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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-2-2 19:28 编辑
4 ]( h( \3 [" O* Q$ \2 `# A, G/ V8 s
一个懒人的下午茶 除了饼干 还有没有更简单的更好吃的更长肉的 当然有 就是蛋挞继续我的过期淡奶油之旅 1" /> 谁让我抠呢 4" />2 J; D3 k7 X6 ~! D& ~) p5 m* N
先上原料 淡奶油 鸡蛋 糖 蛋挞坯8 _; Y" p) x: e- B, ]
' A# b/ ~) P1 z; N- x
! r; ]" B! b" i3 A7 H8 o5 W蛋挞坯子我没有单独拍照. i7 u# i! C. M/ f) f3 J3 q+ H
) O. M# F& v/ x* b+ w) \7 L
制作过程由于我只做了4个蛋挞所以分量就从简了
$ U" r' T: |* ?' y+ q一只鸡蛋 适量的糖 适量的淡奶油
0 h8 {0 V/ `2 U- [搅拌均匀
( F; S" ]3 g0 Y$ ~( v# C3 ?; M在这里说明一下 蛋挞的挞水问题 我个人觉得挞水的凝固主要来源于蛋清 所以淡奶油也好 牛奶也好是蛋挞奶香味的主要来源
8 N; m8 }' r" p# L但是牛奶的水分要大一些 所以加的时候要注意 基本上挞水有些像蛋羹水( }' O! O# Z0 ?' z Y- A
6 c3 @$ h6 Z; f9 s; k
6 l9 z+ h' \9 d+ K$ M# ^把搅匀的挞水分在4个挞坯里 要装8分满
. U5 G* [1 ~% h+ Q2 Q2 A$ a) y, A
" N1 }. d; V0 m. E3 j( ~7 P" C( Y7 A" k: J
( e+ q3 O' ^' V# W8 o* t
烤箱预热185度 下层烤10分钟 中上层烤10分钟$ W3 E. J# g) m9 ?( Y i
味道不会输给肯爷爷的 我觉得更腐败 没有水全是淡奶油嘛* `* L6 p% M1 [ B
还是老生常谈 各家的烤箱温度要各家自己把握
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总评分: 妈豆 + 30
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发表于 2012-2-1 14:29
做的真好 我觉得比KFC那个都好
悄悄滴说 确实比他家的好吃 淡奶油杠杠滴
