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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2013-8-31 09:33 编辑
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哈哈，看到我这菜名是不是有姐妹萌了？是不是有姐妹以为是西餐？其实就是普通的西红柿烩土豆，女儿开的菜单，我操刀开火加工的成品 8 [/ P* s( I7 e, S
原材料只有少许食用油、2个小西红柿、1个土豆和2只鸡蛋# Z8 H1 m+ y$ M# x/ O$ A
调料也只有少许盐和生抽
% i% Z& I6 m3 j0 w做法也很简单，先把土豆刮完皮洗净切成小丁，西红柿洗净剥去皮切碎
! O' n4 Y# ^- C热锅凉油，油温6成热鸡蛋打散倒入油锅滑碎，锅里不要再放油了，鸡蛋捞出后有一点儿油就可以把土豆倒进去略微翻炒下，再加些清水把土豆丁煮下，开锅后放入剥完皮切碎的西红柿继续中火煮
: p3 r8 g/ S+ g0 g+ n0 F% _- W煮到土豆用菜铲轻轻一切就断开依据自己口味放入生抽和盐，翻炒均匀后再略煮下，倒入炒好的碎蛋花翻炒均匀后即可盛出: S4 Z3 D1 h4 }+ @; O$ @* E
这是我的做法细图，大家分享下，我就不一一做注明了，做法简单没什么注意事项6 @$ V' ?) j y: G1 |
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发表于 2013-8-31 00:49
