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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-2-2 19:28 编辑
& u4 w/ h. @3 c; J* z
6 e1 Z) A A& M& g一个懒人的下午茶 除了饼干 还有没有更简单的更好吃的更长肉的 当然有 就是蛋挞继续我的过期淡奶油之旅 1" /> 谁让我抠呢 4" />
{" @/ Q6 n- Z& h先上原料 淡奶油 鸡蛋 糖 蛋挞坯! s% x$ ~4 I+ N* ?' m
7 @3 u9 h3 _$ g/ @/ @" Z5 a1 O8 H
' h- A* J) J- I" [蛋挞坯子我没有单独拍照
# j4 O8 ^4 m& G$ G
8 Y% p5 v" o% f9 J7 y制作过程由于我只做了4个蛋挞所以分量就从简了
t4 [$ o' L8 z) x4 ?5 Y: F一只鸡蛋 适量的糖 适量的淡奶油- v. m- w8 a2 a6 l
搅拌均匀
( O# T [' e" l9 p7 Y( ]在这里说明一下 蛋挞的挞水问题 我个人觉得挞水的凝固主要来源于蛋清 所以淡奶油也好 牛奶也好是蛋挞奶香味的主要来源 ! i6 Z E0 v2 M$ W, l' N
但是牛奶的水分要大一些 所以加的时候要注意 基本上挞水有些像蛋羹水, M; e' g& C- B
3 D6 v2 U$ x( T" Q; A- b
$ w1 Z1 Y9 k) T/ L% v6 K把搅匀的挞水分在4个挞坯里 要装8分满. o4 z$ k7 {9 p" u+ Q, b
$ s0 z3 ]$ P9 m7 H- A' S. I
; H+ {4 W7 d) C( I, R3 U
3 K0 e3 n& s! e' a烤箱预热185度 下层烤10分钟 中上层烤10分钟
) m! V3 N# C# y0 G1 K味道不会输给肯爷爷的 我觉得更腐败 没有水全是淡奶油嘛
! w# {3 V& m; W+ o& F) D还是老生常谈 各家的烤箱温度要各家自己把握
! Y0 v+ V& m* t u# P% K+ x. }" n& q* y6 r9 \& Y, r3 s: a
8 _' Z; I5 ]) @ I, f: s! y* N' @) d
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总评分: 妈豆 + 30
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发表于 2012-2-1 14:29
做的真好 我觉得比KFC那个都好
悄悄滴说 确实比他家的好吃 淡奶油杠杠滴
