【我为烘焙狂】能能3岁生日蛋糕！ - 我爱厨房

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绿光greenlight

能能妈

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宝宝生日: 2010-10-05
帖子: 5153

1楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2013-10-9 11:42 编辑

我正在参加【我为烘培狂】的活动：http://www.tjmama.com/thread-960564-1-1.html
1 Z1 J7 O; P2 \( P
能能小朋友已经三岁了！每年十一都回山东奶奶家，能能的生日刚好也是在十一期间。所以即使能妈玩烘焙也有一段时间了，但是一直不能亲手给我能能做一个生日蛋糕！这点一直是我的一个遗憾，今年我提前准备了4天，鼓捣了一个翻糖蛋糕，我们带着它经过了500km的长途运输终于在我能能生日的那天，派上了用场！) U% ] x) k. w9 z7 G
这也是能妈的第一个翻糖蛋糕！发个帖子记录一下吧~0 s- l) _* H" Z$ }0 X
4 m8 S+ C( h4 o2 A0 M4 Q3 c
能能，生日快乐！

首页留念~哈哈. J7 s8 r+ v, g" K2 g
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绿光greenlight

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2楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2013-10-6 12:20 编辑 * F0 E$ B, O5 q. }  C! r7 {
- x6 A: m3 q3 j$ o( ?  T
" n' B# W( j$ B& D; K( m
为了这个翻糖蛋糕，能妈提前4天开始准备，先用棉花糖做了一块翻糖，然后上色，整形第一天我从下班就开始忙活，一直鼓捣到12点！才做了这些* _" m( U* p' g) `
因为蛋糕是6+4+2 三层的，所以都是很小的尺寸那些小花也是特别抠次的慌

( J1 d! l! ?3 d. k  {+ `3 ~$ F

% E# F+ M) y6 w8 [

为了这个活字印刷我就鼓捣了一个多小时简直太费劲了
不过出来效果还算不错！也值了！) y* z7 T) M8 C, ~4 w
+ p! w7 i3 e4 U: W4 b8 o8 M; u/ T
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3楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2013-10-6 12:07 编辑 ) I+ t5 B) V8 e$ B0 A7 H6 `' @
% `; L% X; c, D8 F
第二天做了一锅蛋糕做底，我这次用的海绵之前说过了是6寸 4寸 2寸的三层蛋糕，我用了一个8寸的海绵方子，差不多刚刚好

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跟糖妈学的把边边切下去一圈这样比较好包糖皮

转天做的翻糖皮，一个一个单独包好，然后摞起来

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再慢慢的把零部件都沾上，这一步尤其小心，都是超级小的花花，稍一用力就会变形* P9 b# H/ z5 F  G; G

全部组装好了之后

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点评

wlily 真厉害! 好漂亮哦!有这么手巧的妈妈真是太幸福了! 发表于 2013-10-15 16:09

b81125181 太厉害了，好漂亮发表于 2013-10-9 10:17

时尚贝贝太棒了赞宝贝生日快乐发表于 2013-10-6 16:14

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4楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2013-10-6 12:15 编辑 / P+ l$ g. {. b1 d* x+ l! E8 n

做的太辛苦了，请允许我多拍几张留个纪念吧~这也是能妈的第一个翻糖蛋糕，终究还是踏上了翻糖这条不归路~哈哈哈
各个角度哈
正面

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侧面5 s( i* C* t& F

4 ]5 b) B. C6 R, E% G. C0 b% U t
背面, ?6 z4 Z* ]3 u% @4 k: J

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这是到了奶奶家插上蜡烛的效果很漂亮吧. \: x( A0 V8 c! t2 n, M% B

最后再一次：祝我小能生日快乐！