【我为烘焙狂】能能3岁生日蛋糕！ - 我爱厨房

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绿光greenlight

能能妈

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1楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2013-10-9 11:42 编辑 - Y3 ^5 S, ^, R9 a' {
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我正在参加【我为烘培狂】的活动：http://www.tjmama.com/thread-960564-1-1.html8 F  z& H! B% R8 D+ E$ k) n
0 d4 v  `( W. k. O, m
能能小朋友已经三岁了！每年十一都回山东奶奶家，能能的生日刚好也是在十一期间。所以即使能妈玩烘焙也有一段时间了，但是一直不能亲手给我能能做一个生日蛋糕！这点一直是我的一个遗憾，今年我提前准备了4天，鼓捣了一个翻糖蛋糕，我们带着它经过了500km的长途运输终于在我能能生日的那天，派上了用场！  J. c4 y: g! v% A! K, w+ x
这也是能妈的第一个翻糖蛋糕！发个帖子记录一下吧~" P9 z' @. {# _% L% j; S
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能能，生日快乐！

首页留念~哈哈
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绿光greenlight

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2楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2013-10-6 12:20 编辑 % k6 }, A! q3 }# r0 z  l' W' ~% A

为了这个翻糖蛋糕，能妈提前4天开始准备，先用棉花糖做了一块翻糖，然后上色，整形第一天我从下班就开始忙活，一直鼓捣到12点！才做了这些5 z" N7 ~+ G  t8 k" l! ~6 q* w7 j" M2 a
因为蛋糕是6+4+2 三层的，所以都是很小的尺寸那些小花也是特别抠次的慌 / j5 ^8 _  h, T! ?6 a# g" P
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为了这个活字印刷我就鼓捣了一个多小时简直太费劲了
不过出来效果还算不错！也值了！

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绿光greenlight

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3楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2013-10-6 12:07 编辑

第二天做了一锅蛋糕做底，我这次用的海绵之前说过了是6寸 4寸 2寸的三层蛋糕，我用了一个8寸的海绵方子，差不多刚刚好

跟糖妈学的把边边切下去一圈这样比较好包糖皮

转天做的翻糖皮，一个一个单独包好，然后摞起来+ Z7 o Z4 `. l7 t
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再慢慢的把零部件都沾上，这一步尤其小心，都是超级小的花花，稍一用力就会变形

全部组装好了之后
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点评

wlily 真厉害! 好漂亮哦!有这么手巧的妈妈真是太幸福了! 发表于 2013-10-15 16:09

b81125181 太厉害了，好漂亮发表于 2013-10-9 10:17

时尚贝贝太棒了赞宝贝生日快乐发表于 2013-10-6 16:14

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4楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2013-10-6 12:15 编辑
! S6 v6 o+ V, _# C) y
做的太辛苦了，请允许我多拍几张留个纪念吧~这也是能妈的第一个翻糖蛋糕，终究还是踏上了翻糖这条不归路~哈哈哈
各个角度哈) j3 g% R$ Z- \4 v
正面

侧面

背面

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这是到了奶奶家插上蜡烛的效果很漂亮吧+ L4 Q0 l/ [9 X0 @6 i
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最后再一次：祝我小能生日快乐！# f: ~2 K3 P' R% r3 p