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宝宝生日
2012-09-13 
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发表于 2013-8-13 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 幸福love妈妈 于 2013-8-14 20:51 编辑 # s- O0 U% B1 T* J8 D

! T3 ^+ A  H0 o) d. b& `1 N2 T+ Y/ I下面讲一下做法,夏天很喜欢的一道菜!
. z9 {) ]9 w, f" J0 _7 {材料:面粉300g(最好是高筋面粉),水160ml : z5 O, \4 w1 {! l7 `
- ~$ s2 c1 B; [7 T
面粉加水揉成光滑的面团,醒30分钟
# f6 b$ _1 [9 O- G9 \9 ~
6 g3 i" h! I, B6 J1 w  t加凉水洗面,像洗衣服一样!面浆发白,倒入另一容器,继续加水洗,大约3-4次,直到变清!!8 Y9 y  U5 u7 D( S
剩下的,加少许小苏打,上锅蒸15分钟,就是我们吃的面筋了
7 r) A' }, Y  |( `
" J; \5 P! U( ?/ L把面浆静置5个小时以上,我是晚上弄的,放冰箱一个晚上" W0 B  E4 A: ]! K% Y, `5 q; N3 \4 v
把上面的清水倒掉,用筛子筛一下' m( L, }% s! a6 w. j+ a

4 r! X- T- `7 [: T蒸锅里放水,盛一勺,放2 r/ \7 B, s3 I8 r

8 |6 c8 m1 q* h' G. L不锈钢平盘里,也可放批萨盘里,这两个我都没有,只好用的平底锅!嘿嘿!上锅,放热水里,盖锅盖2分钟!接着放凉水里面,揭开!!
; b" V9 x' Z9 `: Y9 w5 V: w! ]1 c
' d& _- q* p4 [! a; d  q. d
. w$ l! [9 Z2 n, k( {+ G' x最后放面筋,黄瓜,调料就大功告成了!!!口味挺不错噢!!!* q' J3 V& `: x  I# C

2 E# T  L( X. a$ B$ c" L* x; \1 d& l0 X; B9 q$ _) e, a
* I+ C' c. |% H7 a. r

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宝宝生日
null 
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幸福love妈妈 发表于 2013-8-13 11:18 $ S& f2 u4 h8 P: V, p7 m# J
下面讲一下做法,夏天很喜欢的一道菜!
8 d: S; ?" l) j& J1 g6 y1 y0 y材料:面粉300g(最好是高筋面粉),水160ml
5 J  k2 }3 \' ?( r. J' `
看着不难 回去试试去

点评

幸福love妈妈  是啊,挺简单  发表于 2013-8-14 20:52

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宝宝生日
2012-03-28 
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不错

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宝宝生日
2010-01-24 
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进来学习了

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宝宝生日
2011-03-11 
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1104 
不错收了

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宝宝生日
2012-03-27 
帖子
512 
那有卖高筋面粉的7 ^' F+ K) `$ a: P2 X

点评

幸福love妈妈  没有就用普通的  发表于 2013-8-14 20:54

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宝宝生日
2011-05-24 
帖子
372 
不难,回家试试去,青苹果的碟子我家也有,看着就挺凉爽!

点评

幸福love妈妈  是滴是滴,嘿嘿  发表于 2013-8-14 20:55

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宝宝生日
2010-01-26 
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251 
看来不错

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宝宝生日
2012-09-13 
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1446 
看着不难 回去试试去
是啊,挺简单

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宝宝生日
2012-09-13 
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1446 
jinjinxinxin 发表于 2013-8-14 09:45
2 f% k$ Q- ?( e# Y不错

; X$ h6 x: C2 Y( `嘿嘿
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自制凉皮出炉了 材料: 面粉300g(最好是高筋面粉) ...
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