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[烘焙DIY]

【我为烘培狂】+第一次给儿子自制的小饼干

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ritawry
睿睿妈

初 三

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宝宝生日
2011-08-05 
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1楼
发表于 2013-10-12 08:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ritawry 于 2013-10-12 09:05 编辑 ) K2 @3 u& O$ `7 {

( }) j. Y  m1 Q  C+ ^6 O我正在参加【我为烘培狂】的活动：http://www.tjmama.com/thread-960564-1-1.html( O8 {8 ]" A( w, N5 w$ T* K
一直总想给孩子自制小饼干，可是我这个懒妈到了儿子两岁都没学做过，看到【我为烘培狂】的活动，我的兴趣也来了，下班回来买好了食材，晚上吃完饭后开始了大干，先上一张成品图9 ~5 w* J1 f1 m& s% a+ I* W! p
烘焙材料：7 [/ l2 L( I  t
黄油100g，糖粉70g，蛋黄2个，蛋清1/2个，低粉200g: ^1 B# ^3 Z  _  O" l& b

: A* P- K* L, L  {
9 U7 @9 U4 K& h* w4 K, v  Y+ |; C# N9 T* f
( Q' E- H3 i) o5 b2 i! Q
5 I+ W" Z$ M% \3 D  `6 v4 l

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ritawry
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宝宝生日
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2楼
发表于 2013-10-12 08:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 ritawry 于 2013-10-21 08:17 编辑 . a% Q; G& l% ?% {9 g( g
. u3 q7 u( E( l
回复 ritawry 的帖子* X1 ?9 I: x/ D9 \2 j

7 O, ?% ~0 Y, |) F+ @% q1.黄油室温软化，加糖打至发白/ [4 P6 L/ G1 o( v

& Y% k* c* h1 ?1 K& s& t- x. v, P" r( b8 r) U& ^( R
& p6 A- e& S+ N( @$ _7 o

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ritawry
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宝宝生日
2011-08-05 
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3楼
发表于 2013-10-12 08:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 ritawry 的帖子
( s% G/ o' k- `5 Y, h% }1 y  a# `
2.分次加入蛋黄打发，加入蛋清继续打发。
  W1 M6 M) `& g5 q$ z$ I3 F
* W  C: K% R7 o1 ^
. b5 K' F8 q" h5 }. x; o- Z: V# y+ U

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ritawry
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宝宝生日
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4楼
发表于 2013-10-12 08:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
3.筛入低粉,不用使劲搅拌,和成团，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一会使之变得稍硬4 R1 ]$ p- z& g3 l; s. v( G; w
5 J/ C) M9 b/ |6 o
/ `, l" H# G/ o5 Y

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ritawry
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宝宝生日
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5楼
发表于 2013-10-12 08:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5.把适合烤盘大小的油纸铺在案板上，撒点干面粉，把面团取出放上，上面盖保鲜膜，用擀面杖擀成约0.3cm厚的面片。0 ~- {2 R' ~2 d4 ~: n* W. _: i' L
# Q8 F9 W% j* d+ c" t* ?

' N4 d* G& r- L2 [  ?* k9 W
3 W& R7 Z5 }1 a( M: W0 F% l
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ritawry
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宝宝生日
2011-08-05 
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6楼
发表于 2013-10-12 08:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
6.用饼干模具压出花型（我没买着，突法其想用我儿子的小玩具压出的花型），然后把多余的面团揭掉，直接把油布移入烤盘里。烤箱预热170度，中层，上下火，8分钟左右，剩余的面团继续重复这样的操作即可。
$ W, ^* @2 f0 w% c" H& s; p! q " B6 n2 s7 z( ?% A+ j

9 g, P9 H+ j, G% s& B
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lizhao8252

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宝宝生日
2011-11-07 
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7楼
发表于 2013-10-12 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真棒
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三三家的小笑笑

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宝宝生日
2010-08-18 
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8楼
发表于 2013-10-13 06:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了！
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nvceik

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宝宝生日
 
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9楼
发表于 2013-10-14 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真是很棒啊
2 N8 r! j. A7 [8 s! J
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乐福私人派对

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宝宝生日
 
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10楼
发表于 2013-10-14 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
颜色好可爱，立体感啊
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