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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2013-8-31 09:33 编辑 3 }4 \% Z8 y$ e( \/ P
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哈哈，看到我这菜名是不是有姐妹萌了？是不是有姐妹以为是西餐？其实就是普通的西红柿烩土豆，女儿开的菜单，我操刀开火加工的成品 2 Q6 |( [" l' U- e3 V
原材料只有少许食用油、2个小西红柿、1个土豆和2只鸡蛋% q r3 \ Z+ C& H( _3 n* L
调料也只有少许盐和生抽
3 N) s+ h+ F$ k5 p! n2 l# @做法也很简单，先把土豆刮完皮洗净切成小丁，西红柿洗净剥去皮切碎3 R7 {4 S+ l- J: V- \5 J6 P
热锅凉油，油温6成热鸡蛋打散倒入油锅滑碎，锅里不要再放油了，鸡蛋捞出后有一点儿油就可以把土豆倒进去略微翻炒下，再加些清水把土豆丁煮下，开锅后放入剥完皮切碎的西红柿继续中火煮
( I% g1 S9 R- `8 h煮到土豆用菜铲轻轻一切就断开依据自己口味放入生抽和盐，翻炒均匀后再略煮下，倒入炒好的碎蛋花翻炒均匀后即可盛出
9 K2 N' K2 D6 T( O6 e, C2 \这是我的做法细图，大家分享下，我就不一一做注明了，做法简单没什么注意事项8 x& @& p* `' T" r1 a
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发表于 2013-8-31 00:49
