- 妈豆
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昨天到家早点,刚把蛋糕放进锅,我又想做个大面包,心动不如行动哈
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) X7 K* V" {) F* p' f/ T' W# A0 C- B9 |- b
+ q) G8 j% B7 I4 K4 X8 R可可粉心大面包. M7 t" X! H4 f# E; G5 K5 j
2 v4 Y& l& k2 c# E) t5 w" t材实:低粉50 高粉200 水110 鸡蛋1个 酵母3 糖35--40 盐2.5 黄油30
* @6 W/ f. a; H/ c! ]& w+ S( {% @' _# P- T6 X
过程:1.先用锡纸将面包桶包起来。1 B1 {# X! e( o9 I
2.放入蛋,水,糖, 盐后,加入高低粉,再加入酵母揉面20分钟! R$ B4 D2 d1 s5 w) B' O
3.加入黄油,再揉20分钟后自动发酵至2倍大
# M; h4 v" u5 k$ a8 u! B 4.取出面团擀平散上可可粉,适量一点点砂糖,卷起整形,放回面包桶二次发至2倍大
# l4 |( Y: w6 K7 K8 Z4 d+ m, a 5.刷蛋液后按烘烤程序烤1小时
o( e2 \4 o) g0 `; r! r 6.面包出锅时都夜里12点多啦,真的还是受不了面包机这速度呀
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