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[烘焙DIY]

【我为烘培狂】+第一次给儿子自制的小饼干

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ritawry
睿睿妈

初 三

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宝宝生日
2011-08-05 
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1楼
发表于 2013-10-12 08:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ritawry 于 2013-10-12 09:05 编辑 . ~% X/ o5 l% g' b4 u$ |0 K
# E) V9 \) J5 w$ G
我正在参加【我为烘培狂】的活动：http://www.tjmama.com/thread-960564-1-1.html& R- C  U4 c& Y4 r
一直总想给孩子自制小饼干，可是我这个懒妈到了儿子两岁都没学做过，看到【我为烘培狂】的活动，我的兴趣也来了，下班回来买好了食材，晚上吃完饭后开始了大干，先上一张成品图
: J' R, r$ G+ }4 j烘焙材料：; M/ n5 k( H5 r
黄油100g，糖粉70g，蛋黄2个，蛋清1/2个，低粉200g
6 e! v0 K! h+ P% T! N& v2 S0 u4 o3 A
$ t- ]. s5 ~4 M. J( `
; K" h; B; ]" R# n7 j
# e4 O$ c; {0 d. H# \2 K+ h/ w; T4 k$ m3 t: E, O  M! y

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ritawry
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初 三

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宝宝生日
2011-08-05 
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2楼
发表于 2013-10-12 08:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 ritawry 于 2013-10-21 08:17 编辑 " I8 n- _" j& `' x9 j+ n
& K: \7 n- P; a3 w: T  }
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2 d  `: U% l; x8 `% Y& n7 K+ H- n. t% a0 F6 a- M( G- C) H
1.黄油室温软化，加糖打至发白
0 k3 k9 H7 i- ^+ P3 W9 z7 J+ T
7 v( f% g  a; ]6 J
. k5 D' r) n& A
( a. e* a; }5 d) F
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ritawry
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初 三

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宝宝生日
2011-08-05 
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3楼
发表于 2013-10-12 08:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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/ g  Q! ^9 h9 Z1 B$ \& {5 @
6 J9 J% p, v4 ^, ~2.分次加入蛋黄打发，加入蛋清继续打发。
- D. s# \- y7 Q$ o: [7 N0 k  N. v1 p  n8 T* y9 k

3 r  B, X  L. @0 c  X' s4 n8 o8 g" Q% Z, J

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ritawry
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初 三

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宝宝生日
2011-08-05 
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4楼
发表于 2013-10-12 08:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
3.筛入低粉,不用使劲搅拌,和成团，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一会使之变得稍硬
7 O: i$ ~' H* I+ v" P
7 \( S3 e' a$ O% I; F( A' K2 u# d  _% W' e& |

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ritawry
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宝宝生日
2011-08-05 
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5楼
发表于 2013-10-12 08:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5.把适合烤盘大小的油纸铺在案板上，撒点干面粉，把面团取出放上，上面盖保鲜膜，用擀面杖擀成约0.3cm厚的面片。) N2 |; [5 ~; Y4 r( ?% w
0 d( u4 ~, @' [' D7 E" F

1 @! O- u3 ^3 S. F9 w1 J$ X1 b4 U9 U8 Z% d+ V* }5 k

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ritawry
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宝宝生日
2011-08-05 
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6楼
发表于 2013-10-12 08:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
6.用饼干模具压出花型（我没买着，突法其想用我儿子的小玩具压出的花型），然后把多余的面团揭掉，直接把油布移入烤盘里。烤箱预热170度，中层，上下火，8分钟左右，剩余的面团继续重复这样的操作即可。
% o# \  j3 V4 K) P5 Z* P
- o0 A0 ?6 E. @4 z7 ~0 \! Q4 c, Q0 B5 `) F5 w3 j5 ^4 G

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lizhao8252

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宝宝生日
2011-11-07 
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发表于 2013-10-12 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真棒
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三三家的小笑笑

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宝宝生日
2010-08-18 
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发表于 2013-10-13 06:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了！
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nvceik

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宝宝生日
 
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9楼
发表于 2013-10-14 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真是很棒啊! t( u6 W6 `$ O, R4 k' e  E2 E

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乐福私人派对

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10楼
发表于 2013-10-14 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
颜色好可爱，立体感啊
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