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宝宝生日
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发表于 2013-9-3 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2013-9-4 18:13 编辑
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/ ]$ V* X' z& ]0 S7 b. O: Z我正在参加【我为烘培狂】的活动:http://www.tjmama.com/thread-960564-1-1.html1 x2 ^- O1 R' p$ |8 @* W  v

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准备材料:
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粘米粉35g 澄面20g! G; [+ }  z6 f1 r% @. x
牛奶185ml

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糖50g 油20ml 糯米粉45g
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5 }5 `) {& T9 ^/ _- t) Z紫薯馅7 w  }+ Z5 m  B1 U% u: {

; l2 h+ y1 a% @4 M/ v9 ^! Q做法:
# `; Y8 z, f  S1.准备一个搅拌盆放进牛啊奶、砂糖、 油搅拌均匀" _1 w! }% O, l1 x; c
2、筛进去粘米粉、澄面、糯米粉搅拌成面糊7 j9 x6 |  l* N
3、拌好的面糊盖保鲜膜静置30分钟,然后放入蒸锅大火蒸约15分钟至熟;
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上锅蒸完后,用筷子继续搅拌 成团状,然后用保鲜膜让它自然冷却,冷却后的面糊就是冰皮了2 y& N8 I5 K7 w& K  u9 q
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用  紫薯馅22g、 冰皮28g、分别撮圆
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用手指按扁冰皮,放上紫薯馅,然后把冰皮轻轻往上推,直到冰皮料把馅完全包住9 t7 _% s5 U3 ^2 J8 ^
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然后撒上糯米粉粉,倒摸0 @6 {/ G$ i6 U, g8 S, W

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冷藏后口感更加8 e4 f9 V: P0 B/ e0 S7 \
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口水~真不错啊

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不错
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