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本帖最后由 幸福love妈妈 于 2013-8-14 20:51 编辑
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/ k) P2 K+ Q6 [. f5 k+ A下面讲一下做法，夏天很喜欢的一道菜！8 Z7 T- o0 s7 x* Y( s
材料：面粉300g（最好是高筋面粉），水160ml
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面粉加水揉成光滑的面团，醒30分钟2 N4 {9 a7 @5 T
( m0 Z. c2 k4 Y5 B2 y; ^# k加凉水洗面，像洗衣服一样！面浆发白，倒入另一容器，继续加水洗，大约3-4次，直到变清！！4 f) @+ H* U5 I; i1 w6 h3 Q
剩下的，加少许小苏打，上锅蒸15分钟，就是我们吃的面筋了
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把面浆静置5个小时以上，我是晚上弄的，放冰箱一个晚上! _9 ?4 b# g# N3 H: l5 c
把上面的清水倒掉，用筛子筛一下
" P' ^0 Y8 v+ w: k1 m/ d
) }; A; Q# Z: M: m3 b蒸锅里放水，盛一勺，放- p2 ?0 I0 |+ c2 a& d1 P5 _, V$ C
$ E R4 R5 u9 Z7 d不锈钢平盘里，也可放批萨盘里，这两个我都没有，只好用的平底锅！嘿嘿！上锅，放热水里，盖锅盖2分钟！接着放凉水里面，揭开！！
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最后放面筋，黄瓜，调料就大功告成了！！！口味挺不错噢！！！
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发表于 2013-8-13 11:18
不难，回家试试去，青苹果的碟子我家也有，看着就挺凉爽！
