【我为烘焙狂】能能3岁生日蛋糕！

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绿光greenlight

能能妈

硕士

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宝宝生日: 2010-10-05
帖子: 5153

1楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2013-10-9 11:42 编辑

我正在参加【我为烘培狂】的活动：http://www.tjmama.com/thread-960564-1-1.html. w0 i" V1 m. N8 e* {' O$ v5 M6 D4 Y

能能小朋友已经三岁了！每年十一都回山东奶奶家，能能的生日刚好也是在十一期间。所以即使能妈玩烘焙也有一段时间了，但是一直不能亲手给我能能做一个生日蛋糕！这点一直是我的一个遗憾，今年我提前准备了4天，鼓捣了一个翻糖蛋糕，我们带着它经过了500km的长途运输终于在我能能生日的那天，派上了用场！) z2 q4 _3 N2 h$ }
这也是能妈的第一个翻糖蛋糕！发个帖子记录一下吧~

能能，生日快乐！

首页留念~哈哈, J6 g) J { ^1 Y' |8 E

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2楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2013-10-6 12:20 编辑 ) [& b  D; C/ x: ?5 O

9 `7 K' J! S: [7 Y( \; a3 q; n: m
为了这个翻糖蛋糕，能妈提前4天开始准备，先用棉花糖做了一块翻糖，然后上色，整形第一天我从下班就开始忙活，一直鼓捣到12点！才做了这些6 g8 _+ Z( g& X
因为蛋糕是6+4+2 三层的，所以都是很小的尺寸那些小花也是特别抠次的慌

$ ?! L2 G" n" O' p' H6 s/ h
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* i  E- P  y: L3 Q
3 Y; `. L" n. u' X6 r6 o! N* l

为了这个活字印刷我就鼓捣了一个多小时简直太费劲了
不过出来效果还算不错！也值了！9 ^# I" f5 L0 B1 s9 c+ P  u2 o
3 [  Z$ @$ s8 x* \! a! M
' Q$ ?9 j: L, l

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3楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2013-10-6 12:07 编辑
( O+ h4 X$ P- {  E" b6 @5 ]/ W* F
第二天做了一锅蛋糕做底，我这次用的海绵之前说过了是6寸 4寸 2寸的三层蛋糕，我用了一个8寸的海绵方子，差不多刚刚好" n$ G( {5 r4 u. }" M, @

* T4 |( m# g4 |0 a* u
跟糖妈学的把边边切下去一圈这样比较好包糖皮

转天做的翻糖皮，一个一个单独包好，然后摞起来. M( {7 @. p% K  n

1 T3 a; b( K6 ^' ]% l
再慢慢的把零部件都沾上，这一步尤其小心，都是超级小的花花，稍一用力就会变形  ~* _: H2 c. ]2 Q* {
" x# x' m. x7 t+ _, w0 F; k
全部组装好了之后
: K9 H; H) e5 I; G, E9 f" m

1 {- _) c, r- `9 X7 B

点评

wlily 真厉害! 好漂亮哦!有这么手巧的妈妈真是太幸福了! 发表于 2013-10-15 16:09

b81125181 太厉害了，好漂亮发表于 2013-10-9 10:17

时尚贝贝太棒了赞宝贝生日快乐发表于 2013-10-6 16:14

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4楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2013-10-6 12:15 编辑 : b' ~( x3 \/ A4 t$ C
8 i% u, k+ f' k( g) c4 K' X
做的太辛苦了，请允许我多拍几张留个纪念吧~这也是能妈的第一个翻糖蛋糕，终究还是踏上了翻糖这条不归路~哈哈哈) w, M$ L6 |( R2 x9 @0 J* O) X
各个角度哈& @  Y9 g' v9 W
正面
) B: H! v* x6 w- U- q) D! B

侧面
3 t4 W: w+ C& q- l

背面
7 `! G! u0 f0 L# [& `8 x8 L

这是到了奶奶家插上蜡烛的效果很漂亮吧4 E0 _( r) L( s  A7 s# M

最后再一次：祝我小能生日快乐！
; h. a& n5 o  x. G# s5 [$ j