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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-2-2 19:28 编辑 i! d/ ]1 f0 J7 e3 k7 r$ B
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一个懒人的下午茶 除了饼干 还有没有更简单的更好吃的更长肉的 当然有 就是蛋挞继续我的过期淡奶油之旅 1" /> 谁让我抠呢 4" />8 Q# [8 K+ B3 k% o1 A; e2 p. Y/ ^. W
先上原料 淡奶油 鸡蛋 糖 蛋挞坯
& u, S3 N, G* `
/ ^2 f+ I# u8 Q& o+ O6 M
. N& Y8 {; U0 q5 n# P1 ^3 }2 ^蛋挞坯子我没有单独拍照
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+ [2 ^4 V! X4 G( g0 z制作过程由于我只做了4个蛋挞所以分量就从简了' v! f; X3 G' Q- Q$ |3 b+ d% M
一只鸡蛋 适量的糖 适量的淡奶油
9 A G- q' j2 a6 \搅拌均匀9 ?. Y1 ^( H. ]: U
在这里说明一下 蛋挞的挞水问题 我个人觉得挞水的凝固主要来源于蛋清 所以淡奶油也好 牛奶也好是蛋挞奶香味的主要来源
# p6 n+ \. g1 d" d' ^但是牛奶的水分要大一些 所以加的时候要注意 基本上挞水有些像蛋羹水% q( v7 V$ y+ w
1 ?" w0 y6 |4 }4 U$ s
+ W# m- K V u o, s* Q" W9 S% e把搅匀的挞水分在4个挞坯里 要装8分满( u2 W6 Q6 b% }. N) I( |
t& v+ c4 @- a, d0 c% o$ M4 C) R1 F9 h4 X% D, c2 w
* ^. l7 O1 R* l1 F# s l4 P1 a6 u烤箱预热185度 下层烤10分钟 中上层烤10分钟
& \9 H) R) \4 F$ V. z味道不会输给肯爷爷的 我觉得更腐败 没有水全是淡奶油嘛
3 f. M' w, O, p还是老生常谈 各家的烤箱温度要各家自己把握
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总评分: 妈豆 + 30
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发表于 2012-2-1 14:29
做的真好 我觉得比KFC那个都好
悄悄滴说 确实比他家的好吃 淡奶油杠杠滴
