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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-2-2 19:28 编辑
* T) x! c2 _- A& B9 B9 {; _( r$ v# v h: Y
一个懒人的下午茶 除了饼干 还有没有更简单的更好吃的更长肉的 当然有 就是蛋挞继续我的过期淡奶油之旅 1" /> 谁让我抠呢 4" />3 i! ^' C# [9 u0 v
先上原料 淡奶油 鸡蛋 糖 蛋挞坯
: f: C }/ P. Z4 v
: M6 S5 R' N2 j& [$ L( }- Z
. M2 V" V7 {# x蛋挞坯子我没有单独拍照
" E4 t1 R: {1 @ l) E, s' F( S, M7 K
制作过程由于我只做了4个蛋挞所以分量就从简了9 P+ _% j! }+ {+ K* G/ T$ [2 N
一只鸡蛋 适量的糖 适量的淡奶油
1 N, N+ M& A$ t0 \: }搅拌均匀
: F) x. L- v$ Q. Y+ G8 O在这里说明一下 蛋挞的挞水问题 我个人觉得挞水的凝固主要来源于蛋清 所以淡奶油也好 牛奶也好是蛋挞奶香味的主要来源
7 _; Q; A) m8 E) L但是牛奶的水分要大一些 所以加的时候要注意 基本上挞水有些像蛋羹水
% G+ C, Y- G5 h; A
3 q) v! B5 p' G Q- s k4 T. K5 S U0 A
把搅匀的挞水分在4个挞坯里 要装8分满+ r/ ~5 j! ?' Y2 ^* T8 I/ I
1 i2 @( x9 V8 U
! p. e- [+ [9 q$ r
4 _1 H! m8 u @7 n
烤箱预热185度 下层烤10分钟 中上层烤10分钟* E. ]+ r" ]% R7 @! A8 y
味道不会输给肯爷爷的 我觉得更腐败 没有水全是淡奶油嘛" X- u* q9 K9 o Q
还是老生常谈 各家的烤箱温度要各家自己把握! S8 n% A m, F, ?1 x, X
/ d& p6 R, ^4 Z* j" h
6 ]( c j, f6 S" B
( ^2 J& y0 X0 f) D8 O S' Y" o
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总评分: 妈豆 + 30
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发表于 2012-2-1 14:29
做的真好 我觉得比KFC那个都好
悄悄滴说 确实比他家的好吃 淡奶油杠杠滴
