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能能妈

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宝宝生日
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发表于 2013-10-14 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2013-10-29 18:32 编辑 , f/ S, Q7 m+ k' n

5 Y, @3 R9 d- ~2 |* C2 E能能小朋友最近上幼儿园饭量见长,昨天周末在家休息,刚好下雨不能出去,我就琢磨给孩子做点啥好吃的呢!想到了这个~虾滑!5 n8 R" B, D5 m8 a& H
我用虾肉做的虾滑,包下来的虾皮、虾头炸的虾油,炸完的虾皮虾头特别脆,撒了点盐就开吃!真的很好吃!酥酥脆脆香香的,关键是:可以补钙!哈哈哈; o6 w. I. \' P+ y4 p  u8 b7 ?
不多说,上做法~
' N* f5 x" G# B5 B* l8 [* D- S( W先上三个成品吧~$ T6 J* g/ j/ x5 U; I/ |( g4 \
一虾三吃~% M( H' r; S% Y) q: h) \$ C$ ]8 R
* [6 }+ O  o2 p, p+ i  R
2 }, v/ _$ x: w5 s( h% S
虾滑~酥炸虾皮~红虾油!
1 S0 ?" L* ~/ }8 V2 {9 r  p
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:46 编辑 ! m- f- m4 ?: @% h# Q1 O0 g

1 Y9 {# Q, L4 R& e: h9 V+ \, K6 H2 u准备虾
0 M% p1 F5 J- g; E" T" X% T: b. T3 q
手剥皮,皮记得留好了1 r; X: m# \1 K! C9 A0 o! F
0 D4 ]# r9 j7 d  h( G" y4 R
剥好的虾仁,剁碎
- w4 e/ l0 D6 u% S  v2 ~
7 F0 ?/ D" b: ?+ b
; [" N& m7 r4 E- X
; o" O9 Z& X9 x; }4 m+ \8 B0 J$ m0 Z8 h0 f1 C0 l% B1 p
4 k0 `, K! `3 c; H

8 S  J+ |2 ~7 I" a. c7 Y2 c
. w( \  k, K7 |3 o- v- F5 y
0 `, y+ D$ L; H7 @. q
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:52 编辑
$ }1 [( Q9 N" L) d1 Z' @+ {3 q7 Z# R. c8 }9 y' a
虾仁剁碎剁成虾茸之后,加入一个蛋清,一些盐和一些淀粉
* ^8 g/ o! Z0 k0 i: `2 c
% _* A/ J' v+ ]8 G8 A之后用筷子一个方向搅打上劲,我这里偷懒了一下,我用的电动打蛋器,就省了好多事~哈哈哈
; B# v& g5 ^& Y( J" d9 n0 a+ K$ P+ o5 \. \

- H0 C! O- P! {) R搅打上劲以后我装到了裱花袋中,如果没有装到保鲜袋也可以, Q1 N# D0 d: ^- }! ~

* _9 p7 a6 X2 S. _4 d6 E, S9 H& B' y, W
( }. W' E, o2 c; [2 J' q# l9 G
& G- j& X% T/ ^/ Y入冰箱冷藏半小时,让他凝固一些7 d6 K1 e" }7 I: B' D
然后锅里做水,水开把它挤进去,我挤成面条了
: t2 o7 o/ K2 i1 i水里放点盐和香油就可以$ g; y4 L* `* g# t/ O
2 Q9 x3 j- J1 t( ~/ e, I; @) |! s# K

+ ~" B% W' X  ^2 u1 f- q, s8 C  Y- }5 O; }% A. j; @

% l  E* A+ {2 g) l# r$ n$ {; W$ n( h; x( C5 w
我是给孩子吃的,所以没有放香菜,可以放一点提鲜~
$ u3 H6 h  G) N( O5 i3 g! b% r这个很好吃,汤也很鲜美~能能吃了一大碗呢!7 q& r, H! Y1 y/ O2 o0 X7 C% C; d/ H

! c4 o5 Q+ C7 b
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:54 编辑 5 V7 @3 i  g& g( ^9 N6 U

7 i* K' q1 g, ]2 D下面我们再说第二吃~锅中倒入油,等油热了倒入之前剥下来的虾皮和虾头8 x+ g/ q. V, F# U8 ]8 r3 D  t
) `4 L+ v# G8 k6 z( M6 V( }+ O

. ]- J; d: s4 o) Y$ T& G9 b9 D3 o$ ~* J+ s

. f( `& t* P7 @+ Z+ w/ x) O! H- R* \: G0 \; w9 U
3 ~8 N5 U$ U6 k' ]8 U8 Y
等炸到变红色出锅!& K! q8 L+ B6 ]0 I5 ?) A
' h* q" o% j8 d9 a

5 p  ^# K2 Z' R, ?趁热撒点盐,拌一下,很香~很酥~很好吃~关键是:很补钙!哈哈哈哈
5 k1 y- k$ Q3 V" e. Z- O/ Q. P- _) o+ }# S7 n

7 r. p7 h: m& [9 S0 G7 F
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:57 编辑 ! X; ?% b3 a  s- t

8 Y0 l. ~1 [3 ?) h: d* g4 M大虾第三吃也就自动做好了~那就是:红虾油!2 G3 {: `; u. C' F4 t4 Y; [
% J4 |6 ^7 }/ S

* l: @, G5 s$ a$ d5 Z8 U' H很红,很香~
4 m+ s1 j' Y5 S3 X6 C我们可以用它做各种菜,或者面汤都行!
- V; B1 U, T( Q! A0 ?9 u. N做出来都是虾的鲜味儿~
- W9 l1 u0 U& o5 n1 f7 Z! n由此,一虾三吃,完成!你喜欢哪个呢????
2 D  a' y! n/ d7 q& M! y- c- }
) ~# N( d" _# c5 R8 s* U" d9 O+ U  Q. q4 |0 j1 z
# K' J4 H2 }9 ^: V
最后再说一下,虾仁包好了一定记得挑虾线,用牙签在虾尾倒数第二节挑一下,一根完整的虾线就全出来了!很简单!
1 j9 O- P+ G- K6 B大家可以试一下!; V" d" X, Y. N/ z

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绿光greenlight  哈哈~随便坐!  发表于 2013-10-14 15:05
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哈哈~随便坐!

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回复 绿光greenlight 的帖子2 ?6 a( d3 ^, I: ~) Z4 T" _: p
本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:52 编辑 - a( w' Y4 J2 L

3 R0 Q% W  a; p) [. b: g/ G1 E虾仁剁碎剁成虾茸之后,加入一个蛋清,一些盐和一 ...

8 U1 ]% X  x% h, c0 n# C' G  y学习了,等娃大了,我也做光吃虾皮…我有点吃不下,

点评

绿光greenlight  一开始我也怕扎嘴,后来唱了一下,确实酥酥的!很好吃  发表于 2013-10-14 15:33

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宝宝生日
2011-07-20 
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挑虾线原来还得找对位置啊~怪不得我每次都弄断
1 z+ H  L3 g3 a

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绿光greenlight  跟姐好好学着吧~  发表于 2013-10-14 15:34
沅沅

初 二

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看着就好吃

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绿光greenlight  确实很好吃~  发表于 2013-10-14 15:35
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一虾三吃,自制虾滑! 我用虾肉做的虾滑,包下来的虾皮、虾头炸 ...
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