- 妈豆
- 3174
- 昵称
-
- 经验值
- 3084
- 在线时间
- 466小时
- 注册时间
- 2012-5-20
- 积分
- 3550
- 精华
- 0
- UID
- 7817384
 
- 宝宝生日
- null
- 帖子
- 579
|
本帖最后由 姗珊024 于 2012-8-21 18:11 编辑 7 A3 i1 W/ c- ?3 f" `
" h/ Q E, y6 M& b9 h8 U天热了 宝宝容易厌食 如果做些吸引宝宝眼球的主食或者辅食 会不会是一个不错的选择呢 那么咱们一起做彩色面条吧 0" />! _' K w- r- E/ i
6 G. Y8 b& G4 |" i; h绿色----菠菜面 黄色----胡萝卜面 白色---虾皮面 黑色---芝麻面 紫色---紫薯面
& f. {8 E z' \0 j& c; d" D: N$ d6 |8 f/ v( K
做法：将菠菜飞水放凉后打成菠菜泥 胡萝卜榨汁去渣留汁 虾皮磨成粉 芝麻洗净炒熟磨粉 紫薯蒸熟过筛成泥! v+ O4 [' {( o3 [# x$ j
将5种原料分别和面粉和成稍硬的面团 醒15分钟以上3 H0 Z& \7 b6 t! a' K& y3 }1 z ]. F
将面团擀成厚片 修成大小适中的形状 用压面机压成面片厚薄随自己喜欢 然后根据自己喜欢切成宽或者窄的面条
8 M, O% H4 |" j1 @+ n" M4 v, ^ 切到一半的时候用筷子或者擀面杖挑起再继续切完 挂起来凉至半干的状态 再剪成自己喜欢的长度 甩下的不整齐
8 G4 R- g4 f& i. @) n C 的面条可以切成粒粒面 然后凉至完全干燥 放到密封容易里保存 随吃随取
) N p* |) E% l 剩下的碎面可以分别压成形状大小相同的面片 喷少许的水叠成一摞 切成0.5~1厘米的宽条 侧压成彩色面片 再把
2 n4 G$ x6 A9 F 面片切成1~2厘米左右的长短 用筷子夹成蝴蝶状 同样晒干保存 如果烤箱带保温功能 可以放烤箱里 这样有一个
4 P' `) G; D( N ~- M$ W 多小时 就都干透了 以胡萝卜面团为例 现在上图：5 C. d! s5 ^( Q$ C
3 R6 F2 p+ n8 P% y! I, l' Y
刚发现 被加分了 谢谢 yunuo98031 班班的加分鼓励哈 
* A+ f! D% B: _# m1 A# f( w
) p5 O6 |" M( ~- r, J4 i( y$ l, g7 B& W! t! Z9 k
# y& c- J: v; y1 b
& P9 G; K. E, D0 T$ F/ n. p
|
-
总评分: 妈豆 + 50
查看全部评分
|
发表于 2012-8-20 16:34
" P% ~2 H$ c# T% l
真好 想败压面机呢 但是地方太有限了 一大堆的模具啊 还有个大烤箱.......那种手压好用吗
