本帖最后由 依依の妈 于 2012-11-27 10:15 编辑 ) X5 s; u8 G6 o/ [* d# O- H
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& C6 k" h5 \. L- K" c除黄油外所有材料入面包机9 M7 B Z# T! R D L
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选择和面15分钟然后入软化的黄油再选择和面15分钟, h, h, l ~8 k) C3 ]" O4 j. ?
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出膜，拉破是有规则的圆形/ B8 U f5 t9 f e+ O% Q4 f( p. ]& a# M
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; Z6 x: Z$ P' @0 I1 ^发酵2.5倍大 手指沾面粉戳个洞不回缩就发酵好了
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排气后分70克左右小剂子，滚圆整形盖保鲜膜松弛15分钟) s: B v6 `6 i: m
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?, y5 z6 G$ O+ N4 D+ E6 d$ a- S4 s菠萝皮冰箱拿出来 均分小块/ Z/ B. V' s7 [' r: L! o7 \
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1 }8 u, v% E+ K+ B/ H: M1 w取一份酥皮压扁放，再将面团压在酥皮上面。
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" G( p6 }/ f2 K$ J+ {% P0 f: s把面团包裹上
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用刀尖划出斜纹入烤箱二次发酵 6 L" V( O+ A: l3 R0 [9 ?* Y6 M1 z6 a
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大约40分钟后 发酵好拿出刷蛋液 烤箱预热180度 中层 15分钟
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0 k+ |' S5 i- q( A A, D/ `0 g开吃吧# P1 s' [9 r! E" O' W9 j
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发表于 2012-11-27 09:42
谢谢亲爱的
谢谢 
