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宝宝生日
2010-01-28 
帖子
1855 
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发表于 2013-8-6 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 程少他爹 于 2013-8-6 13:44 编辑 1 R, D) v' u% ?1 P* T

9 D) H1 L+ l7 v  Y* ~4 ~4 L            前几天做的,拿出来秀一下,嘿嘿!!! [0 x1 ^& T; a" K
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香辣猪蹄3 M8 ~6 m7 M  x5 |2 f! `
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用料:猪蹄2只  香葱2根 姜1小块 蒜5瓣 干辣椒5个(宝宝吃不了辣可酌减)   白砂糖、盐各10克 油、老抽各15ml 米醋5ml  T. L+ U5 F6 N6 i8 F- x1 `* q+ T

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" N: u! \8 N. `详细做法:
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1.姜和大蒜瓣切成片。香葱切成葱花。猪手用清水冲洗后,用刀刮去表皮的杂质,均匀的涂抹上一层盐(1茶匙,5g), 用力搓洗后再用清水冲洗干净,然后剁成小块。
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2.大火烧开锅中的水,放入猪手小块汆烫2分钟,捞出后用清水冲洗干净浮沫,沥干水分。
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3.中火将炒锅中的油烧至七成热,放入大蒜片、姜片和干红辣椒,爆出香味,放入汆烫好的猪手小块,翻炒2分钟,加入开水(水量以没过猪手3cm为宜)、老抽、白砂糖,炖煮1小时,之后调入盐和米醋,再炖10分钟即可。; C( n) K4 s' f/ B3 t# n3 ?% E, ~! j
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小贴士:1.买的时候可让商家代为剁成小块,以便处理。2 W% O; d) ^  `9 k
               2.如果嫌天儿热懒的长时间炖,也可以用高压锅上气后呲一刻钟后再倒入锅中收汁即可。
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点评

b81125181  我的最爱呀!想想在婆婆家时,婆婆一个大锅糊了8个,我一人一次就干掉了2个半,后来婆婆每次让我回去就给弄一锅,吃完带着。  发表于 2013-8-7 10:22
已有 2 人评分妈豆 收起 理由
懒洋洋@tj + 20 首页推荐!
美丽~灵魂 + 30 可够红啦

总评分: 妈豆 + 50   查看全部评分

小丫丫

博 士

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宝宝生日
2010-02-05 
帖子
15411 
巧手爸爸啊!!!!

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程少他爹  还可以吧,第一次做。  发表于 2013-8-9 10:51

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

宝宝生日
 
帖子
不错、赞一个

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程少他爹  谢谢亲了  发表于 2013-8-9 10:54

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宝宝生日
 
帖子
哇,颜色好正

点评

程少他爹  恩,重点就在这  发表于 2013-8-9 10:54
孔睿欣15801592883

博 士

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宝宝生日
2010-11-28 
帖子
14176 
哇塞,程少不怕辣阿?

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程少他爹  辣子放的少。  发表于 2013-8-22 21:47

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宝宝生日
 
帖子
3950 
太诱人了
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点评

程少他爹  嘿嘿,都这么说  发表于 2013-8-22 21:47

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宝宝生日
2010-04-10 
帖子
3148 
前几天做的,拿出来秀一下,嘿嘿!!
我的最爱呀!想想在婆婆家时,婆婆一个大锅糊了8个,我一人一次就干掉了2个半,后来婆婆每次让我回去就给弄一锅,吃完带着。

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程少他爹  就是好吃呢  发表于 2013-8-22 21:47

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宝宝生日
2012-03-28 
帖子
2512 
真不错

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宝宝生日
2010-01-24 
帖子
5553 
不错,学习了

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程少他爹  空也做一回吧  发表于 2013-8-22 21:49
沅沅

初 二

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宝宝生日
2011-06-22 
帖子
248 
程少 不怕辣?

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程少他爹  辣子放的少,没事  发表于 2013-8-22 21:49
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程少的大爱—香辣猪蹄
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