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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-2-2 19:28 编辑
, L$ i l; Z; t. b1 }) u& ~
! i8 H$ l* w5 D# `9 F/ w6 }) F一个懒人的下午茶 除了饼干 还有没有更简单的更好吃的更长肉的 当然有 就是蛋挞继续我的过期淡奶油之旅 1" /> 谁让我抠呢 4" /># B8 z- g" M( w7 K2 P# A# W$ g) ^
先上原料 淡奶油 鸡蛋 糖 蛋挞坯% H( Q, u/ j r* K" b8 c& O
% A- Y3 ?0 d3 ^3 l7 J/ w* p
# @9 Z) ?: d" U. L1 ~) N6 L. f
蛋挞坯子我没有单独拍照6 I6 ^5 w! b3 Q/ }5 S4 B: m% v5 n8 H: x
& f6 K1 D# Z. s# U5 `制作过程由于我只做了4个蛋挞所以分量就从简了5 S* Z& A( }2 w# y, j, O
一只鸡蛋 适量的糖 适量的淡奶油* J3 s+ v2 N6 Y( F
搅拌均匀
; v- M/ g- r3 z q$ J" u在这里说明一下 蛋挞的挞水问题 我个人觉得挞水的凝固主要来源于蛋清 所以淡奶油也好 牛奶也好是蛋挞奶香味的主要来源
3 {2 o9 D! B6 A8 p但是牛奶的水分要大一些 所以加的时候要注意 基本上挞水有些像蛋羹水
& ?+ X- O" Q' i7 P$ l" I
" ~: m* r& W' O' [+ i4 Z' L0 {) f6 Z, w/ H; Q+ g
把搅匀的挞水分在4个挞坯里 要装8分满
- B& Z3 D6 J! W. Y: a5 H1 _! v7 t0 g0 \( V% j3 v0 k9 s8 ~9 l
( X( K8 U0 i/ D: C
- I X+ T( K% j8 G烤箱预热185度 下层烤10分钟 中上层烤10分钟
$ u+ s; v/ x2 Y- X- J味道不会输给肯爷爷的 我觉得更腐败 没有水全是淡奶油嘛
* |7 q8 b: a/ i还是老生常谈 各家的烤箱温度要各家自己把握
D8 t0 n8 u2 z% W+ s' m! I8 }- v2 k) |* ]
" e2 w* `4 u& n$ Z: b, W9 c- O( M, a* q7 V/ c7 a; C
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总评分: 妈豆 + 30
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发表于 2012-2-1 14:29
做的真好 我觉得比KFC那个都好
悄悄滴说 确实比他家的好吃 淡奶油杠杠滴
