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[大秀私房菜]

天冷吃锅子 湖南家常菜干锅菜花 热乎乎的可下饭了 ...

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怜妹妹
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发表于 2012-12-13 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-12-13 18:25 编辑
3 k+ o8 e) P. }; y( n6 I
$ D0 }/ @, i  N7 _0 B. l好久没来分享了，主要是前一阵光忙活烘焙了，又没有啥好作品，就耽搁了，现在豆妈回归啦。2 I/ Q: J6 Q4 e, a3 I
天气预报说今晚会有大雪，豆妈今天中午去买了一大堆的蔬菜水果，正式准备猫冬了。9 f! a: l5 v3 N# q1 o( }. Y8 @+ R3 p
妈妈和宝宝们可以足不出户啦，孩儿爸们可是没这福气，还得天天出去挣钱，所以老公的晚饭得热热乎乎的
2 i: c8 s, `5 i- ~" _
4 K9 W5 W1 a2 I, I" [/ @干锅菜花，湖南的一道家常菜，鲜辣下饭，最重要的是可以一直吃得热热乎乎的，豆爸很喜欢很喜欢。, f9 N+ L! S+ [2 O

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白色の蒲公英

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发表于 2012-12-13 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
菜花。。不喜欢

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怜妹妹  哈哈，谢谢沙发，亲不喜欢菜花，可以使用其他食材制作，只要是块茎类的就比较适合这样做  发表于 2012-12-13 14:47
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发表于 2012-12-13 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 怜妹妹 的帖子4 N( I; I& Q* D

: R* }4 \( n/ n% U7 T! g7 ]; A
, Y$ P" A/ G( X! G菜花摘小朵，滚水焯烫，备用
0 A7 }, T+ t+ p: P! H: \$ {菜花最好买绿梗的大散花，越轻越好，我这次没买到是白梗的
/ P# \& g! _% n+ }) R  y
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怜妹妹
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发表于 2012-12-13 14:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
9 @. c/ g6 x5 S9 Y- K
五花肉、蒜瓣切片，红辣椒、蒜苗切斜段，黑木耳摘小朵2 @1 Z; B" W/ F7 L3 v( j+ ~

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发表于 2012-12-13 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 怜妹妹 于 2012-12-13 14:46 编辑
# C: |$ G6 n; [0 K# N# F9 F
$ I! c9 P5 }2 _& I8 g% M& Q
9 @, \# m4 |( R7 P( M) j! ]/ ?1、炒锅烧热，加凉油滑锅后，放入五花肉煸炒至出油，四周微黄，加辣椒段、菜花继续翻炒
: B: s! I' B! d% ~( M+ y2、加木耳翻炒几下后，烹入生抽（或者蒸鱼豉油），翻炒均匀，加碗开水，适量盐及鸡粉，大火烧开，最后撒入蒜苗炒匀9 ?  ^9 N, S" y- ?& h1 y# X7 b
3、小煨至汤稍浓，移至干锅中，点上酒精，上桌9 e- N5 z, `) N
这道菜不像别的干锅菜那样油腻，但菜花非常的入味。相同做法可以制作干锅青笋
3 K1 `! L4 c( v, u0 n
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发表于 2012-12-13 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
菜花。。不喜欢
哈哈，谢谢沙发，亲不喜欢菜花，可以使用其他食材制作，只要是块茎类的就比较适合这样做

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【蜗牛先生】  学习了，谢谢美厨娘又教了一道菜  发表于 2012-12-13 15:45
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红色番茄
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发表于 2012-12-13 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
给豆妈捧场，说实话，菜花我也不爱吃，不过我闺女超级爱吃菜花炒虾仁 和菜花炒鸡蛋 呵呵

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怜妹妹  小盆友好像都爱吃菜花，我家大豆子也爱吃菜花  发表于 2012-12-13 14:58
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怜妹妹
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发表于 2012-12-13 14:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
给豆妈捧场，说实话，菜花我也不爱吃，不过我闺女超级爱吃菜花炒虾仁 和菜花炒鸡蛋 呵呵 ...
小盆友好像都爱吃菜花，我家大豆子也爱吃菜花
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发表于 2012-12-13 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
肿么都不爱吃菜花呢，我爱吃，我也是不挑食的好同学哦， 菜花的营养成份跟西兰花是一样的，都可以多吃，豆妈做的真好。

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怜妹妹  真知灼见。不挑食的好宝宝  发表于 2012-12-13 15:08
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怜妹妹
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10楼
发表于 2012-12-13 15:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
肿么都不爱吃菜花呢，我爱吃，我也是不挑食的好同学哦， 菜花的营养成份跟西兰花是一样的，都可以多吃，豆 ...
真知灼见。不挑食的好宝宝
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