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本帖最后由 幸福love妈妈 于 2013-8-14 20:51 编辑
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下面讲一下做法，夏天很喜欢的一道菜！, `* A6 Y2 n, c' \9 Q( q1 g* V& i/ F
材料：面粉300g（最好是高筋面粉），水160ml
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面粉加水揉成光滑的面团，醒30分钟
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+ z1 C6 R6 }2 `+ r' a0 }) B加凉水洗面，像洗衣服一样！面浆发白，倒入另一容器，继续加水洗，大约3-4次，直到变清！！
3 ]3 N) }$ U1 T剩下的，加少许小苏打，上锅蒸15分钟，就是我们吃的面筋了
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把面浆静置5个小时以上，我是晚上弄的，放冰箱一个晚上
- A2 p+ g: t- ], V把上面的清水倒掉，用筛子筛一下1 y; D( S! M) I$ {/ o' t! |; \
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蒸锅里放水，盛一勺，放
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0 w3 C' c8 m$ g; i不锈钢平盘里，也可放批萨盘里，这两个我都没有，只好用的平底锅！嘿嘿！上锅，放热水里，盖锅盖2分钟！接着放凉水里面，揭开！！
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最后放面筋，黄瓜，调料就大功告成了！！！口味挺不错噢！！！, @3 J, I+ t; v: c5 l# H- _9 L
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发表于 2013-8-13 11:18
不难，回家试试去，青苹果的碟子我家也有，看着就挺凉爽！
