本帖最后由 依依の妈 于 2012-11-27 10:15 编辑 4 j7 o4 v' X4 Q+ _
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除黄油外所有材料入面包机
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选择和面15分钟然后入软化的黄油再选择和面15分钟
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出膜，拉破是有规则的圆形! V& e+ e( |( z t
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! S% Z, p. G$ `3 z& h, ]发酵2.5倍大 手指沾面粉戳个洞不回缩就发酵好了: D5 J. d+ e8 E$ S5 b0 z
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排气后分70克左右小剂子，滚圆整形盖保鲜膜松弛15分钟
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菠萝皮冰箱拿出来 均分小块
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取一份酥皮压扁放，再将面团压在酥皮上面。
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& W; c6 M; D+ V/ d- v把面团包裹上
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用刀尖划出斜纹入烤箱二次发酵
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大约40分钟后 发酵好拿出刷蛋液 烤箱预热180度 中层 15分钟
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, r2 C6 g! \5 a* B0 s3 e6 N开吃吧
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发表于 2012-11-27 09:42
谢谢亲爱的
谢谢 
