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本帖最后由 wendyglc 于 2013-6-24 20:55 编辑
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我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
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坛子里高手真的是太多了，我只是初级菜鸟，只是想让孩子吃的实惠和健康点，，我发誓这是第一次，我人生的第一炉面包，所以请各位高手不要拍砖，对于厨房里的一切，我实在是一头雾水，，各位大侠手下留情吧！! B6 {; \1 [$ o9 V- b; {# W9 P' C D- r' N0 a
方子用的是糖妈的，之前烤过一次饼干，用糖妈的方子很成功，所以这次面包也用糖妈的了。。怎耐是第一次，而且从前厨艺又为零，所以面擀的也不怎么均匀，面包样子难看了点，呵呵。。但我自己还挺容易满足的，至少口味还不错。。下边上片了
& r% H; g* j3 }- i. c4 Y下边这两张是放原料和和面的片片9 T- }2 D. F; W6 q' a3 G+ S* [; @
! x, k, U; W! l$ Q9 U7 g下边是发酵了，我的烤箱带发酵功能，所以放在里边发酵1 ]* r$ Q% H' {- F8 o' m
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接下来是发酵好，醒好，整型了. R. n9 }" c- g; s( A
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我的造型弄的有点差，而且实在腾不出手来拍照了，只能拍进烤箱后的图了。我弄的是火腿肉松包。。哈哈，大家凭联想吧，造型太差了6 P1 e/ Z3 J, J3 S7 {0 W: w
( }4 H: `. X: T" I接下来是逐步变化的图，因为第一次，我差不多隔个五六分钟就看一次，呵呵，，一共烤了15分钟! n3 ~+ I; Q4 W2 d8 z3 O
3 T* m6 r+ O+ X( o$ T0 B+ t面包出炉了，样子真的不美，个别还可以，第一个刷蛋液太多了，颜色反倒不美了，，呵呵，6 j& }0 u E1 r7 R; J0 n9 d
3 s. u6 F' j3 l2 y, n" k再下来是一些面包的细节，呵呵
& ~% ?9 z4 ~& y1 V. j( m/ V呵呵，最后这张是宝宝大口吃东西的样子，她爱吃我就满意了，，她爱吃也是我的动力。。。- G& W- c5 K+ j
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发表于 2013-6-24 20:49
