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然然妈妈

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宝宝生日
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季度达人 月度达人 厨神

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发表于 2013-2-6 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
昨天到家早点,刚把蛋糕放进锅,我又想做个大面包,心动不如行动哈
, ]: {( M* L" T0 K( g  _8 e. f. U' f

. F  `" j" W. W. _4 S可可粉心大面包
% x$ o3 R( \' x- _; f- Z% `4 Z; \+ S  r4 Q  i5 ]: Y
材实:低粉50  高粉200    水110   鸡蛋1个  酵母3    糖35--40     盐2.5   黄油30% J6 @- [3 u9 a' z6 M

3 l, L" ?' N& Y9 A& G+ [过程:1.先用锡纸将面包桶包起来。. P( f: z" J7 l% P
           2.放入蛋,水,糖, 盐后,加入高低粉,再加入酵母揉面20分钟
- K/ z0 `- l9 m! y1 r0 V( C           3.加入黄油,再揉20分钟后自动发酵至2倍大
( L) X7 i0 i3 b+ t( P           4.取出面团擀平散上可可粉,适量一点点砂糖,卷起整形,放回面包桶二次发至2倍大
' K- k$ H: s: b" V! S" ~           5.刷蛋液后按烘烤程序烤1小时( u& [; W2 y# N0 Q$ w% }" G* `
           6.面包出锅时都夜里12点多啦,真的还是受不了面包机这速度呀
# G8 Y8 I5 U% u4 a: \# L0 B7 M4 X" t% P, h7 r, M% y
: K: E3 k( b2 R& U4 c: T# x1 M" W5 z
9 \$ J2 g  Q% I$ e/ k+ w/ }0 S* Q
( v& q, z9 e8 u- |1 \- G, r

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【然然妈】之~~不再厚皮的~面包机面包
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