- 妈豆
- 10893
- 昵称
-
- 经验值
- 8661
- 在线时间
- 515小时
- 注册时间
- 2012-6-5
- 积分
- 9176
- 精华
- 3
- UID
- 7864828
- 宝宝生日
- 2012-09-13
- 帖子
- 1446
|
本帖最后由 幸福love妈妈 于 2013-8-9 21:27 编辑 3 r9 ?8 `5 ~! q( r
6 e( \3 t- m! g
截图留念，谢谢大家; ~5 w& L* P% F9 x: }, m
: \& T, Y$ i+ ^3 S& Z o
$ z1 a" G7 O1 d! m3 c) s5 n7 j6 Z7 h* j, g' r
6 ]) Y8 l. R- t+ T
盛夏时节，又将迎来黄桃的成熟季，一些早熟的黄桃甚至已经上市。驾车到黄桃园自采自摘购些回来，直接品尝，或自己下厨房DIY做个黄桃蛋挞，黄桃派，或是牛奶黄桃果冻等，倒是夏日里不错的解馋甜品呢。9 @" _5 [8 `4 E, y5 Y$ L7 U2 f
3 w: B U3 {3 \5 v5 I7 }食材主料 蛋挞皮21个 淡奶油1800ml 牛奶150ml 蛋黄6个* S4 f% H% g, ]& S# d' r/ r% m
辅料 白糖60g 黄桃适量3 V- e/ e5 H- I7 w4 e" l
3 @2 d8 f* I# n6 a1 f" j/ a" D
准备好以上所述的材料，黄桃切小块备用，蛋清蛋黄分离，分别放在俩个器皿中! o5 N4 G2 p& ?0 w0 h
将蛋黄蛋散，减半均匀，加入白糖，准备好的牛奶中倒入淡奶油中搅拌使其充分融合
. d; W5 R# T9 g7 R* T倒入搅拌好蛋黄液，搅拌均匀，将调制好的蛋挞液过网滤一下，去掉杂质~这样吃起来口感更佳7 }- f2 r$ r# h! ^* }4 O
蛋挞皮里加入适量黄桃，倒入蛋挞液，三分之二满即可！
; Z% U" W1 C( `, M5 B+ z/ r' \烤箱预热，下火15分钟，上下火15分钟，出炉的蛋挞~非常好吃, f" l3 x( T& x+ g0 M, x! m9 z
4 O) Q' B. O( K
+ g3 ^2 ]7 g: {3 ^4 @. X小贴士 1、蛋挞液过滤很重要，如图就可以看到过滤出了很多小杂质2 p5 z G& R9 X8 l% ^
2、出炉三五分钟吃味道超级不错，表皮酥脆内芯吃起来非常嫩像布丁~1 J* I' L B" D) {6 B
|
-
总评分: 妈豆 + 40
查看全部评分
|
发表于 2013-8-5 18:52
