- 妈豆
- 3174
- 昵称
-
- 经验值
- 3084
- 在线时间
- 466小时
- 注册时间
- 2012-5-20
- 积分
- 3550
- 精华
- 0
- UID
- 7817384
 
- 宝宝生日
- null
- 帖子
- 579
|
本帖最后由 姗珊024 于 2012-8-21 18:11 编辑
3 u1 I' c, i! B$ E6 `
, g# b5 L* s- _( p4 X) i5 C天热了 宝宝容易厌食 如果做些吸引宝宝眼球的主食或者辅食 会不会是一个不错的选择呢 那么咱们一起做彩色面条吧 0" />
8 y) v* I, I r; ~5 k" q: ~/ d" {: M* P4 d+ P3 u* J5 J
绿色----菠菜面 黄色----胡萝卜面 白色---虾皮面 黑色---芝麻面 紫色---紫薯面
( Q! D5 v# p9 z3 b: m7 d X4 V, |+ _" F
- x7 [# l: ~& b" S1 n- O1 ^做法：将菠菜飞水放凉后打成菠菜泥 胡萝卜榨汁去渣留汁 虾皮磨成粉 芝麻洗净炒熟磨粉 紫薯蒸熟过筛成泥% k0 S, a& @* B* x. @
将5种原料分别和面粉和成稍硬的面团 醒15分钟以上$ @* ]+ b* i0 Y7 c( N3 d0 V; o
将面团擀成厚片 修成大小适中的形状 用压面机压成面片厚薄随自己喜欢 然后根据自己喜欢切成宽或者窄的面条
* X9 Y# J3 l" I 切到一半的时候用筷子或者擀面杖挑起再继续切完 挂起来凉至半干的状态 再剪成自己喜欢的长度 甩下的不整齐
0 i3 O/ S! F% _+ y 的面条可以切成粒粒面 然后凉至完全干燥 放到密封容易里保存 随吃随取
- n( \; N% V; l8 {6 p" d% Z: p# A! F4 _ 剩下的碎面可以分别压成形状大小相同的面片 喷少许的水叠成一摞 切成0.5~1厘米的宽条 侧压成彩色面片 再把
: _# `* k+ D7 O1 r 面片切成1~2厘米左右的长短 用筷子夹成蝴蝶状 同样晒干保存 如果烤箱带保温功能 可以放烤箱里 这样有一个
& x3 B8 X: f7 e6 R' @. A# N0 {9 R: a" L 多小时 就都干透了 以胡萝卜面团为例 现在上图： g' b2 |. M+ B
3 I/ \6 x [& K4 S. L) T 刚发现 被加分了 谢谢 yunuo98031 班班的加分鼓励哈  ; D9 x7 E a. k! Q/ a# R
h- c" c! D& x; N2 s4 ]9 {6 I9 {6 p& b' g
. z: ~% h% ~ s5 J1 g% e
) y% h' z$ S0 ^5 M! ~3 B
|
-
总评分: 妈豆 + 50
查看全部评分
|
发表于 2012-8-20 16:34
真好 想败压面机呢 但是地方太有限了 一大堆的模具啊 还有个大烤箱.......那种手压好用吗
