程少的大爱—香辣猪蹄 - 我爱厨房 - 天津妈妈网

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‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 38 \| 浏览: 6432 \|倒序浏览 \| 字体: tT [大秀私房菜] 程少的大爱—香辣猪蹄 [复制链接]

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宝宝生日: 2010-01-28
帖子: 1855

1楼

发表于 2013-8-6 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由程少他爹于 2013-8-6 13:44 编辑
6 p3 o/ p7 m, o
         前几天做的，拿出来秀一下，嘿嘿！！
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香辣猪蹄

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用料：猪蹄2只  香葱2根姜1小块蒜5瓣干辣椒5个（宝宝吃不了辣可酌减）白砂糖、盐各10克油、老抽各15ml 米醋5ml- W  s0 e4 c7 ^0 k- ~* a

0 j9 a8 u# B1 m: H( L# U, l0 g8 E9 @/ g2 {3 E/ Q
详细做法：7 Z! A4 |- Y3 ?

$ P; e+ k$ h& \* P' h- |# H
1.姜和大蒜瓣切成片。香葱切成葱花。猪手用清水冲洗后，用刀刮去表皮的杂质，均匀的涂抹上一层盐(1茶匙，5g)，用力搓洗后再用清水冲洗干净，然后剁成小块。) h7 C" O" w$ j1 t
8 Z4 m/ v1 |! i$ `7 }

2.大火烧开锅中的水，放入猪手小块汆烫2分钟，捞出后用清水冲洗干净浮沫，沥干水分。

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3.中火将炒锅中的油烧至七成热，放入大蒜片、姜片和干红辣椒，爆出香味，放入汆烫好的猪手小块，翻炒2分钟，加入开水（水量以没过猪手3cm为宜）、老抽、白砂糖，炖煮1小时，之后调入盐和米醋，再炖10分钟即可。

- |  V- O# k0 V" d/ Q1 d/ `/ F& M# v3 M5 `6 @/ B% ?
小贴士：1.买的时候可让商家代为剁成小块，以便处理。
            2.如果嫌天儿热懒的长时间炖，也可以用高压锅上气后呲一刻钟后再倒入锅中收汁即可。- P7 L; t# n8 y+ W1 O# _
* K: n  Z" S  y$ V
            / K+ Q9 U! G6 S. W6 R2 t: H6 p

点评

b81125181 我的最爱呀！想想在婆婆家时，婆婆一个大锅糊了8个，我一人一次就干掉了2个半，后来婆婆每次让我回去就给弄一锅，吃完带着。发表于 2013-8-7 10:22

已有 2 人评分	妈豆	收起理由
懒洋洋@tj	+ 20	首页推荐！
美丽~灵魂	+ 30	可够红啦

总评分: 妈豆 + 50 查看全部评分

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小丫丫

Rank: 21

宝宝生日: 2010-02-05
帖子: 15411

2楼

发表于 2013-8-6 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

巧手爸爸啊！！！！

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程少他爹还可以吧，第一次做。发表于 2013-8-9 10:51

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宝宝生日
帖子: 0

3楼

发表于 2013-8-6 14:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错、赞一个

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程少他爹谢谢亲了发表于 2013-8-9 10:54

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宝宝生日
帖子: 0

4楼

发表于 2013-8-6 14:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，颜色好正

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程少他爹恩，重点就在这发表于 2013-8-9 10:54

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孔睿欣15801592883

Rank: 21

宝宝生日: 2010-11-28
帖子: 14176

5楼

发表于 2013-8-6 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇塞，程少不怕辣阿？

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程少他爹辣子放的少。发表于 2013-8-22 21:47

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Rank: 19

宝宝生日
帖子: 3950

6楼

发表于 2013-8-7 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太诱人了

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程少他爹嘿嘿，都这么说发表于 2013-8-22 21:47

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宝宝生日: 2010-04-10
帖子: 3148

7楼

发表于 2013-8-7 10:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

前几天做的，拿出来秀一下，嘿嘿！！

我的最爱呀！想想在婆婆家时，婆婆一个大锅糊了8个，我一人一次就干掉了2个半，后来婆婆每次让我回去就给弄一锅，吃完带着。

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程少他爹就是好吃呢发表于 2013-8-22 21:47

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Rank: 19

宝宝生日: 2012-03-28
帖子: 2512

8楼

发表于 2013-8-7 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不错

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小胖妞妞的妈

Rank: 20

宝宝生日: 2010-01-24
帖子: 5553

9楼

发表于 2013-8-7 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，学习了

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程少他爹空也做一回吧发表于 2013-8-22 21:49

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沅沅

Rank: 12

宝宝生日: 2011-06-22
帖子: 248

10楼

发表于 2013-8-7 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

程少不怕辣？

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程少他爹辣子放的少，没事发表于 2013-8-22 21:49

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程少的大爱—香辣猪蹄

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