看达人们做冰淇淋，我也来个改良版的！奶油、香蕉、巧克力味儿 - 我爱厨房

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快乐小主妇

大本

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1楼

之前看到论坛里有MM做的香草冰淇淋，于是就打算自己也做个试试，不过自己也做了改良，做了奶油、香蕉、巧克力味儿的冰淇淋，大家看着哪个好就做哪个吧，拿出来的时候放了一会儿就要化。大家就和看吧
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- t, i( B, ?$ q, X1 A

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2楼

4 @0 @* W+ {& l; y( d
原料
原料：蛋黄1*3，; v- o: U& c/ J* O
白糖40G*3，' q& i& e- P3 b6 X4 |6 Y/ y: i
牛奶200G*3，, H& X" N' ~0 |$ f
动物奶油200G*3，
可可粉10G，, u$ ?8 C* n, R" G/ y
黑巧克力60G ，
葡萄干，
香蕉2根: |" b2 l) {: m4 u, P, e
! j$ N2 J2 e3 c# p* Z0 X

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3楼

推荐这个牌子的巧克力粉，做出来的巧克力冰淇淋很香浓呢，从网上就可以买到

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; ]* a* [' ?' l, j

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时尚贝贝这些都是在哪买的呢巧克力粉和奶油发表于 2013-7-2 22:10

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4楼

1，葡萄干用葡萄酒泡一会儿，留着备用；# o$ \, h* n3 \5 D7 a5 ?

& E4 X& D2 s3 w; Y6 _
2，蛋黄，白糖，奶油倒入锅里混合均匀；

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5楼

让锅在小火上加热，边加热边搅拌，当锅里的奶油变浓稠，离火

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6楼

   4，把锅里混合液分出1/3，加入可可粉和黑巧克力，搅拌到全部熔化，均匀备用；8 X! E' c' A, z3 g2 K, A
   5，其他2/3混合物在做巧克力糊的时候放在冷水盆里冷却；
   6，把动物奶油放入盘里，用电动打蛋器打发；6 `( W' A) U7 T3 S- E, R

2 {6 E m& O4 O* l5 V

; b( \6 n- v4 Q5 W" i9 Z: D

4 \3 Z( d2 U( d, J. a; Z* h

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7楼

7，在巧克力糊里加入1/3打发奶油，橡皮刀搬均匀，放入冰箱速冻；/ S3 _6 h$ \& k& l) s# M; V
" e% V/ z3 S8 X7 U
- C) f5 S# n5 b1 w9 N% t" E
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8楼

8，把蛋黄奶糊分2等份，一份加入打发奶油200G，搅拌均匀；, B6 B7 v. B1 g% I
9，把葡萄干沥干加入8。作成奶油冰淇淋糊糊，放入冰箱速冻，就可以等着冰淇淋出来啦
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