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本帖最后由 幸福love妈妈 于 2013-8-9 21:27 编辑 ! ~0 ]/ J0 U( e9 U
+ Q' {9 d1 d+ T: x6 e! V截图留念，谢谢大家4 I+ h1 Q8 I: c/ H. W
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盛夏时节，又将迎来黄桃的成熟季，一些早熟的黄桃甚至已经上市。驾车到黄桃园自采自摘购些回来，直接品尝，或自己下厨房DIY做个黄桃蛋挞，黄桃派，或是牛奶黄桃果冻等，倒是夏日里不错的解馋甜品呢。
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食材主料 蛋挞皮21个 淡奶油1800ml 牛奶150ml 蛋黄6个
4 y0 I. N S, d辅料 白糖60g 黄桃适量! ~7 d: A% h/ C/ D! y, t: p) S
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准备好以上所述的材料，黄桃切小块备用，蛋清蛋黄分离，分别放在俩个器皿中% ]- v) F3 y5 P( j0 g; y. C9 V
将蛋黄蛋散，减半均匀，加入白糖，准备好的牛奶中倒入淡奶油中搅拌使其充分融合
' O9 p. J% a! q) R/ O倒入搅拌好蛋黄液，搅拌均匀，将调制好的蛋挞液过网滤一下，去掉杂质~这样吃起来口感更佳
; T: i2 A: G" t) K3 x( H蛋挞皮里加入适量黄桃，倒入蛋挞液，三分之二满即可！; ]' R' d2 @. y9 m0 h3 x
烤箱预热，下火15分钟，上下火15分钟，出炉的蛋挞~非常好吃! B. K# d/ V3 v a
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. s' i) S, R0 a# G& ?, l, @ \小贴士 1、蛋挞液过滤很重要，如图就可以看到过滤出了很多小杂质
1 R, H4 V5 u* W/ m/ k2、出炉三五分钟吃味道超级不错，表皮酥脆内芯吃起来非常嫩像布丁~
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发表于 2013-8-5 18:52
