- 妈豆
- 10893
- 昵称
-
- 经验值
- 8661
- 在线时间
- 515小时
- 注册时间
- 2012-6-5
- 积分
- 9176
- 精华
- 3
- UID
- 7864828
- 宝宝生日
- 2012-09-13
- 帖子
- 1446
|
本帖最后由 幸福love妈妈 于 2013-8-9 21:27 编辑
& I" a8 @0 t! P8 Y6 m, W
6 |2 D8 j/ Q [' x& j3 W* D截图留念，谢谢大家3 ?" x0 V6 S9 I
+ ^) B' w- N2 t! }# C2 k9 p: O: P" p \
4 s- J* e8 J7 b- J
- A3 R) x) v9 [( C1 j
4 G& Q% B7 S. R0 U
盛夏时节，又将迎来黄桃的成熟季，一些早熟的黄桃甚至已经上市。驾车到黄桃园自采自摘购些回来，直接品尝，或自己下厨房DIY做个黄桃蛋挞，黄桃派，或是牛奶黄桃果冻等，倒是夏日里不错的解馋甜品呢。( w/ T) W2 b! B7 o0 F
$ _" F7 B" m/ B- p$ s
食材主料 蛋挞皮21个 淡奶油1800ml 牛奶150ml 蛋黄6个
/ \5 f4 l" e+ N5 O' t辅料 白糖60g 黄桃适量
% T$ F& d3 u; C I5 ~
1 o( E& E3 l: Q0 ~3 u7 A0 r/ o+ Q7 j准备好以上所述的材料，黄桃切小块备用，蛋清蛋黄分离，分别放在俩个器皿中
2 }. P! `6 }& V3 W+ f% p8 W& s将蛋黄蛋散，减半均匀，加入白糖，准备好的牛奶中倒入淡奶油中搅拌使其充分融合; h+ u& [" o+ ?2 k* L$ m/ k9 B& u
倒入搅拌好蛋黄液，搅拌均匀，将调制好的蛋挞液过网滤一下，去掉杂质~这样吃起来口感更佳+ G/ _9 ?& \; q. R, A% O
蛋挞皮里加入适量黄桃，倒入蛋挞液，三分之二满即可！
5 I9 ]' p' _5 `烤箱预热，下火15分钟，上下火15分钟，出炉的蛋挞~非常好吃( z- r, B. ^$ r4 }( g, \# B; B
7 c$ s* j1 v: V c8 @
$ P& m+ k" y A8 I+ O小贴士 1、蛋挞液过滤很重要，如图就可以看到过滤出了很多小杂质( d) q: V- c- [( {- z2 T( @
2、出炉三五分钟吃味道超级不错，表皮酥脆内芯吃起来非常嫩像布丁~
" u/ r; t7 v, f1 ]; f
|
-
总评分: 妈豆 + 40
查看全部评分
|
发表于 2013-8-5 18:52
