- 妈豆
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昨天到家早点,刚把蛋糕放进锅,我又想做个大面包,心动不如行动哈
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. F `" j" W. W. _4 S可可粉心大面包
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材实:低粉50 高粉200 水110 鸡蛋1个 酵母3 糖35--40 盐2.5 黄油30% J6 @- [3 u9 a' z6 M
3 l, L" ?' N& Y9 A& G+ [过程:1.先用锡纸将面包桶包起来。. P( f: z" J7 l% P
2.放入蛋,水,糖, 盐后,加入高低粉,再加入酵母揉面20分钟
- K/ z0 `- l9 m! y1 r0 V( C 3.加入黄油,再揉20分钟后自动发酵至2倍大
( L) X7 i0 i3 b+ t( P 4.取出面团擀平散上可可粉,适量一点点砂糖,卷起整形,放回面包桶二次发至2倍大
' K- k$ H: s: b" V! S" ~ 5.刷蛋液后按烘烤程序烤1小时( u& [; W2 y# N0 Q$ w% }" G* `
6.面包出锅时都夜里12点多啦,真的还是受不了面包机这速度呀
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 : K: E3 k( b2 R& U4 c: T# x1 M" W5 z
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