【我为烘焙狂】能能3岁生日蛋糕！

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绿光greenlight

能能妈

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1楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2013-10-9 11:42 编辑

我正在参加【我为烘培狂】的活动：http://www.tjmama.com/thread-960564-1-1.html
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能能小朋友已经三岁了！每年十一都回山东奶奶家，能能的生日刚好也是在十一期间。所以即使能妈玩烘焙也有一段时间了，但是一直不能亲手给我能能做一个生日蛋糕！这点一直是我的一个遗憾，今年我提前准备了4天，鼓捣了一个翻糖蛋糕，我们带着它经过了500km的长途运输终于在我能能生日的那天，派上了用场！9 n5 ?' d8 g( e! f. q* i4 Y+ t. @
这也是能妈的第一个翻糖蛋糕！发个帖子记录一下吧~
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能能，生日快乐！

首页留念~哈哈8 l) ?0 e0 W0 w5 K
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绿光greenlight

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2楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2013-10-6 12:20 编辑 * \4 ~0 D+ D# d$ [' A( W

为了这个翻糖蛋糕，能妈提前4天开始准备，先用棉花糖做了一块翻糖，然后上色，整形第一天我从下班就开始忙活，一直鼓捣到12点！才做了这些) _- n+ f# `+ E/ \9 \0 P
因为蛋糕是6+4+2 三层的，所以都是很小的尺寸那些小花也是特别抠次的慌
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为了这个活字印刷我就鼓捣了一个多小时简直太费劲了+ a2 k5 q2 e' I4 f- I
不过出来效果还算不错！也值了！
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绿光greenlight

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3楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2013-10-6 12:07 编辑 4 [9 e( j9 @. j" H/ h8 h# q% y

第二天做了一锅蛋糕做底，我这次用的海绵之前说过了是6寸 4寸 2寸的三层蛋糕，我用了一个8寸的海绵方子，差不多刚刚好
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跟糖妈学的把边边切下去一圈这样比较好包糖皮" M) {) d% D/ |
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转天做的翻糖皮，一个一个单独包好，然后摞起来

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再慢慢的把零部件都沾上，这一步尤其小心，都是超级小的花花，稍一用力就会变形

全部组装好了之后! B8 G! z- }0 B* N2 @ F8 F
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点评

wlily 真厉害! 好漂亮哦!有这么手巧的妈妈真是太幸福了! 发表于 2013-10-15 16:09

b81125181 太厉害了，好漂亮发表于 2013-10-9 10:17

时尚贝贝太棒了赞宝贝生日快乐发表于 2013-10-6 16:14

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绿光greenlight

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4楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2013-10-6 12:15 编辑

做的太辛苦了，请允许我多拍几张留个纪念吧~这也是能妈的第一个翻糖蛋糕，终究还是踏上了翻糖这条不归路~哈哈哈3 l& b1 J4 x5 R8 s
各个角度哈) [2 a& o1 ^: K. k' C
正面

侧面% t# e9 S5 ]. l( `, O( `$ c# d
3 s. r) ~5 M: Q0 z1 Q; W, u
) P9 @/ n$ y3 }- ]8 B1 E- j# D& C
背面
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这是到了奶奶家插上蜡烛的效果很漂亮吧5 q+ `5 R+ V1 R; n& A2 @6 D

最后再一次：祝我小能生日快乐！# J: t! o2 Z! O% t+ t# [/ d O: P