一虾三吃，自制虾滑！我用虾肉做的虾滑，包下来的虾皮、虾头炸的虾油，炸完的虾皮虾 - 我爱厨房

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绿光greenlight

能能妈

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宝宝生日: 2010-10-05
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1楼

本帖最后由暖洋洋@TJ 于 2013-10-29 18:32 编辑
; \6 m! B) O# M
能能小朋友最近上幼儿园饭量见长，昨天周末在家休息，刚好下雨不能出去，我就琢磨给孩子做点啥好吃的呢！想到了这个~虾滑！
我用虾肉做的虾滑，包下来的虾皮、虾头炸的虾油，炸完的虾皮虾头特别脆，撒了点盐就开吃！真的很好吃！酥酥脆脆香香的，关键是：可以补钙！哈哈哈
不多说，上做法~, }7 _9 Z1 \5 W( N
先上三个成品吧~& X r; h2 p/ t" G
一虾三吃~" h% H. P/ n! h6 }' A$ p

虾滑~酥炸虾皮~红虾油！% S/ E8 N# d2 ~

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绿光greenlight

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2楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2013-10-14 14:46 编辑 9 Q1 j4 ?, K6 f+ x# Z! x- K! p
6 [. E, L9 S, }: ]( `* {6 r; F5 N- w
准备虾

手剥皮，皮记得留好了
& @2 [7 Q% d' y
剥好的虾仁，剁碎6 Y& g5 I% b( `" c- D' f" i; h
$ S2 O6 p7 I* r1 ?2 m9 B9 v
; m! H* x) ]+ ], |0 K
6 I$ |' @9 W/ k
6 O/ W" e0 k! f) ~1 W/ |2 s6 C

, h r, ?7 m& O8 `2 I5 W3 k* w
+ i* A9 G. p! s( B
! _8 o' Z' X Q- U

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绿光greenlight

能能妈

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3楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2013-10-14 14:52 编辑 ; ~' c" f! _: R  g7 ~  }
, k, |9 I( Z! u# u6 U8 B
虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一些淀粉
0 A: z, M: E$ c
之后用筷子一个方向搅打上劲，我这里偷懒了一下，我用的电动打蛋器，就省了好多事~哈哈哈- ~% R! O; W5 ]$ Q2 t: j
2 N7 r; C* l1 Z! E: }, x: |8 q
) u$ q% x+ [$ I9 w0 X" n2 x3 [/ b
搅打上劲以后我装到了裱花袋中，如果没有装到保鲜袋也可以

! ~- w. G- z2 L  r* @  l1 c
入冰箱冷藏半小时，让他凝固一些
然后锅里做水，水开把它挤进去，我挤成面条了
水里放点盐和香油就可以/ i/ g1 d2 u; W0 T" r  y
0 k6 ^* ~9 u4 F2 e; p4 _8 l
" C$ e0 y# y5 W9 K" [0 O7 Y
* W6 l  a+ i+ w* K! n. u
+ l! b1 l* }3 A+ r5 q6 r3 j' k
% C9 ~1 D$ L& c  K" r8 Z
我是给孩子吃的，所以没有放香菜，可以放一点提鲜~
这个很好吃，汤也很鲜美~能能吃了一大碗呢！

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绿光greenlight

能能妈

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4楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2013-10-14 14:54 编辑
; t" b( Z1 s+ I5 M
下面我们再说第二吃~锅中倒入油，等油热了倒入之前剥下来的虾皮和虾头  X) e1 F" L: ?
2 r! y6 I) _& T" W

! e: ~, n9 I0 N: E# |0 M
) s6 q  f9 Q, |6 @5 D# U

" q1 ~8 y( ^3 @# s( p" H, |
等炸到变红色出锅！
4 m+ h4 k0 U, @+ F
3 ^' ^, w. d" P, i* K) p
趁热撒点盐，拌一下，很香~很酥~很好吃~关键是：很补钙！哈哈哈哈( h3 R4 L7 c' l' A3 h) i0 r; Y  I

2 g; }; _. N  ~$ ]

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绿光greenlight

能能妈

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5楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2013-10-14 14:57 编辑 4 L+ }8 s9 G7 t: V, Z6 M
9 I4 X2 W+ w' J2 {( U
大虾第三吃也就自动做好了~那就是：红虾油！5 J( s! h6 r% a6 y8 I5 P
, Z( s; g( A; q8 X/ t8 ?, i- y
5 e3 |3 l& C6 Y* `7 S
很红，很香~8 y, T: z' Z$ g$ I; n
我们可以用它做各种菜，或者面汤都行！! v! P( i% j: k( H6 D4 e5 [
做出来都是虾的鲜味儿~5 j9 y2 d: h& W0 }9 V1 L1 P) E" e
由此，一虾三吃，完成！你喜欢哪个呢？？？？6 L, z- B! k" T
8 P) S/ B A4 h) u% W/ U

最后再说一下，虾仁包好了一定记得挑虾线，用牙签在虾尾倒数第二节挑一下，一根完整的虾线就全出来了！很简单！0 `: v0 C9 z2 l/ X
大家可以试一下！

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三只小蝎子

晨晨妈

高三

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6楼

抢个大沙发坐坐

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绿光greenlight 哈哈~随便坐！发表于 2013-10-14 15:05

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绿光greenlight

能能妈

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7楼

抢个大沙发坐坐

哈哈~随便坐！

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美妍猪

幼中班

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宝宝生日
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8楼

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; `- o5 T# c6 \ 本帖最后由绿光greenlight 于 2013-10-14 14:52 编辑 / f% }( k3 d Y( [/ _$ m3 l
: F) E+ { d5 j0 e2 d- U
虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一 ...

: U9 i/ k) h% o1 ^8 S6 @
学习了，等娃大了，我也做