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[大秀私房菜]

一虾三吃，自制虾滑！ 我用虾肉做的虾滑，包下来的虾皮、虾头炸 ...

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绿光greenlight
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发表于 2013-10-14 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2013-10-29 18:32 编辑
% |7 X+ ?8 K  [  K0 W5 f
0 k5 c; w8 N2 [& h6 A6 ?* `+ E' c能能小朋友最近上幼儿园饭量见长，昨天周末在家休息，刚好下雨不能出去，我就琢磨给孩子做点啥好吃的呢！想到了这个~虾滑！
1 F- u9 V$ z; T  k7 _% b. q我用虾肉做的虾滑，包下来的虾皮、虾头炸的虾油，炸完的虾皮虾头特别脆，撒了点盐就开吃！真的很好吃！酥酥脆脆香香的，关键是：可以补钙！哈哈哈+ v7 I( {. E  K7 q6 @* n
不多说，上做法~/ _9 F  M1 j2 O  l
先上三个成品吧~
5 A7 `* K: c& E. o一虾三吃~
  G  A* r7 y  U7 o
/ @9 l$ S. i6 u$ Q: y) b8 |8 z4 e! b! k" y0 T6 |
虾滑~酥炸虾皮~红虾油！- i0 O: `# y  R8 B9 y

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发表于 2013-10-14 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:46 编辑 5 k# O& l. f6 O8 q$ Z
7 G* B% h$ r+ m' F/ y: }0 W
准备虾
+ e% H$ r# H& `! K/ l6 O- o  A% e% g8 u/ `; B
手剥皮，皮记得留好了
/ P, q5 `; k! o* k1 r, j6 Z& O5 M8 V9 i  G" B4 B+ Q( ]/ M# v' K
剥好的虾仁，剁碎
9 D) I/ y3 k8 R+ h6 W- U
% Z8 i+ N% A, h* Y
4 }6 d. t; L0 t: z
' V9 q1 f) r* |) A7 g9 a$ M4 B  U( G
: M' r, q5 ~: A3 _% M
0 t4 L3 A7 _& R% i
& g1 F7 _1 [; q( X: Z- s
6 ]2 h% w* p- z+ I$ o3 \' S

' Y  N9 V& E/ ]
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发表于 2013-10-14 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:52 编辑 1 G9 e! i6 b8 [' s. q5 j

1 t+ [, g/ S8 a6 W) e& ^9 {虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一些淀粉
- E( K9 Q( @0 s5 O+ b6 U
* f0 h* A5 F7 ~( \* x之后用筷子一个方向搅打上劲，我这里偷懒了一下，我用的电动打蛋器，就省了好多事~哈哈哈
+ t9 T7 H7 }" P0 Y
! c3 d1 h5 j; Y- b( w
% e+ x9 J. K" H# `! l搅打上劲以后我装到了裱花袋中，如果没有装到保鲜袋也可以1 f* P5 C+ I/ l9 b* ~

# ]/ a( A8 @$ j0 a8 p, p3 S8 y3 N4 ^# Q" }3 e( @5 ]( H: h
6 V5 m1 L1 D4 }" u5 n5 j' `
入冰箱冷藏半小时，让他凝固一些
/ K& v5 R0 j: H" U* o3 g2 C% n然后锅里做水，水开把它挤进去，我挤成面条了* X# k: K8 C" u( k1 J
水里放点盐和香油就可以
" t/ S0 S+ q  P7 |) U1 F$ ~2 z: w0 m, r2 h) [/ l3 _
, f# M6 ?9 T  w: l% ?
" _( P, y: f0 O( C9 ?( D4 [+ N
$ j4 Q+ r; \: ?. e: I/ O6 Y5 |
; S; l7 ^; q0 K- F2 Y. D  b
我是给孩子吃的，所以没有放香菜，可以放一点提鲜~
$ w. Y) o6 O0 F- `2 Y  J# V" m这个很好吃，汤也很鲜美~能能吃了一大碗呢！
4 Z- q2 n3 O; q* L
8 }; }2 Q3 l2 y' Y8 |
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发表于 2013-10-14 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:54 编辑
8 d. K0 S4 g/ ?9 @/ `0 L7 B2 n& V
+ a# T2 a3 a0 p/ m0 M下面我们再说第二吃~锅中倒入油，等油热了倒入之前剥下来的虾皮和虾头
5 r3 n' J/ v  I( K, [6 E, p! ^2 i- Q
5 c3 P  ~: B5 C- a: i3 Z1 c. O
. v: o1 ?" y+ U

4 D2 \" E  r/ r
- W& U5 \: z; L. ^, F; F) Y. c/ _, K
等炸到变红色出锅！
& g, c$ r8 V! ~1 t1 d4 y' k7 R* _; j; e' \4 g
& }$ j$ E# ]- T# L6 y
趁热撒点盐，拌一下，很香~很酥~很好吃~关键是：很补钙！哈哈哈哈
* n' w. _5 S! J9 }4 i' U9 Y* s# W0 Y. c$ b
7 ?$ c2 O0 @: W4 M

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发表于 2013-10-14 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:57 编辑
: ]7 w  C; \; h! w$ O1 O" R
) H3 l/ M8 u8 X) h大虾第三吃也就自动做好了~那就是：红虾油！: Y' E. G* W* F& |
, \6 D/ h) z2 J4 M: c1 }

! ]1 J/ c& |# W- Z很红，很香~
5 M3 P( _" Q/ e9 |5 ^, r$ C# w4 M我们可以用它做各种菜，或者面汤都行！
  t8 u3 M( }. A+ O* L/ G做出来都是虾的鲜味儿~
, y( p( ^* D8 V由此，一虾三吃，完成！你喜欢哪个呢？？？？! V: U6 }, w% J! O) |# W

8 p' a# y7 I3 N" n) x! \
- h4 e4 R& H" f' m
: ~% A, m6 T, j) E最后再说一下，虾仁包好了一定记得挑虾线，用牙签在虾尾倒数第二节挑一下，一根完整的虾线就全出来了！很简单！
6 F# Q! Z' |% B2 a7 x; v" `4 c大家可以试一下！+ M: u7 E& B, H2 O: L- S1 ^

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三只小蝎子
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发表于 2013-10-14 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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绿光greenlight  哈哈~随便坐！  发表于 2013-10-14 15:05
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绿光greenlight
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发表于 2013-10-14 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
抢个大沙发坐坐
哈哈~随便坐！
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美妍猪

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发表于 2013-10-14 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 绿光greenlight 的帖子/ A7 @  s' Y7 b* V# T
本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:52 编辑
. K4 N1 {4 I4 p: ~6 {* F6 y9 f" @  q/ l5 j' ~- E
虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一 ...
' X# c& P' \+ [
学习了，等娃大了，我也做光吃虾皮…我有点吃不下，

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绿光greenlight  一开始我也怕扎嘴，后来唱了一下，确实酥酥的！很好吃  发表于 2013-10-14 15:33
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事儿他妈妈

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发表于 2013-10-14 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
挑虾线原来还得找对位置啊~怪不得我每次都弄断5 B% ]6 O% S+ F! G0 A, o) i) k

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绿光greenlight  跟姐好好学着吧~  发表于 2013-10-14 15:34
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凌の莉
沅沅

初 二

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发表于 2013-10-14 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃

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绿光greenlight  确实很好吃~  发表于 2013-10-14 15:35
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一虾三吃，自制虾滑！ 我用虾肉做的虾滑，包下来的虾皮、虾头炸 ...
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