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宝宝生日
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发表于 2013-9-3 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2013-9-4 18:13 编辑
2 W9 G! K! v( w, I. Y- {" F7 n" ~2 ^
我正在参加【我为烘培狂】的活动:http://www.tjmama.com/thread-960564-1-1.html7 Z- Y5 ~' ~9 W3 N( B1 F5 M& @2 d

7 f0 k8 A$ S6 B1 f: |- H7 p5 ~
准备材料:

- D! }- N3 v5 P粘米粉35g 澄面20g) o2 e" D: R* K2 b$ n3 t5 q
牛奶185ml
3 `9 w  f" l( f+ k
& B" `: i3 H) B! R' ]5 x# s; U
糖50g 油20ml 糯米粉45g# u* p$ c" _% p

/ P; p& {1 ]# Q4 ^3 G) V9 I3 ^% `紫薯馅
; L7 f: J* ^3 z( z' w+ \0 h) G3 J& f+ w/ W. t/ D' I! Y8 l# n
做法:
5 C! G, I0 L5 w6 y! ^1.准备一个搅拌盆放进牛啊奶、砂糖、 油搅拌均匀
  s! k9 e5 S* i' `2、筛进去粘米粉、澄面、糯米粉搅拌成面糊& w* p( [& N& a4 H& I) m) W& U
3、拌好的面糊盖保鲜膜静置30分钟,然后放入蒸锅大火蒸约15分钟至熟;
# a: r  a5 w3 E3 x# m8 p0 o

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上锅蒸完后,用筷子继续搅拌 成团状,然后用保鲜膜让它自然冷却,冷却后的面糊就是冰皮了* U0 z# J9 V$ [( h7 G5 E
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8 A. ]; _, T7 H  S

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用  紫薯馅22g、 冰皮28g、分别撮圆) Q7 d: O6 `- }' [: _
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用手指按扁冰皮,放上紫薯馅,然后把冰皮轻轻往上推,直到冰皮料把馅完全包住0 @9 Y  w4 @# O; {

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0 r8 o1 h# _* X3 j# f( q+ B1 n( w- l0 [. O3 O+ ~* o
  ^' _/ K! y, Z9 V

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然后撒上糯米粉粉,倒摸7 e: A# A3 ^; V$ }6 q

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冷藏后口感更加
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口水~真不错啊

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不错
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