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本帖最后由 幸福love妈妈 于 2013-8-9 21:27 编辑
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0 X3 B/ s+ |. ~! s! Q2 R; Q3 I; Q截图留念，谢谢大家( r# J1 w. I' p. v
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盛夏时节，又将迎来黄桃的成熟季，一些早熟的黄桃甚至已经上市。驾车到黄桃园自采自摘购些回来，直接品尝，或自己下厨房DIY做个黄桃蛋挞，黄桃派，或是牛奶黄桃果冻等，倒是夏日里不错的解馋甜品呢。1 |$ S$ H+ n5 Z C' ]8 _6 P
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食材主料 蛋挞皮21个 淡奶油1800ml 牛奶150ml 蛋黄6个
; N' z; n- q- V$ S( d( s% a辅料 白糖60g 黄桃适量
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准备好以上所述的材料，黄桃切小块备用，蛋清蛋黄分离，分别放在俩个器皿中! T2 q0 @/ V* y
将蛋黄蛋散，减半均匀，加入白糖，准备好的牛奶中倒入淡奶油中搅拌使其充分融合0 b8 w6 i( R- ~4 r/ n% O3 u% V6 x
倒入搅拌好蛋黄液，搅拌均匀，将调制好的蛋挞液过网滤一下，去掉杂质~这样吃起来口感更佳
% M k) h& C. c蛋挞皮里加入适量黄桃，倒入蛋挞液，三分之二满即可！
+ O: v9 p$ `3 K6 B8 H- |4 i烤箱预热，下火15分钟，上下火15分钟，出炉的蛋挞~非常好吃: q o' |: ^; R
X5 j- t9 H; w5 e6 R+ R# ~1 R% `" k
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小贴士 1、蛋挞液过滤很重要，如图就可以看到过滤出了很多小杂质: I5 L: i* V: O w
2、出炉三五分钟吃味道超级不错，表皮酥脆内芯吃起来非常嫩像布丁~" P: T O) c. U' h/ T9 y
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发表于 2013-8-5 18:52
