本帖最后由 依依の妈 于 2012-11-27 10:15 编辑
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) Y( I, ?1 u; e' |除黄油外所有材料入面包机
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' P, U8 o4 l' R0 w' y O& B选择和面15分钟然后入软化的黄油再选择和面15分钟5 O' \6 r) m7 G4 \' F: K
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* r* v2 J" S, Q出膜，拉破是有规则的圆形% [- ~4 _& s1 B
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发酵2.5倍大 手指沾面粉戳个洞不回缩就发酵好了& V2 k4 Y7 t7 s1 E3 R3 m
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4 ?' ^8 P) j% q3 D: f# b- N排气后分70克左右小剂子，滚圆整形盖保鲜膜松弛15分钟
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& l6 T0 V3 g$ N7 M4 r' o菠萝皮冰箱拿出来 均分小块" v4 W8 m) {6 E# ?: z
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- B& k2 t8 f& {% F取一份酥皮压扁放，再将面团压在酥皮上面。
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把面团包裹上
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用刀尖划出斜纹入烤箱二次发酵 + C$ E. \; Z% Z, u
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大约40分钟后 发酵好拿出刷蛋液 烤箱预热180度 中层 15分钟 ' B, D9 U# i, _# N
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发表于 2012-11-27 09:42
谢谢亲爱的
谢谢 
