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然然妈妈

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宝宝生日
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季度达人 月度达人 厨神

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发表于 2013-2-6 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
昨天到家早点,刚把蛋糕放进锅,我又想做个大面包,心动不如行动哈5 ]" ]- R$ x) b

( b, V3 I6 E6 E2 {! ^3 u5 b" x2 o+ Z5 ~0 f! I5 z$ R( K6 |
可可粉心大面包9 f& Q! g8 g$ w6 x' ^: u+ \  n
2 q2 k+ u  _% a7 M  x( z
材实:低粉50  高粉200    水110   鸡蛋1个  酵母3    糖35--40     盐2.5   黄油30; G* Z+ ~2 ?2 K' S* V+ |1 |$ a
7 \& ^- f& e4 |0 S9 n
过程:1.先用锡纸将面包桶包起来。
, J& P4 v) g, K8 ^* H           2.放入蛋,水,糖, 盐后,加入高低粉,再加入酵母揉面20分钟
( R5 `. B9 E- t0 ~) L           3.加入黄油,再揉20分钟后自动发酵至2倍大
2 {* G4 _0 s- X* v# y. G           4.取出面团擀平散上可可粉,适量一点点砂糖,卷起整形,放回面包桶二次发至2倍大
2 s  Q1 M0 J. N9 p/ I2 k           5.刷蛋液后按烘烤程序烤1小时1 K  h/ t& H0 n( I2 S
           6.面包出锅时都夜里12点多啦,真的还是受不了面包机这速度呀
0 U# Z6 ?. k. W& K; H
2 a$ E, H" W5 F9 n* _0 d" c
# T2 K0 g" D0 j! w
7 E& y$ U1 Z4 \2 }% O5 z0 u% m% J& y9 z8 w

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【然然妈】之~~不再厚皮的~面包机面包
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