- 妈豆
- 10893
- 昵称
-
- 经验值
- 8661
- 在线时间
- 515小时
- 注册时间
- 2012-6-5
- 积分
- 9176
- 精华
- 3
- UID
- 7864828
- 宝宝生日
- 2012-09-13
- 帖子
- 1446
|
本帖最后由 幸福love妈妈 于 2013-8-14 20:51 编辑 $ a9 @' g- U. M) @ ]
9 B( t+ p& n+ h- k- X6 _' _
下面讲一下做法，夏天很喜欢的一道菜！
4 {+ M- W# T. r9 ~$ _3 p2 \; j材料：面粉300g（最好是高筋面粉），水160ml 3 }% c; n, W! L9 _
|! }6 x c0 |, [3 W面粉加水揉成光滑的面团，醒30分钟$ q9 Z* O& s$ v, A. P
9 Q6 [! v3 N2 C0 u* F加凉水洗面，像洗衣服一样！面浆发白，倒入另一容器，继续加水洗，大约3-4次，直到变清！！/ S8 Z& e+ i- e. z
剩下的，加少许小苏打，上锅蒸15分钟，就是我们吃的面筋了
+ U6 O4 ?" l+ i- {8 d A9 ^+ x2 {8 \/ {% U5 N9 s
把面浆静置5个小时以上，我是晚上弄的，放冰箱一个晚上
( n! Q) I0 s3 G$ r8 f+ ^0 X把上面的清水倒掉，用筛子筛一下9 [$ N$ w: P8 W0 {5 t/ e0 l
! U% B0 z. H( A$ c6 @ I3 N; H5 f蒸锅里放水，盛一勺，放
7 o' v% e3 E9 G- z9 G! |- \
# h% c& ?" Q% w' S! U! R0 T' X1 M不锈钢平盘里，也可放批萨盘里，这两个我都没有，只好用的平底锅！嘿嘿！上锅，放热水里，盖锅盖2分钟！接着放凉水里面，揭开！！
; x, p9 ^2 ~& R& T$ z0 g+ {
, i |7 G/ t) J2 @9 F3 C$ a
% ~+ L9 h6 g2 Q% l3 J& e+ X最后放面筋，黄瓜，调料就大功告成了！！！口味挺不错噢！！！
6 a2 O' O( m2 F2 r# U' J
9 @' g0 [. d& v) u# t
) v6 Y3 L# C3 D( r1 K, |7 u5 N; s
3 P( a1 i2 Q. m) q( i
|
-
总评分: 妈豆 + 50
查看全部评分
|
发表于 2013-8-13 11:18
不难，回家试试去，青苹果的碟子我家也有，看着就挺凉爽！
