网上找到这些学烘焙的书，不找不知道，一看就吓一跳！原来这么多， - 我爱厨房

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 网上找到这些学烘焙的书，不找不知道，一看就吓一跳！原来这么多，

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 27 \| 浏览: 5351 \|倒序浏览 \| 字体: tT [烘焙DIY] 网上找到这些学烘焙的书，不找不知道，一看就吓一跳！原来这么多 ... [复制链接]

keshimier

高二

Rank: 15

宝宝生日: null
帖子: 774

1楼

已经开是学烘焙了，想买一些关于烘焙的书籍，种类太繁多了，于是把他们分类总结了一下，自己也买了好多，烘焙达人们你们都用什么书？给我推荐一下吧！看看我是不是买多了。。! N! Q) m) d; {3 v3 d. y
% W3 Y- v% }% k
线上个大合照* ~0 [3 M) L# y
7 v. i5 O; d$ F6 H; m. }$ q2 P

: O2 d A, }" h

已有 1 人评分	妈豆	收起理由
暖洋洋@TJ	+ 20	帖子上首页啦！

总评分: 妈豆 + 20 查看全部评分

【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

回复引用

返回顶部

keshimier

高二

Rank: 15

宝宝生日: null
帖子: 774

2楼

《从零开始学烘焙》网评很好5 I3 b6 x/ B* |6 c
2013-8-4 11:34 上传: M8 F g& r* \# l/ T
下载附件 (76.25 KB)2 G& w0 E. {& {# a' F' E
( s. D m4 K6 z7 i2 h

3 p- M; w2 F% T/ O, J
/ j" Q/ d( [' Q: a" ^0 W
1 |* G& }8 q, ?/ q' P- B
这是有名文怡姐姐的作品，看起来很方便，虽然网上也有，但是做饭的时候经常忘了步骤，所以准一本这个就很实用了！没有太多花哨的装饰步骤，配方里的材料也都很容易买到，很实惠

点评回复引用

返回顶部

keshimier

高二

Rank: 15

宝宝生日: null
帖子: 774

3楼

本帖最后由暖洋洋@TJ 于 2013-8-4 11:41 编辑

《新手成功烘焙DIY》1 Z$ f* f% g' _$ A8 ~# Q \

4 A# @+ I, B* }
沈大师这个就是小资派了，操作过程很详细，写的也更专业了，如果要是我的话，可能要再学一段才行。。最好的地方就是有些失败和成功案例对比，分析失败的原因，7 o5 z0 {: j( r7 f/ M4 g# ]* |$ _
书中使用了一些不太普遍的模具和工具，不过在实际应用中，都可以用别的代替，操作时可以灵活一点儿！

点评回复引用

返回顶部

keshimier

高二

Rank: 15

宝宝生日: null
帖子: 774

4楼

本帖最后由暖洋洋@TJ 于 2013-8-4 11:46 编辑

《五星级精致西点糕点》

《新手成功烘焙DIY》的延续升华。这个是专门介绍装饰技巧的，也很详细，以前做出来的东西很难看，所以想好好学学这块
}, R( h; r- Y) c. P

点评回复引用

返回顶部

keshimier

高二

Rank: 15

宝宝生日: null
帖子: 774

5楼

本帖最后由暖洋洋@TJ 于 2013-8-4 11:50 编辑
) a. w# v% ?5 m# v2 t
《烘焙宝典》卓越销售第一5 m9 f u; q* B3 p8 t# T3 T

这本书是我看卓越点评数量非常高，所以就直接拍了，到货后真心不错，都是入门级的内容，比沈大师的更通俗易懂一点，唯一的缺点就是，书中内容只包含蛋糕、饼干、中点这几个，其它的没有说到，不过还是不错啦，内容循序渐进很适合我这样的新手/ J- L2 [3 J/ e$ C# I# D
: \5 i5 P& l7 S9 F7 z+ E
3 y5 w1 l: G( D) U