- 妈豆
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昨天到家早点,刚把蛋糕放进锅,我又想做个大面包,心动不如行动哈
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1 p3 S5 G; G# s* I1 `% r1 D' {) e1 K5 [; O6 i4 W/ W
可可粉心大面包
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材实:低粉50 高粉200 水110 鸡蛋1个 酵母3 糖35--40 盐2.5 黄油308 \. x/ @4 {6 e/ M3 h
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过程:1.先用锡纸将面包桶包起来。$ ?0 n0 j! `, G
2.放入蛋,水,糖, 盐后,加入高低粉,再加入酵母揉面20分钟
) j/ p& E y Z+ o+ k 3.加入黄油,再揉20分钟后自动发酵至2倍大
$ s: y# r. U [& A, s9 w 4.取出面团擀平散上可可粉,适量一点点砂糖,卷起整形,放回面包桶二次发至2倍大# F5 e' n3 |* K2 D" P5 |3 r1 u
5.刷蛋液后按烘烤程序烤1小时" Z0 [2 ^6 j( w2 S; p G& [
6.面包出锅时都夜里12点多啦,真的还是受不了面包机这速度呀
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