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本帖最后由 幸福love妈妈 于 2013-8-14 20:51 编辑
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3 Y, H% v/ R4 y7 H2 ]6 l& Z9 T下面讲一下做法，夏天很喜欢的一道菜！; s/ K3 Q- I1 v5 P
材料：面粉300g（最好是高筋面粉），水160ml
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面粉加水揉成光滑的面团，醒30分钟
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1 m& U+ O$ n9 q$ H加凉水洗面，像洗衣服一样！面浆发白，倒入另一容器，继续加水洗，大约3-4次，直到变清！！
" f6 W. j8 D; G4 x剩下的，加少许小苏打，上锅蒸15分钟，就是我们吃的面筋了
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把面浆静置5个小时以上，我是晚上弄的，放冰箱一个晚上0 C4 y. d9 ~# T. W1 Q/ \
把上面的清水倒掉，用筛子筛一下
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- `5 K) B0 ?9 j7 y6 j \蒸锅里放水，盛一勺，放
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不锈钢平盘里，也可放批萨盘里，这两个我都没有，只好用的平底锅！嘿嘿！上锅，放热水里，盖锅盖2分钟！接着放凉水里面，揭开！！
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$ l* t5 j l: M: o T& F7 M! ?最后放面筋，黄瓜，调料就大功告成了！！！口味挺不错噢！！！
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发表于 2013-8-13 11:18
不难，回家试试去，青苹果的碟子我家也有，看着就挺凉爽！
