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本帖最后由 姗珊024 于 2012-8-21 18:11 编辑
9 U3 K9 H e0 {3 c$ e0 U! o/ I3 [9 @. d
天热了 宝宝容易厌食 如果做些吸引宝宝眼球的主食或者辅食 会不会是一个不错的选择呢 那么咱们一起做彩色面条吧 0" />
3 w+ y4 i6 f4 Q8 j9 F
- |" P4 N( n% j. c绿色----菠菜面 黄色----胡萝卜面 白色---虾皮面 黑色---芝麻面 紫色---紫薯面. z% j, j- S) J/ i
/ {, r+ B m# C& o6 t% G
做法：将菠菜飞水放凉后打成菠菜泥 胡萝卜榨汁去渣留汁 虾皮磨成粉 芝麻洗净炒熟磨粉 紫薯蒸熟过筛成泥+ e2 _* x7 E& @" w+ m( K
将5种原料分别和面粉和成稍硬的面团 醒15分钟以上$ G+ f9 s, ^. ^7 O/ ^
将面团擀成厚片 修成大小适中的形状 用压面机压成面片厚薄随自己喜欢 然后根据自己喜欢切成宽或者窄的面条
8 ^6 r# t; p1 u9 x1 y0 C! e& F 切到一半的时候用筷子或者擀面杖挑起再继续切完 挂起来凉至半干的状态 再剪成自己喜欢的长度 甩下的不整齐9 x) `/ j B# U2 ~# m# G
的面条可以切成粒粒面 然后凉至完全干燥 放到密封容易里保存 随吃随取
$ P4 P4 N( N! N) b. g/ R4 J) d 剩下的碎面可以分别压成形状大小相同的面片 喷少许的水叠成一摞 切成0.5~1厘米的宽条 侧压成彩色面片 再把0 A# l l3 m; N! Z+ d
面片切成1~2厘米左右的长短 用筷子夹成蝴蝶状 同样晒干保存 如果烤箱带保温功能 可以放烤箱里 这样有一个
5 L" v3 B. H$ R& f8 { 多小时 就都干透了 以胡萝卜面团为例 现在上图：
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刚发现 被加分了 谢谢 yunuo98031 班班的加分鼓励哈  : V& w& w" l, w
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总评分: 妈豆 + 50
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发表于 2012-8-20 16:34
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真好 想败压面机呢 但是地方太有限了 一大堆的模具啊 还有个大烤箱.......那种手压好用吗
