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能能妈

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宝宝生日
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发表于 2013-10-14 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2013-10-29 18:32 编辑 ! W$ G$ J- O; Q% n9 z

# K7 M6 A! p7 c9 }能能小朋友最近上幼儿园饭量见长,昨天周末在家休息,刚好下雨不能出去,我就琢磨给孩子做点啥好吃的呢!想到了这个~虾滑!
5 G  p3 _9 _( v我用虾肉做的虾滑,包下来的虾皮、虾头炸的虾油,炸完的虾皮虾头特别脆,撒了点盐就开吃!真的很好吃!酥酥脆脆香香的,关键是:可以补钙!哈哈哈' v+ N1 {( v& ]& Z7 h9 t
不多说,上做法~3 [  p* A: _% H4 C  Z
先上三个成品吧~5 |0 k, R+ U0 K1 F( ^4 ?, ]
一虾三吃~# }/ m2 {( P' {6 T2 G% C
; c2 ^, S2 J3 }7 P5 h  Y. F
4 s( @2 q! |5 W4 d5 Y. r# b. a
虾滑~酥炸虾皮~红虾油!& T' A. ~$ Y9 |5 q  _# ]7 f

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:46 编辑
. b7 u  Z1 d% I: N1 P- `. Q9 Q$ V$ B/ P) o/ }2 D) V, A- ?
准备虾3 }& u6 e8 e8 \2 }' w

% B" a$ ~/ {( u手剥皮,皮记得留好了
& p  B1 y" e9 u% p6 W( x+ }4 A" }* h% G) w: }
剥好的虾仁,剁碎
( f% G8 w; C. s* a8 M
1 v, p7 N5 ~5 }2 Y" B8 ~3 n; Z
9 P" x, A/ c5 {( j, B  Q5 p# R, I* x  H- v8 A" N; p: N
& v5 r6 x+ e, ^, a; U' L, ?% X0 j. J
. U* G5 _% R& i7 J) J

+ h6 r2 J# v- B5 @/ ^- s  Y! Y; F, V7 T+ U) d

4 [. L% e6 v$ K  d( G* \4 L; Y7 h2 }6 _& @; j) J( ]

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:52 编辑
0 l5 S* L. z- J) Y0 R' X+ [; l$ @( E1 ~/ ^5 Y
虾仁剁碎剁成虾茸之后,加入一个蛋清,一些盐和一些淀粉
' A) ]3 e/ ?; m8 ?/ T) J
! S8 N6 u$ o& U0 E  V之后用筷子一个方向搅打上劲,我这里偷懒了一下,我用的电动打蛋器,就省了好多事~哈哈哈+ o3 C0 [3 `8 ~" U$ ^8 t: y/ Z
. [9 u9 B2 d2 h# R
9 Q# p7 R+ O/ `* P, v/ m
搅打上劲以后我装到了裱花袋中,如果没有装到保鲜袋也可以
+ g3 P7 i/ @, N. {1 [* J* J/ K, H* q
% e" t8 S( U8 N/ q9 o
6 G8 L6 `( O, r! z& ~( a
入冰箱冷藏半小时,让他凝固一些( N- V, N1 W+ N+ X4 z
然后锅里做水,水开把它挤进去,我挤成面条了
8 Y& ?% |+ l0 B9 I; z; _8 r# d, n! Z水里放点盐和香油就可以
3 C  r8 `0 ?/ ~; T1 W# Q% k$ h- }1 P* c: T

' N' |3 K& h* v8 a* w: T
* X1 E3 }0 {+ Y* D/ E  h, ^8 [' F6 g' g3 G( w6 w

& F+ P5 Y9 n7 a6 a! Q我是给孩子吃的,所以没有放香菜,可以放一点提鲜~
$ X: ?: x2 F4 Q' d这个很好吃,汤也很鲜美~能能吃了一大碗呢!. o* W7 u& D  t$ d  A

* r6 F% O& O4 Q+ n5 m: e
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:54 编辑
& t' s9 |7 U  [8 n: R% C! t( z# g+ _$ F1 e% B. |
下面我们再说第二吃~锅中倒入油,等油热了倒入之前剥下来的虾皮和虾头
1 j* y; V+ T+ X9 D: _  i: P8 @8 O2 Y/ l- ]; k* M/ B, D

2 \& f* t5 _! u4 k: B* A
, R$ C9 U1 G* [0 c7 V: S) V1 x" h2 S- f& d: r
1 @. ^: S0 ?) A8 U) J( K
! B$ z+ V. o: W  i1 q& B
等炸到变红色出锅!! F  d# r6 Z1 u" D5 v

7 T* k: Z4 P! o; v6 E
7 K* A" q4 z  W$ z9 \' Y趁热撒点盐,拌一下,很香~很酥~很好吃~关键是:很补钙!哈哈哈哈
9 g' h% c. I; l4 g" a5 E3 r+ q* [; B. u+ r0 R% a) Q! L: `( ]

  J5 p3 r( C$ {& g9 D7 y/ @- D
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:57 编辑 / b0 l: z* |% p) @. e" {- J

( u) F+ L% W" E. `( d, ~大虾第三吃也就自动做好了~那就是:红虾油!  ]& d- p5 S9 u: p2 {) H
' Z, S# J2 z$ I
1 l2 y" w4 r6 G/ G/ w
很红,很香~, W" V0 R. D9 E+ v
我们可以用它做各种菜,或者面汤都行!
9 k4 v, S9 I" ?+ X做出来都是虾的鲜味儿~9 ]' r& F. L/ M8 [! w$ l
由此,一虾三吃,完成!你喜欢哪个呢????
' [$ Z# b7 f5 f4 J
0 m6 E1 ^" r0 l. \5 g6 i+ u" q, M

" B) f2 s3 M8 O  z& K1 U2 ^7 ^最后再说一下,虾仁包好了一定记得挑虾线,用牙签在虾尾倒数第二节挑一下,一根完整的虾线就全出来了!很简单!" `9 C" q- w' ]+ ?/ l: k
大家可以试一下!
0 B$ Q1 [% S) d6 v# A( K6 d
晨晨妈

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绿光greenlight  哈哈~随便坐!  发表于 2013-10-14 15:05
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回复 绿光greenlight 的帖子2 B6 G5 {! R& R  s" [9 ?
本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:52 编辑
5 I( l: A& V( g" P- m$ I) z
" {3 m/ O9 f. n- ^( K虾仁剁碎剁成虾茸之后,加入一个蛋清,一些盐和一 ...

& f4 L' m+ O0 w3 r" q. j, a% ~1 P学习了,等娃大了,我也做光吃虾皮…我有点吃不下,

点评

绿光greenlight  一开始我也怕扎嘴,后来唱了一下,确实酥酥的!很好吃  发表于 2013-10-14 15:33

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宝宝生日
2011-07-20 
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挑虾线原来还得找对位置啊~怪不得我每次都弄断
9 ?$ a7 |" K* A0 a

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绿光greenlight  跟姐好好学着吧~  发表于 2013-10-14 15:34
沅沅

初 二

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看着就好吃

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绿光greenlight  确实很好吃~  发表于 2013-10-14 15:35
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一虾三吃,自制虾滑! 我用虾肉做的虾滑,包下来的虾皮、虾头炸 ...
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