【我为烘焙狂】能能3岁生日蛋糕！

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绿光greenlight

能能妈

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1楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2013-10-9 11:42 编辑

我正在参加【我为烘培狂】的活动：http://www.tjmama.com/thread-960564-1-1.html$ M+ q" F# Z! N; b
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能能小朋友已经三岁了！每年十一都回山东奶奶家，能能的生日刚好也是在十一期间。所以即使能妈玩烘焙也有一段时间了，但是一直不能亲手给我能能做一个生日蛋糕！这点一直是我的一个遗憾，今年我提前准备了4天，鼓捣了一个翻糖蛋糕，我们带着它经过了500km的长途运输终于在我能能生日的那天，派上了用场！* S9 l/ T* N4 F9 x: h0 f5 ?
这也是能妈的第一个翻糖蛋糕！发个帖子记录一下吧~3 I* I/ i: D! c  \7 c  a

能能，生日快乐！1 T& B( w, s3 \- }; o  ]
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首页留念~哈哈) k, {* c; _+ y1 a) ^2 C3 Z
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绿光greenlight

能能妈

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2楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2013-10-6 12:20 编辑 . K, s4 x  Y, j
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为了这个翻糖蛋糕，能妈提前4天开始准备，先用棉花糖做了一块翻糖，然后上色，整形第一天我从下班就开始忙活，一直鼓捣到12点！才做了这些
因为蛋糕是6+4+2 三层的，所以都是很小的尺寸那些小花也是特别抠次的慌 % M. f0 M. H, ~( ~7 r, t. O7 ?- s) u

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为了这个活字印刷我就鼓捣了一个多小时简直太费劲了9 s  r; U* _* B( C% Z4 d
不过出来效果还算不错！也值了！

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绿光greenlight

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3楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2013-10-6 12:07 编辑 7 b, K2 B, Z" ]+ D2 p! ~
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第二天做了一锅蛋糕做底，我这次用的海绵之前说过了是6寸 4寸 2寸的三层蛋糕，我用了一个8寸的海绵方子，差不多刚刚好/ S- g' A: O: w4 j

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跟糖妈学的把边边切下去一圈这样比较好包糖皮
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转天做的翻糖皮，一个一个单独包好，然后摞起来6 o0 [) v; x8 Q4 Q/ [. }$ J ?% X
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再慢慢的把零部件都沾上，这一步尤其小心，都是超级小的花花，稍一用力就会变形9 O, J4 t* y: V: V
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全部组装好了之后, [# g. `& ?& S/ n
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点评

wlily 真厉害! 好漂亮哦!有这么手巧的妈妈真是太幸福了! 发表于 2013-10-15 16:09

b81125181 太厉害了，好漂亮发表于 2013-10-9 10:17

时尚贝贝太棒了赞宝贝生日快乐发表于 2013-10-6 16:14

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绿光greenlight

能能妈

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4楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2013-10-6 12:15 编辑
3 \6 x+ I7 Z& z9 Y4 q0 P1 X
做的太辛苦了，请允许我多拍几张留个纪念吧~这也是能妈的第一个翻糖蛋糕，终究还是踏上了翻糖这条不归路~哈哈哈
各个角度哈
正面

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侧面1 d( ^6 i$ A, [" Q5 j0 r% |

背面
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这是到了奶奶家插上蜡烛的效果很漂亮吧9 J' D8 P6 Q% |. Q

最后再一次：祝我小能生日快乐！$ }% r, R3 n8 C- T# m