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发表于 2013-9-30 17:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 keshimier 于 2013-9-30 17:43 编辑 1 w2 C7 g% m- c3 Q. R

+ r' _3 |3 \# n- \" q不厚道的在这个时间段发一个这么下饭的菜
5 P) d4 ~! \% N* f% {; l5 e, O% u哦也!!" O0 j+ b3 p) S2 x( i9 D
: s2 m7 `! N4 g& q
自从上次发了怀孕土豆后,就发现土豆还能有各种做法呢!今天我就上一个土豆煎饼啦~
" j3 p; M: |6 O8 C原来土豆的淀粉含量只有20% 看我玩转土豆~~- o" ?8 F& c8 x9 Y+ D/ f8 N
不废话,上图
2 j8 F/ I4 |4 q/ j: E: N1 h6 H: L( i* A7 s$ E) g; Z( t
材料:土豆 面粉 糯米粉 肉饼子 葱 椒盐 老酒 味精
: E4 y" G# K* q8 g/ [9 o6 k5 B
8 B" J) T5 V9 W, P: w. x- P% P2 `" h

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先削皮,看你想做多少煎饼,其实一个大土豆就够
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本帖最后由 keshimier 于 2013-9-30 17:53 编辑 + k: C" H  w/ d

! V* k: D# g3 ?4 {切片后放在盘子里,然后在高压锅里煮20分钟,
& W; v' l3 Z0 X' b) }5 |
加椒盐 捣烂成泥 这个时候的咸淡程度就自己决定

8 J$ V2 F; f3 A/ R% O) A+ w4 L# X7 `3 o6 w4 q

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在煮土豆的时候记得把肉饼炒熟
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加老酒 味精 葱 量差不多半勺老酒 味精葱适量
5 A4 y/ Y" V! [9 T加糯米粉 不要太多 大约一个土豆三勺糯米粉 大致上变成黏糊( R% t" j* {$ [% k( J+ f! b
加进去肉饼子 一起搅拌均匀
  d- }8 U' Q$ F* G/ p7 q接着加面粉或者小麦粉 边加边揉 到搓成一团球 一掌拍下去不会粘着你的手的时候7 n* L$ V; |* \

3 Q& N; S, z. [: s& z

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然后放油锅煎,油锅不能烫 任何油炸的 一定要温度从低到高 油不要多 煎的时候翻面要神速 不然很容易焦
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9 l0 y, @2 ?! M8 s; p+ k

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出锅啦!!$ t+ {( W  L2 H1 E6 b: W5 W
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本帖最后由 keshimier 于 2013-9-30 17:43 编辑 ! ~* F+ ?1 ~1 @& z
9 a, ?. A8 U: Q% V, q
不厚道的在这个时间段发一个这么下饭的菜- N, z; V5 Q9 E
哦也!!# o/ I! C8 p! X9 m* K0 z
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自 ...
' l, K2 y# m( j+ E& \9 P
肉饼是什么啊,是不是把肉搅拌成泥

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我就喜欢吃土豆哈,看亲发的帖子都看饿了
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【小K厨房】土豆煎饼!原来土豆的淀粉含量只有20% 看我玩转土豆~ ...
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