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本帖最后由 幸福love妈妈 于 2013-8-9 21:27 编辑 ) X; T( E; w$ Z" L) d
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截图留念，谢谢大家 Y& H# Y2 [. n- e7 C" x3 l9 E# d. }/ c. x
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* J) G: H+ I5 Q盛夏时节，又将迎来黄桃的成熟季，一些早熟的黄桃甚至已经上市。驾车到黄桃园自采自摘购些回来，直接品尝，或自己下厨房DIY做个黄桃蛋挞，黄桃派，或是牛奶黄桃果冻等，倒是夏日里不错的解馋甜品呢。! _( Y6 N+ L+ v5 h* B8 J1 p1 _
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食材主料 蛋挞皮21个 淡奶油1800ml 牛奶150ml 蛋黄6个
' S) |* H3 k4 j3 C辅料 白糖60g 黄桃适量
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y4 {7 Z( |# g. g$ |/ \. g准备好以上所述的材料，黄桃切小块备用，蛋清蛋黄分离，分别放在俩个器皿中" ?1 W, i1 x$ u. |
将蛋黄蛋散，减半均匀，加入白糖，准备好的牛奶中倒入淡奶油中搅拌使其充分融合7 O& O P. F: j" I Y# Q( V- h" C
倒入搅拌好蛋黄液，搅拌均匀，将调制好的蛋挞液过网滤一下，去掉杂质~这样吃起来口感更佳
/ y- y% R3 m4 x3 G2 B# Q7 n9 z( d蛋挞皮里加入适量黄桃，倒入蛋挞液，三分之二满即可！
- l4 t# e# Z( P$ s% O. ^3 t烤箱预热，下火15分钟，上下火15分钟，出炉的蛋挞~非常好吃
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& b) {1 E7 V0 c4 ]4 L% ]# K" t" D小贴士 1、蛋挞液过滤很重要，如图就可以看到过滤出了很多小杂质( Q( z0 M U6 V3 g( D% G
2、出炉三五分钟吃味道超级不错，表皮酥脆内芯吃起来非常嫩像布丁~
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发表于 2013-8-5 18:52
