冰皮月饼好吃又易做

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强力小熊妈

大专

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帖子: 1279

1楼

本帖最后由强力小熊妈于 2013-6-25 00:56 编辑 , W& J/ d! \5 q6 l" `* `. t) t
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首页啦，截图留念哦~~ 感谢感谢~~

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本来想做糯米糍的，不过家里没有椰蓉椰浆了。改词吧，做个冰皮月饼。虽然应景还有点早，不过好吃的啥时候都能吃。嘿嘿~~

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没有黄油奶油植物油，热量相对比较低。本来馅应该小一点，冰皮就会有白的通透的感觉。不过本人习惯了包薄皮大馅的，一时改不过来，呵呵，凑合着吃吧。: C$ S: X" m7 E3 T! j

点评

由此爲下次做个糯米糍吧~~~ 发表于 2013-6-25 16:24

程少他爹亲跟我想一块去了，刚买的糯米粉，过两天我也做。发表于 2013-6-24 17:38

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强力小熊妈

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2楼

本帖最后由强力小熊妈于 2013-6-22 00:13 编辑 2 j+ \: l9 C6 I( H0 A+ b# X3 A

回复强力小熊妈的帖子

糯米粉，粘米粉，澄面，大概按照2.5:2:1添加。加入牛奶，糖。调匀后上锅蒸熟，晾凉后就是冰皮。

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把冰皮擀成皮，裹上豆沙馅。收口，用月饼模压出形。（请自动忽略小熊妈的胖手哈~~）; v+ u7 r0 o4 g8 l7 U* W! ~# Q* [
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为防止粘手，我提前炒了一点糯米粉，撒在月饼上。

放在冰箱里冻一晚上，就可以吃了。很简单呢~~4 n' r. P8 i* M1 g) z! j! c* A5 Q

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