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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-2-2 19:28 编辑 ; I0 ]/ {3 a# K& f
1 [6 D9 g1 y* k1 N O
一个懒人的下午茶 除了饼干 还有没有更简单的更好吃的更长肉的 当然有 就是蛋挞继续我的过期淡奶油之旅 1" /> 谁让我抠呢 4" />
; u1 G+ m6 F0 q- \* F8 @) k( _先上原料 淡奶油 鸡蛋 糖 蛋挞坯
4 H6 R( H$ |& e0 J
- C q/ G; i3 P4 [% H' t
1 i3 }& R; w$ R6 E蛋挞坯子我没有单独拍照( @6 i8 p0 `3 i; O S9 z. ~- b8 ?- j
) R+ R2 p) t. u0 W
制作过程由于我只做了4个蛋挞所以分量就从简了0 j) R0 L/ x4 e
一只鸡蛋 适量的糖 适量的淡奶油$ ^- o6 z8 j- x. o) ~- i
搅拌均匀
) J# M. I& ~" n6 N在这里说明一下 蛋挞的挞水问题 我个人觉得挞水的凝固主要来源于蛋清 所以淡奶油也好 牛奶也好是蛋挞奶香味的主要来源 1 \& R9 n0 ]: w: f# w/ c3 A8 w; ]# d' `
但是牛奶的水分要大一些 所以加的时候要注意 基本上挞水有些像蛋羹水, b8 O6 Z; Z" n) E- k
6 _- u5 v" c8 r* {
4 N( ^7 q8 [% a: M0 F把搅匀的挞水分在4个挞坯里 要装8分满9 d* ]1 Z# ]( {0 C' p+ I5 h# ~
5 r! m# Y$ }7 p, y8 e% D; Y
- y. _0 R2 H* t) d1 A* w
1 Y. U% T' f! \! K烤箱预热185度 下层烤10分钟 中上层烤10分钟* y' w l% h5 _+ j
味道不会输给肯爷爷的 我觉得更腐败 没有水全是淡奶油嘛 A9 c# ^$ O4 R+ l& ]; c
还是老生常谈 各家的烤箱温度要各家自己把握* e5 b6 B. r( B5 ]/ B
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总评分: 妈豆 + 30
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发表于 2012-2-1 14:29
做的真好 我觉得比KFC那个都好
悄悄滴说 确实比他家的好吃 淡奶油杠杠滴
