【我为烘焙狂】能能3岁生日蛋糕！

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绿光greenlight

能能妈

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宝宝生日: 2010-10-05
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1楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2013-10-9 11:42 编辑

我正在参加【我为烘培狂】的活动：http://www.tjmama.com/thread-960564-1-1.html
' b9 |# l8 _( o+ R4 H/ L
能能小朋友已经三岁了！每年十一都回山东奶奶家，能能的生日刚好也是在十一期间。所以即使能妈玩烘焙也有一段时间了，但是一直不能亲手给我能能做一个生日蛋糕！这点一直是我的一个遗憾，今年我提前准备了4天，鼓捣了一个翻糖蛋糕，我们带着它经过了500km的长途运输终于在我能能生日的那天，派上了用场！
这也是能妈的第一个翻糖蛋糕！发个帖子记录一下吧~
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能能，生日快乐！
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首页留念~哈哈. n) s) h. E( O4 A0 c) _* o
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绿光greenlight

能能妈

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2楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2013-10-6 12:20 编辑
: {! O- a! ]9 P5 @7 O

为了这个翻糖蛋糕，能妈提前4天开始准备，先用棉花糖做了一块翻糖，然后上色，整形第一天我从下班就开始忙活，一直鼓捣到12点！才做了这些  K/ v6 H; g. u# c
因为蛋糕是6+4+2 三层的，所以都是很小的尺寸那些小花也是特别抠次的慌
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& @. _: m  r" A

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9 B" ]/ y- h7 \* G! ^
为了这个活字印刷我就鼓捣了一个多小时简直太费劲了
不过出来效果还算不错！也值了！2 S+ e* r0 U" d7 R& Q; z# S
" r. Q' C3 Z1 n# k
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绿光greenlight

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3楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2013-10-6 12:07 编辑 7 @7 w' j9 ~5 ~
* C! u9 J) ^  E$ ^) \0 J" i
第二天做了一锅蛋糕做底，我这次用的海绵之前说过了是6寸 4寸 2寸的三层蛋糕，我用了一个8寸的海绵方子，差不多刚刚好( R8 l# ?( e; |8 |% p1 W
; P- m6 Q; p; K6 G9 ~

跟糖妈学的把边边切下去一圈这样比较好包糖皮
: A9 f+ T4 h. ]' Q
转天做的翻糖皮，一个一个单独包好，然后摞起来: P) o  `+ K3 h. j

再慢慢的把零部件都沾上，这一步尤其小心，都是超级小的花花，稍一用力就会变形
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全部组装好了之后% Y# f9 u% o& u3 [% F* W

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点评

wlily 真厉害! 好漂亮哦!有这么手巧的妈妈真是太幸福了! 发表于 2013-10-15 16:09

b81125181 太厉害了，好漂亮发表于 2013-10-9 10:17

时尚贝贝太棒了赞宝贝生日快乐发表于 2013-10-6 16:14

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绿光greenlight

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4楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2013-10-6 12:15 编辑 : Z/ l" O4 N2 ?9 F- n
* M2 y1 m4 P( {1 |" v" s
做的太辛苦了，请允许我多拍几张留个纪念吧~这也是能妈的第一个翻糖蛋糕，终究还是踏上了翻糖这条不归路~哈哈哈
各个角度哈1 S" P+ z6 U- e1 c
正面2 }3 U1 W) n! v: a
! \0 F$ T' l. |- v# W, a

侧面* x6 ]5 k( w# n9 o& _* J2 w
+ k1 u# x3 P; m9 [

背面) }3 r& q( `: B' \0 Q
4 q) D m4 h4 b" r( I' E
+ ^3 t* w# C9 r0 g/ i
这是到了奶奶家插上蜡烛的效果很漂亮吧3 Z0 C" M; _. t' _! u5 B/ Y. S
% j* J3 H3 L+ t/ `" X+ P
最后再一次：祝我小能生日快乐！