本帖最后由 依依の妈 于 2012-11-27 10:15 编辑
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除黄油外所有材料入面包机
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选择和面15分钟然后入软化的黄油再选择和面15分钟" v' p3 S& F( B* W, H* _3 J
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出膜，拉破是有规则的圆形
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发酵2.5倍大 手指沾面粉戳个洞不回缩就发酵好了
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排气后分70克左右小剂子，滚圆整形盖保鲜膜松弛15分钟0 a8 I' T5 |& {6 V' g
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; }/ S* X+ n! a# w3 K菠萝皮冰箱拿出来 均分小块5 [9 Z6 V) ~' l, _1 o
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取一份酥皮压扁放，再将面团压在酥皮上面。 2 R+ Q( c0 V( _. f' i% ^) F1 `
" c k5 A& B. z9 T0 a! c把面团包裹上: `$ `0 c, C* J4 W& K! ]* W
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用刀尖划出斜纹入烤箱二次发酵 ; C5 ~; }7 e6 m1 b1 ?6 x/ H
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$ Z0 G& r- O1 }' T8 W3 N3 x) F大约40分钟后 发酵好拿出刷蛋液 烤箱预热180度 中层 15分钟
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发表于 2012-11-27 09:42
谢谢亲爱的
谢谢 
