本帖最后由 依依の妈 于 2012-11-27 10:15 编辑
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* u" [# r9 N% T9 D5 Z0 g, M3 U' D除黄油外所有材料入面包机 W) J2 y m! K" y+ {9 }- Y
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; t, r" n6 s0 @ e0 k% V选择和面15分钟然后入软化的黄油再选择和面15分钟+ N& h: Y- c1 c" y1 C1 p
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! r; b/ {6 U& Y3 {8 o出膜，拉破是有规则的圆形9 K$ |+ e% E' B/ A* m; V
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发酵2.5倍大 手指沾面粉戳个洞不回缩就发酵好了
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1 r9 E' t i4 M' P! S! J4 r排气后分70克左右小剂子，滚圆整形盖保鲜膜松弛15分钟" X, J+ R6 j% P1 I! |
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菠萝皮冰箱拿出来 均分小块% g) r: y9 {1 ^$ \
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( @9 r' ?( e; W5 ~取一份酥皮压扁放，再将面团压在酥皮上面。
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0 w( }! l6 S- i$ g# w把面团包裹上
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用刀尖划出斜纹入烤箱二次发酵
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w3 ~6 I' g3 C1 x大约40分钟后 发酵好拿出刷蛋液 烤箱预热180度 中层 15分钟
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; x4 A' D8 ]+ h( y& e4 ~开吃吧
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发表于 2012-11-27 09:42
谢谢亲爱的
谢谢 
