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然然妈妈

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宝宝生日
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季度达人 月度达人 厨神

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发表于 2013-2-6 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
昨天到家早点,刚把蛋糕放进锅,我又想做个大面包,心动不如行动哈
- t7 P  O) M  q0 ?+ I
) X7 K* V" {) F* p' f/ T' W# A0 C- B9 |- b
+ q) G8 j% B7 I4 K4 X8 R可可粉心大面包. M7 t" X! H4 f# E; G5 K5 j

2 v4 Y& l& k2 c# E) t5 w" t材实:低粉50  高粉200    水110   鸡蛋1个  酵母3    糖35--40     盐2.5   黄油30
* @6 W/ f. a; H/ c! ]& w+ S( {% @' _# P- T6 X
过程:1.先用锡纸将面包桶包起来。1 B1 {# X! e( o9 I
           2.放入蛋,水,糖, 盐后,加入高低粉,再加入酵母揉面20分钟! R$ B4 D2 d1 s5 w) B' O
           3.加入黄油,再揉20分钟后自动发酵至2倍大
# M; h4 v" u5 k$ a8 u! B           4.取出面团擀平散上可可粉,适量一点点砂糖,卷起整形,放回面包桶二次发至2倍大
# l4 |( Y: w6 K7 K8 Z4 d+ m, a           5.刷蛋液后按烘烤程序烤1小时
  o( e2 \4 o) g0 `; r! r           6.面包出锅时都夜里12点多啦,真的还是受不了面包机这速度呀
2 I, I) x& p/ W% \
* k4 D; I0 o! d
& l5 l6 R% Q7 R3 c# n+ X; W1 E7 k' K8 I" A) V  @. x: m: U
* S6 j8 G0 c9 r) B

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【然然妈】之~~不再厚皮的~面包机面包
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