- 妈豆
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昨天到家早点,刚把蛋糕放进锅,我又想做个大面包,心动不如行动哈2 P7 j3 s4 y2 t) t) R2 Q" \
4 c* y1 [# G+ w8 _1 k3 k+ P
$ U4 h; n2 |& @& N- a- I9 w可可粉心大面包
3 s& X) E$ D/ j4 `3 V6 J
4 Z- y3 R4 Z. A- |/ x8 t材实:低粉50 高粉200 水110 鸡蛋1个 酵母3 糖35--40 盐2.5 黄油30
5 z, X" u* k8 g: D q6 X) e2 j: ]& X* \) S: z0 M& a
过程:1.先用锡纸将面包桶包起来。
; E/ T8 I" d/ q3 d M; D H9 R4 j, @6 B 2.放入蛋,水,糖, 盐后,加入高低粉,再加入酵母揉面20分钟
! k8 n& _. o8 E 3.加入黄油,再揉20分钟后自动发酵至2倍大
( R' m* l/ \5 f' b4 n7 l 4.取出面团擀平散上可可粉,适量一点点砂糖,卷起整形,放回面包桶二次发至2倍大& b4 e; r$ o/ r, S, t- a
5.刷蛋液后按烘烤程序烤1小时
% m; |- D$ h" }% Q3 {7 \3 N# P, e 6.面包出锅时都夜里12点多啦,真的还是受不了面包机这速度呀& H; v5 ?# y0 ?. H7 s+ q
. o7 p8 d) Z# }. q# L; s* M 
$ J. s6 T3 ~ q+ \' `3 W
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