【我为烘焙狂】能能3岁生日蛋糕！

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绿光greenlight

能能妈

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帖子: 5153

1楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2013-10-9 11:42 编辑 7 {' h4 g5 X7 Y0 _0 @; ~8 w

我正在参加【我为烘培狂】的活动：http://www.tjmama.com/thread-960564-1-1.html4 w( a6 G& c) M7 b

能能小朋友已经三岁了！每年十一都回山东奶奶家，能能的生日刚好也是在十一期间。所以即使能妈玩烘焙也有一段时间了，但是一直不能亲手给我能能做一个生日蛋糕！这点一直是我的一个遗憾，今年我提前准备了4天，鼓捣了一个翻糖蛋糕，我们带着它经过了500km的长途运输终于在我能能生日的那天，派上了用场！. K$ v" m1 y$ v, Y; v* M9 s
这也是能妈的第一个翻糖蛋糕！发个帖子记录一下吧~

能能，生日快乐！& g, p9 w K* x# e* M+ b

首页留念~哈哈
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2楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2013-10-6 12:20 编辑

为了这个翻糖蛋糕，能妈提前4天开始准备，先用棉花糖做了一块翻糖，然后上色，整形第一天我从下班就开始忙活，一直鼓捣到12点！才做了这些
因为蛋糕是6+4+2 三层的，所以都是很小的尺寸那些小花也是特别抠次的慌

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为了这个活字印刷我就鼓捣了一个多小时简直太费劲了
不过出来效果还算不错！也值了！% N; r( Z5 ~6 a. h0 J- o
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3楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2013-10-6 12:07 编辑 ) G8 @! c# {$ m+ Z8 E0 |

第二天做了一锅蛋糕做底，我这次用的海绵之前说过了是6寸 4寸 2寸的三层蛋糕，我用了一个8寸的海绵方子，差不多刚刚好
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跟糖妈学的把边边切下去一圈这样比较好包糖皮
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转天做的翻糖皮，一个一个单独包好，然后摞起来

1 u+ S# ~: e: p$ \; C
再慢慢的把零部件都沾上，这一步尤其小心，都是超级小的花花，稍一用力就会变形/ r5 Q2 \9 X. c
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全部组装好了之后
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点评

wlily 真厉害! 好漂亮哦!有这么手巧的妈妈真是太幸福了! 发表于 2013-10-15 16:09

b81125181 太厉害了，好漂亮发表于 2013-10-9 10:17

时尚贝贝太棒了赞宝贝生日快乐发表于 2013-10-6 16:14

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4楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2013-10-6 12:15 编辑
' v9 u4 z5 d" x3 X7 y1 Y* _9 a
做的太辛苦了，请允许我多拍几张留个纪念吧~这也是能妈的第一个翻糖蛋糕，终究还是踏上了翻糖这条不归路~哈哈哈
各个角度哈
正面- p* h+ f( b' H

侧面, \, e6 ]. F# e$ }5 M
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背面

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这是到了奶奶家插上蜡烛的效果很漂亮吧: o9 ^2 k3 u+ e+ A1 h& _4 U

最后再一次：祝我小能生日快乐！; @# q$ i9 j9 `# n