本帖最后由 依依の妈 于 2012-11-27 10:15 编辑 & J& d9 {0 b. J! g1 B( J% H* d; \
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除黄油外所有材料入面包机, T3 U, P5 ?6 u/ ^* W3 G! T
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4 x7 ?3 c- b6 k7 }7 o+ s选择和面15分钟然后入软化的黄油再选择和面15分钟
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出膜，拉破是有规则的圆形
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3 F! z7 o. X" ~" B' K发酵2.5倍大 手指沾面粉戳个洞不回缩就发酵好了
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4 w# O3 ^& `& e7 q9 G3 x/ m排气后分70克左右小剂子，滚圆整形盖保鲜膜松弛15分钟
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菠萝皮冰箱拿出来 均分小块' R/ B- Q- F( W
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取一份酥皮压扁放，再将面团压在酥皮上面。
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% d: S# Y7 | w: t把面团包裹上
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用刀尖划出斜纹入烤箱二次发酵 2 V( n! p- {3 e1 C7 [& ~
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大约40分钟后 发酵好拿出刷蛋液 烤箱预热180度 中层 15分钟 ' e3 S$ F6 w1 D
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开吃吧- G3 N# R; y" |0 F) ?9 `% |# L
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发表于 2012-11-27 09:42
谢谢亲爱的
谢谢 
