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宝宝生日
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发表于 2013-9-3 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2013-9-4 18:13 编辑
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我正在参加【我为烘培狂】的活动:http://www.tjmama.com/thread-960564-1-1.html
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准备材料:

0 C. i( k5 L! ~0 K粘米粉35g 澄面20g
& Z1 u- F) ^6 ^5 r, E牛奶185ml

2 `' w2 b; c/ A, `" T2 x4 \3 f( R3 ]8 P- B4 o
糖50g 油20ml 糯米粉45g: W5 K- U5 T7 N/ w3 K8 }
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紫薯馅$ o) O( T" M( C7 v

( k8 F7 @3 ~) M' G6 ^做法:8 J7 o+ n% i- i1 H1 A' U
1.准备一个搅拌盆放进牛啊奶、砂糖、 油搅拌均匀: t. g) K% T3 k$ l7 S& }
2、筛进去粘米粉、澄面、糯米粉搅拌成面糊. [. o5 a( ~+ D" P; _3 X
3、拌好的面糊盖保鲜膜静置30分钟,然后放入蒸锅大火蒸约15分钟至熟;
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上锅蒸完后,用筷子继续搅拌 成团状,然后用保鲜膜让它自然冷却,冷却后的面糊就是冰皮了/ Y8 t  [( H6 `# V. ]

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用  紫薯馅22g、 冰皮28g、分别撮圆
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用手指按扁冰皮,放上紫薯馅,然后把冰皮轻轻往上推,直到冰皮料把馅完全包住
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然后撒上糯米粉粉,倒摸
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冷藏后口感更加' A! y! }( N' U) X
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口水~真不错啊

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不错
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