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本帖最后由 幸福love妈妈 于 2013-8-14 20:51 编辑 ! }# ^( D- T) n( M6 D
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下面讲一下做法，夏天很喜欢的一道菜！+ c& E: { }- F4 V$ X4 p& O
材料：面粉300g（最好是高筋面粉），水160ml
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面粉加水揉成光滑的面团，醒30分钟
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' m9 R1 e5 R2 h- S加凉水洗面，像洗衣服一样！面浆发白，倒入另一容器，继续加水洗，大约3-4次，直到变清！！
! J1 Q2 `! a0 m3 A剩下的，加少许小苏打，上锅蒸15分钟，就是我们吃的面筋了
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把面浆静置5个小时以上，我是晚上弄的，放冰箱一个晚上, {: x) s+ ~! P3 t( `
把上面的清水倒掉，用筛子筛一下
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3 ]* o: F2 _- p4 n. O3 D+ Z1 V蒸锅里放水，盛一勺，放
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不锈钢平盘里，也可放批萨盘里，这两个我都没有，只好用的平底锅！嘿嘿！上锅，放热水里，盖锅盖2分钟！接着放凉水里面，揭开！！2 c/ y3 w: v6 @' P: {
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% m: u- S& c3 ^- W& {5 I最后放面筋，黄瓜，调料就大功告成了！！！口味挺不错噢！！！
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发表于 2013-8-13 11:18
不难，回家试试去，青苹果的碟子我家也有，看着就挺凉爽！
