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[大秀私房菜]

一虾三吃，自制虾滑！ 我用虾肉做的虾滑，包下来的虾皮、虾头炸 ...

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绿光greenlight
能能妈

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发表于 2013-10-14 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2013-10-29 18:32 编辑 1 H9 ]: H& k5 C1 T" b
  S/ ^% e9 h% X
能能小朋友最近上幼儿园饭量见长，昨天周末在家休息，刚好下雨不能出去，我就琢磨给孩子做点啥好吃的呢！想到了这个~虾滑！+ b1 P) C  P) z0 d) N
我用虾肉做的虾滑，包下来的虾皮、虾头炸的虾油，炸完的虾皮虾头特别脆，撒了点盐就开吃！真的很好吃！酥酥脆脆香香的，关键是：可以补钙！哈哈哈
' P+ g# O6 P2 j+ Z1 L; M不多说，上做法~* e$ ^# d5 Y! B; M
先上三个成品吧~. l9 H$ M; O- G+ o# A% s4 _
一虾三吃~
5 B. v, T/ B& B' e8 L( v, J
( y3 y. z; _. u/ S
# A) U; k* O) Q5 n1 n9 v# i虾滑~酥炸虾皮~红虾油！; l( q# t% s# z8 Q

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发表于 2013-10-14 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:46 编辑 2 f: g0 ]; u, A: t  O. r) r  S
8 w8 f/ i' D$ t6 ^& `  @4 [0 j
准备虾0 F5 \7 V) M" h* B( K

. d5 B1 S6 a1 T5 _手剥皮，皮记得留好了
$ R. X  `& a/ e$ k
7 _- k: B( V6 z# D剥好的虾仁，剁碎
4 \5 o. K  {3 S+ ^/ ~8 [$ h5 U. I: f" _0 X
6 H9 s, G7 G$ k( [1 X$ |
. h8 c' z; }1 f" R4 e# U
+ @) N# @8 F7 P

% R! l0 Q  _! c( Q6 c; x3 _/ i3 G9 g6 r

3 v* Z5 ?* C2 V' O8 J3 J, d& B- G. l/ S
9 P8 I& v' W) j" w: U

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发表于 2013-10-14 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:52 编辑
8 o1 W0 \1 Y" G/ F, V
' y  ^* m( p% k虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一些淀粉
9 V! t( e. o9 U
7 Y$ F6 A! R) ]4 V: T之后用筷子一个方向搅打上劲，我这里偷懒了一下，我用的电动打蛋器，就省了好多事~哈哈哈
5 B0 K* z! r5 |8 z* ]7 K1 o& K0 N1 q1 T2 W& a' m  B$ _0 k
, k: U9 |; T6 z, r
搅打上劲以后我装到了裱花袋中，如果没有装到保鲜袋也可以
8 W) P/ }- {+ L; s# q, X
; e* Q# Y2 _% z7 D$ f7 }8 t7 m1 @) O  E% q' p

- _2 B$ t; m  y入冰箱冷藏半小时，让他凝固一些
1 H& s# J# S5 a8 i8 F然后锅里做水，水开把它挤进去，我挤成面条了6 r/ P+ D2 g, [9 p" x0 V
水里放点盐和香油就可以$ m& f! x0 z6 f, b- c* C0 }
  N9 N6 G" L/ \7 O

4 p" p6 L* g# j% N# H$ l  _1 S) E. M% {# C. P) u$ \7 B
8 M2 Q7 Q* G+ d2 w& z
& C; {. Z. |- Y& B1 T; e
我是给孩子吃的，所以没有放香菜，可以放一点提鲜~
( u% y7 \% J! ~' c6 \5 @# N这个很好吃，汤也很鲜美~能能吃了一大碗呢！. d2 [& S, j& d  \. F
/ x1 a1 Q; G6 m6 }

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发表于 2013-10-14 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:54 编辑 - S- O+ ~9 {: t. u
0 A# {2 G9 O+ q& N
下面我们再说第二吃~锅中倒入油，等油热了倒入之前剥下来的虾皮和虾头/ K  O1 F; m7 X/ H2 ^$ n
: L% \! f8 J# w" o
* K) e/ D1 c" ]6 [

+ H1 _# n! K8 q! r9 o5 `
  f1 D! ?# m& D; k% w  o) V9 ~2 {. b/ q
( F8 f6 D% l2 q$ ?! c- Z
等炸到变红色出锅！4 p' w6 a! M  X6 ?' u. S6 ^* P% R- ~

) E2 L+ Y, ?8 _* s! n$ Z8 U
5 w& W2 v3 f! a3 y趁热撒点盐，拌一下，很香~很酥~很好吃~关键是：很补钙！哈哈哈哈& }. W2 s! t7 N8 I9 l1 t* K. `

% H# E  b' w  f  @" z6 D! c9 E+ k9 D7 P5 ]! U

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发表于 2013-10-14 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:57 编辑
5 @5 q2 r; ^/ k6 N! `
) f9 \0 g. W0 k1 W8 `大虾第三吃也就自动做好了~那就是：红虾油！
' y* ?6 o% S# h' m# t6 p- f- \' P, Z# _2 r5 ?4 f
6 e4 ^2 l$ h" S$ U  s3 [( x
很红，很香~/ m# r2 y+ G3 g+ ~# l( N4 I4 ^
我们可以用它做各种菜，或者面汤都行！3 h/ `+ x7 {+ F# ~
做出来都是虾的鲜味儿~
& e1 ^. ?6 w, Q. s: c  B( d! p  F- H: @由此，一虾三吃，完成！你喜欢哪个呢？？？？. ?' P4 A( u/ b, H

4 Y1 g' E6 x9 ^8 J  T- \
2 `) x0 M  ~4 Z" q  S4 L: `9 H6 p8 L! t% ~
最后再说一下，虾仁包好了一定记得挑虾线，用牙签在虾尾倒数第二节挑一下，一根完整的虾线就全出来了！很简单！
6 V6 f0 r, J2 l6 t大家可以试一下！
% F3 N% I- f2 o( {$ g1 Z
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三只小蝎子
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发表于 2013-10-14 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
抢个大沙发坐坐

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绿光greenlight  哈哈~随便坐！  发表于 2013-10-14 15:05
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绿光greenlight
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宝宝生日
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发表于 2013-10-14 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
抢个大沙发坐坐
哈哈~随便坐！
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美妍猪

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宝宝生日
 
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发表于 2013-10-14 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 绿光greenlight 的帖子- u. _5 G4 m& W& w
本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:52 编辑
$ |) m# W9 e1 n. e1 k" P. X. z! v7 H2 i/ W8 S
虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一 ...
5 J, u# ]5 K% e4 W* N* q" w# R1 c
学习了，等娃大了，我也做光吃虾皮…我有点吃不下，

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绿光greenlight  一开始我也怕扎嘴，后来唱了一下，确实酥酥的！很好吃  发表于 2013-10-14 15:33
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事儿他妈妈

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发表于 2013-10-14 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
挑虾线原来还得找对位置啊~怪不得我每次都弄断
6 K2 C  U& L7 t8 p

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绿光greenlight  跟姐好好学着吧~  发表于 2013-10-14 15:34
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凌の莉
沅沅

初 二

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宝宝生日
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发表于 2013-10-14 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃

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绿光greenlight  确实很好吃~  发表于 2013-10-14 15:35
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一虾三吃，自制虾滑！ 我用虾肉做的虾滑，包下来的虾皮、虾头炸 ...
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