- 妈豆
- 10893
- 昵称
-
- 经验值
- 8661
- 在线时间
- 515小时
- 注册时间
- 2012-6-5
- 积分
- 9176
- 精华
- 3
- UID
- 7864828
- 宝宝生日
- 2012-09-13
- 帖子
- 1446
|
本帖最后由 幸福love妈妈 于 2013-8-9 21:27 编辑
% M( c# T y/ M7 `; v) R, Y* B8 M
" K: V# x" z- N- t+ L7 x' G截图留念，谢谢大家, U5 k5 N$ P; ?0 U- ]! i# m1 M/ d% R
4 X$ w4 o5 x3 j( U$ o( [5 d
2 K+ _1 @ r: _
$ i- D0 l( |' G* H8 t. @3 H$ ~8 S+ O! A
盛夏时节，又将迎来黄桃的成熟季，一些早熟的黄桃甚至已经上市。驾车到黄桃园自采自摘购些回来，直接品尝，或自己下厨房DIY做个黄桃蛋挞，黄桃派，或是牛奶黄桃果冻等，倒是夏日里不错的解馋甜品呢。
4 G4 ]/ R! W2 [* {
8 u, Z2 Y- [" w' F$ z1 i1 e食材主料 蛋挞皮21个 淡奶油1800ml 牛奶150ml 蛋黄6个5 a2 o8 K z: @
辅料 白糖60g 黄桃适量, C/ j8 t `; |2 r. Z
+ E4 d z* Z) D$ {1 U0 k9 n8 u准备好以上所述的材料，黄桃切小块备用，蛋清蛋黄分离，分别放在俩个器皿中$ v3 T6 m+ _6 J! l1 ]' f" m+ Q
将蛋黄蛋散，减半均匀，加入白糖，准备好的牛奶中倒入淡奶油中搅拌使其充分融合
# V9 D' j: `: b倒入搅拌好蛋黄液，搅拌均匀，将调制好的蛋挞液过网滤一下，去掉杂质~这样吃起来口感更佳
% y/ {& w+ s1 z% G7 B0 F7 ]蛋挞皮里加入适量黄桃，倒入蛋挞液，三分之二满即可！. k' F% n% P+ I6 q3 S1 R i# Y
烤箱预热，下火15分钟，上下火15分钟，出炉的蛋挞~非常好吃! L M5 K# [4 \( X. ~
9 i( o$ O5 `+ W* S$ T
" J* W- @ R& O# g7 D6 K! d' m6 a
小贴士 1、蛋挞液过滤很重要，如图就可以看到过滤出了很多小杂质
& F7 Z6 O$ c; W' a- m2、出炉三五分钟吃味道超级不错，表皮酥脆内芯吃起来非常嫩像布丁~, `0 `( v& L6 k2 _% a ^5 K$ M
|
-
总评分: 妈豆 + 40
查看全部评分
|
发表于 2013-8-5 18:52
