- 妈豆
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昨天到家早点,刚把蛋糕放进锅,我又想做个大面包,心动不如行动哈, p; g( F! ^9 N2 j. D5 J
6 T! ^3 j) g9 g+ q% b# k
8 B( L8 T. T* r* E
可可粉心大面包2 |9 Y) P) y# L& n# N; A' O7 B5 t
D t9 k6 L+ D! G. f$ N材实:低粉50 高粉200 水110 鸡蛋1个 酵母3 糖35--40 盐2.5 黄油30
1 u3 ?" [7 E* Z. P2 J. Y5 M( |( B
g' N! K: T+ G6 d0 K( E' T过程:1.先用锡纸将面包桶包起来。
3 O7 f: b5 z. P) g% } 2.放入蛋,水,糖, 盐后,加入高低粉,再加入酵母揉面20分钟
1 i q0 Q+ u3 ], t9 n1 I) S 3.加入黄油,再揉20分钟后自动发酵至2倍大
. @8 H* K- V# I/ H 4.取出面团擀平散上可可粉,适量一点点砂糖,卷起整形,放回面包桶二次发至2倍大! r" y) _+ y( P
5.刷蛋液后按烘烤程序烤1小时" s5 R6 e' \% k8 Z
6.面包出锅时都夜里12点多啦,真的还是受不了面包机这速度呀4 j% b- d/ G/ O7 c' I
1 q6 V X5 A" x: ` / m1 ]8 s/ @! k( T1 c( ^
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