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然然妈妈

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宝宝生日
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季度达人 月度达人 厨神

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发表于 2013-2-6 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
昨天到家早点,刚把蛋糕放进锅,我又想做个大面包,心动不如行动哈$ h! K* l# @+ t  a6 O

. i  m/ {) F- M' a! M6 T" I0 d" H* y! A/ S$ D3 ^* @5 f9 X8 z$ G5 e) q
可可粉心大面包. S. J5 F* J& O! B
( r$ F2 w& r- _( B# s
材实:低粉50  高粉200    水110   鸡蛋1个  酵母3    糖35--40     盐2.5   黄油309 Y. @  H! F* ~7 s0 U, {2 O6 Q
) M$ t( R3 W: n7 N1 |
过程:1.先用锡纸将面包桶包起来。; ]* }0 z% T- ^) x8 z! s$ E
           2.放入蛋,水,糖, 盐后,加入高低粉,再加入酵母揉面20分钟
; }, b+ t9 U/ x# y' p3 G+ |  p           3.加入黄油,再揉20分钟后自动发酵至2倍大
7 C# ~: u8 _  M* c+ X. z9 k           4.取出面团擀平散上可可粉,适量一点点砂糖,卷起整形,放回面包桶二次发至2倍大
7 p) q; B) r8 l: v! T           5.刷蛋液后按烘烤程序烤1小时
8 b6 t$ V4 `) P. h           6.面包出锅时都夜里12点多啦,真的还是受不了面包机这速度呀
: {1 D: M6 h. A. h* B/ _: ?" R0 c
- K% L' |6 x. ^! m0 ^& Z+ R
4 _6 K  l- Z# @3 x) C! D# @+ y; U  Q0 H* `, c

$ m) k9 S7 {- z8 q' z1 F' G0 E
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【然然妈】之~~不再厚皮的~面包机面包
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