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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-2-2 19:28 编辑 4 K; k" i, b$ F0 E/ y6 ~2 M
, P% F3 n8 L9 e4 U! a一个懒人的下午茶 除了饼干 还有没有更简单的更好吃的更长肉的 当然有 就是蛋挞继续我的过期淡奶油之旅 1" /> 谁让我抠呢 4" />
- e. N& Q/ v. S% ^; U先上原料 淡奶油 鸡蛋 糖 蛋挞坯5 f% A2 Z) v D( V6 l
g& [$ N# o7 u f& S3 P
# P$ X" g8 P3 R# u) |
蛋挞坯子我没有单独拍照3 n% J4 ]2 [, A4 C
Q5 f' [ _4 L" h
制作过程由于我只做了4个蛋挞所以分量就从简了8 G D. I# j3 _* w# p9 b% R
一只鸡蛋 适量的糖 适量的淡奶油
+ `0 @/ ]& w' m4 x- J7 [搅拌均匀9 l# o3 ~4 L' F2 _& ~: X
在这里说明一下 蛋挞的挞水问题 我个人觉得挞水的凝固主要来源于蛋清 所以淡奶油也好 牛奶也好是蛋挞奶香味的主要来源 : ~9 f) u' Q/ {. d* w3 Z8 ^
但是牛奶的水分要大一些 所以加的时候要注意 基本上挞水有些像蛋羹水% O8 l0 S- F" y0 J' L/ d/ {
8 R- i& L+ L6 h2 g4 U, u/ F0 s
7 |2 n6 ~7 v; n C" o; @+ n把搅匀的挞水分在4个挞坯里 要装8分满
# C! a ]* \8 L) u# B, |' F6 ~; r% D: k
7 S- z- H$ D& n' Z
\) |4 t4 M2 D# Z9 j! |烤箱预热185度 下层烤10分钟 中上层烤10分钟( l2 h' I9 W8 ]; \) s8 N/ F4 P
味道不会输给肯爷爷的 我觉得更腐败 没有水全是淡奶油嘛
8 [, S( g/ ?7 n6 P: G# Q, Y还是老生常谈 各家的烤箱温度要各家自己把握
0 \9 V" \2 ]) ^) E% t. C2 E$ n8 w* c- x3 w& O) e& O$ C# H3 u; V% K
, U7 a ]* \5 g6 x4 u( A
0 S$ s! c+ C- r1 q
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总评分: 妈豆 + 30
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发表于 2012-2-1 14:29
做的真好 我觉得比KFC那个都好
悄悄滴说 确实比他家的好吃 淡奶油杠杠滴
