【我为烘培狂】+第一次给儿子自制的小饼干

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ritawry

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1楼

本帖最后由 ritawry 于 2013-10-12 09:05 编辑 ! b; \. C6 L' T0 k5 i
5 y, t+ Q6 n7 M9 a
我正在参加【我为烘培狂】的活动：http://www.tjmama.com/thread-960564-1-1.html
一直总想给孩子自制小饼干，可是我这个懒妈到了儿子两岁都没学做过，看到【我为烘培狂】的活动，我的兴趣也来了，下班回来买好了食材，晚上吃完饭后开始了大干，先上一张成品图
烘焙材料：
黄油100g，糖粉70g，蛋黄2个，蛋清1/2个，低粉200g0 W+ Y& S  J# [* ~9 b0 L
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2楼

本帖最后由 ritawry 于 2013-10-21 08:17 编辑

回复 ritawry 的帖子
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1.黄油室温软化，加糖打至发白8 V0 ?$ O# \; r& G% s2 ^% Y

4 ^& x/ {3 b, G9 C5 n8 N8 g
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3楼

回复 ritawry 的帖子/ s+ `2 N- w! v5 S9 h

2.分次加入蛋黄打发，加入蛋清继续打发。8 k! N" u4 y& X" ~

2 N; @+ E" j9 ~

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ritawry

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4楼

3.筛入低粉,不用使劲搅拌,和成团，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一会使之变得稍硬% }) ^# g& I: s# R& R1 w; E2 j
! U) d* p1 |/ O: E9 H9 W

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5楼

5.把适合烤盘大小的油纸铺在案板上，撒点干面粉，把面团取出放上，上面盖保鲜膜，用擀面杖擀成约0.3cm厚的面片。. K; O. `' x+ E4 Q' f/ v
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3 b: S; a. o" ]1 H0 r' y' ]
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