【我为烘焙狂】能能3岁生日蛋糕！

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绿光greenlight

能能妈

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宝宝生日: 2010-10-05
帖子: 5153

1楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2013-10-9 11:42 编辑 * `7 W# q* j+ |6 |* l! ^1 a8 b. t
2 M4 G) E2 I. d% R% [0 w1 N, h
我正在参加【我为烘培狂】的活动：http://www.tjmama.com/thread-960564-1-1.html
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能能小朋友已经三岁了！每年十一都回山东奶奶家，能能的生日刚好也是在十一期间。所以即使能妈玩烘焙也有一段时间了，但是一直不能亲手给我能能做一个生日蛋糕！这点一直是我的一个遗憾，今年我提前准备了4天，鼓捣了一个翻糖蛋糕，我们带着它经过了500km的长途运输终于在我能能生日的那天，派上了用场！
这也是能妈的第一个翻糖蛋糕！发个帖子记录一下吧~- M/ e' @" ?; T# r

能能，生日快乐！

首页留念~哈哈8 J) w7 N8 D; W
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2楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2013-10-6 12:20 编辑

为了这个翻糖蛋糕，能妈提前4天开始准备，先用棉花糖做了一块翻糖，然后上色，整形第一天我从下班就开始忙活，一直鼓捣到12点！才做了这些5 v( G- l7 C! c9 }6 g" }2 M2 ?
因为蛋糕是6+4+2 三层的，所以都是很小的尺寸那些小花也是特别抠次的慌

2 q; z, o/ r/ p6 M
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为了这个活字印刷我就鼓捣了一个多小时简直太费劲了6 ?! y% l9 t m& C5 X. m0 ?
不过出来效果还算不错！也值了！" d: X. _# c3 I- V8 U8 U+ _
# O* w# ~. S7 Y8 ]) e( x# h+ }

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3楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2013-10-6 12:07 编辑
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第二天做了一锅蛋糕做底，我这次用的海绵之前说过了是6寸 4寸 2寸的三层蛋糕，我用了一个8寸的海绵方子，差不多刚刚好
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跟糖妈学的把边边切下去一圈这样比较好包糖皮- e/ T9 h" f8 a. }7 M/ z+ J
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转天做的翻糖皮，一个一个单独包好，然后摞起来" T. J' R& ?$ g, C8 o5 q* l

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再慢慢的把零部件都沾上，这一步尤其小心，都是超级小的花花，稍一用力就会变形
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全部组装好了之后
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点评

wlily 真厉害! 好漂亮哦!有这么手巧的妈妈真是太幸福了! 发表于 2013-10-15 16:09

b81125181 太厉害了，好漂亮发表于 2013-10-9 10:17

时尚贝贝太棒了赞宝贝生日快乐发表于 2013-10-6 16:14

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4楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2013-10-6 12:15 编辑
- p: q1 o! N% n1 ?% ^) ?
做的太辛苦了，请允许我多拍几张留个纪念吧~这也是能妈的第一个翻糖蛋糕，终究还是踏上了翻糖这条不归路~哈哈哈
各个角度哈. e+ ?" R. ^8 V& C* j# |' U) W
正面

9 \. S0 E" ]4 i7 S' w
侧面( ?& x# s" {8 s" Q0 Q+ q

背面# C4 A7 m' u) B6 ~% v% P1 W
0 h& i* [' B1 i( t5 x3 m- O

这是到了奶奶家插上蜡烛的效果很漂亮吧

最后再一次：祝我小能生日快乐！