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然然妈妈

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宝宝生日
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季度达人 月度达人 厨神

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发表于 2013-2-6 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
昨天到家早点,刚把蛋糕放进锅,我又想做个大面包,心动不如行动哈
% j9 [, Q) S" P  t! K4 s3 C
* t: P9 N% h, R0 A
6 W( l' X' q% t; Z可可粉心大面包
1 s4 v( p/ o$ x% {1 s, u$ W& q& R' F7 D8 {# r
材实:低粉50  高粉200    水110   鸡蛋1个  酵母3    糖35--40     盐2.5   黄油30! P9 \) j5 p6 v( a0 X( w
2 [9 Y6 J9 U2 L, G0 M9 {
过程:1.先用锡纸将面包桶包起来。
+ R8 f; Q9 ~; B# H6 o3 j: u           2.放入蛋,水,糖, 盐后,加入高低粉,再加入酵母揉面20分钟
& c5 j+ S( a- T4 O, k1 a/ o: m8 ~/ P9 I           3.加入黄油,再揉20分钟后自动发酵至2倍大$ f/ _0 Y* K9 }, N+ D2 A
           4.取出面团擀平散上可可粉,适量一点点砂糖,卷起整形,放回面包桶二次发至2倍大
; f& ~2 p3 ?8 M( G, P$ c' o  q           5.刷蛋液后按烘烤程序烤1小时9 T. U' y' c6 a9 `
           6.面包出锅时都夜里12点多啦,真的还是受不了面包机这速度呀
/ b! w4 B' F  Y' C* a' i$ P* U( r. @7 R4 T6 N0 n- B6 i6 i" `, O8 T

! m- V( x6 ~( [3 d0 M9 O2 ~. O* L2 L6 }
4 l, x( ^2 M$ i- S0 A6 \

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【然然妈】之~~不再厚皮的~面包机面包
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