- 妈豆
- 10893
- 昵称
-
- 经验值
- 8661
- 在线时间
- 515小时
- 注册时间
- 2012-6-5
- 积分
- 9176
- 精华
- 3
- UID
- 7864828
- 宝宝生日
- 2012-09-13
- 帖子
- 1446
|
看着不错，转来分享
. R1 }- T4 ^/ _$ |1 K3 G$ a辣子鸡做法：
8 p- t- R/ n8 k% p2 x; Z! W* }& ?* h# o# k0 g3 l$ t
1，把鸡肉切成小块，然后放入料酒，盐，酱油，花椒粉和少量淀粉抓匀，味上半个小时；把葱切葱花，蒜切蒜片，姜切成片。 $ W% c% L% a! i- T3 E
2，把事先味好的鸡肉放到油锅中炸到表面金黄捞出。
: _3 M0 m6 r1 q- c3，重新起锅，倒入少量的植物油爆香葱姜蒜，然后加入花椒麻椒和辣椒翻炒，炒出香味后放入事先炸好的鸡肉继续翻炒，注意不要把辣椒炒糊了，临出锅的时候洒上一点糖，喜欢的话也可以洒上一些熟芝麻什么的，就大功告成了！0 U2 j5 W+ c. g! b
0 k% J+ ^6 i. K _3 W
可乐鸡翅做法：
9 r: w$ o9 l7 N; u1）锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用。大葱切段，姜去皮切片。 & C+ B& A5 S( `! T
2）锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入丁香，八角，花椒，桂皮和香叶，煎出香味后，放入葱节和姜片爆香。 - j( {/ |" Z2 Z1 t- g" _
3）把鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水。再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟。
0 B( M7 o; I- [7 A( R4）打开盖子，改成大火，煮约3分钟，待汤汁粘稠即可
/ P G0 k' t: ~& o W) N
|
|
发表于 2013-8-5 10:11
