- 妈豆
- 10893
- 昵称
-
- 经验值
- 8661
- 在线时间
- 515小时
- 注册时间
- 2012-6-5
- 积分
- 9176
- 精华
- 3
- UID
- 7864828
- 宝宝生日
- 2012-09-13
- 帖子
- 1446
|
本帖最后由 幸福love妈妈 于 2013-8-9 21:27 编辑 + z8 z: w, `& Q6 i- R2 v# V! l" u
. d1 }( E1 n; v8 i截图留念，谢谢大家
0 `: m" H& ?9 o" v. W, H" I1 n7 i+ Z8 [" x3 c) [( Y9 f: K) D$ p
$ N$ d$ ]0 s2 \4 y
. D# b2 K0 d$ x9 z( E# E+ n! D& K$ L, R2 {& T: v! w8 F
盛夏时节，又将迎来黄桃的成熟季，一些早熟的黄桃甚至已经上市。驾车到黄桃园自采自摘购些回来，直接品尝，或自己下厨房DIY做个黄桃蛋挞，黄桃派，或是牛奶黄桃果冻等，倒是夏日里不错的解馋甜品呢。 T9 O9 S; C" w
" o% G7 Z. m! R& M0 ]$ O: R( c e# K食材主料 蛋挞皮21个 淡奶油1800ml 牛奶150ml 蛋黄6个$ j% ]0 B% L0 Q" F9 \7 g O1 ^, O
辅料 白糖60g 黄桃适量1 @0 ? `% `% U2 C3 _
1 _2 B- {9 t) n! n' `准备好以上所述的材料，黄桃切小块备用，蛋清蛋黄分离，分别放在俩个器皿中% x- t% U R- ]% _, x
将蛋黄蛋散，减半均匀，加入白糖，准备好的牛奶中倒入淡奶油中搅拌使其充分融合2 x- T# j ~) h! J J* o7 u
倒入搅拌好蛋黄液，搅拌均匀，将调制好的蛋挞液过网滤一下，去掉杂质~这样吃起来口感更佳
6 e9 \& j1 l1 P \: {5 K( s蛋挞皮里加入适量黄桃，倒入蛋挞液，三分之二满即可！# n, }2 P- H4 k4 O
烤箱预热，下火15分钟，上下火15分钟，出炉的蛋挞~非常好吃- [# B4 G# d1 P$ k! a
) U4 `4 ~" h, a5 I* f$ j
, V: {# D, B$ T小贴士 1、蛋挞液过滤很重要，如图就可以看到过滤出了很多小杂质
0 h1 o4 A5 o, d8 L7 W% }2、出炉三五分钟吃味道超级不错，表皮酥脆内芯吃起来非常嫩像布丁~( |$ }; E9 G+ W$ }' B3 k3 O; g. _) [! _
|
-
总评分: 妈豆 + 40
查看全部评分
|
发表于 2013-8-5 18:52
